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有什麼和蛋糕胚手感相似 2024-09-19 06:41:17

自己做的蛋糕放冰箱里可以放多久

發布時間: 2022-01-06 07:46:47

① 自己做的紙杯蛋糕可以放幾天

想像一個情景,在這個情景中你製作了過多的紙杯蛋糕。這是罕見的,但它也可能會發生。你有兩種選擇,你可以把它們送給朋友和家人。又或者可以自己自個吃完。當然,後者不推薦,因為實在太多了。或者你可以存儲它們。
問題是如何儲存才能保持蛋糕的新鮮度呢。如果只存放幾天,那麼這里有些方法可以供參考。
把蛋糕放在一個塑料存儲袋或容器里。當紙杯蛋糕存儲在一個密封的容器里,效果最好。
乾燥紙杯蛋糕的科學
然而,如果有很多蛋糕並且要儲存他們超過兩天的時間,那麼你需要做得不只是把它們密封放在廚房的櫃台上那麼簡單了。首先想到的是放在冰箱里,這不是一個好主意。紙杯蛋糕儲存在冰箱里會變干。這有一定的科學原理。事實上,把蛋糕放在冰箱里就是推進了蛋糕里的糖和麵粉結晶的進程,使蛋糕迅速變質。要是放入冰箱里,那麼只有一個可能,就是緊急冷凍糖霜。「糖霜急救」就是當糖霜迅速融化的時候,不得不把蛋糕放入冰箱冷凍的情況。這種事情經常會發生在夏季或溫暖氣候的地方。事實上,很多人在九月擺攤賣紙杯蛋糕,他們都不約而同地、無耐地減少紙杯蛋糕的價格,因為當時的天氣實在太溫熱,令他們的蛋糕融化得太快了。商業麵包店用植物起酥油代替紙杯蛋糕中的黃油的原因之一是因為起酥油更耐儲存、更穩定,這樣糖霜保持得更好。而家庭烘焙的話,還是黃油優先。
凍結他們
雖然冰箱存儲紙杯蛋糕是一個糟糕的選擇,但冷凍庫是存儲紙杯蛋糕的好地方。將蛋糕冷凍是最好的方法。現在,如果紙杯蛋糕上面沒有糖霜,那麼你可以把蛋糕集體放在16盎司容量的冷藏袋裡。一個這樣的袋子可以裝十二個紙杯蛋糕。訣竅是將紙杯蛋糕放在冷凍庫里,並確保冷凍庫里沒有硬物或重物輾壓蛋糕。如果紙杯蛋糕上了很多糖霜,那麼你可能要把每個紙杯蛋糕單獨地裝在小塑料保鮮袋裡。
當你准備吃紙杯蛋糕,把從它們從冷凍庫中拿出來,讓他們在碟子或紙杯蛋糕架上解凍。不要使用微波爐或烤箱。解凍冷凍蛋糕大約需要兩個小時。
冷凍蛋糕加薄餅麵糊製作成油炸紙杯蛋糕
另一種冷凍的紙杯蛋糕的應用是製作油炸紙杯蛋糕,像奧利奧餅干一樣。將整個紙杯蛋糕的表面塗一層煎餅麵糊,像餅乾粉配上漢堡王一樣。另外,准備煎餅麵糊、牛奶和雞蛋混合物,並加入一茶匙香草。使用電動油炸鍋或鑄鐵煎鍋,加入植物油,確保油已經煮熱。如果是使用油炸鍋,那麼在放入紙杯蛋糕前,確保油是375℉,然後使用溫度計來檢查溫度。將紙杯蛋糕放入熱油中,當一邊已成金黃色就將它翻轉至另一面。用鉗子把蛋糕從油里撈出來。在面上撒細砂糖或可可粉,直接在架子上烘乾冷卻。這樣,美味的油炸紙杯蛋糕就完成啦。

② 蛋糕放冰箱可以放幾天

此外,在電冰箱儲放生日蛋糕的情況下有一些小技巧:1、用餐廳廚房專用型衛生紙(一般衛生紙干凈也可以)將生日蛋糕遮住;2、把衛生紙上噴些水,不需過多,濕冷就可以;3、把生日蛋糕放里原禮品盒中;4、隨後再放進冷藏室。

恰當儲存方式

1將蘋果割開,隨後放入裝生日蛋糕的小盒子內與生日蛋糕一起儲存,二天生日蛋糕依然無失美味可口。由於與蘋果放到一起的生日蛋糕,不僅水份能夠維持住,蘋果的香氣還能讓生日蛋糕變香。
2如果是芒果蛋糕,建議放到遮光陰涼的地方,溫度為15~18°C的地區儲存,放到溫度過高或是過低的地區,朱古力可能會溶化再一次結晶體化產生不穩定的結晶體形,造成霜花,外型和口味都是越差。
3假如生日蛋糕表層有水果,建議當日吞掉,不適合留宿,新鮮水果置放時間太長可能會溶解水份或是爛掉。
4如果是千層蛋糕得話,謹記反復冷藏儲存,解除凍結後再結冰的幕斯會造成冰渣,十分影響口味。
5將廚房吸油紙弄濕後略微甩干,以不滴排水為宜。由於衛生紙不可以立即鋪在生日蛋糕上,能用台歷紙或別的硬紙殼製成圓桶將生日蛋糕圍住,高寬比比生日蛋糕體略高。用濕巾紙蓋上來,隨後用保鮮袋包好。

③ 蛋糕可以放幾天

2-3天。

普通的蛋糕在常溫的環境中可以保存2-3天的時間,蛋糕最好是在2天之內吃完,而且蛋糕不能在常溫的環境中存放,最好是保存在冰箱的冷藏室。蛋糕自己在家也可以製作,製作的時候需要選用低筋麵粉,這樣做出來的蛋糕才會更加的蓬鬆可口。

買蛋糕注意事項

天然奶油利於人體健康,但是製造過程繁雜,又不易於保存,溫度不能過高,也不可以過低,為了不損壞天然奶油的形狀,一般對這類蛋糕都是採用最簡單的裝飾,配備一些水果或者什麼,過於繁華的裝飾,無法雕刻在奶油上面。所以購買的時候看蛋糕表面的裝飾,簡單大方還是布滿各種裝飾。

酥皮意味著必須加入大量脂肪,而且營養價值非常低。在目前情況下,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同樣是高能量食品,乳酪蛋糕會好一些。因為至少乳酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質,而起酥油除了一些反式脂肪之外,什麼也沒有。

④ 做好的生日蛋糕能放多久

一般做好的蛋糕最好在4個小時內吃掉,否則時間久了影響口感的,而且是在冷藏存放的條件下才可以的。

⑤ 自己做的蛋糕放冰箱里可以放幾天

蛋糕、麵包都一般不放冰箱,只要放進去就會變差。

⑥ 蛋糕一般存放幾天會壞

在芒果千層蛋糕上插上一個生日卡片,簡單的生日蛋糕就做好了。

⑦ 一個蛋糕放在冰箱里可以放多久

夏天的話,放在冰箱中到第三天就不保險了,特別是夾有水果的蛋糕。冬天、沒有水果的蛋糕可以略長一點。

⑧ 蛋糕可以放在冰箱幾天

生日蛋糕無疑是可以放入冰箱進行冷藏的。而且就相關使用者解釋,剛剛製作出來的蛋糕如果在冰箱放一段時間之後會更好吃,適宜2—7℃冷藏。不過,即使放在冰箱冷藏,也不要超過2天。因為放的時間越長細菌越多,口感越差,色澤也不好。有的蛋糕保質期更短,像慕斯蛋糕、乳酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天。
為避免冰箱味道的刺激,在存放蛋糕的時候,可以用廚房專用紙巾(普通紙巾干凈亦可)將蛋糕蓋住,防止細菌覆蓋在表面。同時可以在紙巾上噴些水,不需太多,潮濕即可。再把蛋糕放回原包裝盒中,最後放入冰箱冷藏。這樣可以增強保鮮的作用。