1. 怎麼用電飯煲做雞蛋糕
食材
電飯鍋 筷子 盤子
糖牛奶鹽 油雞蛋麵粉
1
准備好3--4個雞蛋，少量麵粉，一包牛奶（盒裝牛奶也行）， 糖， 油 ，鹽。
雞蛋 麵粉 牛奶 糖 根據自己選擇的量放哦。
三根筷子比兩根筷子效果來得快。
方法/步驟
注意事項
2. 怎麼用電飯鍋做雞蛋糕呢
大家好，今天筆者給您分享一款用電飯煲做成的牛奶雞蛋糕。其實很多朋友都想在家中做一款美味的蛋糕，但礙於廚具和技術的原因，當他們看到復雜的步驟後大多都會知難而退。而筆者今天介紹的這道用電飯煲做成的美味蛋糕，就能解決廚具和技術的雙重困擾，操作手法也是相當的小白，即便你是第一次出手，只要按照筆者清晰的步驟，松軟香甜的蛋糕絕對能一次成型，那麼接下來筆者就把牛奶雞蛋糕的詳細烹飪方法分享給你，還望喜歡。
「電飯煲雞蛋糕的注意事項」
一：對於這道電飯煲美食而言，基礎點只有三個，首先麵糊的濃稠度要達標，一定要不摻雜任何乾麵粉，所以盡量用打蛋器打，這樣既省力，還能保證麵糊的合格程度；其次就是打好的蛋清一定要發泡合格；最後就是，二者融合一定要均勻。
二：對於打制過程中的時間控制。一般家中，很多人都是沒有打蛋器或者電動打蛋器的，用筷子也不是不可以，是手累一點，但筆者想說的是，蛋清打發泡最好還是用打蛋器打，畢竟蛋糕最後是不是松軟香甜，對於發泡蛋清的合格程度有著至關重要的影響。
三：對於營養的配比，如果家中小孩兒已經成長到五歲左右，可以適當在蛋糕中加一些葡萄乾一類的軟性食物，這樣不僅能增加這款雞蛋糕的營養，也能使本身的雞蛋糕風味提升一個檔次，沒准家中的小孩會更加愛吃你做的雞蛋糕哦。
3. 用電飯煲做雞蛋糕怎樣做
食材明細
雞蛋
4個
麵粉
100g
油
50－60ml
奶香
口味
燜
工藝
一小時
耗時
簡單
難度
電飯煲雞蛋糕的做法步驟
電飯煲雞蛋糕的做法步驟：1 1備好兩個容器，擦凈，無水。打雞蛋，蛋清和蛋黃分離，分別裝入兩個容器里。
電飯煲雞蛋糕的做法步驟：2 2在裝蛋黃的容器里放一勺白糖拌勻，放入45ml牛奶拌勻，再倒入50－60ml 油 攪拌，最後再倒入麵粉攪拌，成糊狀。
3打發蛋白，最好用電動打蛋器，放入幾滴米醋一勺白糖打發成泡，再放入一勺白糖，打發成糊狀，最後再放入一勺白糖打發，這次打到蛋白變硬，碗里能插一根筷子不倒，用電動的打蛋器兩分左右可以搞定。也可用手動打蛋器打發。
電飯煲雞蛋糕的做法步驟：4 4把打好的蛋白分兩次倒入蛋黃中，上下十字攪拌，拌勻，倒入電飯煲中。 （註：電飯煲內要先放些油擦勻預熱，按煮飯鍵先預熱一下，方便後面把蛋糕倒出。）
5電飯煲加熱蛋糕，先按煮飯鍵，三到四分鍾就進入保溫狀態，不要開蓋，用濕毛巾捂住通風口，保溫二十分鍾左右，再按煮飯鍵，加熱幾分再進入保溫，前後共計四十分鍾。打開鍋蓋，用手摸一下，如果蛋糕不粘手，基本OK了。
電飯煲雞蛋糕的做法步驟：6 6把蛋糕從鍋中倒出，因為之前鍋內塗過油，很容易倒出。
電飯煲雞蛋糕的做法步驟：7 7切好，裝盤！
4. 用電飯煲怎麼做雞蛋糕
1將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中
2糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中
3將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可。（這個很快的）
4攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！
當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了。（這個步驟直接關繫到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的質量）
5將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的質量）。
6將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重復幾次再轉動方向。2－3分鍾就好了，這時5中的面團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就准備好了
7在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鍾會跳到保溫。不管他，2分鍾後再按下去。如此重復幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了。（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）
8斷電就行了。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦。
5. 用電飯煲怎麼做雞蛋糕
☆電飯鍋：功率500W；容量2.5L（僅作參考，其實關系不大）
☆材料：雞蛋3到4隻、牛奶（250ml）僅需半盒、白砂糖、普通麵粉（中筋、低筋都可以）
做法
1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中
2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中（視乎自己的口味，喜歡甜的就放多一些），用湯匙攪勻；然後加上半盒牛奶，再攪勻；再加入麵粉（有篩子過篩更好），一邊加一邊上下翻拌勻（切勿劃圈），直到拌成略稠的蛋糊（覺得過稠就加牛奶，覺得過稀就加麵粉）
3、拌好的蛋糊放一邊，我們來打蛋白。
將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！），直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！！！
電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就用三根筷子打
4、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止；
之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破
5、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平6、煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鍾左右，再按一次；第三次跳閘後，還是要不理它；約20分鍾後打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果牙簽可以很乾爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了；（如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分鍾後出鍋。）
7、稍放涼後倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋里的時候是底部哈，有顏色特別好看：）
8、放涼後切塊
6. 如何用電飯鍋做雞蛋糕！！！！
用電飯鍋做蛋糕
材料：雞蛋4枚
麵粉
巧克力粉
白砂糖
牛奶
黃油
步驟：
1。蛋清蛋黃分離；黃油溶化備用；
2。麵粉
3勺巧克力粉
篩3-4次備用；
3。將蛋黃內加入3勺白砂糖，打勻，然後加入溶化了的黃油，打勻，再加入篩好的麵粉（分2-3次加入），打勻，最後加入牛奶（適量），打勻麵糊備用，；
4。開始打蛋清，順時針猛打，分3次分別加入適量的糖，10-15分鍾左右蛋清就能打的很發了，把盆倒過來，蛋清都留不下來就算打好了。
5。將打好的蛋清分次加入到麵糊中，用木鏟子子上下翻飛，將麵糊和蛋清糊拌勻。
6。將麵糊倒入已經預熱並塗了黃油的電飯煲里，按下煮飯鍵，當煮飯跳到保溫後10分鍾再次按倒煮飯鍵，如此反復了3次，蛋糕就好了。
注意：我家的電飯煲極小，是最簡單的那種，5分鍾就從煮飯...用電飯鍋做蛋糕
材料：雞蛋4枚
麵粉
巧克力粉
白砂糖
牛奶
黃油
步驟：
1。蛋清蛋黃分離；黃油溶化備用；
2。麵粉
3勺巧克力粉
篩3-4次備用；
3。將蛋黃內加入3勺白砂糖，打勻，然後加入溶化了的黃油，打勻，再加入篩好的麵粉（分2-3次加入），打勻，最後加入牛奶（適量），打勻麵糊備用，；
4。開始打蛋清，順時針猛打，分3次分別加入適量的糖，10-15分鍾左右蛋清就能打的很發了，把盆倒過來，蛋清都留不下來就算打好了。
5。將打好的蛋清分次加入到麵糊中，用木鏟子子上下翻飛，將麵糊和蛋清糊拌勻。
6。將麵糊倒入已經預熱並塗了黃油的電飯煲里，按下煮飯鍵，當煮飯跳到保溫後10分鍾再次按倒煮飯鍵，如此反復了3次，蛋糕就好了。
注意：我家的電飯煲極小，是最簡單的那種，5分鍾就從煮飯跳到保溫了，每家的電飯煲時間不同，所以時間需要自己掌握。只要用牙簽插到蛋糕里再抽出來牙簽乾乾凈凈的蛋糕就算做好了
7. 用電飯鍋做雞蛋糕怎麼做簡單又好吃
把雞蛋打散。放入同等的水加入一些點鹽。到入器皿里，然後用保鮮膜封上。用牙簽在上面多扎幾個孔。
8. 怎麼用電飯鍋做雞蛋糕
原材料：4個雞蛋 純牛奶 白砂糖 低筋粉（玉米面） 發酵粉 鹽 食用油
1.將蛋清、蛋黃分離（無水無油干凈的碗中），蛋清放在無水無油的干凈碗中，放入少量鹽，少量糖，順時針方向打，在中間部分加一勺糖，繼續打，直到變成奶油狀。
2.在單獨的蛋黃中加入三勺低筋粉，6勺純牛奶，2勺糖，少量食用油和發酵粉（稍多一些），攪拌均勻。
3.將三分之一的蛋清放入蛋黃中攪拌均勻，再次放入三分之一的蛋清放入蛋黃中攪拌均勻，最後剩餘三分之一的蛋清放入蛋黃中攪拌均勻。
4.再次放入少量糖、蜂蜜攪拌（依個人口味放多少）。
5.將電飯鍋倒入食用油預熱5分鍾。
6.將攪拌好的麵糊糊倒入鍋中，端起鍋震兩下（以防中間有氣泡），按煮飯鍵到自動跳閘，將電飯鍋口封住燜15-20分鍾，再次按下煮飯鍵，自動跳閘，燜15-20分鍾，蛋糕可出鍋。
9. 用電飯煲怎樣做雞蛋糕
雞蛋糕這是以雞蛋為主要原材料製作出來的一種食物，其不僅口感鮮美可口還含有很豐富的營養成分，比如蛋白質以及其他人體所需要的微量元素可以有效的提高人體免疫力、增強體質。製作雞蛋糕的方式有很多，許多的家庭會通過電飯煲來自製雞蛋糕，但有些人並不會製作，那麼下面就來介紹一下如何通過電飯煲自製雞蛋糕。
做法一
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中(雞蛋一定要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫);糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可(一般都攪1分鍾就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。)
共15張
電飯煲蛋糕
2、攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性泡發狀(蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鍾，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來而成為蛋餅。但是也不能過，打的時間過長成棉花狀就不好了)，之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。
然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕輕攪均(攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量;香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加;白醋是為了去除雞蛋的腥味。)
4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均(不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重復幾次)
5、大約2分鍾後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了。
6、在電飯煲里塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果，將蛋糕糊倒入電飯煲中。
7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鍾左右就跳到保溫了，等過了2-3分鍾後，再按一次煮飯加熱，幾分鍾後又跳了(期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾)，這樣反復3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，表示熟了。
8、出鍋，翻轉，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了，底部應該有點深黃色的。
做法二
電飯煲戚風蛋糕的做法
1.將蛋白跟蛋黃分開用二個盆裝開
2.在蛋白中放少許白醋，再放入所有的糖，高速攪打至乾性發泡狀態，再轉慢速一分鍾使蛋白糊變得光滑細膩
3.蛋黃加入調和油和牛奶，用攪拌器低速攪拌均勻
4.在蛋黃液篩入低筋麵粉，繼續用攪拌器攪拌均勻
5.取三分