1. 紙杯水果忌廉蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料 雞蛋 4隻 低筋麵粉 40克 糖 40克 植物油 40克 牛奶 40克 檸檬或白醋 幾滴
紙杯水果忌廉蛋糕的做法
蛋黃蛋白分開2個盤，把一半的糖放在蛋里攪拌，把牛奶和油再倒入蛋黃的盤子里繼攪拌，最後把麵粉過篩倒入，把麵粉半圈攪成糊狀，放一邊備用。在蛋白的盤子里加了剩下的糖和醋打發
打發的蛋白和蛋白混在一起送進烤箱
170度20分鍾出爐
加上奶油
配上水果
2. 水果紙杯蛋糕的做法
水果紙杯蛋糕的做法
原 料
直徑7cm的中空蛋糕4個。
黃油100g、白砂糖50g、全蛋2個、蛋黃1個、杏仁粉50g、低粉130g、檸檬汁20g、檸檬皮屑1個。
各種水果適量、酸奶少許。
做法
1、檸檬清洗干凈，削下外皮，切丁，擠出20g檸檬汁備用。杏仁粉我是直接用的杏仁片用烤箱150度烤幾分鍾，晾涼後打成粉。雞蛋提前放置室溫，備用。黃油室溫軟化，加糖打至發白，分次加入提前打勻的蛋液，打至體積膨大。
2、篩入低粉，加入杏仁粉，用刮刀拌勻，倒入檸檬汁和皮屑拌勻。
3、模子要提前塗又撒粉（方法見後），把拌好的糊糊先裝入裱花袋，然後擠入模中。烤箱預熱170度，中層，上下火，30分鍾。烤好後取出晾涼，加入切好的水果，擠上酸奶即可。
3. 水果蛋糕杯的做法竅門
很多人在做橙味奶油水果杯子蛋糕這道菜的時候覺得很難，但是做出來的成品卻不會讓人後悔，這道菜詮釋了美味兩個字，讓人看見就有了想吃的慾望。雖然說工序較為復雜，但是注意細節一樣可以色香味俱全，在准備配料的時候可以根據自己口味准備。
1、按食材表備好各種食材。
2、雞蛋洗凈外皮。預計是3個雞蛋的量，結果沒有放滿6個模。所以食材表調整為4個蛋的量。各種食材相應做了調整。
3、把雞蛋打在打蛋盆或較深的容器中。
4、另一容器倒入植物油和橙汁，攪拌均勻。
5、用電動打蛋器把全蛋液打成魚眼泡，加入1/3的白糖。
6、繼續打至泡泡變小，蛋液顏色變淺，再加入1/3的白糖。
7、繼續打至泡泡很少，麵糊開始有紋路了，再加入最後1/3的白糖。
8、一直打至無泡沫較濃稠，且提起打蛋器，上面的蛋糊不易滴落。
9、把麵粉的1/4篩入植物油和橙汁的混合液中攪拌均勻。
10、剩下麵粉篩入全蛋液中。
11、用切拌的手法翻拌均勻，不要劃圈攪拌，容易消泡。
12、拌勻後與澄汁糊拌在一起。
13、杯子蛋糕模具上篩上一層植物油，沾點麵粉再刷一下。
14、把拌好的麵糊倒入模具，不要倒滿，倒70一80%即可。烤箱預熱後放置在中層，上下火155度，烤30分鍾。
15、出爐，帶防燙手套，小心取出放涼。脫模時可適當輔以硅膠刀。
16、完整脫模的杯子蛋糕，因為有橙子原汁，蛋糕顏色金黃靚麗。
17、把打好的奶油放入蛋糕杯中抹光滑。
18、放入各色水果裝飾。
19、裝飾過的杯子既漂亮又有食慾。
20、喜歡吃巧克力的可以撒些巧克力碎。
為了身體健康，自己在家做飯還是比較值得提倡的，橙味奶油水果杯子蛋糕的做法簡單，口味也不輸很多昂貴的食材。
4. 杯子蛋糕怎麼做
參考分量：12杯（中杯）
烘焙時間：25分鍾
烘烤溫度：170度
准備食材：
雞蛋3個、白砂糖35g（蛋黃糊中10g、蛋白中25g）、色拉油20g、牛奶45g、低筋麵粉55g、耐高溫烘烤巧克力豆適量、白醋幾滴
製作方法：
1、准備好所有食材，分別稱好重量
5. 5寸紙杯戚風水果蛋糕怎麼做
用料
牛奶 260克
玉米油 240克
蛋黃 20個
細砂糖 80克
低粉 400克
香草精 2克
蛋清 20個
打發細砂糖 200克（偏甜適合歐美，可酌減）
檸檬汁 幾滴
裝飾水果 適量
防潮糖粉 適量
粉篩 一個
5寸紙杯戚風水果蛋糕的做法
戚風的做法，我想一般人都會，就不用細闡述了，新手的話，也不可能參考這方子做這么多.
6. 初學者紙杯蛋糕的做法
每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，歡迎關注！
對於很多烘焙新手來說，做戚風蛋糕真的會被氣瘋，總是搞不懂，為什麼別人做的蛋糕，長得又高又蓬鬆，口感細膩又柔軟，而自做出來的成品，卻總是恰恰相反，在經歷了無數次的實踐之後，最終只能選擇放棄。別急，今天小廚給大家分享一個零失敗的戚風紙杯蛋糕做法，不開裂不回縮，一點也不難，實用技巧全在這里。
學會了這個紙杯蛋糕的做法，以後再也不用去外面買小蛋糕了， 隔三差五的做點給孩子當早餐，當下午茶都非常的棒，自己做的無添加，細膩柔軟，所有的技巧小廚都做了總結。新手也能一次成功。
【紙杯蛋糕】
配方：雞蛋5個，細砂糖70克（30加蛋黃，40克加蛋白），椰子油45克，牛奶40克，低筋麵粉85克
做法：
1、蛋清，蛋黃分離在兩個無水無油的盆里，把蛋清放入冰箱冷凍，在裝蛋黃的蛋中，加入30克細砂糖，45克椰子油，40克牛奶。
2、用手動打蛋器攪拌均勻。這個沒有手法，可以隨意攪拌，攪拌到沒有油脂漂浮在表面就行。
3、 85克低筋麵粉篩入裝蛋黃糊的盆中， 麵粉一定過篩。這樣做出來的東西口感也更加細膩、松軟。
4、用手動打蛋器抓拌成細膩的麵糊，避免畫圈，否則麵糊會容易起筋。
5、此時130度預熱烤箱，把蛋清從冷凍里拿出來，有冰霜也沒有關系，用電動打蛋器高速打發至起大泡，倒入三分之一砂糖，再次打發至出現小泡時倒入一半的砂糖，打至出現紋露時倒入最後剩下的白糖，打至出現倒鉤，把盆子倒立蛋白霜也不會掉。
6、取三分之一的蛋白霜到裝蛋黃的盆中，用翻拌的手法，攪拌均勻，然後全部倒入裝蛋黃的盆中翻拌均勻即可，記住動作要快，要輕。避免消泡。
7、把拌好的麵糊，倒入紙杯中，8分滿，輕輕的震幾下，震出氣泡。
8、送入預熱好的海氏烤箱中，上下火130度烘烤25分鍾，然後150度再烤25分鍾，出烤箱之後，輕摔幾下，防止回縮。做法特簡單，用來給孩子當早餐非常棒，快試試吧。
【小廚的秘訣】
1、沒有椰子油可以用玉米油。
2、裝蛋青的盆子一定要干凈無水無油。
3、想要蛋糕不裂，一定要低溫烘烤。
4、這是一個八寸的配方，也可以直接用八寸的模
7. 果香紙杯蒸蛋糕，應該要怎麼做才能成功
其實我們平常做的海綿蛋糕糊、許多戚風蛋糕糊都可以裝入紙杯里做紙杯蛋糕，而更簡單的紙杯蛋糕，則是各種傳統的麥芬蛋糕，不需要打發，將各種濕性材料、乾性材料一起混合均勻，送進烤箱烤好就可以了。這也是許多烘焙愛好者的入門之作。
8. 紙杯奶油蘋果蛋糕怎麼做
紙杯奶油蘋果蛋糕的做法
先要把奶油和雞蛋提前拿出來，奶油要放到軟，雞蛋要放到室溫的溫度。葡萄乾洗干凈用2大匙白葡萄酒泡軟
蘋果洗凈去皮去核切小丁，加入檸檬汁和肉桂粉拌勻。加檸檬汁是為了不讓蘋果氧化，不然蘋果會很快變黑的
軟了的奶油加入糖打到顏色變白，一次一個加入回溫的雞蛋，加一個要攪拌均勻再加第2個。雞蛋一定要回溫，不然剛從冰箱裡面拿出來的雞蛋直接加到奶油中會讓奶油變硬
把麵粉、泡打粉、香草粉過篩加入奶油中，放入蘋果丁和朗姆酒、牛奶拌勻。倒在模型中，我是用的防烤紙杯，用長型的水果蛋糕模或是其它的任何模型都可以，只是如果是大模型時間要相應加長。只倒7分滿就可以，會膨脹。撒上葡萄乾放進170度預熱的烤箱25-30分鍾