『壹』 香蕉奶油蛋糕卷怎麼做好吃
用料
主料
低筋麵粉80克
輔料
雞蛋
5個
白糖
40克
香蕉
100克
玉米面(黃)
10克
調料
色拉油
40克
檸檬汁
一小匙
水
30克
朗姆酒
5克
香蕉蛋糕卷的做法
1.香蕉中滴入檸檬汁，壓爛成為香蕉泥;
2.牛奶、油、香蕉泥、水混合均勻;
3.篩入低粉和澱粉，混合至沒有乾粉即可，不用多攪拌;
4.加入蛋黃;
5.快速攪拌成順滑的蛋黃糊，蓋上保鮮膜備用;
6.蛋白中滴入檸檬汁，分3次加入白砂糖，高速轉低速攪拌至提起打蛋頭可以拉出小彎鉤的濕性發泡狀態，預熱烤箱170度;
7.把2/3的蛋白糊分兩次加入蛋黃糊中，每次都要切拌均勻，不要畫圈攪拌;
8.把蛋黃糊倒入剩下的1/3的蛋白糊中，切拌均勻，不要畫圈攪拌;
9.把蛋糕糊倒入放了油紙的烤盤，用力振幾下烤盤，振出大氣泡;
10.放入烤箱，中上層，170度，上下火，20分鍾，只開上火再烤2分鍾，讓表皮烤硬點，不容易倒扣時被粘破，出爐後馬上倒扣在烤網上，撕開油紙，再翻過來;
11.利用擀麵杖幫忙趁著蛋糕卷還溫熱的時候捲起;
12.放至完全冷卻後切塊即可。
『貳』 香蕉蛋糕卷的做法步驟圖，香蕉蛋糕卷怎麼做
香蕉蛋糕卷
小貼士
個人口味比較清淡所以糖都是少放的，愛甜口的可以蛋白加30克，蛋黃加10克
『叄』 製作蛋糕時的牛奶可以換成果汁什麼的嗎
香蕉蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味糕點
香蕉蛋糕的製作材料：
主料：
香蕉1000克,低筋粉1000克,砂糖1000克,雞蛋500克,黃油250克,牛奶300克,發粉20克,朗姆酒50克。
教您香蕉蛋糕怎麼做，如何做香蕉蛋糕才好吃1.香蕉加砂糖加雞蛋打松。
2.加入黃油、牛奶、酒。
3.拌入麵粉、發粉。
4.進電烤箱，在180℃爐溫下烘烤約40分鍾。
注意事項：拌粉時不宜用力過大，否則易起勁。
橙味核桃蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效：
美味糕點
橙味核桃蛋糕的製作材料：
主料：
麵粉400克,雞蛋6個,黃油100克,可可粉2茶匙,肉桂粉1茶匙,發酵粉適量,核桃300克,糖適量,新鮮的橙子2個,麵包屑適量。
橙味核桃蛋糕的特色：
外面是甜橙味的濃汁，裡面是松軟的核桃蛋糕，星期天做好一大塊，最適合全家分享。橙味核桃蛋糕最吸引人的地方就在於它表面那層濃汁。吃不完的蛋糕可以放進冰箱，作為第二天的早餐，冷凍過的蛋糕表面會變成橙昧的脆皮，別有風味。
教您橙味核桃蛋糕怎麼做，如何做橙味核桃蛋糕才好吃
融化一小塊黃油，按照順序加入糖、雞蛋黃、可可粉、肉桂粉和磨碎的核桃。注意，每加入一樣配料都要仔細攪拌均勻後，再加入下一樣配料。將麵包屑，發酵粉，麵粉和雞蛋清加少許水攪拌均勻。把核桃雞蛋糊倒入麵粉糊中，揉成團，並做成你想要的形狀，放入烤箱，以200℃烤到金黃色。打碎幾個核桃，保留比較完整的核桃仁，放在烤好的蛋糕表面作為裝飾。將剩下的核桃仁磨碎。把兩個鮮橙榨成汁，放1茶匙糖，放入核桃碎屑，在火上邊加熱邊攪拌，直到橙汁變得濃稠，趁熱澆在烤好的蛋糕表面。
『肆』 香蕉蛋糕的製作方法和步驟
雞蛋 2個
植物油 50克
白糖 50克
低筋粉 80克
芝士粉 20克
泡打粉 2克
香蕉 1-2根
椰絲 適量
（模具：15*15cm）
香蕉蛋糕的做法
雞蛋、植物油和糖攪拌均勻
1、植物油要用沒有特別味道的，像玉米油、葵花籽油之類就可以
2、加入粉類材料只要攪拌均勻無顆粒即可，不用過度攪拌
『伍』 水果可以製作的美食
一、菠蘿飯
菠蘿飯，是以菠蘿、米飯等食材製成的一道美食。酸酸甜甜又可口，既營養又美味，還能增進食慾。
做法
①菠蘿用水洗凈然後擦乾，然後對半切開
②然後用刀和勺子把菠蘿肉挖出來
③菠蘿肉切成小塊，雞蛋打散，蝦仁切成小塊，胡蘿卜切成丁，小蔥切碎
④鍋子燒熱，倒入橄欖油和雞蛋液，雞蛋炒熟後弄成小塊，盛出待用
⑤再放入蔥末，利用鍋底余油炒香
⑥放入蝦仁，中火炒至蝦仁變色
⑦放入豌豆和胡蘿卜丁，炒至豌豆表面稍微起皺
⑧放入米飯和雞蛋，翻炒至米飯鬆散
⑨將之前切好的菠蘿塊放入鍋中
⑩加鹽調味後，轉大火翻炒均勻，炒好的飯裝入至菠蘿中
菠蘿飯
二、拔絲蘋果
拔絲蘋果是不少山東人小時候的童年美食，一上桌，你拔我拽，金絲滿布，妙趣橫生，是宴席上頗受歡迎的一道甜品。
這道菜主要以蘋果為製作主料，外觀色澤金黃，塊型光滑，味酸甜，糖絲綿長。味酸甜，外脆內軟，糖絲不斷。
做法
①准備食材蘋果削皮
②蘋果滾刀切放入盤里備用
③再把生粉倒在蘋果上拌均勻
④開火鍋里倒入油燒五成熱倒入蘋果炸至金黃
⑤盛入盤里備用
⑥把剩的油倒入容器，鍋里再留少許油倒入適量白糖小火慢熬至糖可以拉絲
⑦倒入蘋果簡單翻炒即可出鍋裝盤
拔絲蘋果
三、芒果班戟
班戟本來是西方人很喜歡的甜品，但經過長時間的打磨，已經變成港式甜品的經典之一。
這道菜將班戟和芒果完美的結合在一起，芒果的香甜，奶油的軟滑，加上西式的薄餅。經過創造改良，芒果班戟已經變成了經典的港式甜品。
做法
①雞蛋加入糖粉攪拌均勻，勿打發
②倒入牛奶攪拌均勻，篩入低粉拌勻
③黃油隔水融化或者低溫微波融化。加入到蛋奶糊中。調制好的糊靜置半小時
④平底鍋小火，倒入適量的蛋奶糊，攤成圓形，凝固即可取出。（無需放油，也無需翻面。）
⑤淡奶油加入白砂糖打發至乾性發泡，可以明顯看到花紋不消失。攤好皮冷卻後用勺子盛入適量打發的淡奶油。再加入一條芒果肉
⑥折疊好，收口朝下。做好的芒果班戟請當天食用
『陸』 請介紹下香蕉蛋糕卷的做法
香蕉可可蛋糕卷是一款低脂美味的烘焙食品，口感濕潤，香甜。 可可是一種以可可樹種子為原料製成的粉末狀飲料，對神經系統、腎臟、心臟等有益， 香蕉是我們日常生活中經常會吃到一種水果，它具有清熱生津、止渴除煩、養陰清肺、助消化，以及潤腸通便的作用。 在這個菜譜麵粉的用量上，特地用了全麥粉，占總麵粉的五分之一，全麥粉健康低脂，所以即使在減肥時候也可以放心吃。這款蛋糕用的是Panasonic/松下 NN-DS1201微波爐智能家用微蒸烤一體機多功能烤箱，我用的是烘焙功能，烤出來的蛋糕口感特別濕潤，上色很均勻。
By jmy的私房菜 【豆果美食官方認證達人】
用料
雞蛋 4個
牛奶 30克
清水 30克
可可粉 10克
玉米油 30克
糖 20克
低筋麵粉 30克
全麥麵粉 20克
香蕉 兩根
淡奶油 少量
做法步驟
1、松下NN-DS1201是這次香蕉可可蛋糕卷的烘焙的好幫手，烘焙出來的蛋糕卷非常的溫潤可口。
2、准備好材料並稱重。
3、把蛋清與蛋黃分離，雞蛋選用是60克左右一個的，放蛋清的容器須無油無水無雜質，分離蛋清時要注意不能一滴蛋黃在裡面，否則很難打發。
4、雞蛋液用手動打蛋器打勻後加入玉米油攪打均勻，玉米油可以換成葵花籽油，色拉油這些味道較輕的油，但不建議用黃油，菜籽油，橄欖油。再加入牛奶攪勻，一定要多攪打一會，將蛋液與油和牛奶徹底融合。
5、麵粉和全麥麵粉過下篩，放入蛋黃糊里，拌勻，拌的時候用打蛋器呈z字形狀輕輕的來回攪動，不要轉圈攪拌，以免起筋。
6、蛋黃糊成功拌好分兩份，六分之五的麵糊加入可可粉，拌勻，六分之一原味，放一邊待用。
7、電動打蛋器將蛋清高速打發至蛋清呈現魚眼泡時，加入三分之一的糖，用電動打蛋器繼續高速打發，當蛋清泡沫消失，細膩順滑的時候再加入三分之一的糖，電動打蛋器繼續高速打發，打至濕性發泡時加入最後三分之一的糖粉，繼續打發至蛋白出現細膩的紋路，電動打蛋器改用抵檔打發一會，感覺有些微微的阻力時，停止打發，以免消泡，把打蛋頭拎起來看一下，有微微的彎鉤就可以了，不要再繼續打發了，以免烤得時候開裂。
8、將蛋白分出約三分之一，放在可可蛋黃糊里，用切拌的方法拌均，以免消泡，另外一份原味蛋糊同樣拌好。
9、攪拌好的原味蛋糊裝入裱花袋中，准備用Panasonic /松下NN-DS1201微波爐的烘烤功能烤制蛋糕卷的外層花紋。
10、設置烘焙功能，烤盤上鋪好油紙，原色麵糊在烤盤上隨意擠出圖案。
11、設置Panasoni /松下NN-DS1201微波爐的烘烤功能，為150度，時間1分鍾，用於我們的原味蛋白糊定型。
12、接著往烤盤倒入可可蛋白麵糊。
13、設置Panasonic/松下NN-DS1201微波爐的烘烤功能，為150度，時間30分鍾，用與我們的整個蛋糕卷的烘烤。
14、烘焙結束，取出蛋糕，撕去油紙，將蛋糕片翻過來，放涼，記得用油紙蓋一下，以防表面過干。
15、打發奶油，切好香蕉，把冷卻好的蛋糕片純可可面放入少量奶油，香蕉，捲起定型。
16、用油紙包好放冰箱冷藏一小時就可以切片食用。
17、Panasonic/松下NN-DS1201微波爐智能家用微蒸烤一體機多功能烤箱，烤出來的蛋糕上色均勻，口感濕潤，太香了！
18、配上一杯奶茶，享受悠閑的下午茶時刻。
『柒』 香蕉蛋糕卷怎麼做
香蕉蛋糕卷的做法步驟
1
蛋黃中加入油、白糖20克。
2
用打蛋器打至發白狀態備用。
3
蛋清中用打蛋器打到粗泡。（蛋白中一定要無油無水）
4
然後高速打動，130克的白糖分三次加入，打到蛋白成奶油狀以後，再用低速打一分鍾，打去大泡泡。
5
把打好的蛋白三分之一加入到蛋黃中攪拌均勻。
6
再加入剩下的蛋白輕輕地由下而上的拌勻。
7
最後分三次加入麵粉，由下而上慢慢拌勻。
8
烤盤中鋪上油紙，倒入麵糊，用刮刀刮勻，並用力的震動，使下面的大泡泡震上來。
9
撒上芝麻。烤箱預熱5分鍾。
10
放烤箱中，以上火190度下火160度，烤12分鍾。拿出放在烤網上晾涼，並撕去油紙。
11
冷卻後蛋糕的裡面放上香蕉。
12
然後捲起切塊完成。
『捌』 香蕉蛋糕怎麼做
香蕉蛋糕的用料
熟香蕉5根 雞蛋4個
自發麵粉250克 黃油125克
白砂糖100克 鹽半小茶匙
香蕉蛋糕的做法
步驟11
成品圖二,可看到些香蕉果肉
香蕉蛋糕的烹飪技巧
因香蕉還未熟成至最甜,所以糖下的量比較大,大家可依香蕉甜度自己加減 喜歡蛋糕帶香蕉果肉口感,所以香蕉是沒有攪拌成泥狀的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
『玖』 家裡收獲了很多的紫薯，紫薯可以用來做什麼小吃
很多小朋友都不喜歡吃雞蛋，但是雞蛋又是一種營養特別豐富的食材，如果把雞蛋做成這樣的紫薯蛋卷，相信小朋友們一定會非常喜歡的。紫薯本身就是甜的，所以不需要額外加糖了。這樣做出來的的紫薯餡是淡淡的甜味，甜而不膩剛剛好。如果喜歡吃稍甜一點的，可以趁紫薯片溫熱時放些白糖進去，然後搗成紫薯泥。平常愛吃小點心的朋友，也可以用紫薯來做小點心，除了紫薯之外呢，還可以加入別的食材，比如地瓜和芋頭，等等，都是非常有營養的食材。
香芋紫薯糖水，把紫薯、芋頭和生薑片同放入砂鍋內，加適量清水，先大火燒開，改小火煲50分鍾，放入冰糖煮至溶化即可。也可以紫薯蒸熟碾泥活入糯米粉，做成紫薯餅煎食，取紫薯泥活麵包餃子，收花捲、饃也成。
香蕉紫薯蛋糕卷，這一款算是中心合璧吧。潤口的香蕉蛋糕卷夾上紫薯餡料，美味更低脂，喜歡吃點心又怕胖的小夥伴千萬別錯過。