① 怎麼做彩虹蛋糕的方法
1
雞蛋和白砂糖放入容器中，隔熱水用打蛋器打發。當蛋液溫度達到40度左右時離開熱水，繼續用打蛋器打發至表面形成紋路且不會消失。
② 彩虹蛋糕是怎麼做出來的
1把3個蛋黃加入15克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發。 依次加入20克色拉油和20克牛奶，攪拌均勻。再加入過篩後的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻
2把3個蛋白中依次加入30克糖，用打蛋器打發至乾性，倒扣不會掉下來
3把蛋白和蛋黃糊混合
4將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱，170度，約1個小時即可。烤好後的蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。然後，脫模
5把一個戚風一分為四塊
6取四分之一蛋糕平放在盆子里
7拌上奶油並按入切成片的草莓
8把取四分之一的蛋糕蓋在邊上
9然後用打發好的淡奶抹平
10取三分之一的淡奶加入綠色素打發至綠色淡奶油
11取三分之一的淡奶加入紅色素打發至紅色淡奶油
12然後根據自己的喜好分條裱上小花即可
13把另半個戚風蛋糕也近婷樣的步驟製作完成，如果喜歡草莓的話可以襪幾顆草莓
③ 怎樣用烤箱烤彩虹蛋糕
主料
雞蛋
6個
低筋麵粉
100g
玉米油
48g
牛奶
48g
白砂糖
108g
泡打粉
2g
輔料
Wilton色素
適量
淡奶油
適量
糖
適量
步驟
1.准備材料：先烤用材料總量的一半，同時使用3個6寸蛋糕模一次烤出3種顏色。既一個6寸蛋糕量分成3個模子烤。
2.將蛋黃加少量白砂糖打至砂糖融化，加入玉米油、牛奶攪拌至乳化。
3.將低筋粉和泡打粉混合過篩加入。
4.攪拌均勻備用。
5.將的蛋白加白砂糖打發，和拌好的蛋黃糊混合均勻。
6.此時麵糊重量大約320g左右，均分成3份。
7.分別用牙簽挑少許wilton色素，調成合適的顏色後倒入6寸模具中，入提前預熱過的烤箱中，175°烤25分鍾左右。
8.方法同上，這是第二輪的3種顏色。
9.將烤好的蛋糕坯取出倒扣晾涼脫模。
10.將彩虹蛋糕坯按顏色順序重疊，中間加入打發的淡奶油。
11.將打發的淡奶油分成小份，調入wilton色素，成為想要的顏色。
12.我用了淡藍色為彩虹蛋糕抹面。
13.在四周點綴上朵朵白雲的樣子。
14.上面裝飾上彩虹、雲朵、飛鳥，還有微笑的太陽。
④ 4寸模具的蛋糕要烤多長時間多少溫度
5分鍾170度。
材料：雞蛋 2個，白糖 15g；低筋麵粉 60g，色素 適量； 芝士片；
操作步驟：
1、全蛋液直接打發，不用加任何東西；
2、高速打發5分鍾，提起打蛋頭滴落的蛋糊不會馬上消失的程度。
3、開始做每一層顏色！分出適量蛋糊，加色素，拌勻。然後再篩入低筋麵粉15g，翻拌均勻。我做的是五層彩虹蛋糕，一層用15g低粉。
4、倒入4寸模具，震模去氣泡。放入烤箱170℃烤5分鍾。
5、每隔一層鋪一片芝士片，烤箱180℃上下火烤2、3分鍾使芝士片微微融化。圖上我加熱的溫度高了一點，芝士片融化過度，影響美觀。
⑤ 彩虹蛋糕需要怎樣的製作對烤箱或食譜
彩虹蛋糕烘焙實驗室食譜：
1將蛋清和蛋黃分開
2 將水、油融合均勻
3蛋黃加入，攪拌至麵糊均勻光亮，加入香草精，混合均勻
4篩入低筋麵粉，手動混合至無乾粉『
5將蛋白和1g塔塔粉混合均勻，第一次加入1/3的細糖快速攪打；
6打至表面氣泡時，加入第二份細糖繼續攪打，此時蛋白的狀態是液態；
7待看不到氣泡，且顏色逐漸發白時，降入最後的細糖，攪打至能把出挺立的尖狀，此時蛋白就打好，我們也叫它 硬性發泡階段
8取1/3蛋白與蛋黃部分混合，然後將其一並倒入蛋白部分.
9由下至上翻拌均勻,等量的分成六份，並且分別加入不同的色素
10混合均勻後分別倒入模具中
11 分次放進烤箱烘烤，調至焙烤檔溫度175度烤制12min即可
12 取出 置涼後 脫模即可；
13將奶油打發，一次在每一層上塗抹薄薄的一層，抹製成蛋糕奶油坯
在表面做自己喜歡的彩虹裝飾；
⑥ 怎麼做彩虹蛋糕
准備材料
一盒蛋糕粉
12盎司雪碧？蘇打水？
食用色素（啫喱狀）
8盎司奶油
即食香草布丁
編輯本段
製作過程
倒一罐雪碧到那個蛋糕粉裡面。（別加什麼雞蛋水之類的，會結塊的）
把前面做好的麵糊糊分成等量6份，每個碗一個顏色（一個顏色一個調羹）
把那些彩色麵糊從上至下呈一個同心軸放到鍋子里（像很標準的疊積木一樣）別故意在蛋糕頂上搞的很好看很幻覺。。因為你的蛋糕到時候要切開的。。
然後拿去烤好
可以用這些時間來作糖霜。8盒奶油加一盒布丁，攪拌好~也可以染色，如果你願意
烤好後 抹上糖霜 切開 吃
⑦ 彩虹蛋糕怎麼烤
准備材料
一
糕粉
12盎司
?
?
(
狀)
8盎司奶油
即食
編輯本段
製作過程
倒一罐
到那個蛋糕粉裡面。(別加什麼
之類的，會結塊的)
把前面做好的麵糊糊分成等量6份，每個碗一個顏色(一個顏色一個
)
把那些彩色麵糊從上至下呈一個同心軸放到鍋子里(像很標準的
一樣)別故意在蛋糕頂上搞的很好看很
。。因為你的蛋糕到時候要切開的。。
然後拿去烤好
可以用這些時間來作
。8盒奶油加一盒
，攪拌好~也可以染色，如果你願意
烤好後
抹上
切開
吃
⑧ 彩虹蛋糕的做法
材料
6寸活底模，分量6-8人份，烤箱中層170度,8-10分鍾。
蛋糕片：（一共7片蛋糕，所以材料都乘以7）雞蛋1個，低筋麵粉30克，白糖20克，無味色拉油或者無鹽黃油8克。
製作過程
1.雞蛋和糖粉一起隔熱水用打蛋器高速打發15分鍾，直到表面形成紋路且不會消失。
2.雞蛋打發完成後加入其中一種果味食用色素，邊攪拌邊加，直到顏色合適為止。
3.麵粉過篩後加入蛋糊翻拌均勻。
4.最後加入色拉油或者黃油翻拌均勻，蛋糕糊就算完成了。
5.模具內塗上黃油，方便烤好後脫模，然後倒入蛋糕糊，用力扣掉裡面的大泡。
6.烤箱170度預熱10分鍾。入烤箱中層烤8-10分鍾，後期注意觀察，用竹簽插入再拔出發現沒有沾到麵糊就算烤熟了。因為蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必須注意觀察。
PS：因為沒有足夠的碗和模具，所以以上這些步驟重復了7次。
7.冷卻凝固好的白巧克力用勺子輕輕一刮就能做成巧克力屑了。
8.奶油用打蛋器高速打發到可以裱花的狀態就可以一層層地蓋蛋糕了。
9.蛋糕完成了，上面鋪滿了喜歡的MM巧克力。
製作提示
裝飾：淡奶油500ML，白巧克力300克，MM巧克力豆一包。
⑨ 彩虹蛋糕.怎麼做
烤箱做彩虹蛋糕的烘焙食譜做法是：
彩虹蛋糕
