『壹』 慕斯蛋糕的製作過程
用料：黑巧克力85克、淡奶油200克、白糖15克、吉利丁片2片、低筋粉95克、可可粉15克、雞蛋5個、酸奶100克、亞麻籽油50克、檸檬汁1毫升。
1、可可粉和低筋粉混合過篩兩遍備用。
2、蛋黃酸奶和油放入盆里攪拌到完全融合，篩入混合粉類，攪拌成巧克力蛋黃糊。
3、蛋白中加入檸檬汁，分三次加入白糖，攪打至提出能顯現彎角。
4、先取1／3蛋白加到蛋黃糊中，翻拌均勻。
5、將糊倒入剩餘蛋白中，繼續用翻拌手法拌均勻。
6、蛋糕糊倒入烤盤里，烤箱上下火140度，預熱完成以後入烤箱烤30分鍾。
7、巧克力幣和純牛奶放入奶鍋中隔溫水融化。
8、吉利丁片提前用冰水泡軟，放入巧克力奶液中，攪拌到吉利丁片完全融化。
9、淡奶油加入糖粉攪打到六分發，倒入巧克力奶液，翻拌均勻成為慕斯液。
10、蛋糕用模具切片，倒入慕斯液冰箱冷藏兩小時以上。
11、取出最後在蛋糕上篩上一些可可粉，即可食用。
主料
淡奶油250ml 牛奶250ml
椰漿100ml 椰子粉30g
白砂糖40g 煉乳適量
黃油30g 吉利丁片3.5片(17.5g)
手指餅8條 奧利奧餅干6小包(3片裝)
椰蓉（可有可無）
椰汁味慕斯蛋糕的做法步驟
19.這個椰汁味慕斯蛋糕真的很棒，香濃順滑～
『叄』 慕斯蛋糕切塊花樣
扇形的，正方形的，長方形的，，，怎麼看著順眼怎麼切唄，不然就整朵花上去嘛！！
『肆』 慕斯蛋糕怎麼做
慕斯蛋糕
原料：淡奶油、芒果、餅干、吉力丁片、黃油、白砂糖、煉奶
做法步驟：
第1步、先用料理機，把餅干攪碎，然後把黃油放入微波爐加熱，跟餅干碎攪拌均勻，倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷凍
第2步、把准備好的芒果，放入料理機攪拌成泥狀，如果沒攪拌機可自己用湯勺弄爛，加入吉力丁粉，小火攪拌至溶解，50度左右即可，不要煮沸。然後，放一邊晾涼。
第3步、將奶油取出，加入白砂糖和煉奶（根據個人口味），用手動或電動打蛋器迅速打發。直到奶油出現明顯的紋絡，滴落的奶油可以堆疊在表面而不是馬上消失，但是整體淡奶油還是呈液體流動狀即可。
第4步、將芒果與淡奶油溶液混合，用刮刀翻拌均勻，即可成為芒果慕斯液。也可以在其中加入芒果顆粒，或其他水果顆粒。
第5步、取出蛋糕模局，將慕斯溶液倒入，輕輕震去氣泡後，放入冰箱冷凍4小時以上。
第6步、待慕斯完全凍硬之後，用熱毛巾在蛋糕模具周圍敷一下，然後脫模。在加上適當的點綴即可。
第7步、這樣即可食用，美味可口，操作簡單。
『伍』 做慕斯蛋糕需要些什麼流程
我是一個農村長大的孩子，剛來到城市生活的時候，和朋友們出去逛街的時候，看到旁邊有一個蛋糕店，蛋糕店裡面有好多蛋糕，各種各樣的，都很好看，看著就覺得會很好吃的，有食慾，覺得很好吃，可是，太貴了，買不起，就去問服務員，這個蛋糕叫什麼名，知道名字後，然後，就回家各種查資料，查了蛋糕的製作過程，想著可以學會後可以回家做給家人們吃，頓時，想起一家人坐在一起吃蛋糕的場景，想一想就會覺得很溫馨的呢！而且，我要能做出這樣的蛋糕該多好啊，好心急呢，於是，就開始我的製作蛋糕的辛酸歷程啦，剛開始的時候總是失敗啊，一次、二次、三次的失敗，我都要放棄了，最後一次，真的成功了，下面我就把這個蛋糕製作流程寫下來分享給大家吧！希望可以幫到喜歡做蛋糕的朋友們，下面和我一起來做蛋糕吧！
【菜品】可可芒果味蛋糕
【配料】可可蛋糕坯：開水：40g、植物油：45g、芒果：1個、牛奶：200g、開水：20g、白糖：75g、酵母：3g、低粉：83g、白糖：75g、鹽：2g、草莓：5個、可可粉：3g、雞蛋：3個、牛奶（融吉利丁）慕斯層：淡奶油：250g、吉利不丁：15g、可可粉：10g、白糖：40g、裝飾：黃桃：一小罐、防潮糖粉：2g
【製作步驟】
1、第一步做蛋糕坯，把可可粉和開水攪拌在一起，放一會兒涼，加入油用打蛋器快速攪拌；
2、再把雞蛋和白糖放在熱水上熱水攪拌。
3、再把麵粉放進蛋液里，進行攪拌。
4、再把打好的可可液倒進去。
5、然後在進行均勻攪拌。
6、然後把攪拌好的倒入烤鍋中，加上火到170，下火190，再烤45分鍾，就可以啦，好了之後就可以拿出來在桌子上震一下。
7、在桌子上放兩根筷子，等涼了之後，把鍋倒過來放桌子上，再震一下雞蛋糕就下來啦！
8、把做好的蛋糕切成你要的造型。
9、接著做慕斯層，把芒果皮去掉；把芒果和白糖和牛奶攪拌在一起。
10、可可粉和開水攪拌在一起，加入到第9步里。
11、用篩子把大顆粒漏掉。
12、再把吉利丁片和牛奶放在熱水上加熱融化；把奶油快速打發。
再把可可芒果糊、吉利丁液和鹽，攪拌均勻；把切好的慕斯蛋糕坯放在慕斯圈裡，再帶入一層麵糊，送冰箱里冷凍20分鍾；拿出來後，再放一層切好的慕斯蛋糕坯放在慕斯圈裡，再倒入剩餘的麵糊，然後冷藏3小時。
14、拿出來的慕斯蛋糕，灑上可可粉，擺上水果造型，放些防潮粉就可以啦！
【烹飪小貼士】
1、可以和你的寶寶一起來擺最後的水果可愛的造型哦。
2、再一個就是一定要按照比例來做啊！
3、材料一定要選擇好的啊。
『陸』 我做的慕斯蛋糕怎麼切啊，一點無語了
要切慕斯蛋糕，刀具必須要快，而且刀具要燙熱過後再切，蛋糕切面才會光滑。如果刀具沒有加熱，那麼在切制的過程中，刀身會粘滿蛋糕末，而且蛋糕切面也會因此毛糙不平整。
『柒』 慕斯蛋糕切割怎麼切才好看，有慕斯蛋糕切割的機器嗎
馳飛超聲波蛋糕切割機
特點：1. 超聲波切刀不起屑、不粘刀、切口細膩；
2. 適用於切割冷凍類蛋糕，如：重乳酪、慕斯蛋糕等以及普通類，如：戚風海綿蛋糕和瑞士卷等的分切，也切割麵包披薩類產品；
3. 可設定多種切割方式、切刀、切方塊、切三角形；
4. 可切割不同產品、蛋糕、麵包、披薩等；
5. 操作簡單方便、節省勞動力成本；
『捌』 慕斯蛋糕如何切成均勻的三角形
用蛋糕切割器，就可以均勻
『玖』 慕斯蛋糕外邊的塑料皮怎麼切
有借口，直接撕掉就好了，有的是硬的應該是粘的膠帶粘的就撕掉，雙面膠就剪掉