Ⅰ 蛋糕怎麼保存
蛋糕可是相當好吃的一種美食哦，對於那些孩子或者女孩子來說特別的喜歡，但是這個蛋糕存放時間是相當短的。這個蛋糕最好就是今天做好，今天把它吃完。特別是這個夏季，可能早上做好的蛋糕，到了下午的時候，晚上的時候這個蛋糕可能已經變質了。所以說蛋糕的保存是相當重要的，那麼有時候想把蛋糕保存一下，會想到可不可以用冰箱去保存這個蛋糕呢？
蛋糕存放的時間越長，那麼對於它的鮮度會產生很大的影響。比如說這個蛋糕存放時間越長，細菌也就會越多。當然剛開始的時候口感是好的，然後呢，這個口感會越來越差，這個色澤也會變得越來不好。所以說呢，對於剛做好的蛋糕可以在冰箱里保存一下，這個時間一定要把控好，不能太長。這里還有一個小技巧，你可以用廚房專用的紙巾，將這個蛋糕蓋住，在紙巾上噴些水，不需要太多，只是濕潤一下就行了，這樣對於保存蛋糕的鮮度有很好的作用。
Ⅱ 蛋糕店這種麵包不吃的話可以保存多久
麵包通常在常溫下可以保存2-3天作用，時間久了影響味道口感，但是是可以冷凍的，但是不能放太久，一定要用保鮮膜包好。
不同的麵包保質期不同：
一、調理麵包(如肉鬆火腿麵包、熱狗麵包、漢堡包、玉米火腿沙拉包) 保質期：1天
這類麵包的保質期是最短的，使這類麵包很快變質的原因並不是澱粉的老化，而是餡料(肉類、蔬菜)的腐敗。
熱加工的調理麵包(即麵包里的肉類是和面團一起整形放進烤箱去烤的)，即使放進冰箱冷藏，保質期也不會超過一天(澱粉的老化)，而且極大犧牲了口感，因此室溫保存即可。
冷加工的調理麵包(即麵包里的肉類是在麵包出爐冷卻以後再夾進去的，比如三明治麵包、一些沙拉麵包)必須放進冰箱冷藏，才能有1天的保質期，放在室溫下保質期不超過4個小時。這類麵包如果不是當時立即吃掉，還是冷藏為宜。
二、一般甜麵包、土司麵包(不含餡)(如奶香土司、羅松甜麵包、花式牛奶麵包) 保質期：2-3天
甜麵包的保質期相對較長，在保質期內，麵包的口感基本上能保證不發生大的變化，即麵包依然會比較松軟(前提是你的麵包真的做好了哈)
三、含餡麵包、含餡土司(如豆沙卷麵包、火腿乳酪土司) 保質期：2-3天或1天
雖然都含餡，但必須分開來看。含耐儲存的軟質餡料(如豆沙餡、椰蓉餡、蓮蓉餡)的麵包，可以儲存2-3天。含肉餡(如雞肉餡)的麵包，只能儲存1天。
四、丹麥麵包(如牛角麵包、丹麥葡萄卷)保質期：3-5天
丹麥麵包的保質期較長。但請注意，如果是帶肉餡的丹麥麵包(如金槍魚丹麥麵包)保質期同樣只有1天。
五、硬殼麵包(如法棍) 保質期：8個小時
硬殼麵包最吸引人的便是它硬質的外殼。但在出爐後，麵包內部的水分會不斷向外部滲透，最終會導致外殼吸收水分變軟。超過8個小時的硬殼麵包，外殼會像皮革般難以下咽。即使重新烘烤，也很難回復剛出爐的口感。注意：硬殼麵包的保存不能放入塑料袋，而要放入紙袋。
六、貝果 保質期5-6天
製作簡單、口感獨特的貝果麵包，保質期也是很長的哦。要注意的是製作的時候煮貝果所用的糖漿濃度一定要夠，否則保質期也會縮短。
六、重油麵包(如葡萄乾杏仁麵包)保質期：1個星期到半個月
重油類的麵包因為高油高糖，保質期很長。但注意製作的時候不要隨意減油減糖，否則除了影響口感，保質期也不會這么長了。
Ⅲ 在蛋糕店買的紅豆麵包夏天怎麼保存
一般的冷藏會加速麵包中澱粉的老化，使麵包干硬、粗糙、口感差。澱粉老化反應是不可逆的，一旦麵包變「老」了，即使重新加熱後麵包會再度變軟一點，也不可能重新回復之前的松軟。
冷凍保存法
雖然低溫會加速澱粉的老化，但當溫度降低到0度以下的時候，澱粉的老化作用就大大放緩了。
所以，把麵包放在保鮮袋以後，放進冰箱冷凍室急速冷凍到-18攝氏度，可以延長麵包的保質期。要吃的時候取出來，在麵包表面噴點水，重新烘烤解凍（烤箱溫度用100-120度，時間視麵包大小而不等），或者放進微波爐解凍後再用烤箱稍微烘烤一下，就可以吃了。
用冷凍保存法，麵包能保存2個星期左右。但必須注意，只有不含餡的麵包才適合冷凍保存，如土司麵包、牛角麵包、硬殼麵包等。
Ⅳ 在貝麗多蛋糕店買回家的蛋糕麵包怎麼存放
蛋糕的話，先在室溫內涼透，包好密封後，可以放入0-5度的冷藏保存，保質期可以延長到5天左右，如果放在室溫保質期也就是1天，哪怕看起來沒壞，裡面的菌群肯定已經超標了。
麵包的保存溫度是5-26度，不可以冷藏。不然，麵包口感就僵了、粗糙的很。除了三文治麵包外
Ⅳ 蛋糕怎樣保存
一般來說應該是放冰箱，這是起到恆溫的做用~因為蛋糕之類的東西宜5℃左右的溫度食用最佳~！如果是沒放到冰箱我們都知道天氣的變化不常~就比如說現在的天氣吧~白天和晚上的溫度有時就可以溫差好幾度~！
Ⅵ 蛋糕，麵包的保存
麵包蛋糕都是鮮活產品，我們都建議做即坐、即賣、即購、即食。任何蛋糕、麵包貨架期超過12小時，口感就大打折扣。倘若標榜保質期2——3天者，必放保鮮劑無疑，麵包蛋糕是我們的日常食品，添加保鮮劑的麵包有違健康需求。新鮮的麵包買回去吃不完怎麼辦呢？請存放到冰箱的急凍格內，其食用效果和新鮮的無異。（航海人員也是這樣存放麵包的，存放幾個月也沒有問題）。請記住是存放在急凍格內不是存放在冷藏格內，因為放冷藏格麵包第二天就會口感變干變粗，甚至變味，而急凍時麵包表面會形成冰層防止水分散失老化。零下18攝氏度保持其質、味不變。蛋糕買回來吃不完則要包裝覓封後放冰箱冷藏保存，但3天內一定要吃掉。且3天內越早吃越接近原有的品質。當然，蛋糕也可以放進急凍格，只是解凍程度較難掌握而已，方法和麵包一樣。
Ⅶ 如何保存糕點
不同的糕點有不同的保存方式：
1、磅蛋糕&重油蛋糕類
磅蛋糕屬於重油蛋糕類，秋冬室溫（20℃）可以保存7~15天，夏季室溫（30℃）可以保存3~5天。磅蛋糕不適合冷藏，不然組織會變硬，如果真的吃不完，可以密封冷藏或放入冷凍室保存，大約可以保存2~3個月時間，冰箱取出直接解凍回溫，或再微波稍微加熱就會回復口感。
2、戚風蛋糕類
秋冬室溫可以保存3~5天，夏天室溫可以保存2~3天，密封冷藏室保存約7~10天，密封冷凍室保存約2~3個月，吃之前解凍回溫即可。
3、海綿蛋糕類
秋冬室溫約可以保存3~5天，夏天室溫約可以保存2~3天，密封冷藏室保存約7~10天，密封冷凍室保存約2~3個月，吃之前解凍回溫即可。
4、輕乳酪蛋糕
輕乳酪蛋糕必須密封冷藏室保存，大約可以保存5~7天，密封冷凍大約可以保存2~3個月，吃之前放入冷藏解凍。
5、乳酪蛋糕
輕乳酪蛋糕必須密封冷藏室保存，大約可以保存8~10天，密封冷凍大約可以保存2~3個月，吃之前放入冷藏解凍。
6、蛋糕卷
蛋糕卷中間夾餡若是鮮奶油或是卡仕達醬，則必須密封冷藏室保存，可以保存3天。冷凍室可以保存1個月。蛋糕卷中間夾餡若為奶油糖霜，秋冬室溫可以保存3~5天，夏天室溫月可以保存2~3天，密封冷藏保存約5~7天，密封冷凍保存2~3個月。
Ⅷ 蛋糕麵包要怎樣存放才能保鮮和保持水分
你好，想要保鮮主要是兩點，一個是濕度的保持，一個是不產生霉變等變質。所以要用塑料袋裝好封口排出氣體，之後放到陰暗處，或者冰箱里。不要直曬或者放到溫度高的地方。希望能夠幫助你！
Ⅸ 麵包的保存方法
不同季節保存麵包的方法都是一樣的。如果是保質期內能吃完的，可以放在室溫下密封保存（放保鮮袋和保鮮盒裡都行），常溫保存的麵包，下次吃之前，可以在表面噴一層水霧，放到150℃的烤箱里，烤5~7分鍾。
但是不要放到冰箱冷藏，否則麵包會更容易變干、變硬和掉渣。這是因為，在較低的溫度下，麵包脫水速度加快，澱粉發生老化。需要提醒的是，夾餡的三明治、漢堡等「夾餡」麵包，會因為餡料容易變質，如果當天沒吃完還是放冰箱比較保險，並且要盡快吃完。
如果在保質期內吃不完，麵包應該密封後放到冰箱冷凍室，這樣保存的時間會長一點。冷凍保存的麵包，要提前取出放在室溫下解凍，之後放烤箱加熱即可。
起酥類的麵包，比如牛角麵包、丹麥麵包等盡量當天吃完。如果要冷凍，也最好完全密封，3天之內吃完，否則口感會大打折扣。冷凍後的起酥麵包，在常溫下解凍，之後放進200℃的烤箱，烤3~5分鍾即可。
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麵包吃法
1、不要在吐司上塗太多的果醬
首先就是注意與麵包相配食用的作料，我們一般不愛吃白口麵包，所以在上面加了各色的果醬以及做成三明治，你所加的作料熱量也是不同的哦，在吃的時候要特別注意，如果不需要劇烈活動的話，一定選熱量低些的配合食用。
2、要注意三明治中所包的材料
夾餡麵包的熱量、油脂量都偏高，而一個硬麵包圈的熱量與一份同等重量排骨的熱量是相同的，如果想減肥的朋友還是少嘗試的好。麵包中還是主推全麥麵包，因為它其中含有鐵、維生素B、維生素E、纖維、鎂、鋅和纖維素，常吃可以降低患心臟病、癌症的風險。
如果非常喜歡甜味麵包，不妨選擇吐司抹1小匙果醬。每天兩片吐司抹花生醬、奶油或夾一片低脂乳酪，喝一瓶低脂牛奶或酸奶，如有條件，准備一點生菜、蕃茄、小黃瓜夾著吃，熱量適中，營養會更加均衡。
3、多喝濃肉菜湯
使用多種低熱量蔬菜製成的濃肉菜湯，含有豐富的食物纖維，多喝這種湯，就會減少麵包的攝取量，而且還可以吸收很多維他命及礦物質。
Ⅹ 麵包，餅干，蛋糕應該如何保存為好
麵包，餅干陰涼,通風,乾燥處
通常
麵包房
買的都需要盡快食用
蛋糕
有奶油的一定要放冰箱
開袋食用過的麵包，建議盡快食用