❶ Friday玫瑰花蛋糕怎麼做
- 准備食材 -
6寸戚風蛋糕 1個
食用色素 幾滴
奶油 適量
砂糖 適量
- 步驟 -
1.首先做好一個6寸的戚風蛋糕,然後將其切成長方體或者正方體,再切兩片 戚風蛋糕鏈接:http://www.douguo.com/cookbook/1314395.html
2.150克奶油打發至8成,裝入裱花袋中,擠成條狀擠滿在一片蛋糕片上
3.再將另一片蛋糕片蓋上,再在上面擠滿奶油
4.剩下的奶油調好顏色後裝入裝有104花嘴的一次性裱花袋中,裱出一朵玫瑰花
5.按照此做法重復做出12朵玫瑰花,然後依次排列在蛋糕面上即可
❷ 做生日蛋糕用筷子擠玫瑰花的步驟
這個很簡單的,不過首先你得有工具,可以弄一個9號裱花嘴,也就是玫瑰花嘴。把筷子拿好,用裱花嘴在快這個上面缺了一個圓圈,做成一個圓形,也就形成了玫瑰花的蕊,然後花瓣就一瓣一瓣做下來就可以的,很簡單的。
❸ 如何裱花裱出玫瑰花
奶油裱花之玫瑰花
工具:
10號裱花嘴、裱花袋、裱花棒
步驟:
1、左手使用裱花棒的尖頭端,右手再用10號裱花嘴貼緊裱花嘴。左手轉動裱花棒,右手帶動奶油將裱花棒尖頭包好花芯,這就是第一層的第一片花瓣。
❹ 玫瑰花裱花蛋糕的做法,玫瑰花裱花蛋糕怎麼做
用料
戚風蛋糕 4寸2個
奶油 300克
食用色素
包心玫瑰裱花蛋糕的做法
首先介紹一下要用到的裱花嘴是以下三個:從左到右以此是:葉子裱花嘴(擠葉子)、八齒菊花嘴(做貝殼)、小號玫瑰花瓣裱花嘴(做玫瑰)。
到這一步基本就完成了,最後再用點兒翻糖小花裝飾。再給小花擠幾片小葉子,完工。
下圖是老師的作品
❺ 怎樣用裱花嘴做玫瑰花
裱花袋尖部剪掉,不要剪得過多,然後塞入你需要的裱花嘴,一直塞到剛剪的裱花袋孔洞里塞緊,然後把攪拌好的食料裝入裱花袋,扎緊裱花袋,就可以裱花了!
❻ 如何製作紙杯蛋糕的翻糖玫瑰花
紙杯蛋糕先用刀整一下行,表面可整成球形就可以了,紙杯蛋糕我這里用的是磅蛋糕,也可以用其它的戚風或是馬芬等都可以
取一塊翻糖膏用擀麵杖擀成薄片,然後用圓形模具壓出圓片,模具比蛋糕的杯口大0.5-1厘米為佳
然後用刮板來當尺子,這種帶齒的小滾刀沿著刮板畫出線條
畫好用用切刀輕輕把圓片移到蛋糕表面,用手指腹輕輕整理下四周,弄平整
下面開始做玫瑰了,取一小塊翻糖膏,加個粉色色素,然後把顏色擀均勻,也可以用手直接揉捏均勻,准備一點白油來防粘手
粉色的翻糖膏取一點來做花心,用手搓成如圖水滴狀就可以了
然後取一小塊,大顆粒黃豆大小的粉色翻糖膏擀成扇形的片做花瓣,擀的時候先橫著擀然後豎著擀就可以了
花瓣多擀一點,這樣可以晾乾點,然後用球形棒在花瓣四周輕輕的來回壓,這樣花瓣會逼真一些
取一個花瓣先包裹住花心
然後花瓣以交叉的方式來做上去,開始整合的時候一定花瓣一定不能太軟,稍晾乾一點出來的形狀會好一些
同樣的方法做出綠色的翻糖膏,取一小塊用葉子模具直接壓成葉子形狀就可以了,如果葉子模具比較大可以像這樣,只壓上面的就可以了,壓出來把後面用手捏一下即可
組合的時候用球形棒在蛋糕頂部放花的地方先按出一個小坑,然後把花朵裝上去,再裝上葉子裝飾就可以了
❼ 奶油裱玫瑰花怎麼做
奶油裱玫瑰花需要的材料以及流程:
一需要的材料:
1、奶油;
2、10號裱花嘴(直口徑,寬頭大,窄頭小);
3、裱花袋、裱花棒。
裱花流程:
1、左手使用裱花棒的尖頭端,右手再用10號裱花嘴(寬頭朝下,窄頭朝上,與裱花棒垂直90度)貼緊裱花嘴;
13、最後將玫瑰花慢慢的放在奶油上,將剪刀往下輕按奶油並合起剪刀慢慢將其抽取。
❽ 蛋糕上的玫瑰花怎麼做
如果你使用奶油的話,首先你要有個玫瑰花嘴,可以藉助裱花棒和裱花托,也可以用一根筷子,手法不一樣,看個人喜好了
❾ 蛋糕奶油玫瑰花怎麼做
玫瑰花奶油蛋糕的做法
1.
奶油加上細砂糖隔冰水打至奶油呈明顯紋路不流動狀
2.
蛋糕底托放在裱花轉台上放上6寸戚風擺好(底托和蛋糕中間如果要墊油紙的墊上油紙)
3.
在蛋糕頂部加上厚厚一層奶油,用抹刀抹平,抹蛋糕的話抹刀和蛋糕面呈30度的角朝一個方向抹過去,不能來回抹哈
4.
頂部抹好後在四周塗上厚厚一層奶油
5.
抹刀和蛋糕面呈30度角,右手拿抹刀,左手輕輕向後轉動裱花轉台來抹側面,有多的奶油放入奶油盆中
6.
四周抹好後頂部再用同樣的方法修整平
7.
用帶鋸齒的三角刮板緊貼蛋糕側面,朝一個方向轉動裱花轉台,側面的紋路就做好了,拿刮板的手不用太用力,位置要保持好就可以了
8.
裱花袋頂部剪一個口子裝入6齒花嘴,裝入奶油
9.
在頂部用畫圈的手法邊畫邊擠奶油來擠出玫瑰花,頂部可以擠兩層,上面一層的花擠小一點而且不要擠太密,因為接下來還要加粉色的花花(如果底部有墊油紙的,就可以輕輕拉出底部油紙了)
10.
頂部擠好用同樣的方法在側面擠,擠的時候貼緊點側面,側面擠一層就可以了,所以也要留點空隙哈
11.
奶油加入少量粉色食用色素用打蛋器再打至顏色混合均勻
12.
粉色奶油裝入裱花袋用剛擠花的方法在頂部和側面空隙的地方加上粉色的花花
13.
另一個裱花袋裝入少量粉色奶油,頂部剪開一個小口子,在蛋糕上隨意擠出一點細細的帶狀來裝飾,(根據個人喜好來擠)然後再把裱花袋的口子剪大一些,在底部擠上一圈圓粒狀裝飾就完成了