『壹』 翻糖蛋糕做出來可以放多久
翻糖由多種材料做成,是用於製作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)時使用的主要裝飾材料。它源自於英國的藝術蛋糕,現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾。須注意的是gum paste非常容易變乾,因此必須隨時以保鮮膠膜或是密閉袋確實包緊,只要稍微接觸空氣,很快就會變硬。
但有關食用及儲存中應注意問題為大家說說我的建議:
1、蛋糕類產品請勿離開冷藏超過4小時(夏天高溫時不應超過2小時)
2、在48小時之內使用完畢,未食要用保鮮膜封閉起來冷藏在零下5度冰箱中
3、蛋糕如果1小時內食用,可以在室溫24度環境以下保存;1小時之後食用,要0度-4度冰箱保存
4、翻糖(卡通造型)建議在冰箱冷藏一周左右,待完全變硬在擺設。在放置中,切記不能遇水和高溫(糖的特性)
5、翻糖皮可以食用,但不建議與蛋糕一起食用(因為非常甜)
『貳』 翻糖蛋糕一般需要多久才能做好
做一個翻糖蛋糕需要多久
翻糖蛋糕比其他蛋糕製作成本高,很耗時,尤其是製作一些定製的造型上,不過對於一些手法熟練而又創意的翻糖蛋糕師來說可能省時,但是價格貴,一般一個翻糖蛋糕師大概1-2小時左右,也許更長具體得看尺寸大小,還有造型的多樣性來決定。
做翻糖蛋糕都需要什麼材料
做過蛋糕的人都知道,蛋糕是由低筋麵粉、雞蛋、色拉油、糖以及香精等成分做成的,翻糖蛋糕也是需要這些成分。
不過除了這些,翻糖蛋糕比其他蛋糕不一樣的就是蛋糕外表皮是翻糖做的,其主要成分是糖膏和干佩斯。
對於一些造型新奇,色彩絢麗的翻糖蛋糕來說,還需要用到一些色素,粉紅、橙色、咖啡色,以及糖粉,玉米澱粉等都是需要的。
另外,製作翻糖蛋糕胚最好是重油蛋糕,主要成分有黃油,綿糖,蛋黃,可可粉,巧克力,低筋粉,奶粉,核桃仁,朗姆酒,蛋白,砂糖。也可以按照自己的喜好進行添加一些堅果或是其他類的食物。
『叄』 想學一下翻糖蛋糕,的多長時間
這個其實沒有具體的時間,如果只是簡單的入門,半個月甚至幾天都是可以學會的,如果是想深入學習研究的話,做到高水平的那種,是需要花費一定的精力和時間的,如果題主是很想學習翻糖蛋糕的話,可以先不要考慮學習時長,先靜下心來去學習。
『肆』 多久可以學會做翻糖蛋糕
學習做翻糖蛋糕門檻低,0基礎也可以學,學習時間短,每個人的學習情況不一樣,快3天左右時間即可學會,找對學校,跟對老師,學起來不難。
『伍』 做一個翻糖蛋糕需要多長時間
想要學翻糖蛋糕,先要了解翻糖蛋糕,在如今翻糖蛋糕不僅看著精美,而且在宴會、婚禮上烘托氛圍的效果非常好,而學做翻糖蛋糕其實是一個相對復雜的過程,因為這個過程中涉及到很多基礎部分的組合,另外還需要很多練習才能夠做的好,那麼哪裡可以學做翻糖蛋糕呢?給大家三個建議。
1、找專業人士手把手教
如果你恰好有認識的專業人士,那麼在用料、工具齊備的情況下,其實可以在對方的店裡或者家裡進行學習。不過一般小夥伴可能沒有這樣的資源,而且往往專業人士很少會私自的去教徒弟。關鍵是要學習翻糖蛋糕的製作是一個長時間的過程,只是一天或者幾天可能只是學個皮毛。
2、自己在家自學成才
還有一些小夥伴把學做翻糖蛋糕這件事寄託於自己的自學能力,這種做法其實可以嘗試,畢竟現在網路這么方便,而且一些家庭里的工具、用料堪比專業餐廳的規模,只是建議大家在網上找盡量專業的視頻進行模仿,另外這類學習可能很難跟視頻中的翻糖蛋糕一樣,畢竟在操作方法和細節部分會有差別。
3、找專業的學校進行學習
對於那些想要以後把蛋糕製作當成事業的小夥伴,還是應該找專業的學校進行學習和深造,比如安徽新東方烹飪學校,進入到這樣的學校之後有專業老師手把手教,而且隨到隨學,在畢業後還有扶持和幫助,讓學員能夠更快具備技能,並且嫻熟操作,得到認可。
以上是哪裡可以學做翻糖蛋糕的相關知識的分享和介紹,建議大家從長遠考慮,切莫省一時的錢,造成一生的遺憾。
『陸』 做一個翻糖蛋糕大概要多久
做一個飯堂蛋糕的話也是挺快的,一般兩三個小時吧。
『柒』 評論:做一個翻糖蛋糕要多久
你是說從頭開始做還是只做裝飾? 如果從頭做,從准備原料到烤好蛋糕坯大概60-80分鍾,然後冷卻20-30分鍾,這短時間可以把裝飾需要的奶油和水果等原料准備好,根據裝飾復雜程度不同,如果你比較熟練,簡單的10分鍾以內,復雜點的20分鍾,當然如果你要做翻糖蛋糕之類的,幾個小時都有可能。 如果只是裝飾就省去前面只做蛋糕坯那一兩個小時,後面一樣。