Ⅰ 山東德州一蛋糕店火災致7死原因查明，究竟怎麼回事
2月16日，禹城市鬲津社區富康蛋糕房發生火災，經過德州市消防救援支隊全力撲救，先後救出8名被困群眾，其中7人經搶救無效死亡，1人生還。經現場勘驗、調查詢問、視頻分析，確定該起火災的起火點位於富康蛋糕店一層北門西側立柱上方壁掛式神龕處，起火原因為酥油鬥燭引燃神龕及周圍可燃物所致。據悉，春節假期山東全省因用火不慎引發火災452起，其中270起因敬神祭祖引起。
遇到火災一定要及時逃離，如果火災已經擴散，我們千萬不能抱著一種僥幸的心理，要及時離開火災現場，並用濕布捂住自己的口鼻，避免吸入大量的濃煙而導致中毒，在離開的時候向四周進行大聲呼救，如果是居住在高層，千萬不能乘坐電梯，而是通過應急通道進行撤離，在逃跑的時候一定要注意腳下的東西，千萬不能被絆倒發生踩踏事故。
Ⅱ 如何開好一家蛋糕店
要想開好一家蛋糕店。首先，你要會做蛋糕。這就是說會做各種各樣的蛋糕。會裱花。還要會做奶茶。嗯，這就是選職業很重要。蛋糕店要開在人流多的地方。
Ⅲ 我有一個即將關門的蛋糕店，生意太差了。有什麼方法讓它起死回生呢
做一些產品推銷，如每消費不同額度的蛋糕，就可以攢積分，可以兌些小物件，主要還是推廣，希望這個小建議能幫到你。
Ⅳ 蛋糕店內幕誰知道開蛋糕店賺錢么
第一，你現在需要在人流量大的地方開店了，而且人流量越大可以支撐的店就越多。
而過去你的開店位置沒有那麼重要，只要讓你周邊幾個小區的人知道你就可以了。這是個非常巨大的變化，它直接導致開店的位置集中到了上下班必經之地和購物中心。所以，你會發現味多美大量的開始在地鐵口開始搶位置，而麵包新語則盤踞在購物中心。
第二，銷售品類發生了巨大的變化。
在蛋糕店時代，主要銷售的品類是預訂蛋糕和保質期長的餅干、糕點等，它的核心考慮是保質期長、客單價高、定製價值大。但當人們開始采購早餐時，它的銷售品類核心變成了麵包、餅乾和牛奶，而且和過去非常不同，它的核心考慮是口感美味、營養價值高，容易批量製作。
所以，從2011年開始，烘焙行業圍繞著「搶占早餐市場」爆發了一場靜悄悄的「變革」，這個變革最大的變化就是「從蛋糕店到麵包房」，直到目前，這場變革依然在進行中。那些過去門店選址上靠小區但不靠地段的門店成批量的都在倒閉，那些還在固守著原來的蛋糕品類沒有及時向麵包房變革的門店生意也越來越難做，很多最後都支撐不住了。
「一線城市」的小蛋糕店都在等死！
可以自豪的說，我在「從蛋糕店到麵包房」的這個變革中是引領者，但不是受益者，相反我是失敗者。
在2011年的時候，北上廣深的烘焙連鎖已經非常成熟，市場格局也已經奠定了。盡管我提到了行業變革正在發生，但這輪變革對於這些連鎖來說，只是關閉了一些門店而已，而且其中很多店都是加盟店，對於他們而言並沒有傷筋動骨。
客觀上來說，正是這些加盟店倒閉積累的教訓，讓他們更加速了布局核心地段的步伐。所以，那波浪潮中死亡的基本上都是招商加盟的那幫亡魂。
在早餐的驅動下，烘焙行業從低頻的蛋糕消費變成了高頻的麵包消費，這帶來了另外一個巨大的變化就是供應鏈效率的變化。
您可以這樣理解，在過去蛋糕店是個手工藝活，因為每天賣出的量少價高，所以每個個人店可以有充足的時間自己製作，所以成本上也算可控。
但現在的麵包店可不是這樣，因為麵包變成了薄利多銷。一下子原來的手工藝活變成了標准化的活，變成了機器化生產，因為只有這樣成本才能做到更低，才能有那麼大的量去供應，才能有那麼多的品類去滿足。
Ⅳ 我的蛋糕房生意不好怎麼辦
給別人辦會員卡，有的話可以打折，我在另一家蛋糕店就是，我經常去他家買土司的．以五元以上還會送一個1元的麵包．我不是貪能多得一個麵包，只是他家做的土司的確棒．呵呵
Ⅵ 接手轉讓的蛋糕房店需要注意哪些問題
小而美的營銷，才是我們追求的
我們追求的范圍極小，極小，極小。我們的服務范圍要小得可憐，我 們的受眾必須是非常非常小的一個需求點。我們只鎖定一個非常小的需求 點，進行價值釋放。我們的落地方法，就是36循環系統，就這個系統， 做到極致即可。
我們凡事追求極致的小、精。
專注是我們唯一的出路
極度專注、認真，是賺錢的唯一秘密，所有人，都要專心致志的賺錢。
專注是我們唯一的出路。大家都必須在關鍵詞這個概念上，不斷地專 注。只做自己最擅長的事情來吸粉，在核心渠道上，瘋狂加碼。垂直、細 分化，是我們唯一的方法論。
賺錢的核心是什麼？
1、 資源集中。
2、 營銷專注。
也就是我們所有的力量，都聚焦在一個關鍵詞，一個項目，一個點上， 不斷地爆破。貝L我們會獲得長期大量收益。任何一個方向，都可以賺到 錢，只要您夠專注。所謂道場，就是只管自己這個場，其他的無所謂了。 一個人若心思不定，大概率，人生會迎來悲劇，自己嫁個男人，老想其他 男人。做個項目，老想其他項目。營銷一群人，老想其他人。這個人啊, 就是超級miss大廢物了。
只專注我們自己的事情，我們心裏面就舒服，就感覺能做好。要是心 里不專注，搞其他的了，出了很多其他套路，抱歉，我們就慘了。所以, 我們必須聚焦、減法、專注、唯一、重復、36循環系統。
大家根據這個來干，百分百枯木逢春，起死回生，我們一定會擁有我 們想擁有的。我們套路太多，太復雜，把自己給搞迷茫，搞懵圈了。現在， 我們開始追求唯一專注。
只專注自己的業務，只專注自己的直播，只專注自己的事情，其他一 概不專注。無聊的人，無聊的事情，無關的飯局，一概不搭理。回家種自
己的田，才是高人。
志向要堅定。立志後，就不要換，就這唯 個志向。換來換去，自 己就迷茫了，就廢了。每天想著把自己手上的小事做好。不要想著其他無 關緊要的東西。
曾國藩，為什麼那麼厲害？就是呆、傻、憨而已。所謂：「結硬寨， 打呆仗。」
任正非為什麼這么厲害？任正非自己說了，我們就是憨、傻，一直對 著通信沖鋒。
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Ⅶ 蛋糕店的利潤與風險如何
蛋糕店的利潤與風險其實要根據店主所選擇的地理位置，還有售價，服務態度等等各方面的因素相關。在學生人群中比較受歡迎一些。蛋糕店應當以平價為主，不能太貴了。再根據銷量看那種尺寸的利潤相對來說是比較大一些的。
因為學生和居民多注重價格實惠，蛋糕店的定價也以平價為主，麵包平均價格在2元-3元，生日蛋糕的價格在20元-100元，分為鮮奶、水果、慕絲等不同檔次。如果做得好，價位又不貴，想不賺錢都難。
(7)蛋糕房如何起死回生擴展閱讀：
利潤與成本之間的矛盾化解
1、原料少買、勤買
需要多少原料就采購多少原料，遇到蛋糕銷售旺季的時候，就應多去采購幾次。千萬不要為了省事，以為旺季銷得快，就一次性購入很多，一旦過了保質期，就會造成浪費。即使沒過保質期，庫存的貨也要盡量用完再進，以免久放變質，影響蛋糕質量。
2、調整經營策略
采購人員應隨時了解市場信息及原料變化，及時通知蛋糕師，以便蛋糕師能根據市場信息及原料變化及時調整本店產品。在原料的價格發生變化時，相應的產品卻銷售很好的情況下，可以多采購一些價格低、較耐貯存的產品。對於價格昂貴的原料，市場稍微波動會造成成本大幅度上漲，也應隨時注意調整蛋糕價位。
3、質量要保障采購回來的原料要保證質量
如有以劣充優或缺斤少兩的情況，驗收員要拒絕驗收，初加工人員要不予加工，西點師們有權不做蛋糕;服務員有權不出售。只有環環相扣，才能保證蛋糕房的質量和聲譽，對采購回來的良好原料，應做到物盡其用，好鋼用到刀刃上。
Ⅷ 開蛋糕店需注意些什麼
1、技術方面
無論開什麼餐飲店，技術是前提，開一家蛋糕店也是這樣的，產品因為只有你全面了解蛋糕店以及充分掌握了知識和技術，擁有好技術這樣才能給消費者帶來心滿意足的產品，這樣子才能經營好一家蛋糕店。
2、資金方面
開一家店，最重要的就是要准備充足的資金。
3、設備方面
一般開蛋糕店，就是普通蛋糕店所用的設備了，不過，隨著店鋪的不斷發展的同時也需要更新設備哦。
4、選址方面
選址要正確，位置是店鋪發展是否好壞的關鍵，蛋糕店的位置一定要在交通便利、人流量大且豐富的地區，比如：社區、商業街、大學城等等。
5、裝修方面
蛋糕店裝修不需要奢華風格、盡量風格簡潔明了、溫馨浪漫，如果蛋糕店鋪比較大的話，可以賣一些飲品，在店裡設休閑區，擺放桌椅，供消費者休息就餐。
6、服務方面
蛋糕店不僅要有好產品，還需要有好服務，所以經營商需要制定嚴格的規章制度。
7、產品種類方面
有人說開蛋糕店品種較單調，其實並不，開蛋糕開不僅可以賣麵包蛋糕、還可以賣一些曲奇、酥餅、乳酪等等種類。