A. 蛋糕片怎麼做好吃
前言
這個天氣太無聊了，便做了個蛋糕
材料
主料：麵粉500
克、雞蛋4~6個、生粉少許、糖少許；
輔料：
蛋糕片
1
准備材料，把蛋黃和蛋清分離
2
攪拌蛋黃
3
在蛋黃中加入一些糖
4
一起攪拌
5
在蛋黃中加入一勺麵粉
6
攪拌
7
加入少許水
8
攪拌
9
加入生粉
10
再加入半勺麵粉
11
繼續攪拌
12
加入蛋黃再次攪拌
13
等待發酵
14
將麵糊放進烤箱，烤170度
15
完工
B. 烤蛋糕片的做法，烤蛋糕片怎麼做好吃，烤蛋糕片的家常
用料
主料
雞蛋5個
低筋麵粉160克
葡萄乾50克
輔料
糖
85克
油
65克
牛奶
60克
烤蛋糕片的做法
1.
准備好所有食材
2.
雞蛋打糖打散，加入牛奶
3.
篩入低筋麵粉
4.
切拌均勻
5.
加玉米油
6.
拌均勻
7.
加葡萄乾拌一下
8.
麵糊倒入紙杯內
9.
撒上芝麻
10.
烤箱預熱後，放入烤盤，設置170度，上下火30分鍾
11.
取出烤盤
12.
蛋糕切片
13.
烤盤放入烤箱
14.
設置175度，上下火20分鍾
15.
取出烤盤
烹飪技巧
1、蛋糕按配方放材料，冬天全蛋放溫水盆里隔水打發。
2、做杯子蛋糕放點泡打粉容易成功。
C. 怎樣做蛋糕片
前言
這個原本是要做元寶肉鬆蛋糕的，可是做好了發現沒有沙拉醬和肉鬆，所以我只好拿給同事吃掉了。都說好吃，而且沒有蛋腥味。下次再做元寶吧。
材料
主料：雞蛋2個、低筋麵粉50g、玉米油30g、牛奶30g；
輔料：白糖40g
蛋糕片
1
准備好材料
2
蛋清和蛋黃分離
3
蛋黃里加入牛奶和10克糖和玉米油
4
加入低粉
5
蛋白加入剩下的30克糖，打發
6
蛋白加入蛋黃液里
7
拌勻後
8
再放入蛋白液里攪拌均勻
9
烤盤鋪一層油紙
10
把蛋糊放進裱花袋裡
11
均勻的擠出來
12
好了
13
放進預熱好的烤箱里，180度10分鍾
14
烤一會兒就能看見蛋糕在膨脹
15
准備好一個金屬盆，深一點的放上保鮮膜
16
10分鍾後就可以出來了。
17
放進盆里晾涼就可以了
小貼士
這個非常節省力氣呢。
D. 簡單的烤蛋糕片怎麼做好吃又簡單，做法圖
烤蛋糕片的做法
1.
准備好所有食材
2.
雞蛋打糖打散，加入牛奶
3.
篩入低筋麵粉
4.
切拌均勻
5.
加玉米油
6.
拌均勻
7.
加葡萄乾拌一下
8.
麵糊倒入紙杯內
9.
撒上芝麻
10.
烤箱預熱後，放入烤盤，設置170度，上下火30分鍾
11.
取出烤盤
12.
蛋糕切片
13.
烤盤放入烤箱
14.
設置175度，上下火20分鍾
15.
取出烤盤
烹飪技巧
1、蛋糕按配方放材料，冬天全蛋放溫水盆里隔水打發。
2、做杯子蛋糕放點泡打粉容易成功。
E. 蛋糕片怎麼做
原味戚風蛋糕片的做法
1.4個雞蛋打開，蛋黃放入無水無油的盆中
2.4個雞蛋打開，蛋清放入無水無油的盆中
3.電動打蛋器將蛋白打到這種大大的魚眼泡時加入1/3細砂糖繼續打
4.打到蛋白變濃稠時再加入1/3細砂糖繼續打
5.蛋白出現紋路時加入最後1/3的細砂糖繼續打
6.待提起打蛋器蛋白能形成一個彎曲的尖角時，就是濕性發泡狀態，蛋白就准備好了，放入冰箱冷藏防止消泡
7.蛋黃中加入細砂糖用手動打蛋器攪勻，不必打發
8.再加入色拉油和牛奶，仍然用手動打蛋器攪勻
9.低筋麵粉篩入蛋黃液中，翻拌均勻
10.加入1/3的蛋白翻拌均勻
11.將拌好的麵糊倒回剩下的蛋白中
12.再次翻拌均勻
13.將麵糊倒入烤盤中，震兩下烤盤震出大氣泡，放入烤箱中層，上下火，175度，18分鍾左右
14.烤好啦
15.倒扣在烤網上晾涼切塊就可以了
F. 自己在家烤蛋糕的做法
在日常生活中蛋糕是比較常見的一種甜食，主要材料是由新鮮的雞蛋加上麵粉所製作而成，不僅味道非常香甜軟糯，而且營養價值豐富，由於添加了雞蛋其中富含大量的蛋白質，經常食用可以補充身體蛋白質以及礦物質，而自己做蛋糕的方法也有很多種，在家也可以製作。
自己做蛋糕的做法有哪些?
食材食譜熱量：721.8(大卡)
主料糖70克，玉米油50克
現備好材料，用玉米油，色拉油也可以，但是不要花生油和大豆油，因為這兩種油有味。
找兩個干凈的盆，盆里不要有油和水，一定要非常乾燥。因為第一步是要把雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別放在兩個盆里，放蛋清的盆一定要大一些。
分離好的蛋清
分離好的蛋黃
先用打蛋器打蛋清，蛋清里先放3分之一的糖，用打蛋器高速打2分鍾，然後再加3分之一的糖，用高速接著再打三分鍾，最後再加入最後剩下的3分之一的糖，用打蛋器再打幾分鍾，當打到蛋清成固態，當蛋清能拉起一個小角，不會鬆散，就好了。
將麵粉，油，牛奶都放到蛋黃里，用力攪拌，均勻之後加入3分之一的蛋清，再攪拌均勻後。
將攪拌均勻的蛋黃盆里的東西全部倒入蛋清盆里，一下要上下攪拌，不要劃圈
准備好蛋糕模具，將蛋清盆里的東西全部倒入蛋糕模具里，倒好後，拿起蛋糕模具，在10厘米的上空輕輕地讓它自由落地，摔它兩三次，這是因為要摔出裡面的氣泡，最後抹平表面。記著蛋糕模具里一定要抹油呀。要不會粘上的。
烤箱140度預熱10分鍾，放入蛋糕模具，還是140度，烤它50分鍾，就可以了。
家庭自製烤蛋糕的做法
材料：
黃油55克，低粉55克，牛奶68克，全蛋45克(1個小蛋)，蛋黃80克(4個)，蛋白168克(4個)，糖80克(糖我減到了40克)。
做法：
1、製作黃油麵糊：黃油切小塊，燒沸，離火，分2次篩入麵粉，拌勻成麵糊備用;
2、製作蛋黃牛奶液：牛奶加熱到六十度，加入1個全蛋和4個蛋黃中，混合均勻;
3、上述兩者混合，拌成蛋黃糊備用(黃油麵糊非常容易凝固，所以上述兩個步驟最好同時做，我的經驗是篩麵粉的同時加熱牛奶);
4、蛋白打發：
四個蛋青加入1/4勺白醋，中速打至粗泡(30秒)，加一半白糖，再打1分鍾，成細膩的泡沫，加入另一半糖，再高速打發3分鍾左右，打成濕性打發。
5、取1/3蛋白拌到蛋黃糊中，從下向上翻(黃油很容易沉底，所以一定要從下向上翻勻)。然後將混合好的糊倒入剩下的蛋白中，從下向上翻攪，迅速攪拌均勻，裝入模具(我用了2個小長方形模子和兩個紙模具，如果只有紙模具，大概裝8-9個左右)，七八分滿即可，入爐前摔一下模，使麵糊表面平整且內部無大氣泡。
家裡做蛋糕的簡單方法
材料
雞蛋4個、麵粉、白糖、鹽、植物油、牛奶
做法
1、把雞蛋清和蛋白分開，蛋白放少許的鹽和一勺白糖進行敲打。
2、等到蛋白有點氣泡在加入一勺白糖，打到碗倒過來，蛋白也不會掉下來。
3、蛋黃放一勺白糖、六勺麵粉、六勺牛奶進行攪拌，然把打好的蛋白放入上下攪拌。
4、電飯煲預熱一下，放點植物油，然把攪拌好的蛋糊倒入鍋里，按一下煮飯鍵就好了了
在家自己做蛋糕的方法
首先要准備雞蛋，先分成蛋清和蛋白，接著在蛋黃里放入適量的糖，喜歡吃甜的可以多放點，接著打至膨脹的程度，加入牛奶繼續攪拌，沒有攪拌機可以用打蛋器。把蛋黃打好後備用。
開始打蛋清，將白糖分三次分別倒入，打至體積膨脹，出現紋路並且清晰，基本上固定就可以了。
然後把蛋黃倒入蛋清中，攪拌均勻後，用篩子邊篩麵粉邊加入雞蛋里，並不停的從下往上翻拌均勻，一定要上下翻才可以。
在電飯煲鍋底抹油，把拌好的麵糊倒入電飯煲，排氣可以把鍋在桌子上磕幾下，等跳到保溫狀態就好了，等跳到保溫狀態悶十分鍾後再掀開。
靜止十分鍾後，在慢慢的倒扣在盆子上再脫膜。
G. 烤蛋糕片怎麼做
前言
自己做的蛋糕，烤成蛋糕片，脆脆的很不錯哦，可以當小零食啦。
材料
主料：蛋糕300克；
輔料：無無
烤蛋糕片
1
把蛋糕切成片。
2
把蛋糕片放入烤盤。
3
烤盤放入烤箱，上下火150度20分鍾。
4
出爐了，放在冷卻架上。涼涼了，密封保存。
小貼士
小心烤糊哦。
H. 草莓蛋糕片怎麼做
用料
四個雞蛋配方：
雞蛋4個 糖40克
油40克 牛奶40克
烤制：180度18分鍾
低粉40克
三個蛋配方：
雞蛋3個 糖45克
油38克 牛奶38克
低粉65克 白醋幾滴
烤制：180度25分鍾
草莓蛋糕片的做法
4個蛋黃加10克糖，打至糖融化
I. 如何使用烤箱烤蛋糕卷
用料
低筋麵粉 80g
蛋 3-4個
細砂糖 60g
牛奶 50g
油 60g
鹽 1/4勺
可可粉 10g
果醬 適量
雙色蛋糕卷（烤箱做蛋糕卷）的做法
准備好材料，蛋黃蛋白要分離雙色蛋糕卷（烤箱做蛋糕卷）的做法 步驟1
在蛋黃中加入20g糖，打均勻，然後分3次加入油，再拌勻雙色蛋糕卷（烤箱做蛋糕卷）的做法 步驟2
加牛奶，拌勻雙色蛋糕卷（烤箱做蛋糕卷）的做法 步驟3
然後加入低粉和鹽雙色蛋糕卷（烤箱做蛋糕卷）的做法 步驟4
把泡泡打掉，攪拌成無顆粒狀的麵糊雙色蛋糕卷（烤箱做蛋糕卷）的做法 步驟5
把40g糖依次加入蛋白進行打發，打發至無法流出接近硬性發泡雙色蛋糕卷（烤箱做蛋糕卷）的做法 步驟6
混合蛋黃、蛋白糊，分成兩份（建議在蛋黃中放入1/3蛋白糊拌均勻再把蛋白糊完全倒入），其中一份倒入可可粉，攪勻雙色蛋糕卷（烤箱做蛋糕卷）的做法 步驟7
用裱花袋裝著，斜紋狀間隔擠在有油紙的烤盤中。雙色蛋糕卷（烤箱做蛋糕卷）的做法 步驟8
放進烤箱，預熱160度，然後放中層20分鍾左右雙色蛋糕卷（烤箱做蛋糕卷）的做法 步驟9
取出倒扣，取下油紙，在烤架上鋪上油紙，翻面，塗些果醬雙色蛋糕卷（烤箱做蛋糕卷）的做法 步驟10
等蛋糕溫熱時藉助擀麵杖捲起，放冰箱10分鍾左右，拿出來，切片。
J. 怎樣自己動手在家用烤箱做餅乾和蛋糕
主要材料：低筋麵粉60克，奶油500克，牛奶30克，糖粉50克，雞蛋4克，細砂糖80克，大豆油30克，草莓適量，粉色素適量。
1、把牛奶、大豆油和白糖，全部混合均勻。攪拌至糖溶化。
