A. 奶茶蛋糕怎麼做
寶紅色的紅茶，加上一點牛奶，和到雞蛋和麵粉中，就可以變出饒富紅茶氣息的「奶茶戚風蛋糕」。再來壺紅茶，就可以來場下午茶聚會了！
要是你有把之前泡紅茶的茶葉留下來，這時候搞不好還可以拿來再泡杯茶，來搭配剛烤好的奶茶戚風蛋糕，享受工作過後的小點心！
B. 綠茶蛋糕怎麼做
材料：
6 個雞蛋（蛋黃蛋白分開）+ 1個雞蛋的蛋白
2 1/4 cups (225 g) 低筋麵粉（又稱蛋糕粉）
1 1/2 cups (300 g) 白糖
1 tsp. 泡打粉（PS。是一個跟小蘇打很像的東西）
1/2 tsp. 鹽
2 tbsp 綠茶粉
1/2 cup (120 ml) 植物油
3/4 cup (180 ml) 水（PS個人感覺一半水一般牛奶做出來的更香）
1/2 tsp. 塔塔粉（PS可以用白醋代替）
做法：
烤箱開到325F（即170攝氏度）預熱
取一個盆，放入麵粉、水、糖、鹽、泡打粉跟綠茶粉。用打蛋器打成糊糊狀。加入蛋黃跟油打勻。用橡皮刀割幾下，以防止油麵筋產生。
再拿一個干凈的新盆，放入蛋白跟塔塔粉。用打蛋器打至起泡後加入分3次加入白糖。繼續打，直到乾性發泡狀態。
將打發的蛋白分次加入麵粉糊中，用橡皮刀拌勻。將混合均勻後的麵糊放入直徑為25cm的烤盤中後放入烤箱里考60分鍾左右。由於各家的烤箱威力不同，你可以在50分鍾的時候就開始拿長竹簽戳蛋糕，若是竹簽取出來是干凈的就說明已經考好了。
C. 伯爵紅茶蛋糕怎麼做
伯爵紅茶戚風蛋糕卷的做法
熱水泡茶2min後，將茶包取出瀝干備用
蛋白蛋黃分離，蛋白要放在無油無水的容器里（妞就放在晾乾的立式攪拌器的大碗里），蛋黃放在一個大碗里
用打蛋棒將蛋黃打散，打勻，逐步加入白糖、牛奶、油（每一步都攪拌充分再加下一個原料）
再在蛋黃糊里加入過篩的麵粉，一邊加一邊攪拌，攪拌完後的樣子是呈淡黃色，粘稠的麵糊
加入泡過的茶包渣
攪勻，然後放置一旁待用
用立式攪拌器最大檔，將蛋白打發，中間50g白糖（中間可加入幾滴檸檬，加快打發且增加蛋白穩定性），大概3-4min就能將蛋白打發至硬性蛋白（提起攪拌棒時蛋白呈直立的倒三角尖尖）
勺1/3打發好的蛋白放入蛋黃糊中，以重復用刮刀從底部翻起，直面再切入混合物，轉著容器將蛋白蛋黃混合均勻（速度最好能快些，防止消泡）
然後將蛋白蛋黃混合物再全部倒入剩下的2/3打發蛋白中，重復9中刮刀的動作直到混合均勻
麵糊倒入鋪好油紙的烤盤內，然後放入預熱好的烤箱內12min；取出烤盤，將蛋糕放在烤架上自然涼透；撕開烤紙，四邊切掉不平整的部分，然後將蛋糕捲起即可
小貼士
1.只要嚴格按照方子走，一定沒有差錯；各個原料的量不得任意修改。
2.每一步都要混合均勻才能加入下一個原料
D. 茶香鹹蛋糕應該怎樣做
橄欖油約 4勺
低筋粉 150g
牛奶 約4勺
火腿腸 一根
雞蛋 3個
檸檬 少許
蝦仁 適量
紫蘇葉 適量
鹽 少許
黑胡椒粉 適量
羅勒碎 適量
芝士碎 少許
將紫蘇葉切成絲，火腿腸一半切絲，一半切丁；蝦仁解凍切成丁拌入澱粉料酒備用。
3個雞蛋中擠入幾滴檸檬汁，分三次加入橄欖油打發15分鍾
加入牛奶繼續打均勻，加少許食鹽打勻粉兩次篩入低筋粉，將火腿腸和蝦仁丁入麵糊中，用刮刀攪拌均勻（這時170度預熱烤箱）把麵糊倒入蛋糕模，在表面撒上火腿絲、紫蘇葉絲。
再撒上芝士碎放入烤箱，170度，烤50分鍾左右。
時間到取出，待稍涼切成塊即可。
E. 綠茶蛋糕的製作方法
綠茶蛋糕的製作方法如下：
主料
雞蛋(4隻)，低粉(100克)，綠茶粉(5克)，色拉油(20克)
輔料
廚具，電烤箱
製作流程如下：
第一步：准備好的用料。
第二步：雞蛋打開，加入白糖，色拉油。
第三步：用打蛋器打發，成厚糊狀，體積明顯膨大。
第四步：低粉加綠茶粉過篩入蛋糊。
第五步：低粉加綠茶粉過篩入蛋糊。
第六步：用鏟子攪拌均勻。
第七步：完全攪拌好。
第八步：在蛋糕模裡面墊一張油紙。
第九步：蛋糊倒進震動兩下，把氣泡震出。
第十步：放入烤箱，開到160度，40分鍾之後就可以了。
F. 如何製作綠茶蛋糕
綠茶蛋糕非常的好吃，又營養，而且吃不膩。做法也很簡單，現在我給大家說一下，綠茶蛋糕的做法。
首先需要的用配料是：麵粉80克，綠茶粉適量，白砂糖，牛奶，雞蛋四個，，白醋，食用油。首先把麵粉，綠茶粉，鹽過篩。然後把四個雞蛋打散，一次加白砂糖，牛奶均勻攪拌之後，再將過篩的麵粉，分三次，倒入打散的雞蛋黃中。再攪拌均勻，但是不能畫圈，應該橫著攪拌。
下一步將白醋倒在蛋清中，用打蛋器打發蛋白，打到奶油狀之後，分1/3倒入麵糊中，上下翻動攪拌。這一步很關鍵，不能畫圈攪拌。
攪拌好之後，再把剩下的蛋白倒入麵糊中，同樣方法攪拌。最後把所有打好的蛋白倒入麵糊中，上下翻動攪拌均勻。
這樣麵糊就做好了，然後預熱烤箱到180度，把麵糊倒入模具中，放進烤箱烤30分鍾，綠茶蛋糕就做好了。
G. 綠茶蛋糕怎麼做
材料：
6
個雞蛋（蛋黃蛋白分開）+
1個雞蛋的蛋白
2
1/4
cups
(225
g)
低筋麵粉（又稱蛋糕粉）
1
1/2
cups
(300
g)
白糖
1
tsp.
泡打粉（PS。是一個跟小蘇打很像的東西）
1/2
tsp.
鹽
2
tbsp
綠茶粉
1/2
cup
(120
ml)
植物油
3/4
cup
(180
ml)
水（PS個人感覺一半水一般牛奶做出來的更香）
1/2
tsp.
塔塔粉（PS可以用白醋代替）
做法：
烤箱開到325F（即170攝氏度）預熱
取一個盆，放入麵粉、水、糖、鹽、泡打粉跟綠茶粉。用打蛋器打成糊糊狀。加入蛋黃跟油打勻。用橡皮刀割幾下，以防止油麵筋產生。
再拿一個干凈的新盆，放入蛋白跟塔塔粉。用打蛋器打至起泡後加入分3次加入白糖。繼續打，直到乾性發泡狀態。
將打發的蛋白分次加入麵粉糊中，用橡皮刀拌勻。將混合均勻後的麵糊放入直徑為25cm的烤盤中後放入烤箱里考60分鍾左右。由於各家的烤箱威力不同，你可以在50分鍾的時候就開始拿長竹簽戳蛋糕，若是竹簽取出來是干凈的就說明已經考好了。
H. 用茶葉做的各種糕點
1、先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鍾，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
2、將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
3、蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4、從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5、取一個乾凈的烤盤，鋪上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鍾，取出放涼後即為蛋糕體。
6、製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
7、將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿面棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
I. 如果不泡著喝，紅茶如何能做成美味的蛋糕
白領上班族們整天對著電腦，悠閑的下午茶時光是他們最最放鬆的時候，來上一款精緻美味的蜂蜜紅茶蛋糕、一杯香濃的紅茶，和朋友同事談論著周末的所見所聞真是一件快樂幸福的事情，自己動手製作，樂趣無窮，熱愛美食烘焙的你一定不要錯過。
其實紅茶除了可以泡茶喝之外，它還可以用來做美食哦，今天我就教大家做一款茶香四溢的小蛋糕，咬一口，滿嘴紅茶香，好吃極了，這款小蛋糕製作也簡單不費事，只需要將所有材料按順序混合均勻即可，所以它特別適合烘焙新手操作，做好的紅茶小蛋糕，用來當早餐也是非常不錯的哦！愛做烘焙的你別錯過！
【紅茶瑪德琳蛋糕】
所需食材：糖粉56克、雞蛋2個、黃油100克、低筋麵粉90——100克、紅茶14克、泡打粉2克
先將黃油切成小塊狀，放在碗內，隔著熱水融化成液體待用
接著將糖粉和雞蛋倒入盆子內，用手動打蛋器攪打均勻
成品，紅茶別再泡著喝了，用它做的蛋糕更美味，咬一口，外脆里軟，滿嘴茶香真好吃，你們也來試試吧！
J. 伯爵茶蛋糕怎樣做好吃
用料
紅茶奶油:
紅茶茶包 6包（12克）
糖粉 20克
淡奶油 500克
紅茶脆波波:
寒天粉 10克
水 250克
細砂糖 40克
紅茶包 2包（4克）
另裝飾杏仁片 若干
伯爵紅茶奶油蛋糕的做法
用小鍋（越小越好）放入淡奶油100克煮至沸騰關火，放入茶包燜10~15分鍾。取出茶包，再把淡奶油煮開，再放入茶包，再燜10~15分鍾。（為了味濃，我真的是拼了>_<b）
最後裝飾杏仁片（杏仁片烤箱150度烤8~10分鍾即可。）