① 晚上剛做的肉鬆蛋糕卷.還沒切呢.是放冰箱里么
你好，是的
晚上剛做的肉鬆蛋糕卷，用保鮮袋或者保鮮盒裝好之後放冰箱冷藏室保存，放常溫下容易變質
② 虎皮蛋糕卷要放在冰箱嗎
虎皮蛋卷一般不需要放入冰箱，
主要原因是要看你是中間用什麼材料粘卷的，和什麼時間食用，
如果是你使用的是鮮忌廉，想要食用的時間不超過12小時，就不需要放入冰箱，
如果是你使用的是耐烘培果粘，可以多一倍時間，
注意環境不要太乾燥就好，否則影響口感。
③ 肉鬆蛋糕卷會上火嗎
基本上肉鬆蛋糕卷吃多了不會上火的。雖然是烤的蛋糕，熱量會有，但並不會上火。肉鬆蛋糕卷建議還是當天吃比較好，一般蛋糕的保質期為兩天。
④ 早上吃了一個肉鬆蛋糕卷，不大但是也絕對超過一百克以上了熱量快四百了這樣一天總熱量肯定超啊怎麼辦
可以消耗掉的，親！
多做運動，跳繩跑步啊什麼的消耗都很大的！每小時600大卡呢！別灰心！
⑤ 為什麼做的肉鬆蛋糕卷有酸味
如果蛋糕酸有可能是塔塔粉過多.再看蛋糕有沒有熟透.沙拉醬有沒有下醋精
⑥ 誤吃了過期的元祖肉鬆蛋糕卷，當時，我把它放在冷藏里，它還會長毛嗎，如果長毛了怎麼辦我看過好像沒長
沒長毛沒關系，過期不等於變質不要怕，我也吃過過期的食物
⑦ 肉鬆蛋糕卷，你會做嗎
用料
雞蛋4個
低筋麵粉110克
糖（蛋黃用）30克
糖（蛋白用）50克
玉米油45克
水65克
醋幾滴
沙拉醬30克
肉鬆適量
肉鬆蛋糕卷的做法
蛋白與蛋黃分開～分別放入無油無水的盆子中，其中蛋黃加入30克細砂糖，用蛋抽攪拌至糖融化肉鬆蛋糕卷的做法 步驟1
加入玉米油，攪拌均勻肉鬆蛋糕卷的做法 步驟2
加入水，每一種材料的加入，都要攪拌充分肉鬆蛋糕卷的做法 步驟3
篩入低筋麵粉，用蛋抽攪拌至麵糊順滑（沒有麵粉粒即可）肉鬆蛋糕卷的做法 步驟4蛋白加入幾滴白醋，用打蛋器打發，50克細砂糖分三次加入，蛋白打發至濕性與乾性發泡之間（就是提起打蛋頭，小尖峰小幅度垂落）肉鬆蛋糕卷的做法 步驟5
將蛋白霜分三次加入到蛋黃糊中，可以採取由下往上翻拌，也可以採用小島的攪拌法，一手呈橢圓形翻拌，另一手逆時針轉動打蛋盤（個人推薦這個，基本沒大氣泡產生）肉鬆蛋糕卷的做法 步驟6
28×28金烤盤上鋪上油紙，將蛋糕糊倒入，刮平，放入已預熱好的烤箱中層180度大概15分鍾肉鬆蛋糕卷的做法 步驟7
烤好的蛋糕，立即倒扣在烤網，撕掉油紙，然後重新覆蓋上油紙，防止蛋糕體變干肉鬆蛋糕卷的做法 步驟8
等蛋糕晾涼以後，取一干凈油紙，將蛋糕倒扣，烤面向上，然後塗上30克的沙拉醬（喜歡多的可以多刷點）肉鬆蛋糕卷的做法 步驟9
鋪上肉鬆，開始卷的地方可以稍微多加點肉鬆，其餘部位稍微有一點就可以了肉鬆蛋糕卷的做法 步驟10
蛋糕卷尾部用刀斜切一下，卷的時候收尾更漂亮肉鬆蛋糕卷的做法 步驟11
利用擀麵杖將蛋糕捲起來，卷好以後放冰箱定型20分鍾（最近天然冷了，我室溫放置定型的）肉鬆蛋糕卷的做法 步驟12