當前位置:首頁 » 手工製作 » 如何把蛋糕做大
擴展閱讀
美團蛋糕店都買什麼啊 2024-11-14 16:28:19
100種蛋糕做法和配方 2024-11-14 16:28:10
製作蛋糕的奶油袋圖片 2024-11-14 16:14:44

如何把蛋糕做大

發布時間: 2022-01-06 09:03:54

A. 如何正確處理做大蛋糕和分好蛋糕的辯證關系

一方面強調要千方百計把「蛋糕」做大,以利於全國人民都能分得一份較大的「蛋糕」;另一方面強調要將已有的「蛋糕」公平合理地分配給每個社會成員,讓他們有更多的獲得感,收入水平和生活水平逐步提高,以更大的積極性去做大「蛋糕」。

做大「蛋糕」和分好「蛋糕」是辯證的統一,是互為條件、相互促進的。做大「蛋糕」是分好「蛋糕」的前提,分好「蛋糕」是做大「蛋糕」的有效措施。古人說「民惟邦本,本固邦寧」,又說「凡治國之道,莫先富民」。這里,做大「蛋糕」和分好「蛋糕」無疑既是手段,也是目標。

做大「蛋糕」分好「蛋糕」,首先是把「蛋糕」做大。改革開放以來,我們黨為了領導全國人民把經濟總量這個「蛋糕」做大,堅持發展是硬道理和科學發展觀,緊緊抓住經濟建設這個中心,把發展當作第一要務,極大地促進了全國乃至各地區的經濟發展。


做大「蛋糕」和分好「蛋糕」,思想認識上要避免和克服兩個極端:

一個極端是只強調做大「蛋糕」,不注意分好「蛋糕」,造成社會收入分配不公,影響社會成員做大「蛋糕」的積極性;另一個極端是只強調分「蛋糕」而不重視做大「蛋糕」,造成新的平均主義「大鍋飯」,使原有的「蛋糕」不能做得更大,可分的「蛋糕」越來越小,人們分得的「蛋糕」也越來越小,更談不上增強國家實力和擴大社會公共服務了。這是我們富民強國、實現偉大中國夢必須重視和處理好的大問題。

以上內容參考:人民網-習近平:做大「蛋糕」 分好「蛋糕」

B. 怎麼做大蛋糕

4個雞蛋1碗面,輕松做個大蛋糕,不塌不裂不甜膩,松軟好吃

戚風蛋糕中,我們做的最多的,就是8寸蛋糕。只需要4個雞蛋1碗麵粉,輕松做個大蛋糕,不塌不裂不甜膩,松軟又好吃。我們就以8寸戚風蛋糕為例,來詳細的說講解一下戚風蛋糕的幾個需要注意的步驟。

【戚風蛋糕】

食材:雞蛋4個,低筋麵粉85克,玉米油40克,細砂糖50克,牛奶60克,檸檬汁2克

製作步驟:1、准備好所需要的食材。雞蛋提前從冰箱里拿出來,注意水珠不能滴入蛋白中。檸檬汁、細砂糖、玉米油、牛奶、低筋麵粉稱量准確。

2、這個蛋糕製作用的是「後蛋法」,什麼是後蛋法呢?顧名思義,就是最後放蛋黃的方法。平常我們做蛋糕都是先分離蛋清蛋黃,先把蛋黃和牛奶乳化,然後再把麵粉篩進去拌勻。後蛋法就不同了,我們先把牛奶、玉米油徹底乳化均勻,這個乳化過程需要長一點,至少需要半分鍾,直到看不到油腥,變得有些濃稠為止。

3、乳化好了,就可以把低筋麵粉篩進去了。麵粉一定要過篩,過篩的目的一個是除去麵粉中的雜質,另一個就是讓麵粉更鬆散,做出來的蛋糕更疏鬆好吃。

4、然後「一」字形攪拌均勻,這個時候可以看到加入低筋粉後的蛋糊非常濃稠,甚至攪拌都很費力。現在把雞蛋分離蛋清蛋黃,雞蛋如果是剛從冰箱里拿出來,表面會有一些水水珠,要小心的擦掉,不能讓水珠滴入蛋白中,否則蛋白難以打發。蛋白放在另一個盆子里,蛋黃放在麵糊里,4個蛋黃全部放進去。

5、加入蛋黃後,繼續「一」字形攪拌均勻,不可以來回亂攪的哦,這樣麵粉會起筋的,直接導致蛋糕烘烤中長不高。攪拌好的麵糊看起來是濃稠的,但還能順利淌下的狀態,蛋黃糊就做好了,放到一旁待用。

6、把放蛋白的盆子取過來,現在開始打發蛋白,先把檸檬汁放進去。

7、細砂糖分成3次加入到蛋白裡面,先低速稍微打發幾下,蛋白會出現魚眼泡,這時加入三分之一的細砂糖,轉成中速,蛋白細膩的時候,剩下的細砂糖再加入一半,轉高速繼續打發,蛋白看起來很細膩的時候,把剩下的細砂糖全部加進去。然後再轉成中低速打發,整理一下蛋白,直到拉起打蛋器,出現一個直立的、看起來非常堅挺的一個小尖角,這樣的蛋白就算是打發完成了。

8、蛋白打發完成時,就可以去預熱烤箱了,上下火130度預熱10分鍾。把蛋黃糊的盆子取過來攪拌一下,現在的蛋黃糊看起來非常細膩,把三分之一的蛋白放進蛋黃糊裡面,翻拌均勻後,再倒回蛋白盆里。記住一定要是翻拌哦,不可以隨意攪拌,會嚴重消泡的。但是,只要打發足夠的蛋白,翻版的手法正確,是不會消泡的,打發到位的蛋白,想消泡也不是那麼容易的。

9、現在再來把蛋白和蛋黃糊攪拌均勻,還是用翻拌的手法,翻拌,就是像炒菜一樣的手法。翻拌好的蛋糊是細膩而濃稠的,用刮刀挑起蛋糊,會呈緞帶一樣掉落,這才是合格的蛋糕糊。

10、翻拌好的蛋糕糊倒進2個6寸的陽極戚風模具里,8分滿。這個量剛好是2個六寸蛋糕的量,也是一個8寸戚風蛋糕的量。送進預熱好的烤箱,上下火130度烘烤30分鍾,轉上下火165度烘烤30分鍾。

11、蛋糕烘烤完畢,出爐後迅速輕震幾下模具,震出熱氣,立刻倒扣在烤網上,不要著急脫模,等到徹底涼透後再脫模。沒有涼透的蛋糕,脫模會造成蛋糕縮腰。

12、4個雞蛋1碗面,輕松做個大蛋糕,不塌不裂不甜膩,松軟好吃。

C. 如何把蛋糕做大分的更好

堅持以經濟建設為中心,實行按勞分配主體,多種分配製度共存的分配製度

D. 如何把蛋糕做大

L乇鶚侵形縭狽鄭��恪�擦斕肌⒐�魅斡爰父黿忝靡黃鴯餐�熳N液橢芑邸⑼豕さ納�眨�霞豆�玖斕記鬃勻ッ嫻閾撓錇虻牡案猓��斯蠶砩�盞案猓�夢液芨卸�M砩嫌性窖蟮緇按蚶矗�桓魴∈鋇牧奶煲彩牆�礁鱸呂鎪禱白畛さ囊淮巍E��且垢匣毓闃藎�頤且黃鷦謚榻�魯嗆攘艘共琛U�鏨�杖粘探崾��醯謎飧鏨�盞案夤淮蠊幻潰�
一想到工作的蛋糕,六年裡卻一直沒做大,也沒做好。盡管付出很多艱辛,一直在費思量,卻一直沒什麼大的起色。工作量成年增倍,而人員配置卻一直沒有增加,今年有石老師退休,倒是減少了人員。因為有些人認為我們這不是關鍵崗位,所以五個月了也沒補充新的人員。聽說今年會來個新的大學生,但要等一個月後才能到位。領導一直讓我從下屬單位抽人上來,可下面都在喊著人手緊張,我怎麼下得了手啊!我提出在平行的科室抽人幫忙,企管的小夥子卻在嚷著:「要把蛋糕做大!」我不解地望著領導,領導解釋說:「不要從內部抽人,要從外部抽人。」

E. 怎樣把一個小蛋糕店做成大牌子

走高大上的網路銷售模式,因為蛋糕是年輕人的喜好,而年輕人喜歡吃蛋糕。

F. 要把"蛋糕做大",最根本的應該怎麼做

將麵粉發酵

G. 如何讓企業所做的蛋糕越來越大

如果要把蛋糕做大,關鍵是管理好公司。
把自己手上的蛋糕與別人的蛋糕拼在一起 ,讓我們的市場份額不斷擴大,把一塊蛋糕做大,達到共贏。