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蛋糕店的袋裝麵包可以放多久

發布時間: 2022-05-21 17:52:24

⑴ 麵包一般可以放幾天

包裝完好的麵包在室溫下可以存放5至7天而不變壞,超市買的麵包可能已經在貨架上擺放了一些時間,能保存的時間還要更短一些。如果麵包已經開封或者包裝磨損,那麼就可能在更短的時間內變壞,即使還沒有到廠家標注的保質期。

麵包包裝上都會註明保質期:「二、三季度(春夏)2~3天,一、四季度(秋冬)4~5天」。選購時一定要選擇盡可能新鮮的麵包。如果在快過期的時候購買,就要馬上食用,不要讓麵包在家裡過期長霉了。如果商場正在促銷打折,更要睜大眼睛,看看是否已經臨近過期!

要知道不少食品企業為了延長產品銷售時間,往往會做一些「生產日期超前」的小把戲。如果貪便宜購買了馬上過期的麵包,回家裡一兩天有吃不完,可就讓自己陷入兩難境地了:扔了吧,太可惜;慢慢吃吧,又很不安全。如果放在冰箱里,口感就會越來越差。

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有的顧客挑選麵包喜歡挑大一點的,有些人喜歡吃大而松軟的麵包,說口感好。其實麵包發酵也有一個度,體積過大也許是它發酵過度,不見得營養就多一些。

腸胃不好的人可以常吃麵包。一方面,麵包是經過酵母等微生物的發酵代謝後的食物,更容易被腸胃消化吸收。另一方面,麵包里含有豐富的膳食纖維和酵母代謝物,有助腸胃蠕動和腸道益生菌生長,從而改善腸胃功能。

大多數麵包是用小麥粉製作而成的,然而,這些經過精細加工的「白富美」中卻在去除糠層、糊粉層的過程中使得寶貴的膳食纖維、B族維生素和礦物質也一起被丟棄。長期吃精細加工的谷類食物容易導致B族維生素、膳食纖維攝入不充足。全麥麵包則保留了糊粉層和糠層的一些成分,營養價值加高,但也因此使得全麥粉要比一般的麵粉粗糙很多,顏色更黑,做成的麵包口感也沒有那麼細膩。

⑵ 袋裝麵包保質期多久

麵包的包裝袋上標注的產品標准號是GB/T 20981。
這個國家標准沒有規定保質期,所以由生產企業自己說了算。
因此,袋裝麵包保質期從 2天,到8個月都有。

⑶ 開包了的麵包,不冷藏能放幾天

分幾種情況: 一、沒有冰箱之類的保鮮設備下: 1、夏天 1)最熱的時候:1天 2)不太熱的時候:1天半 3)有點涼的時侯:2天 2、春秋天:2天半 3、冬天: 1)北方 (1)較冷的時候:5天 (2)不太冷的時候:4天 2)南方 (1)較冷的時候:3天半 (2)不太冷的時候:3天 二、有冰箱之類的保鮮設備下,最長就只能放6天了,再長就長毛毛了。 三、建議:最好是現買現吃或現做現吃,越新鮮越好。

滿意請採納

⑷ 麵包保質期一般多少

7-14天,不同的麵包,包裝不同的,保質期是不同的。一般的簡易包裝的麵包,例如很多切片麵包,豆沙麵包,棗糕,奶排之類的,一般採用簡單包裝,封口只是捆紮一下的,保質期一般不會超過七天。另外一種麵包的包裝採用真空包裝,或者採用包裝袋充裝了惰性氣體的可以延長保質期,但是一般不要買超過14天的。

⑸ 麵包的保質期一般是幾天

麵包坊現做的麵包、蛋糕保質期一般只有2、3天,因此,很多品牌蛋糕店在晚上的時候都會將當天的麵包打折處理。可是商場銷售的預包裝糕點、麵包的保質期卻有90-180天。

就目前的麵包包裝情況,保質期長的麵包大多是添加防腐劑的,而保質期短的麵包相應的更接近麵包原始做法,防腐劑以及改良劑等食品添加劑使用更少。雖然這些食品添加劑一般情況下對人體無害,然而,某種程度也會加重人體代謝負擔,還是少攝入為好。

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麵包也寫作麺包,一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調製成面團,經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

⑹ 麵包能放多久

我們在超市裡買的麵包,都是真空包裝的,我們會發現在冬季和夏季,它的保質時間是不一樣的,但不管冬季還是夏季,保質時間都是非常短的,特別是對於那種帶餡兒的麵包一般就三五天的保質期,如果過了保質期之後,很可能就會出現腐爛的現象,那麼麵包可以存放多久呢?


我們在這里介紹的麵包的保存方法,有兩個先決條件。第一是我們自己做的,也就是說我們做的過程中沒有添加其他添加劑。第二,是指常溫下,一般就是指春秋季。這里,咱們討論一般室溫在20-25℃時的情況。


其實這是一個很難有統一標準的問題。首先,不同麵包的保存期限是不同的;其次,同樣的麵包在不同季節的保存期限也是不同的。大家都知道麵包在溫度、濕度較高的夏季比較不耐放,在寒冷、乾燥的冬季較耐放。下面分幾類簡單介紹一下。


第一,有餡的麵包

有餡的(此處不討論現吃現做的後填餡麵包)尤其是加了肉餡或擠了沙拉醬之類的調理麵包或放了罐頭水果的麵包,是比較容易變質的,保存期限只有1-2天。比如最典型的三明治麵包。這類麵包最好當天吃完。

第二大多數甜麵包、吐司

這類麵包最多。比如吐司,軟歐,菠蘿包,還有一些花式麵包等等。大多數的甜麵包、吐司約可保存3-5天,有些沒有餡的吐司經常可以放到一個星期左右。這類麵包最好三天之內吃完。

第三高油量的麵包

最典型的就是牛角包,還有金磚類的麵包。高油量的麵包很耐放,那些牛角之類的放到十天、半個月都是常事,而且有的會特別要求放一段時間以後再品嘗。這類麵包最好一周之內吃完。

第四無糖無油的麵包

這類麵包主要是鄉村麵包。無糖無油的麵包可能更不容易壞,因為它們老化快,保存期反倒更短,隔夜已難下咽,但其中天然酵母做的大塊頭鄉村麵包卻又比較耐放。保存時間長但是不好吃了。其實這類麵包才適合現吃現做。

常溫下保存麵包,要用干凈的食品保鮮袋,在麵包烤好還溫的時候裝入保鮮袋中,每次吃的時候,吃多少切多少,餘下的繼續裝入袋中保存。盡可能地快點吃完,如果時間長了,不管壞沒壞,寧可丟掉也別吃了!

⑺ 麵包一般可以儲存多長時間

一般情況下,面zd包的保質期是七天。但也受其他因素影響:
餡料是決定麵包保質期長短的重要因素。「所謂餡料包括乳製品類、蔬菜類、肉類等和水分。麵包中有無上述餡料,決定著保質期的長短。不同的餡料特性不同,水分含量也會有差異,會導致保質期不一樣。產品的水分越多,一般保質期會越短。」
一般,如果麵包的保回質期超過7天,就需要通過防腐措施來延長保質期。比如添加防腐劑、抗氧化劑或者往包裝里填充惰性氣體,比如氮氣等,可以讓麵包的保質期更加長久。
除了常規7天保質期,冬季延長至12天保質期,天然酵母麵包保質期長達90天。天然酵母麵包在製作工藝、生答產條件和配料上都做了升級。比如餡料里提高了含糖量,就不易長毛。另外在包裝內增加了防止霉變的「緩釋酒精釋放片」,包裝內充氮氣,包裝紙更嚴實,與外界隔離。

⑻ 好利來的麵包能放幾天

根據包裝上的提示保存,一般是2天。

正確的麵包儲存方法是在恆溫中密封儲存,也就是在室溫條件下保存。麵包要在4-5天內用完,不宜放置太久。麵包要在烤制完成後晾涼降溫到30-40度密封保存最好,方法是放入大的食品保鮮袋密封,在室溫條件下保存。建議儲存的溫度,要在攝氏15度~28度較好。

做麵包要講衛生,不要用手直接接觸麵包,手上要套一個保鮮袋來接觸麵包。我試驗過,麵包從出爐倒模,再到降溫裝袋,整個過程我都是雙手配戴一次性的手套來操作,最久麵包放置了20天都沒有變質,而沒戴手套所接觸的麵包8天就出現了霉斑。

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牛奶及奶製品類:過了保質期的牛奶,如果呈現稠而不均勻的溶液狀,或有凝塊或絮狀物,就要扔掉。在夏天,即便看上去正常,也要煮一下試試,如果煮開後產生凝塊,說明細菌超標,就不能喝了。

乾果類:真空包裝的乾果保質期長達半年到一年,但一旦打開包裝,在保質期內出問題也是非常有可能的。因此,這類食物只要聞著有哈喇味等異味、吃著發苦發酸就該扔。如果口感不脆了,說明吸水了,會很快變質、長霉、氧化酸敗,也不能要了。

⑼ 蛋糕和麵包保質期有幾天

食物的保質期

首先呢 先聞聞味道 這是依據個人生活常識 再麽就看看生產日期 以下是具體一些食品的保質期 :

1 奶粉:馬口鐵罐裝密封充氮包裝的為24個月,非充氮包裝的為12個月,玻璃瓶裝為9個月,袋裝為6個月;甜煉乳,馬口鐵罐裝為9個月,玻璃瓶裝為3個月。

2 麥乳精:鍍錫鐵罐裝為12個月,玻璃瓶裝為9個月,塑料袋裝為4個月。

3 糖果:第一、四季度生產的為3個月,第二、三季度生產的為2個月(梅雨季生產的 為1個月)。

4 白皮點心保存期:第一、四季度生產的為4個月,第二、三季度生產的為20d。蛋糕:第一季度生產的為10d,第二、三季度生產的為7d,第四季度生產的為15d。月餅:第一、四季度生產的為1個月,第二、三季度生產的為15d。禮品大蛋糕為3~4d。

5 餅干:鐵聽裝,第一、四季度生產的為70d,第二、三季度生產的為35d;盒裝、袋裝,第一、四季度生產的為50d,第二、三季度生產的為30d;散裝,第一、四季度生產的為40d,第二、三季度生產的為20d。麵包:第一、四季度生產的5~7d,第 二、三季度生產的3~4d。

6 罐頭:魚肉禽類罐頭罐裝、玻璃瓶裝2年;水果蔬菜類罐頭,鐵罐裝、玻璃瓶裝15個月; 油炸乾果、蕃茄醬鐵罐裝、玻璃瓶裝1年。

7 果汁汽水、果味汽水、可樂汽水:玻璃瓶裝3個月,罐裝6個月;易拉罐、玻璃瓶裝果汁 、蔬菜汁飲料(包括原果汁或從天然水果提取的香料加糖、酸味劑配成的糖漿)為6個月。

8 啤酒:11~12度瓶裝及聽裝熟啤酒,省優以上為4個月,普通為2個月;14度啤酒為3個 月;105度熟啤酒為50d;瓶裝鮮啤酒保存期為7d;罐裝、桶裝鮮啤酒不少於3d。

9 葡萄酒、果酒為6個月;汽酒為3個月;露酒為6個月;瓶裝黃酒暫定為3個月。

10 方便麵:塑料袋裝方便麵為3個月。

11 巧克力:夾心巧克力為3個月;純巧克力為6個月。

12 醬油和食醋為6個月;食用植物油為12個月。

這里要著重說明的是,食品的保質期取決於食品的生產條件、包裝材料和包裝工藝,是一個十分復雜的問題,不可能由政府主管部門的行政命令簡單劃一,而國家或行業標準的有關規定,只是為企業提供了規范化操作的依據。上述對部分食品保質期所作的規定,主要是參照我國大多數食品企業八十年代生產條件、包裝材料和包裝工藝作出的。這些規定,都是最短的期限要求,實際上意味著只有下限沒有上限,企業完全可以根據自身技術水平和包裝(容器)性能和包裝工藝自行確定不低於國家或行業標准限定的保質期。隨著我國食品工業的技術進步,有些食品生產廠家在產品包裝上明示擔保較長的保質期——如有的食品廠將馬口鐵桶裝餅干保質期定為12個月,消費者在購買這類食品時,可以根據廠家明示擔保的保質期進行選購,在此期限之內發生的任何質量問題,應由生產廠家承擔全部責任。

⑽ 麵包保質期一般多少天

根據產品和保存環境決定。加了防腐劑的麵包,密封真空包裝下,可保存6個月以上。未加防腐劑的麵包,密封真空包裝下,常溫保存可放7天左右。現做現賣的麵包,一般用料更透明,保質期也較短,夏天常溫保存1-2天,冰箱冷藏3天左右,冬天3天左右。