⑴ 松軟紙包戚風蛋糕 【免發粉】的美味做法
⑵ 用彩紙怎樣做蛋糕
1.將紙張有顏色的一面朝上（紙張尺寸為19×19cm，本折紙所用紙張彩色圖案可以參考本教程最後一頁），按照圖中的峰痕，將紙張頂邊和底邊向後進行對折。
2.再將此時折紙模型的底邊向頂邊進行對折。
3.然後將前面的折疊製作還原，展開折紙模型。
4.翻轉到紙張沒有顏色的一面之後，將紙張的左右兩個邊按照中間的垂直摺痕進行對折。
5.然後這里需要製作一個V字型的局部摺痕，注意摺痕是跨越四個小的四邊形。
6.這個時候再將紙張左頂角和左底角的兩個部分也同樣製作出斜線的摺痕來。
7.然後對折紙模型的右下角進行另外一個復雜的操作。只要按照棕色的摺痕來進行折紙操作即可，即兩條藍色的谷痕夾著一條峰痕，然後會自動的形成了藍色的摺痕部分（不用刻意的製作出來）。
8.右頂角也按照和第七步相同的方式來進行操作。
9.這個時候可以看到紫色的箭頭所示的兩個部分還都是比較松垮的，這個時候需要將這兩個比較松的角都稍微向內折疊一下，主要是為了鎖住這個角，使其顯得的比較緊湊。
⑶ 做紙蛋糕的簡單方法
超簡單的紙蛋糕的做法
將全雞蛋打入無油無水的碗中加入細砂糖用打蛋器打發，打發至蛋液發白，出現紋理。
再將牛奶和油加入打發的蛋液中，攪拌均勻。
將烤箱預熱
將低筋麵粉過篩入蛋液中攪拌均勻。勿過度攪拌消泡
將拌勻的蛋糕液放入紙杯中八分滿。放入烤箱中165度20分鍾左右。聞到濃濃的蛋糕香時蛋糕就基本熟了哦。
⑷ 烤蛋糕油紙怎麼鋪
1、取一個方形模具，將油紙放入其中，四個角重疊的地方折疊起來重合在一起。
⑸ 紙包蛋糕怎麼做
用料
蛋黃 97g
蛋白 98g
細砂糖1 18g
細砂糖2 37g
低筋粉 50g
粟粉（玉米澱粉） 10g
黃油/牛油 35g
紙包蛋糕的做法
蛋黃加入糖1，用打蛋器打至顏色變淺
蛋白打至粗泡後，分2次加入糖2，，先高速，再中速。打至濕性發泡。
打至濕性發泡後轉低速，再打幾圈。打掉大氣泡。
用刮刀舀起一勺蛋白，與之前的蛋黃糊混合均勻。
再將4，倒回蛋白中。
用切拌或者翻拌法，迅速攪拌均勻
將低筋粉和粟粉混合後裝入麵粉篩。分次篩到麵糊表面，並拌勻。
用刮刀帶一些麵糊與融合的黃油混合。
混合後，將8，淋在7的麵糊表面上
迅速拌勻。注意不要消泡
倒入裝好紙杯的模具。預熱烤箱200度，入爐後轉180度，烤約18-20分鍾。烤溫和時間可能因烤箱不同略有差異，需自行調整下。
出爐即脫出放在晾網冷卻。
⑹ 我做學校早餐的,大概2000人左右,請問紙包蛋糕的製法.
三種方法給你...
紙包蛋糕
http://www.llc.e.hk/selflearning/HE/cookbook/cookbook04/%A4%A4%A6%A1%BF|%BB%E6/%AF%C8%A5]%B3J%BF|.htm
材料: (6-8個)
雞蛋(中型) 3 只
砂糖 70 克
自發粉 50 克
粟粉 25 克
牛油 1 湯匙
熱鮮奶 3 湯匙
鹽 1/8 茶匙
雲厘拿香油 1/8 茶匙
雪梨紙 6-8 張 (20厘米X20厘米)
紙包蛋糕杯 6-8 只 (7.5厘米直徑X5.5厘米高)
焗爐溫度 : 4度/180℃
烤焗時間 : 10-15 分鍾
製法:
1. 預熱焗爐。蛋糕杯內鋪上雪梨紙。
2. 將自發粉、粟粉和鹽篩勻。牛油煮溶。
3. 雞蛋和糖混和後打至輕軟 , 將粉再過篩後輕輕拌入。在最後一次拌入麵粉時 , 加入香油、熱鮮奶和牛油溶液。
4. 把粉漿分放入杯中 , 焗 10-15分鍾至蛋糕面呈金黃色。
用具:
蛋糕杯 6隻 啫喱杯 2隻
隔熱墊 1塊 打蛋器 1座
冷卻架 1個 膠刮刀 1把
玻璃盆 1隻 膠粉篩只
大碟 2隻
湯匙 2隻
小碗 2隻
量匙 1套
紙包蛋糕 ( 0 ) ( 0 )
http://www.168crystal.com/bbs/viewthread.php?tid=704
材料
雞蛋 5隻
低筋麵粉 2安士
粟粉 1/2安士
糖 4安士
鹽 少許
牛油溶液 2安士
雲呢拿香油 少許
做法
雪梨紙放好在蛋糕杯內（一個壓著一個，倒粉料時材抽回出來）
將蛋白打至企身
將糖分3次加入蛋白，每次用打蛋器攪4次，再加入蛋黃，再用打蛋器攪4次
將麵粉、粟粉和鹽同篩勻，加入蛋漿內，快手攪幾下
加入牛油溶液，快手攪勻數下，如要下雲呢拿香油，可於此時加入
倒入杯內，約8成滿（焗時會漲起）
用180度，焗15-20分鍾即成
***所有材料先預備好，做時應一氣呵成，否則讓蛋白鬆了氣，蛋糕便發得不夠完美
***雪梨紙在新填地街山貨鋪有售
紙包蛋糕製作方法
http://www.wahhaha.net/viewthread.php?tid=468
紙包蛋糕
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製作時間:1小時
可製成:10個
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材料:白麵粉1杯(約120克)，糖3兩(約120克)，牛油半塊(約120克)
雞蛋8隻，雲呢拿香油少許。
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做法:
1將麵粉過篩，灑在一張乾凈的紙上。牛油放林內，用熱水座熔。
2將雞蛋分開蛋黃及蛋白，分別放入容器內。蛋糕模(亦稱梅花兜)墊上牛油 紙排列焗盤中，候用。
3將一半糖加入蛋黃中，用打蛋器快速攪打約六分鍾，至糖完全溶化及
蛋液濃稠。再滴入香油，倒入容器中。
4蛋白用打蛋器打至起泡時加入餘下的糖，繼續打約十分鍾，至蛋白濃
稠(以用筷於挑起時不會滴落為准)。
5打起的蛋黃和蛋白混和，一邊慢慢倒入麵粉，一邊拌勻。最後倒入牛油，並快速撈勻，使其不結粉粒，再注入模型內約七分滿，放入預熱了十五分鍾的焗爐中，焗盤置於由上數下第三格，用170℃焗約二十五分鍾，聞到濃烈的蛋糕香味及表面上色後，出爐將蛋糕傾側或倒置散熱，以避免表皮收縮。
⑺ 松軟紙包戚風蛋糕 【免發粉】怎樣做才好吃
做法
1
把蛋白和蛋黃分離放入兩個盆內，先在蛋黃里倒入色拉油，倒入鹽和泡打粉，倒入牛奶，滴入幾滴香草精，放入四分之一的糖粉備用。
基本戚風蛋糕的做法
2
在蛋白里滴入幾滴白醋，先用電動打蛋器的低速打勻。
基本戚風蛋糕的做法
3
然後用打蛋器的中速把蛋白打至中性發泡，再分三次放入糖粉，每放一次糖粉都要打勻後再放第二次。
基本戚風蛋糕的做法
4
分次加完糖粉後，把打蛋器由中速調至高速，使蛋白徹底打發，蛋白打發後把打蛋器分擋減速，使之平穩的由高至低換擋停機。
基本戚風蛋糕的做法
5
打好蛋白後開始攪打蛋黃，操作時，一定要先攪打無油的原料，然後再騰出打蛋器來攪打帶有油份的原料，除非你用兩台打蛋器，尤其在室溫低的時候，如打蛋器攪刀上面帶油，蛋白就很難打發。
基本戚風蛋糕的做法
6
把事先加好原料的蛋黃打至順滑後，用細篩篩入麵粉。
基本戚風蛋糕的做法
7
用面鏟翻拌均勻，拌勻麵粉後分三次兌入蛋白糊，每加入一次蛋白糊拌勻後再加第二次。
基本戚風蛋糕的做法
8
在拌蛋糕糊的時候，切不可大力攪拌，一來容易消泡影響在烤制過程中的蓬發，二來容易使面漿出筋，吃起來影響口感。
基本戚風蛋糕的做法
9
把蛋糕糊拌好後，一半倒入心形模具中，以七分滿為好。
⑻ 香濃的紙包蛋糕怎麼做
紙包蛋糕
材料
低筋粉 55g,粟粉 10g,吉士粉 8g,奶粉 6g,他他粉 1g,砂糖 50g,鮮奶60g,橄欖油 40g,蛋 5隻,雲呢拿香油 少許
做法
1、蛋白蛋黃分開.(蛋黃+20g砂糖)打鬆蛋黃加鮮奶拌勻.篩入所有粉...攪勻待用再加橄欖油油拌勻到滑身.無粒粒.滴入雲呢拿油,攪勻
2、用中速將蛋白打到起泡加入他他粉.分3次加入砂糖,打到蛋白挺身起勾.
3、先將1/4蛋白加入蛋黃漿內拌勻.倒落其餘3/4蛋白上面.輕手用膠刮拌勻.入模
4、預熱焗爐180度10分鍾,入爐降至170度,焗5分鍾.見蛋糕微微上升,用160度焗15分鍾.最後,調高至170度再焗5分鍾. 全程焗25分鍾! *個別爐溫不同*
⑼ 紙包蛋糕的做法步驟圖，紙包蛋糕怎麼做好吃
用料
蛋黃 97g
蛋白 98g
細砂糖1 18g
細砂糖2 37g
低筋粉 50g
粟粉（玉米澱粉） 10g
黃油/牛油 35g
紙包蛋糕的做法
蛋黃加入糖1，用打蛋器打至顏色變淺
