⑴ 怎樣做美味蒸蛋糕最好吃
食材
1個 雞蛋
30克 白糖
一滴 白醋
40克 普通麵粉.
步驟/方法
1
雞蛋打開加入白糖30克，白醋一滴(去除蛋腥味)
2
打至2-3倍
3
用蛋甩子也行啊
4
加入過篩的麵粉，用電飯鍋鏟自上而下的翻均勻
5
倒入抹過油的模子中，
6
上面灑葡萄乾
7
放入蒸鍋中蒸15分鍾
8
成品
⑵ 用麵粉,雞蛋,牛奶,葡萄乾怎樣做蛋糕有圖
如果你只用上面說的材料做蛋糕似乎還有點不夠，應該要增加黃油或者植物油才行。
給你找到幾個簡單一點的方子，最後兩個是有步驟圖的：
1、葡萄乾蛋糕
用料：
低筋麵粉 100克
黃油 100克
雞蛋 2隻
白糖 100克
葡萄乾 適量
做法：
①黃油軟化，雞蛋蛋清蛋黃分離
②軟化的黃油加上一半白糖打發至順滑
③分兩次加入蛋黃，打發均勻
④將蛋白硬性打發
⑤將打發的三分之一蛋白加入打發均勻的蛋黃糊中，攪拌均勻
⑥加入篩好的低粉，攪拌均勻
⑦加入葡萄乾，拌勻
⑧加入剩下的三分之二蛋白，拌勻，倒入模具
⑨放入預熱好的烤箱，170度60分鍾即可
2、葡萄乾蛋糕
用料：
黃油 50g
低筋麵粉 100g
葡萄乾 30g
糖粉 30g
雞蛋 1個
泡打粉 1/7小勺
植物油 少許（最好使用無特殊氣味的植物油，如：玉米油、葵瓜子油）
做法：
①將低筋麵粉和泡打粉過篩混合
②黃油融化，加入糖粉充分混合後，分2次加入打好的蛋液，攪拌均勻
③把混合好的麵粉加入攪拌好的黃油糊中，用橡皮刮刀使其融合
④加入洗好的葡萄乾，注意不要太用力攪拌，以免葡萄乾破裂或麵糊出筋
⑤在模具表面刷一層薄油，放入麵糊（2/3滿即可）
⑥烤箱180度預熱10分鍾，然後開始烤制，20分鍾後即可開吃~如果模具大又深，則延長烤制時間。
3、葡萄乾瑪芬
用料：
低筋麵粉 100克
細砂糖 30克
鹽 一小撮
泡打粉 5ml
雞蛋 20克
牛奶 80克
植物油 30克
葡萄乾 10克
做法：
①雞蛋打散，加入牛奶，植物油，麵粉，泡打粉，鹽，糖，葡萄乾混合均勻
②翻拌到所在材料全部濕潤即可，裝入模具中，8分滿
③放進預熱好的烤箱中層，上下火，200度，15分鍾
4、葡萄乾麥芬（瑪芬=麥芬=muffin）
用料：
低筋麵粉 100克
葡萄乾 40克
糖 30克
泡打粉 6克（2克其實也是可以的了，泡打粉放多了味道會怪怪的）
鹽 1.25克
雞蛋 20克
牛奶 80克
植物油 30克
做法：
①在碗中倒入牛奶蔓越莓麥芬蛋糕的做法
②加入植物油蔓越莓麥芬蛋糕的做法
③加入打散的雞蛋液，攪拌均勻蔓越莓麥芬蛋糕的做法
④把麵粉、泡打粉、鹽、糖、蔓越莓干混合均勻，倒入到3的混合物中蔓越莓麥芬蛋糕的做法
⑤攪拌到乾性材料全部濕潤即可。此時麵糊看上去粗糙且多塊，但也不要再繼續攪拌了蔓越莓麥芬蛋糕的做法
⑥立即裝入模具，1/2-2/3滿，放入預熱好的烤箱烘焙
這個方子有圖片的，不過它用的是蔓越莓干，用葡萄乾代替也是沒問題的。
詳情戳開http://www.xiachufang.com/recipe/21647/
5、葡萄乾小蛋糕
用料：
雞蛋 4個
植物油 40克
白砂糖 60克
葡萄乾 10克
牛奶 40克
詳細做法戳開下面網址看吧，有步驟圖的
http://www.meishij.net/zuofa/putaoganxiaodangao.html
⑶ 怎樣用葡萄乾蒸蛋糕吃
葡萄乾蒸蛋糕
難度：切墩(初級) 時間：30分鍾
－ 准備食材 －
雞蛋2個白糖65g低筋麵粉80g葡萄乾適量
－ 步驟 －
1.准備好所有食材
2.將雞蛋和白糖一次性放入無水無油的器具中
3..用料理棒，將其打發至，用打蛋頭寫一個8字，不會迅速消失，
4.篩入蛋糕粉
5.像平時炒菜一樣，翻炒均勻麵糊
6.倒入6寸磨具中，震動幾下，釋放掉過多氣泡！最後放入適量葡萄乾
7.6.放入鍋中大火蒸20分鍾！b蒸好不要立即開鍋，悶5分鍾，冷卻後脫模 大手蒸蛋糕，七月很愛吃
－
⑷ 怎樣做葡萄乾蒸蛋糕
前言
一提到蛋糕，大家都想到烤箱，今天教給大家不用烤箱就能做蛋糕，而且很好吃。蛋糕也可以用蒸的哦，一樣那麼美味。
材料
主料：雞蛋4個、麵粉300g、泡打粉10g；
輔料：葡萄乾適量、白糖100g、植物牛油30g
葡萄乾蒸蛋糕
1
將雞蛋打均
2
加入白砂糖和溶化了的植物牛油，攪拌均勻（要攪到不見糖粒）
3
逐次地加入麵粉和水，充分攪拌均勻,攪成略稠一點的粉漿
4
最後再加入泡打粉，再次攪拌
5
在大盤里刷上植物牛油
6
將攪拌好的粉漿倒入，放置5～10分鍾，待其平整，也讓全部材料充分融合
7
灑上葡萄乾
8
待鍋里水開了，將蛋糕盤放上，蒸20分鍾就可以了
小貼士
攪拌時要充分攪勻
⑸ 蒸蛋糕怎麼做
原料：雞蛋、酸奶、麵粉、白糖。
做法步驟：
第11步、蒸好後，大概悶2分鍾。開吃~(≧▽≦)/~啦啦啦！
⑹ 蒸蛋糕可以放葡萄乾嗎
你好，可以的
蒸蛋糕可以放葡萄乾，好多蛋糕上面都放水果乾，這樣既點綴蛋糕，又可以增加蛋糕的口感