1. 中式木糠蛋糕怎麼做
木糠蛋糕與葡撻並稱為葡國飲食文化的兩朵奇葩， 這款簡單的甜點到底有著 神奇魅力。木糠蛋糕選料雖講究，但做法很簡單。 木糠蛋糕是一道冷凍甜品，它入口即溶，又不太甜膩，但要想達到最佳口感，還是要在它從冰箱里取出後趁快吃，以免融化。
製作方法
編輯
製作原料
谷優瑪麗亞餅干 75克
可可粉 3克
奶油 30克
鮮奶油 250毫升 (要事先打發喔!)
煉乳 50克
糖 3克
製作過程
主料：淡奶油、煉奶、瑪麗亞餅干、可可粉
1. 將瑪麗亞餅干放進料理機內攪成粉末狀。
2. 將淡奶油倒到盆內打發。
3. 打至6分發時加入煉奶。
4. 繼續打發至8-9分發。
5. 方模內鋪上一層油紙。
6. 把打發的奶油裝進裱花袋內。
7. 先在方模內鋪上一層餅干末，用勺子壓實。
8. 再擠上一層奶油。
9. 一層餅干末一層鮮奶油，最後一層必須是餅干末，然後就可以放進冰箱冷藏一晚，或是放冷凍層冷凍2個小時也可，享用前用可可粉灑在表面即可。[1]
買不到瑪麗亞餅干，可以用消化餅餅干取代，不喜歡太甜的人就不用加砂糖，煉乳的分量也可以做調整.
2. 6寸木糠蛋糕怎麼做
用料
谷優瑪麗亞餅干碎 120g
動物性淡奶油 300g
煉奶 80g
6寸木糠蛋糕的做法
打發淡奶油到四五分，加入煉奶，繼續打發到八九分。不用達到裱花程度
把餅干碎等量分成三份，最下面一層均勻的鋪上一層餅干碎，再一層奶油，以此類推，保證最上面一層是餅干碎。
冷凍四小時，擺上任何你要的圖案，灑上可可粉，完工！
3. 木糠蛋糕怎麼做
食材用料：
消化餅干一包
淡奶油半盒
煉乳適量
菜譜做法：
1.把餅干用料理機的干磨杯磨成粉過篩，細細的餅干屑就ok了。
2.不銹鋼盆中加入半盒淡奶油，我之前打發沒成功，怎麼打都是稀稀的，後來學了個妙招，用一個大盆子裝滿水，放入冰塊或冰袋，再把淡奶油盆放在上面，邊旋轉盆子邊打發，讓奶油在均勻的冰水打發，很容易成功，差不多的時候加入煉乳再打均勻就可以了。
3.木糠杯中鋪一層餅干屑，再用裱花袋擠上一層奶油，第三層繼續鋪餅干屑，再鋪一層奶油，再第五層餅干屑，ok，大功告成！
4.放入冰箱冷凍3小時即可享用美味啦
4. 甜美的木糠布丁蛋糕怎麼製作
《Tinrry下午茶》教你做木糠布丁蛋糕的做法
如果製作中有什麼疑問可以添加我的微信：tinrry-com，在對應的視頻下留言，另外新視頻發布也會第一時間推送。《Tinrry下午茶》教你做木糠布丁蛋糕的做法 步驟1
大家在做之前建議先完整的看一遍視頻，視頻會比較直觀表達我所描述的狀態。
首先把餅干放進料理機裡面打成粉末《Tinrry下午茶》教你做木糠布丁蛋糕的做法 步驟2
然後把粉末到如大碗中備用《Tinrry下午茶》教你做木糠布丁蛋糕的做法 步驟3
淡奶油倒入碗中，什麼都不用加，用打蛋器高速打至4分發，就是做慕斯那樣的狀態，出現紋路會慢慢消失的樣子，《Tinrry下午茶》教你做木糠布丁蛋糕的做法 步驟4
這個時候我們加入煉奶，煉奶用來調味的，甜味就從這里來，可以根據個人喜歡放多點或者少點，把煉奶放進去之後，繼續開動打蛋器高速打發，打到出現紋路不消失的狀態就可以了，比裱花的狀態軟一點點，這樣的口感最好了《Tinrry下午茶》教你做木糠布丁蛋糕的做法 步驟5
准備圓形中號的裱花嘴，先裝入裱花袋裡面《Tinrry下午茶》教你做木糠布丁蛋糕的做法 步驟6
然後把淡奶油裝進裱花袋裡面《Tinrry下午茶》教你做木糠布丁蛋糕的做法 步驟7接下來就是把餅干碎和奶油一層層間隔的鋪進杯子裡面了，你可以用任何你喜歡的容器來裝這些材料，實在沒有，一次性杯子也一樣ok《Tinrry下午茶》教你做木糠布丁蛋糕的做法 步驟8
最後我們用印花模和巧克力粉撒上圖案做裝飾，這樣木糠布丁杯就做好嘍《Tinrry下午茶》教你做木糠布丁蛋糕的做法 步驟9
杯子的木糠布丁是做好之後就可以馬上吃的，但是蛋糕則需要冷藏，否則奶油太軟，蛋糕是會塌的哦《Tinrry下午茶》教你做木糠布丁蛋糕的做法 步驟10
那木糠蛋糕怎麼做呢？
做法是一樣的，但是工具我們變成了慕斯圈，這個是三能7英寸方形的慕斯圈，蛋糕的第一層一定要是餅干碎，所以我們先鋪一層餅干碎，然後用勺子輕輕抹平，底部壓實一點點，然後擠上一層奶油，然後再鋪餅干碎，同樣的最後一層，我們也一定是餅干碎，會比較漂亮，用勺子輕輕抹平表面《Tinrry下午茶》教你做木糠布丁蛋糕的做法 步驟11
放入冰箱冷藏至少4個小時，讓餅干碎吸收一點點淡奶油的水分，使得淡奶油更加結實之後再脫模，否則現在就脫模會散掉的《Tinrry下午茶》教你做木糠布丁蛋糕的做法 步驟12
木糠蛋糕跟慕斯一樣，脫模之前都需要用風筒或者熱毛巾啊火槍等軟化一下表層的慕斯和奶油，然後輕輕拿起來《Tinrry下午茶》教你做木糠布丁蛋糕的做法 步驟13
因為餅干我們沒有用任何東西去凝固它，所以會有一點散落，我們只需要用一把小的抹刀修整一下就可以了《Tinrry下午茶》教你做木糠布丁蛋糕的做法 步驟14
最後再用印花模撒上一些可可粉《Tinrry下午茶》教你做木糠布丁蛋糕的做法 步驟15
那這個木糠蛋糕就做好嘍，大家如有做出來記得交作業哦！《Tinrry下午茶》教你做木糠布丁蛋糕的做法 步驟16
小貼士
木糠布丁配方可以做5杯125毫升的布丁杯；木糠蛋糕配方可以做一個7英寸的方形慕斯圈。
5. 10寸木糠蛋糕的做法
木糠蛋糕是一道冷凍甜品，它入口即溶，又不太甜膩，但要想達到最佳口感，還是要在它從冰箱里取出後趁快吃，以免融化。
製作方法：
製作原料
餅干 300克
可可粉 12克
奶油 100克
鮮奶油 800毫升 (要事先打發喔!)
煉乳 200克
糖 10克
製作過程
主料：淡奶油、煉奶、瑪麗亞餅干、可可粉
1. 將瑪麗亞餅干放進料理機內攪成粉末狀。
2. 將淡奶油倒到盆內打發。
3. 打至6分發時加入煉奶。
4. 繼續打發至8-9分發。
5. 方模內鋪上一層油紙。
6. 把打發的奶油裝進裱花袋內。
7. 先在方模內鋪上一層木糠，用勺子壓實。
8. 再擠上一層奶油。
9. 一層木糠一層鮮奶油，最後一層必須是木糠，然後就可以放進冰箱冷藏一晚，或是放冷凍層冷凍2個小時也可，享用前用可可粉灑在表面即可。
買不到瑪麗亞餅干，可以用消化餅餅干取代，不喜歡太甜的人就不用加砂糖，煉乳的分量也可以做調整。
6. 木糠蛋糕怎麼做如何做好吃
將早餐餅放到方便袋裡擀成碎沫。
放到容器中，加入10g細沙糖拌勻。
將鮮奶油加入糖粉打發。
奶油裝入裱花蛋中。
在杯子底部鋪一次餅干碎。
再用裱花蛋擠入一層奶油。
反復5、6的動作，最後一次是餅干碎。然後放在冰箱里冷凍三個小時就可以取出食用了。
小貼士
1餅干盡量要擀的很細。
2鋪好的餅干末要用勺子壓實，奶油上面的餅干在壓的時候用力不要太大，防止奶油被壓出來。
3放在杯里的蛋糕不容易脫模，適合直接用小勺食用。如果是蛋糕模在冰箱里取出後可用熱毛巾圍在模具周圍半分鍾即可脫模。
7. 怎麼做木糠蛋糕呢
材料
蛋糕底：，雞蛋卷4根，黃油10克，酒漬櫻桃30-40顆，蛋糕體：，奶油乳酪150克，細砂糖25克，原味酸奶50克，酒漬櫻桃酒35克，玉米澱粉6克，蛋白50克，巧克力淋醬：，牛奶100克，黑巧克力160克，黃油20克，裝飾線條：，白巧克力25克，牛奶10克
做法
1.蛋卷放保鮮袋內用擀麵杖碾碎，和軟化的黃油用手抓勻，倒入模具，壓緊，再鋪上酒漬櫻桃，放冰箱冷藏備用；
2.隔熱水將軟化的乳酪和糖打至順滑，離開熱水，稍降溫後加酸奶和酒漬櫻桃酒，攪拌均勻；
3.篩入玉米澱粉拌勻，再加入蛋白，輕輕攪拌均勻，倒入模具；
4.烤制：預熱烤箱，上下火，隔水烤制，160度，1個小時烤好後室溫冷卻 脫模；
5.巧克力淋醬：牛奶加黑巧克力隔水加熱融化後，加黃油至完全融化無顆粒；
6.白巧克力裝飾：白巧克力和牛奶隔水加熱，邊加熱邊攪拌至融化無顆粒，裝入一次性裱花袋備用；
7.乳酪蛋糕冷卻脫模後放在烤網上，將溫熱的黑巧克力淋醬緩慢倒在蛋糕上，放置一會，巧克力降到室溫後，裱花帶剪小口，沿邊緣均勻擠上原點，用刀尖劃出線條，冰箱冷藏一夜。
小訣竅
酒漬櫻桃酒就是酒漬櫻桃裡面的汁液～ 這個巧克力淋醬的量有點大，實際澆在蛋糕上的並不多，大概只用了1/5不到 中間的心型白巧克力裝飾其實原來是不在計劃中的，但是，在做巧克力淋醬的時候，巧克力沒化透，裡面好多小顆粒，而且不知為何，巧克力怎麼也澆不厚，蛋糕也並未烤的平整如鏡，中間有點凸起，褐色中微微泛出白肚皮，於是有點崩潰有點沮喪的送進冰箱，躺床上就在琢磨怎麼挽救這個大缺陷，做了N個構思，出來的效果還是讓我心情大好滴～毛絨絨的怎麼看著讓我想到了熱帶雨林裡面的村長-_-！！
8. 木糠蛋糕，木糠蛋糕怎樣做才好吃
方法/步驟
1
把餅干放在料理機裡面打碎，沒有的話可以把餅干放在密封袋或者保險袋裡，用擀麵杖或者任意硬的東西把餅干碾成粉末
2
然後把淡奶油打成4分發，就是奶油流動而且出現紋路就是4分發了。
3
之後再加入煉奶，煉奶加進去之後繼續用電動打蛋器把奶油打成出現紋路不消失的狀態。比裱花在稍微軟一點，還是會有點流動，然後將淡奶油裝進裱花袋裡，裱花嘴可以不加，喜歡加的話就用那種大號圓形的裱花嘴就可以了
4
最後我們把慕斯圈放在盤子上，然後在慕斯圈裡鋪上一層木糠，也就是餅干碎，記住不要鋪太厚噢，可以用刮刀或者一些平的工具壓一壓木糠。然後在擠一層淡奶油，重復這樣的鋪，但最後一定要是木糠是最上面一層哈。然後我們要放在冰箱里冷藏4個小時以上要脫模
5
4個小時之後我們在從冰箱里拿出木糠蛋糕脫模，用火槍在模具周圍噴一圈，或者熱毛巾在周圍捂一捂，最後把慕斯圈小心的拿起來，然後之後就是裝飾啦~
6
裝飾完成之後木糠蛋糕就做好啦
9. 8寸木糠蛋糕怎麼做
8寸木糠蛋糕的做法
把餅干放進料理機裡面打成粉末，放入大碗備用
淡奶油倒入碗中，用打蛋器高速打至4分發，出現紋路會慢慢消失的樣子
加入煉奶，可根據個人喜歡放多點或者少點，把煉奶放進去之後，繼續開動打蛋器高速打發，打到出現紋路不消失的狀態就可以了
准備圓形中號的裱花嘴，放入裱花袋裡面，然後把淡奶油裝進裱花袋裡面
蛋糕的第一層一定要是餅干碎，先鋪一層餅干碎用勺子輕輕抹平，底部壓實一點點，然後擠上一層奶油，然後再鋪餅干碎，同樣的最後一層，我們也一定是餅干碎用勺子輕輕抹平表面，餅干60克一層，奶油一層為190克8寸木糠蛋糕的做法 步驟5
放入冰箱冷藏至少4個小時，讓淡奶油更加結實之後再脫模，脫模之前都需要用風筒或者熱毛巾啊火槍等對著模具吹一會，然後輕輕拿起來
最後再用印花模撒上一些可可粉，就OK啦