① 怎麼製作簡單的蛋糕(俺沒微波爐)
家庭
自製蛋糕
工具:
電飯鍋
一個
材料:
雞蛋
四個、
麵粉
一飯勺、蘇打粉(
酵母粉
)一小勺、生粉兩小勺、
色拉油
、
白砂糖
、
葡萄乾
若干
製作:先將雞蛋打散在一個
容器
里，邊攪拌邊加入白砂糖(根據個人
口味
輕重放)、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它
作料
攪拌至很稀的麵糊狀(如果麵粉
加多
了估計就稠了，做出來的就不松軟了)
將電飯鍋里用
刷子
刷上一層色拉油，為了做出的
蛋糕
不沾鍋
，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好
蓋子
，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫
十分鍾
讓其充分的膨脹，
十分鍾後
就可以出來了，用一個大
盤子
倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的
美味
葡萄乾蛋糕
就出鍋了，
味道
不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作哦。
用
微波爐
做蛋糕
准備的材料:
低筋麵粉
80g
泡打粉
5g
雞蛋
4隻
牛奶
60ml
白糖
80g
油
少許
首先，
蛋黃
和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉，
高筋麵粉
不適合做蛋糕。然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃
混合液
中，攪拌均勻。接著開始打蛋白了。先打一會，看到起一些
泡泡
了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打，一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。蛋白一定要打到半
膠質
的樣子，即是不會再流動。然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後。(正確的攪拌方法是，上下或者左右攪拌，動作不要過猛)。准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的
粉漿
倒進容器……
注意，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。把裝了粉漿的容器
在桌上
震幾下，這樣可以把大的
氣泡
趕出來，然後就可以進微波爐了!
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的
筷子
，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，
5分鍾
左右。5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦!
想要做什麼造型的，可以直接在
外面
抹上
奶油
、
巧克力
等。不做造型的就直接切開來吃。另外，做的時候還可以
在裡面
加一些葡萄乾。
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好運!!
② 蛋糕怎麼做簡單又好吃,不需要微波爐,不需要冰箱
材料：雞蛋三隻 糖鹽 麵粉 牛奶 兩只大碗 勺子 第一步：先用餐巾紙把兩個碗里的水和油全部都擦乾凈，操作過程手也要不能沾水。 把雞蛋清和蛋黃分離。 要想甜，先加鹽~~~在蛋白液裡面先加入少量的鹽，一點點就夠了！ 再加滿滿一勺子白糖！ 用三根筷子開始打蛋白。要把碗傾斜一點，讓筷子最大限度地接觸蛋白，打起來事半功倍！ 打成都是泡泡的時候（大概兩分鍾左右就行了），再加滿滿一勺子糖。繼續打，努力打，用力打，不能休息， 一直打到成硬性發泡。就是蛋白已經發硬了，這時候筷子可以立在蛋白里不會倒，跟奶油一樣。。。這是最關鍵的一步，一般十五分鍾可以搞定。 在蛋黃裡面加2勺糖。 再加3勺堆高高的麵粉。普通麵粉，中筋，低筋麵粉都可以，就是不能用高筋粉。 在蛋黃的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少剛好6勺。沒有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用飲料也可以，比如橙汁什麼的。 用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊，一定要攪拌均勻！ 用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來，也用勺子，記住，一定要上下攪拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈麵粉會起筋，這樣蛋糕就發不起來了），用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。。。然後再加入另外一半蛋白，再用勺子上下攪拌均勻！ 電飯鍋預熱。電飯鍋插上插頭，按下煮飯鍵，只要一分鍾就跳起來了，鍋邊摸著有點熱的時候，就可以了。倒入一點點食用油在鍋底，用餐巾紙擦一圈，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。 把做好的糊糊倒進電飯鍋！！！用手在桌上震幾下，把裡面的大氣泡給震出來。 放進電飯鍋里，按下煮飯鍵。不到2分鍾，自己會跳到保溫狀態的，不用理它！ 把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。。。進行悶！ 20分鍾以後，再按一次煮飯鍵，跳起來後再繼續讓它悶20分鍾。就可以了。（時間以500瓦的小電飯鍋為准，其他姐妹家如果電飯鍋大，可能時間更少，自己掌握吧。）
③ 不用微波爐，不用智能電飯煲，怎樣做蛋糕
用〖壓力鍋〗做蛋糕
准備的材料：麵粉
80g
泡打粉
5g
(也可以用自發粉代替)雞蛋
4隻
牛奶
60ml
白糖
80g
油
少許
果汁
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
麵粉和泡打粉混合好後
,倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻,注意不要有麵疙瘩,不然做出來會夾生的。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣……
沒有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。(隨個人喜好可加入果汁)
完全攪拌均勻後。
准備好一個干凈的壓力鍋，裡面不要有水，把油到進去，不用多，能夠覆蓋整個鍋底就好。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
然後把蓋子蓋上，開中火，烤大概3-4分鍾，然後改微火2-3分鍾就好了，不要著急打開，再等10分鍾，讓蛋糕在裡面充分受熱。
接著出鍋就ok了
注意：切記不要把限壓筏加上，不然就變成面餅了，而且十分危險
就這樣美味的蛋糕就ok了!試試吧!
④ 不用微波爐怎樣作蛋糕
最簡單，就是蒸蛋糕。
用力把蛋漿打發，要打很長時間，或者用電動打蛋器打發，蛋+糖打發後，呈厚厚糊狀，然後篩進麵粉拌勻，把麵糊倒到抹油的容器里用大火蒸熟，就可以吃了。
舉一例供參考：
原 料：
雞蛋500克 瓜子仁25克 白麵粉350克 葡萄乾25克 白糖500克 紅綠絲15克 豬油少許
製法:
（1）將麵粉上籠炊熟，晾涼、過篩。
（2）雞蛋磕開，分開蛋清與蛋黃。先把白糖加入蛋黃中打透，然後加入麵粉和勻成糊；再把蛋清用打呈泡沫狀，徐徐加進糊中攪勻。
（3）取深底瓷一盤一隻，鋪上白紙一張，刷上豬油，將蛋糊倒入，再將葡萄乾、瓜子仁、紅綠絲撒在上面，上籠用旺火沸水急蒸10～15分鍾（根據厚薄而定）取出，反扣過來，揭去油紙，切塊供食（冷食、熱食均宜）。
特點: 松發，喧軟，易於消化。
⑤ 怎樣才能做出有好吃又簡易的蛋糕，且不需要微波爐和攪拌器。
材料：雞蛋三隻 糖鹽 麵粉 牛奶 兩只大碗 勺子 第一步：先用餐巾紙把兩個碗里的水和油全部都擦乾凈，操作過程手也要不能沾水。 把雞蛋清和蛋黃分離。 要想甜，先加鹽~~~在蛋白液裡面先加入少量的鹽，一點點就夠了！ 再加滿滿一勺子白糖！ 用三根筷子開始打蛋白。要把碗傾斜一點，讓筷子最大限度地接觸蛋白，打起來事半功倍！ 打成都是泡泡的時候（大概兩分鍾左右就行了），再加滿滿一勺子糖。繼續打，努力打，用力打，不能休息， 一直打到成硬性發泡。就是蛋白已經發硬了，這時候筷子可以立在蛋白里不會倒，跟奶油一樣。。。這是最關鍵的一步，一般十五分鍾可以搞定。 在蛋黃裡面加2勺糖。 再加3勺堆高高的麵粉。普通麵粉，中筋，低筋麵粉都可以，就是不能用高筋粉。 在蛋黃的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少剛好6勺。沒有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用飲料也可以，比如橙汁什麼的。 用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊，一定要攪拌均勻！ 用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來，也用勺子，記住，一定要上下攪拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈麵粉會起筋，這樣蛋糕就發不起來了），用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。。。然後再加入另外一半蛋白，再用勺子上下攪拌均勻！ 電飯鍋預熱。電飯鍋插上插頭，按下煮飯鍵，只要一分鍾就跳起來了，鍋邊摸著有點熱的時候，就可以了。倒入一點點食用油在鍋底，用餐巾紙擦一圈，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。 把做好的糊糊倒進電飯鍋！！！用手在桌上震幾下，把裡面的大氣泡給震出來。 放進電飯鍋里，按下煮飯鍵。不到2分鍾，自己會跳到保溫狀態的，不用理它！ 把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。。。進行悶！ 20分鍾以後，再按一次煮飯鍵，跳起來後再繼續讓它悶20分鍾。就可以了。（時間以500瓦的小電飯鍋為准，其他姐妹家如果電飯鍋大，可能時間更少，自己掌握吧。） 在網上找到的方法，稍稍改了一下提供給大家~~ 我有試驗過幾次，很成功！！！ 要注意的是，在分離蛋清蛋黃的時候，蛋清液里一定不能混入一丁點兒蛋黃，否則不管你打多久都不會發起來……（這是血的教訓啊~~） 另外牛奶其實可以多加一點~~按自己口味定~ 如果有打泡粉的話，做出來的蛋糕會更蓬鬆~~
⑥ 不用微波爐做蛋糕
微波爐蛋糕
備料：4個雞蛋
80克麵粉
80克白糖
100克牛奶
5克泡打粉
10克色拉油
微波爐蛋糕步驟：
1.把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻。
2.把麵粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻。
3.在蛋清中加入其餘白糖，倒入幾滴白醋，用4隻筷子抽
打8——10分鍾，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不
倒。
4.把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌，直至均勻。
5.在微波專用盆里倒入少量油，用手抹勻，再倒入混合好的麵糊,把盆輕輕磕幾下，讓大的氣泡震碎。
6.將盆放入微波爐，高火7分鍾。把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出來了。
⑦ 如何做蛋糕(不用微波爐)
不用微波爐可以用鍋或者電飯鍋蒸蛋糕，方法網上很多的，麵粉、雞蛋、泡打粉等混合可以做的。
⑧ 不用微波爐怎麼做蛋糕，和奶油！！！
那就用蒸鍋吧，我做過，一樣的步驟，除了沒有烤的那種香味其他都一樣～奶油本來也不用微波爐的呀～打發就可以了
奶油做法
方法1：
在超市裡買2盒奶油，125g那種。
再買盒純牛奶，最終用量為350ml。
然後把奶油放在容器里，最好是不銹鋼的。
按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。
容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把奶油打發。
這個過程很艱苦，要打很久～實在不行了，就換人繼續打。（或者你有電動打發器～那就很美好了）
最後奶油打好了，就成了香甜可口，忪軟滑膩的蛋糕奶油了。
方法2：
買一盒淡奶油，最好是雀巢的。（這個牌子效果比較好） 其實只要是奶油的都可以～ 一般在大超市裡能買到，麥德龍、沃爾碼等。
把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多，越好打發。（如果你不想吃甜的就不用加糖，努力打就好）
要不停地攪打十五分鍾以上，才可以。（其實主要是你自己認為這個打發程度你可以接受就好了～）
或者用電動攪蛋器（只要2到4分鍾即可）。這個淘寶有賣，我覺得有點貴，也有很幾塊錢的便攜的，只是不怎麼好用。
OK～這樣就好了。
（也有在奶油里加入蛋清或者整個雞蛋的，就是我覺得有點不怎麼健康，因為都是生著加的。。。。。如果你要加的話同樣的是邊加入邊攪拌邊打發～）
⑨ 自己在家怎麼做蛋糕簡單一點的不要用微波爐
要用電飯煲，雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉一小勺、生粉兩小勺、少量色拉油、白砂糖（決定口味），攪拌成很稀的麵糊狀，在飯煲里層刷一層色拉油，這樣不粘鍋。蛋糕糊倒入電飯鍋中，開到煮飯檔，直到跳到保溫檔為止，要再等10分鍾，讓其充分膨脹，過後再取出即可。在攪得過程中可以加些葡萄乾，味道還是不錯的
⑩ 怎樣做生日蛋糕不用微波爐
第一步：准備四個雞蛋，普通麵粉（大概雙手一捧就可以，不要太滿，是按女孩子的手哦， ）白糖（要麵粉一半就可以了，喜歡甜食的可以多放些）花生油（或者其它的食用油都可以的）白醋（不用也可以，主要是用來去除雞蛋的腥味的） 第二步：配料：葡萄乾，紅棗（洗凈晾乾）。 第三步：將蛋白和蛋黃分別打入兩個干凈的盆中，注意一定不要有水滴的。（盆子最好要深點，打的時候不會弄到外面）下面就看圖吧！ �6�1 蛋白里倒入一半准備好的白糖，要打到像這樣，就是如奶油般，一定要打發哦，不然蛋糕吃起來是硬的 （這個蛋白打的這么好，可是我LG的功勞 ，應為他是左右手夾攻的，嘿嘿） �6�1 蛋黃里倒入另一半白糖，使勁打，要打到粘稠。（不過我這個沒打好，因為偶只能用右手，手轉兩下就酸了，只好這樣了）。 �6�1 然後把打好的蛋白一半倒入蛋黃中，小心攪拌，不要破壞蛋白的泡沫。 �6�1 之後就是把准備好的麵粉、花生油少許放入蛋黃中，滴上三滴白醋，然後小心攪勻。 �6�1 然後將剩餘的另一半蛋白倒入上面拌好的糊中，（這次不能用攪的，要用手從盆底向上撈，2分鍾後變成糊如下圖： �6�1 這就是攪拌後的混合液體，旁邊是准備好的葡萄乾和紅棗。 �6�1 在鍋底放些油，倒入一層麵糊然後撒入一些葡萄乾和紅棗，在繼續倒入麵糊，在撒一層葡萄乾和紅棗，直到把麵糊到完，最上層撒入葡萄乾和紅棗（注意紅棗我放的多了，應該少放些，因為紅棗的味道比較弄，蓋住了蛋香 。）如下圖： �6�1 就是這樣，把鍋蓋蓋上，注意先中火5秒鍾左右，然後改成很小很小的火，大概10分鍾時用筷子插進去，看看筷頭有沒有粘蛋液，如果是光的就說明蛋糕熟了，如果不行，再繼續5分鍾左右應該就熟了。如下圖： �6�1 OK了！請問香不香啊，當然要您自己試試啦！ 哈哈！請再看一張圖： �6�1 哇，出鍋了，看看怎麼樣，好吃吧！