⑴ 怎樣判斷蛋糕上是否產生了黃麴黴素吃到嘴裡會特別苦嗎，是那種苦到讓你難以下咽的情況嗎另外，黃麴黴
黃麴黴毒素一般只在花生和玉米中出現，蛋糕中一般不會有的，不用擔心
⑵ 打開蒸蛋糕的包裝袋時有一股難聞的氣味，這氣味有沒有毒
如果已經有明顯的刺鼻性味道了，就建議還是先看保質期，如果已經明顯過期了，就不要再食用了，以免食物中毒。
⑶ 生日蛋糕有毒嗎
生日蛋糕沒有毒，但是生日蛋糕上的奶油有可能富含反式脂肪酸，反式脂肪酸說不上有毒，但是對人特別是孕婦不好，具體可見網路「反式脂肪酸」詞條
⑷ 生日蛋糕中的有毒物質是什麼
用蛋糕慶祝生日是一個可以追溯到幾個世紀前的傳統。如果你不能烤蛋糕，你可以從你喜歡的麵包店或雜貨店買一個。現在生日蛋糕有各種形狀、大小和顏色，任你選擇。幾乎所有的生日蛋糕都看起來很好，但是否對你有好處又是另外一回事了。廠家常常添加人工色素、添加劑和防腐劑在蛋糕中。這是為了讓蛋糕有更長的保質期。而這一過程中，可能含有有毒成分。
生日蛋糕中可能含有很多隱藏的危險成分。我們應該注意一些常見的例子：
# 你用什麼原料做蛋糕？
# 你在蛋糕中使用人工色素嗎？
# 你使用了部分氫化油嗎？
# 是否含有防腐劑呢？
# 你用什麼麵粉？
在這種情況下，好奇心會是你的好朋友。
⑸ 生日蛋糕有毒料嗎
生日蛋糕上的蠟燭和平時一般的蠟燭的製作材料是不同的，這些蠟燭大多採用的是天然棕櫚蠟和食用色素、是安全放心的。燃燒掉落的量還是遠遠不會造成傷害的，所以放心吧，沒事的~~
⑹ 生日蛋糕色素有毒嗎
生日蛋糕上的色素一般都是可食用色素，是沒有毒的。色素是賦予一定顏色的原料，人們選擇商品往往憑視、觸、嗅等感覺，而色素是視覺方面的重要一環，因此色素用得是否適當對製品好壞也起決定作用。
色素
現在常用的食品色素包括兩類，分別是天然色素與人工合成色素，天然色素來自天然物，主要由植物組織中提取，也包括來自動物和微生物的一些色素。
而人工合成色素是指用人工化學合成方法所製得的有機色素，主要是以煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料製成的。
合成色素與天然色素相比較，合成色素具有色澤鮮艷、著色力強、性質穩定和價格便宜等優點，所以許多國家在食品加工行業普遍使用合成色素。
⑺ 剛烤出來的蛋糕含有有害物質嗎
一般沒有。看配方中是否含有某些添加劑。
比如小蘇打等，如果有小蘇打，最好是冷卻到位，至少過兩個小時再吃，這樣沒有鹼味兒。
另外，剛烤出來的蛋糕由於還有很多物質在揮發，而且水分集中的蛋糕中心偏底部，所以口感並不好，最好是等到蛋糕冷卻到位，揮發性物質已經發散，內部水分又重新均勻分布再食用為好。
⑻ 蛋糕有毒的嗎
蛋糕奶油中大多含有反式脂肪酸，反式脂肪酸會在身體的代謝中留存很久，對身體不好
⑼ 蛋糕里干濕劑有毒嗎
目前，市面上的食品乾燥劑大致有4種：一種是透明的硅膠，沒有毒性，誤食後不需做任何處理；另一種是三氧化二鐵，咖啡色的，具有輕微的刺激性；還有兩種白色的粉末，一種是氯化鈣，只有輕微的刺激性；另一種是氧化鈣，也就是人們常說的生石灰，是白色或灰白色的塊狀物，有很強的吸收空氣中水分的功能，因氧化鈣遇水變成氫氧化鈣的過程中釋放熱量，所以會灼傷人的眼睛、口腔或食道。同時，氫氧化鈣呈鹼性，對口咽、食道有腐蝕作用；如濺入眼中還會引起結膜和角膜的損傷。但由於石灰乾燥劑成本相對較低，而吸濕率卻可達30％左右，且可始終具有良好的吸濕性能，因此被海苔、米餅、糖果、魚乾等乾燥度要求較高的兒童食品類包裝廣泛應用。
前面兩種是不溶於水的,後面兩種溶於水.目前市面上用的最多的都是生石灰,其實這些都算不上有毒,基本都是腐蝕性物質.
⑽ 蛋糕色素對人體有害嗎
通常我們看到的白色和黑色的蛋糕都是巧克力或者可可粉製作的，這種蛋糕油很高的脂肪含量和熱量。食用這類蛋糕通常是沒有任何問題的，最多增加你體內的脂肪。
下面這類蛋糕就是我們今天主要想說的彩色蛋糕，乖巧可愛的形狀配上五顏六色深得女性朋友的喜愛。其實這類蛋糕裡面的顏色是經過食品檢驗部門批准生產的食用色素。對於這種色素如果是「批准生產」的那適量食用是對人體無害的。少食無害，多食無宜。如果你只是偶爾吃一點蛋糕那麼對你來說沒有什麼影響的，但是你要是經常吃甜點的話我建議你還是少吃這種五顏六色的蛋糕最好。
最後給大家分享的這類蛋糕的看上去也是顏色鮮艷，這類蛋糕屬於天然色素蛋糕。一看到天然二字大家應該清楚，這上面的顏色屬於天然食物裡面提取的色素。這類色素食用安全放心對人類身體沒有危害。這類色素有一個共同特點那就是貴，所以用這類色素製成的蛋糕也是非常貴的。一般的蛋糕店和酒店幾乎都是不用這種的，所以市面上能看到的蛋糕幾乎用的都是人工合成的色素。