㈠ 純水果奶油蛋糕怎麼做
水果奶油蛋糕的做法
1.
先做蛋糕體。雞蛋蛋清蛋黃分離
2.
蛋黃攪散後放入牛奶，植物油，鹽和30克糖攪拌均勻
3.
篩入低筋麵粉
4.
徹底攪拌均勻
5.
剩餘糖分三次加入蛋白中，同時放入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器把雞蛋白較打成乾性發泡
6.
取一半蛋白霜和蛋黃液翻拌均勻
7.
在倒回蛋白霜容器中翻拌均勻
8.
入模具震出大氣泡
9.
烤箱預熱150度，模具放入烤箱中下層，上下火烘烤20分鍾，在轉170度烤25分鍾。烤好，取出倒扣，晾涼脫模
10.
把烤好的蛋糕分成3片，用2片
11.
淡奶油加糖攪打成不流動狀態
12.
芒果草莓備好，切塊
13.
兩片蛋糕夾層放淡奶油，在抹面，擠花
14.
用水果裝飾即可
㈡ 水果奶油蛋糕怎麼做才好吃
1、.時鮮水果洗凈切塊，普通蛋糕坯橫切成三等份；
2、將奶油與糖粉混合並打發；
3、用刀將奶油在第一片蛋糕上抹勻，上面撒些罐頭裝水果塊；
4、蓋上第二片蛋糕片，在上面抹一層奶油；
5、蓋上第三片蛋糕片後，用奶油將蛋糕周圍抹勻；
6、在最上層擺上准備好的時鮮水果塊即可。
㈢ 水果奶油蛋糕怎麼做如何做好吃
主料
低筋麵粉
100g
雞蛋
5個
輔料
獼猴桃
適量
火龍果
適量
藍莓
適量
櫻桃
適量
桔子罐頭
適量
奶油
適量
巧克力插片
適量
鹽
1克
泡打粉
1小勺
砂糖
75克
葡萄籽油
40毫升
牛奶
40毫升
步驟
18.18. 按自己喜好裝飾上各種水果及巧克力插片即可
小貼士
小貼士：
1. 打蛋白時可以適當加入幾滴白醋或檸檬汁來增加蛋白糊的穩定性
2. 砂糖的用量可根據自己的口味適當調整
㈣ 水果奶油蛋糕怎麼做才好吃
水果奶油蛋糕的做法
1、提前把玉米油燒熟，放涼備用。
Tips:最好網上買個裱花台，轉著塗抹奶油會方便很多，也就十幾塊錢。如果只是偶爾心血來潮做一次蛋糕覺得沒必要可以像我一樣用個放餃子的板兒湊合一下也能成。😂
6、大概抹好再慢慢調整平整度。
我這個應該是奶油打發的略微有點過，所以表面就會比較粗糙。不過後面又抹了一下就好很多了。這一步應該就是自製蛋糕和外面做蛋糕最大的區別了，比較考驗耐心和技術。
㈤ 簡單水果奶油蛋糕要怎麼做
水果奶油蛋糕的食材准備
主料
低筋麵粉
80g
可可粉
5g
雞蛋
5個
細砂糖
90g
淡奶油
400g
糖粉
40g
輔料
色拉油
40g
純牛奶
40g
芒果
2個
火龍果
1個
奇異果
1個
櫻桃
10顆
奧利奧薄餅干
10塊
巧克力棒餅干
2根
水果奶油蛋糕的具體做法步驟
1.准備好蛋糕體的食材。
2.將30克細砂糖加入到蛋黃中，輕輕打散。
3.加入色拉油，攪拌均勻。
4.加入純牛奶，攪拌均勻。
5.篩入低筋麵粉和可可粉。
6.用手動打蛋器劃Z字，調出順滑的可可麵糊備用。
7.將蛋白打至起粗泡時，加入20g細砂糖繼續攪打。
8.將蛋白打至細泡時，加入20g細砂糖繼續攪打。
9.攪打至出現紋路，加入20g細砂糖繼續攪打，提起打蛋器，拉出短小的直鉤，表示打發好。
10.將蛋白霜分次加入到可可蛋黃糊中。
11.上下切拌成順滑的可可蛋糕糊。
12.倒入8寸模具中，震盪出大氣泡。
13.烤箱中層，上下火，170度，烤60分鍾。出爐後，立即倒扣到冷卻架上。
14.冷卻後，脫模。
15.將蛋糕分成均勻的三等分。
16.准備好水果。
17.將糖粉加入淡奶油中打發。
18.打發至裱花狀態。
19.在第一層蛋糕上抹奶油，擺上芒果果肉。
20.在第二層蛋糕上抹奶油。
21.再擺上芒果果肉。
22.將第三層蛋糕放上。
23.將四周全部抹上奶油。
24.裝飾上水果和奧利奧以及巧克力棒餅干即可。
㈥ 水果奶油蛋糕怎麼做好吃，水果奶油蛋糕的家
主料
低筋麵粉 85克
輔料
糖 100克
牛奶 40克
油 40克
雞蛋 5個
淡奶油 250毫升
紅心火龍果 1個
草莓 幾顆
芒果 3個
水果奶油蛋糕的做法
1.
蛋清蛋黃分離
2.
分兩次加入60克白糖，把蛋白發至硬性發泡
3.
蛋黃裡面倒入20克白糖，用打蛋器打至融化，倒入40克油和40克牛奶，攪拌均勻後篩入低粉
4.
用刮刀翻拌均勻
5.
分兩次把蛋白和蛋黃糊糊拌勻
6.
倒入蛋糕模，震出氣泡
7.
放入170度預熱好的烤箱，170度烤30分鍾
8.
出爐，倒扣冷卻
9.
冷卻好的蛋糕分成兩片
10.
芒果和火龍果切成粒，草莓切成片備用
11.
淡奶油加入剩下的白糖打發
12.
在蛋糕中間抹上奶油，放一些水果，蓋上上面一片，把蛋糕上面均勻地抹上一層奶油
13.
周圍沾上草莓片
14.
剩下的奶油裝入裱花袋
15.
在蛋糕上面畫出格子
16.
把切好的水果粒交替放在格子里
17.
稍微整理一下即可
烹飪技巧
1、裝蛋清的盆一定要無油無水；
2、根據自己的烤箱，調整烤的溫度和時間；
3、水果的擺放可以分兩次進行，第二次擺完後在裱一次奶油，整個造型會更整潔些。
㈦ 水果奶油蛋糕怎麼做
原料：普通蛋糕坯、時鮮水果。
蛋糕餡料：淡奶油400g、糖粉150g、罐頭裝水果(菠蘿、桃等)。
做法
1、.時鮮水果洗凈切塊，普通蛋糕坯橫切成三等份；
2、將奶油與糖粉混合並打發；
3、用刀將奶油在第一片蛋糕上抹勻，上面撒些罐頭裝水果塊；
4、蓋上第二片蛋糕片，在上面抹一層奶油；
5、蓋上第三片蛋糕片後，用奶油將蛋糕周圍抹勻；
6、在最上層擺上准備好的時鮮水果塊即可。
烹飪關鍵
1、製作奶油蛋糕通常離不開平刀、鋸齒刀、水果刀，它們分別用來抹奶油、抹花紋、削坯子以及切水果；
2、擠袋也是必不可少的，可以購置現成的，也可以買來油紙和花嘴自己製作。方法很簡單，把油紙捲成圓錐形的卷後，再放入花嘴即可；
3、用擠袋擠花時用力要均勻，盡量避免手部抖動。如果沒有把握，可先在別處練習一下；
4、.在蛋糕最表層擺放水果塊時不要過於用力，以免破壞周圍平整的奶油表面。
編輯
材料
低筋麵粉150g，無鹽黃油150g，細砂糖120g，雞蛋3個（約150g），泡打粉1/2小勺，葡萄乾100g，糖漬橙皮100g，，橙皮屑1個量，鮮榨橙汁半個量，朗姆酒適量，清水適量
㈧ 七寸水果奶油蛋糕怎麼做好吃
主料
雞蛋
4個
輔料
低筋麵粉
48克
牛奶
44毫升
色拉油
40毫升
細砂糖
50克
奶油
300克
水果
適量
開心果
適量
橙汁粉
50克
步驟
7.用花嘴擠出花，中間放水果，花上撒一些壓碎的開心果作裝飾，底部用橙汁粉奶油作裱花即可。
小貼士
蛋糕胚的蛋白一定要打到硬性9分發。