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翻糖蝴蝶結如何固定在蛋糕側面

發布時間: 2022-06-07 12:08:34

『壹』 蛋糕盒怎麼打蝴蝶結

1、先測量一下蛋糕盒的正面、背面及兩側的長度,根據數值准備此長度總和4-6倍的緞帶。

『貳』 怎樣把翻糖粘到餅干或蛋糕上面

翻糖餅乾的製作方法
翻糖餅乾的製作方法
烘焙原料:
餅乾麵團一塊(韌性好,不易碎的配方,姜餅的面團就可以)
翻糖(Fondant)一塊
色素若干只金,
銀糖珠彩色裝飾
糖粒棉織花邊綁帶
烘焙做法:
1)在白紙上畫出三層蛋糕的圖案,然後剪下。
2)姜餅面團擀成0.2-0.3cm後的麵皮,然後把之前剪好的模板放在餅乾麵皮上,用小刀將形狀刻好。
3)為了防止烘烤時餅干鼓起,用叉子在餅幹上扎若干個孔。
4)然後將餅干放入鋪有不沾布的烤盤中,以180度上下火,中層烤約12分鍾左右即可。
5)出爐後放在網架上,放涼備用。
6)將白色翻糖或混合有色素的翻糖揉軟,擀開約0.2cm厚。
7)將剪好的模板覆蓋在翻糖上。
8)用小刀刻出蛋糕形的糖皮。
9)隔水融化30g翻糖,然後加入5g-10g水,混合均勻後,作為粘合劑用。在餅幹上塗一些粘合劑,然後將翻糖皮粘上,稍壓即可~~然後就可以進行各種樣式的造型創作了。
10)說一下小糖花怎麼做:混合了色素的翻糖,先擀成薄片。
11)用模具刻出花形。
12)用圓球工具在海綿上延展花瓣,使其更自然。
13)點出花心即可。14)玫瑰花:先將翻糖搓出一個水滴形,細的那頭沖上。
14)玫瑰花:先將翻糖搓出一個水滴形,細的那頭沖上。
15)花瓣:用模具或者自己製作出一個上寬下窄的花瓣,花瓣寬的部分要薄,這樣比較自然。
16)然後一瓣一瓣的粘上去,每一瓣都壓住上一半的1/2處。
17)這樣玫瑰花就做好了。
18)另外,紅色的蝴蝶結和紫色葡萄那個邊框,是用牙簽沾了粘合劑在糖皮上畫出圖案,然後撒上彩色的糖粒,有粘合劑的部分,就粘上了糖粒,多餘的我們就抖掉,這樣圖案就出來了。

『叄』 蛋糕絲帶蝴蝶結的打法

一.經典款絲帶蝴蝶結系法圖解

1.把絲帶彎曲用兩手各執一邊。喜歡垂帶不平的就執一邊長一邊短,喜歡平的就平均,看個人喜歡。

2.拿著的兩端相互交差。如圖。

3.打個結,不要想太多,就是很平常那種打結。

4.拉緊,完成。

經典款是蝴蝶結里最簡單易學的,相信大家也是一目瞭然。

『肆』 蛋糕包裝蝴蝶結怎麼打

把絲帶的兩頭打一個結。

用手按住中間位置,把右側的絲不定期彎成一個圈 。

把左側的絲帶從上方折起,用右手的拇指按住。

從右側絲帶圈的上方繞過,然後從左側絲帶繞成的圈中穿過。

原右側的絲帶圈放在左側,左側絲帶繞成的圓中穿過的絲帶放在右側勒緊。

把絲帶的兩端修剪成喜歡的形狀,蝴蝶結就完成了。

1.生日蛋糕是一道美食,是過生日的必需品,它最早起源於西方,後來才慢慢的傳入中國最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的,這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。

2.蛋糕種類繁多,比較常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、經典蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕、數碼蛋糕等。

3.起源:中古時期的歐洲人相信,生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子,所以在生日當天,親人朋友都會齊聚身邊給予祝福,並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。流傳到現在,不論是大人或小孩,都可以在生日時,買個漂亮的蛋糕,享受眾人給予的祝福。由於疼愛孩子,古希臘人在慶祝他們孩子的生日時,在糕餅上面放很多點亮的小蠟燭,並且加進一項新的活動——吹滅這些燃亮的蠟燭。他們相信燃亮著的蠟燭具有神秘的力量。

4.生日蛋糕的由來:中古時期的歐洲人相信,生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子,所以在生日當天,親人朋友都會齊聚身邊給予祝福,並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。生日蛋糕,最初是只有國王才有資格擁有的,不論是大人或小孩,都可以在生日時,買個漂亮的蛋糕,享受眾人給予的祝福。

『伍』 怎樣做翻糖蛋糕

透明果膏適量
6寸水果磅蛋糕一個
國產分裝翻糖膏100g
色素幾滴
白油適量
德國原產翻糖膏100g
甜味口味
其他工藝
數小時耗時
普通難度
翻糖蛋糕的做法步驟

1
將水果磅蛋糕脫模到轉台上,用麵包刀切去突出的部分

2
表面切平整,將蛋糕反扣過來,給表面抹上一層透明果膏

3
德國原產翻糖膏,用牙簽蘸點色素

4
利用雙手拉伸的方法,將色素揉勻

5
揉勻後的翻糖膏壓扁,用擀麵杖擀成一個厚約3mm的薄片

6
然後雙手托起,均勻的鋪在蛋糕上,然後用手將周圍的翻糖皮向下拉伸,將整個側面拉平整

7
然後手心向里,按壓的方式將周圍的翻糖皮修平整

8
用翻糖抹平刀再將蛋糕周圍、蛋糕表面都抹平整一些,然後用翻糖工具將多餘的翻糖皮切掉

9
國產翻糖膏,用之前的方法,調成淡黃色翻糖,取一小塊,放入碗里,加少許的水,隔水加熱至翻糖融化,用來做粘黏劑

10
剩下的淡黃色翻糖膏擀成薄片,用刀切相同寬度的長條出來

11
給蛋糕表面刷一個十字架的糖印兒

12
將兩條翻糖條貼在蛋糕上面

13
再切同樣寬度的一個長條,將兩端對折到中心點,用粘黏劑連接好

14
再取同樣的寬度的一個短條,將連接的部分包起來,底部用粘黏劑連接

15
最後用手將中心點捏起,形成初步的蝴蝶結的樣子

16
最後用翻糖工具將兩邊的半圓部分挑起,形成比之前更加生動的蝴蝶結

17
.將做好的蝴蝶結粘到蛋糕中心位置

18
然後切下來兩條較短的翻糖條,粘在蝴蝶結的一端

19
然後用翻糖工具將粘黏的部分,向裡面壓實,形成飄帶

20
再利用翻糖工具,將飄帶的弧度做出來,出現生動的樣子,依次做好另外一條

21
剩下的面片,用合適的圓孔形狀的工具,壓出小圓片,粘在蛋糕的周圍以及表面

22
將蛋糕用裱花刀移至蛋糕底托上,將剩下的翻糖膏,用手搓成一個個小圓豆豆

23
最後粘在蛋糕底部一圈,這樣漂亮的翻糖蛋糕就做成啦

『陸』 蛋糕上的蝴蝶結怎麼系

方法/步驟

  • 第一步

    讓絲帶從盒子上自然垂下。

『柒』 生日蛋糕圍邊蝴蝶結怎麼弄的

製作步驟:
1.把圓形的蛋糕修切成稍稍橢圓的形狀,接上兩個耳朵,介面處稍稍修切一下。
2.蛋糕片平切成兩片(問了丫頭了,說就切兩片吧,奶油少抹點,太肥)

3.刷上酒糖液。

4.取200克淡奶油加20克糖打發。

5.拌入藍莓醬朗姆酒。

6.藍莓鮮奶油香堤均勻抹上蛋糕片。

7.火龍果切片,准備夾中間,還有石榴是用來當紅寶石的。

8.鋪滿火龍果片,親親最愛吃火龍果了,鋪滿滿的。

9.再抹上些藍莓鮮奶油香堤。

10.蓋上蛋糕片。

11.取300克淡奶油加30克糖打發,把蛋糕外面稍抹平整。

12.取裱花袋,裝上花嘴,灌上打好的淡奶油。

13.外面裱滿花。

14.挖少量奶油滴上幾滴粉紅色素拌成粉紅色的。

15.畫蝴蝶結。

16.拿幾顆石榴裝在蝴蝶結中間當紅寶石。

17.巧克力隔水融化。

18.入保鮮袋扎一小洞,擠眼睛。

19.畫上嘴巴即可。

『捌』 如何製作蛋糕的翻糖蝴蝶結

翻糖蝴蝶的做法
把翻糖桿成薄皮,大約2mm左右
統一尺寸裁減成14-15條狀備用
將剪綵出來的條狀頭尾黏起來

用翻糖搓成球狀,然後依次插入水滴狀蝴蝶結片,最底下一圈6-7片,第二層5片,最上面3片

『玖』 翻糖蝴蝶結怎麼做

食材
1、防沾粉(玉米澱粉:糖粉=1:1)
2、鏡面明膠(做粘合劑用,也可以用 蜂蜜、白蘭地等等)
3、翻糖
4、餐巾紙若干張
5、藍色翻糖色素
6、不沾擀麵棍
7、筆刷
8、小刀

方法/步驟
1
用翻糖色素將翻糖染成粉藍色。擀成薄片後,用尺和滾輪切成兩條長方形,尺寸可根據自己的需要定。為防止擀好的翻糖幹掉,可以把它放在放在塑料袋裡,記得事先撒上一些防沾粉

2
把餐巾紙捲成圓筒狀放在翻糖上。餐巾紙裡面可以塞上棉花或者報紙,目的是為了保持圓筒形狀,在翻糖一端塗上粘合劑

將翻糖對折,粘合住

在粘合的地方,用手整理出褶皺

在褶皺處塗上粘合劑固定

用小刀修整一下邊緣處,以方便後面的粘合

重復上面的步驟,完成蝴蝶結的另外一邊,然後在褶皺處塗上粘合劑,將左右兩邊蝴蝶結對齊粘合

再取一塊染色後的翻糖,擀成薄片切出長方形後,如圖捏出褶皺

背後刷上一些粘合劑後,小心的包裹在兩片蝴蝶結中央。這一步要很小心,可以藉助小刀來完成

最後再用翻糖製作兩條絲帶,形狀大小可隨意,一邊捏出褶皺。將做好的蝴蝶結放在絲帶上面即可。等蝴蝶結完全乾燥以後,再把餐巾紙拿掉

取一塊染色後的翻糖,擀成薄片後切出四條長方形,塗上粘合劑,如圖粘在覆蓋好糖皮的蛋糕上

最後把蝴蝶結粘在上面即可