❶ 怎麼做蛋糕好吃
好吃的蛋糕卷教程,做好後的蛋糕卷綿軟細膩,干凈衛生,太好吃了
哈嘍各位朋友們好,我是燕燕姐,今天燕燕姐給朋友們分享蛋糕卷的完美做法,做好的蛋糕卷綿軟細膩,干凈衛生,而且不比麵包店買的差!
只要是蛋糕店,就總能吸引小朋友的眼球。由於蛋糕柔軟,配以奶油點綴,那種極好的甜味,任何小孩都不可能不饞。事實上,這道美味既精緻又誘人,不僅是蛋糕店能搞定的哦。
現在我們要做一個奶油蛋糕卷,從外表看很像一個蝸牛的形狀。但它含有甜奶油。那純白誘人的紋理,加上誘人的蛋糕香味,簡直就是完美。怪不得小孩一看就會迷路喲。做好端上桌,完全可以直接把商品發到朋友圈出售啊。將蛋糕卷做得完美綿軟無裂紋,比甜品店更美味,更健康!
而這種蛋糕卷、點心、早餐都是很好的選擇,因為原料都是自己做飯做的,再多吃一點也不用擔心。回家後,給自己或者孩子做些這樣的小點心真的是很不錯喲!或是做個精緻的下午茶,讓生活充滿品味。超乎尋常的家庭甜點,香脆可口,高顏值,比蛋糕店更能解饞!快去試試吧!
做蛋糕卷我們需要准備的食材有:低筋粉60克、雞蛋5個、牛奶50克、淡奶油180克、檸檬汁適量、白糖45克、玉米油50克。
准備好食材後,就跟著燕燕姐來看這道綿軟好吃的蛋糕卷是怎麼做的吧。
首先我們在清潔無油無水的盆中,加入50克玉米油,篩入60克低筋粉,攪拌至光滑無顆粒狀態。
隨後我們再加入5個蛋黃,混合50克牛奶,攪拌均勻。
最後的狀態就是把它們打成細流狀態和平滑狀態即可。
然後開始打發蛋白,裝蛋白的盆要清潔,無油無水,分2-3次加入白糖,用電動打蛋器打發,直到將打蛋器提起處有小彎鉤狀態即可。
接著我們先將蛋白霜的一部分分入蛋黃糊中,翻拌均勻,不要用圓畫圈的手法攪拌,這樣容易消泡,導致失敗。
攪拌均勻後倒入剩餘的蛋白盆中,繼續翻拌攪拌均勻。拌好的狀態是濃稠而輕盈而細膩的糊狀。接著倒入烤盤內,用刮刀刮平;輕搖兩次,使之發出氣泡。
我們把烤箱預熱,上下火烘焙約150度,烘焙約26分鍾;烘焙溫度僅供參考;烘焙完畢後,放入烤箱內待涼至升溫。我們放入淡奶油180克,加幾滴檸檬汁,15克白糖,打成有明顯紋路,用小彎鉤提起打蛋器即可。
蛋糕冷卻至溫度升高後,在上面鋪上一張較大的硅油紙,倒扣將底油紙撕開,前後斜刀45度切去不規則的邊緣;將奶油貼在上面,在邊上留出一點不塗滿。
從塗抹面團的另一邊捲起,首先用擀麵杖將面團捲起,然後用擀麵杖將面團捲起,冷藏30分鍾左右即可。
取出來後切成小塊吃就可以了。除了奶油蛋糕外,蛋糕卷也是孩子們最喜愛的甜品。操作簡單,製作方便,口感綿軟香甜,與奶油蛋糕的味道幾乎沒有什麼差別,裡面可以做各種夾心餡料,如水果、餅乾等,新手操作也很簡單。
好了各位朋友們,今天燕燕姐的蛋糕卷美食分享到這里就結束了,朋友們如果有什麼問題可以留言告訴我,我們下期再見
❷ 吃生日蛋糕前的步驟及注意事項
過生日的話,並且請來許多朋友,最好正式一些。
先點蠟燭,再關燈,唱生日歌,許願,吹蠟燭,切蛋糕。
如果有長輩的話,第一塊蛋糕要給他們。再來分給朋友們。
❸ 我的世界裡蛋糕怎麼吃
3桶牛奶,3個小麥,2個糖,1個雞蛋。
方法/步驟
將3桶牛奶,3個小麥,2個糖和1個雞蛋放在工作台中即可製成蛋糕。
在生存模式中才可以吃蛋糕,左鍵單擊蛋糕即可食用,並且只增加1點飢餓度。
蛋糕總共可以吃6口,會逐漸變少。
如果蛋糕破壞後,不會再掉蛋糕,也就是說蛋糕一旦放置後,無法拿回。
如果蛋糕的底座消失了,蛋糕也會消失哦!
注意事項
要記得蛋糕破壞後無法返還哦!
❹ 吃蛋糕怎麼吃
那麼多蛋糕當然是和朋友一起分享了,一個人吃還不給撐死了。撐不死也要放懷的,即便放在冰箱也不行,奶製品容易壞的。
❺ 關於蛋糕的吃法(刀叉的用法)
西餐的刀叉拿法是:左叉右刀,就是左手拿叉,右手拿刀。
以下是一些西餐餐具的用法和西餐的禮儀細節。
1、鋸齒得刀用來切肉,普通的刀用來切蔬菜,最小的那種小刀,是用來抹果醬的。叉子別一下子插大塊物品,別一口吃不下去。勺子是用來喝湯的。
2、放刀叉的位置,在一些正式的場合,大家還是注意一下刀叉擺放的位置,能體現自己的高素養。刀叉的擺放附上圖片,大家看一下。
3、吃牛排注意細節:要用刀子把牛排切成小份,每次吃一小塊,保證這一塊全部到了嘴裡,不至於過大,吃的時候不要張牙舞爪的,嘴唇要閉起來。
4、喝粥的細節:注意要用小勺,不要直接拿起來跟喝水一般的喝下去,那樣很沒有禮儀之風,粥喝到後期見底的時候,一隻手舉起拖著碟子一側,另一隻手依舊用勺子喝。記住,粥,必須用勺子喝。
5、義大利面細節:用叉子跟湯匙結合一下,叉子捲起幾根面條,放到勺子上,然後吃進去,不要狼吞虎咽的吃面,更不要發出「出溜出溜」的響聲。
6、水果沙拉甜點等:一般沙拉,小蛋糕之類的,用小勺吃就可以。注意水果的果殼,不要直接吐出來,要用手拿出來,放到盤子旁邊。
7、酒的細節:開酒之前,自己就不需要動了,服務員都會做的。喝酒的時候,用三根手指拿住酒杯,看圖片姿勢。喝酒不能跟啤酒似的,一下子幹了,這是不對的。輕晃杯子,讓酒慢慢進入嘴裡,緩緩喝下。注意吃東西時候不要喝酒,喝酒時候不要說話跟大笑。至於飲料之類的,沒有太多的要求,只要注意不要太過於隨意就好。
❻ 怎麼做簡單又好吃的蛋糕。。。
簡單並美味,可愛才美麗--清水紙杯蛋糕
材料:
蛋白3個,砂糖
50克,食鹽1克,
色拉油50克,全蛋1個,蛋黃3個,低粉50克
做法:
1.
蛋白打至粗泡,加入糖鹽打至乾性發泡
2.
全蛋、蛋黃、油一起用打蛋器打勻。
3.
加入低粉拌勻。可直接用電動打蛋器打勻。
4.
蛋白霜分次和蛋黃糊拌勻,倒入紙杯,150度中層,18-20分鍾左右。
涼蛋糕}
配方:鮮雞蛋250克(約5個)
低筋麵粉150克
白糖150—220克
配方說明:如果不喜歡吃太甜的朋友,可以少放些糖,比如150克左右,這樣不會太甜。
製作過程:
1.稱量好材料,麵粉先篩過篩,將雞蛋,麵粉,白糖全部放進攪拌容器里(我的圖里是用兩個雞蛋
的量做的例子哈)。
2.蒸鍋(最好用深些的蒸鍋)加水,裝上蒸架,開火。
3.啟動電動打蛋器,先用中檔攪打一分鍾左右,然後使用低檔攪打。將雞蛋打發到體積變成原來的
四五倍大,呈淡白色的發泡狀態。
4.加入過篩的麵粉,用刮刀從糊的底部不斷向上翻起,將麵粉和蛋糊融合即可,千萬不可劃圓攪拌
,以免蛋糊消泡,要不然做出來的就是蛋餅了哈,呵呵。
5.將做好的蛋糊倒入容器里,進蒸鍋,大火蒸制15-20分鍾,待膏體蓬發後,再蒸5-10分鍾就可以
啦。
【蜂巢蛋糕】(參考分量:方形小蛋糕模2個。或圓形小蛋糕若干,視模具大小而定)
配料:雞蛋2個,煉乳160克,無味植物油120克,低筋麵粉100克,小蘇打5克,蜂蜜10克,水180克,細砂糖100克
烘焙:烤箱中層,200度,25-30分鍾
製作過程:
1、水和細砂糖倒入鍋里煮開,關火並攪拌成為糖水,使糖水冷卻備用。
2、大碗里打入雞蛋,打散。
3、加入煉乳和蜂蜜,攪拌均勻。
4、加入植物油,攪拌均勻成稀糊狀。
5、低筋麵粉和小蘇打混合並篩入第4步的稀糊里。
6、繼續拌勻,成為麵糊(用打蛋器攪拌即可)
7、分三次倒入第1步做好的冷卻後的糖水。每一次都攪拌均勻再加下一次。
8、攪拌好的麵糊,用保鮮膜蓋上,放在室溫下靜置45分鍾。一定要靜置哦,麵糊在這個時間里會悄悄的發生一些神奇的變化。只有充分靜置過的麵糊,才能產生漂亮的蜂巢。
9、模具內壁塗上一層黃油防粘,把靜置好的麵糊倒入模具,7分滿即可。
10、把模具放入預熱好200度的烤箱,烤25-30分鍾,直到充分膨脹並且蛋糕呈現出焦糖色即可出爐。稍冷卻後將蛋糕從模具里倒出。徹底冷卻以後,將蛋糕橫切開,可以看到內部的蜂巢結構。
❼ 如何做簡單又好吃的蛋糕
簡單快手的蛋糕卷,不開裂不粘皮,沒有添加劑,味道沒有那麼沖,比買的好吃多了,4個雞蛋1碗面,30分鍾就可以做個好吃的蛋糕卷,又香又軟好吃,吃得健康,吃得放心。
蛋糕卷的做法
步驟step
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蛋糕卷的烹飪技巧
技巧tips
我們最後還是要說一說蛋糕卷開裂、粘皮的原因。蛋白打發過度、烘烤時間過長、距離上管太近、卷蛋糕的手法問題都會造成蛋糕卷開裂,卷不起來。蛋糕烤的時間不夠、溫度不夠沒烤熟、沒有及時出爐、都會造成蛋糕回縮。