A. 自己做的（*加了雞蛋的曲奇，餅干，磅蛋糕，牛軋糖）分別在常溫中可以存放多久
現在這種天氣，不密封存放，常溫下不用一天全完蛋，有密封包裝的條件下，牛軋糖至少一星期以上，曲奇大約五天，餅干一星期左右，磅蛋糕最多一天。
B. 一般甜品店的曲奇餅 蔓越莓餅干 豆乳 水果撈 軟蛋糕什麼的 保質期都多長時間
保質期的話除了真空包裝的食品，幾乎全部的都在兩三天之內，但是保存期就不一定了。像甜品店的食物的話……最好是當天做的，前（一）天（周）的確實不怎麼樣了，而且就水果撈和豆乳包裝來看好像也不太合格，不過只要沒變質發霉應該能吃【提醒一下，以後千萬別去那種店裡買了】
C. 甜品保質期多久
蛋糕類：
1：無添加劑分蛋打發的蛋糕一般三天內要吃完，平時常溫冷藏均可，夏天建議冷藏保存。
2：整蛋加特製蛋糕粉打發的蛋糕一般可以放5天左右，因為特製蛋糕粉有少許添加劑。常溫冷藏均可。
麵包類：
建議密封保存，三天左右吃完，不建議冷藏保存，口感會變柴。可以冷凍保存，常溫化凍，機器化凍均可。
餅干類：
餅干一般油脂較多，水分比較少，存放時間相對較長，一般30天左右，常溫密封放置就好。
此外，用新鮮水果，蔬菜，蔥花夾心或點綴的麵包和三明治之類的甜品建議兩天內吃完。
還有用鮮奶油製作的甜品或者生日蛋糕一般都是建議在製作當天吃完的。
希望我的回答對你有所幫助
D. 自己做的餅干蛋糕能放多久
蛋糕常溫24小時 冰箱48小時 餅干常溫7天 冷凍一個月左右
餅干吃之前用烤箱烘一下 去除油味
E. 蛋糕最多，能放幾天，放冰箱裡面
蛋糕冷藏最多隻能存放2-3天，但即使冷藏，其口感和色澤都會變差。另外，像慕斯蛋糕、乳酪類蛋糕冷藏時間不能超過1天，在存放時一定要蓋好再放入冰箱，溫度維持在2-7度為佳。
蛋糕的八大打法：
戚風打法－即分蛋打法，蛋白加糖打發之蛋白糖與另蛋黃加其它液態材料及粉類材料拌勻之麵糊拌合。
海綿打法－即全蛋打法，蛋白加蛋黃加糖一起攪拌至濃稠狀，呈乳白色且勾起乳沫約2秒才滴下，再加入其它液態材料及粉類拌合。
法式海綿打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打發與另蛋黃加1/2糖打發至乳白色，兩者拌合後再加入其它粉類材料及液態材料拌合。
天使蛋糕法－蛋白加塔塔粉打發泡再分次加入1/2糖攪拌至濕性發泡（不可攪至乾性），麵粉加1/2糖過篩後加入拌合至吸收即可。
糖油拌合法－油類先打軟後加糖或糖粉攪拌至松軟絨毛狀，再加蛋拌勻，最後加入粉類材料拌合。例：餅干類、奶油蛋糕。
粉油拌合法－油類先打軟加麵粉打至膨鬆後加糖再打發呈絨毛狀，加蛋攪拌至光滑，適用於油量60%以上之配方。例：水果蛋糕。
濕性發泡－蛋白或鮮奶油打起泡後加糖攪拌至有紋路且雪白光滑狀，勾起時有彈性挺立但尾端稍彎曲。
乾性發泡－蛋白或鮮奶油打起泡後加糖攪拌至紋路明顯且雪白光滑，勾起時有彈性而尾端挺直。
蛋糕好吃，但要注意食用量哦，吃多了容易發胖。減肥人士和糖尿病患者要避免使用。
F. 糕點可以放多久
點心能放多久還需要因點心的類型而定。一般點心在第一和第四季度可以放二十天左右，在第二和第三季度可以放十二天左右。有些特殊的點心一年四季都只能放兩三天。如果是想讓存放的時間延長，最好還是把點心放在冰箱的冷藏室裡面。
G. 麵包店的糕點一般可以放多久
如果包店的糕點不放保鮮劑的話，比較硬的餅干類大概可以放半個月。水分比較多的糕點大概就放4天左右。
H. 蛋糕店裡的蛋糕放多久才不會變質，感覺一直放著不變質
一般來講在不影響到口感和新鮮度的情況下，調理類（帶腸，肉鬆一類）一般賣的會比較好，同時也壞的快，通常是員工晚上下班時鋪上保鮮膜放在冰箱保鮮里，第二天擺在門口的桌子上和其他剩麵包一起統一六折出售，往往賣的比當天貨快多了（果然還是佔便宜的人多啊）。
吐司麵包這一類的可以放的時間久一點，但一定是在保證新鮮度和蓬鬆感的基礎上的（曾經發生過牛角麵包保存不當過硬的情況），否則給自己吃都難以下咽。
餅干這一類保存時間最長，在保持質量和香味的同時（沒有香味的餅干巨難吃）可以放一星期（一點防腐劑都不加的那種，但必須放涼了再裝瓶，否則第二天就不能賣了。我們是前一天晚上裝瓶），一星期快到了就開始買一送一，過了一星期就只好跟它們說拜拜了。
小蛋糕一類的（十幾塊錢一小塊那種）都放在保鮮櫃里，一旦放久了表面會有種幹了的感覺，通常小蛋糕由於外表好看還是很受人喜歡的，一般不會出現沒法賣了這種現象。做生日蛋糕剩下的邊角料我們是切成一條一條的，然後做那種最便宜的上面滿滿都是奶油的蛋糕（滿滿一盒比慕斯切塊多兩倍卻便宜兩倍）。
蔓越莓曲奇餅干
低筋粉100g 鹽 0.5g 黃油40g 雞蛋 25g
糖粉 40g 泡打粉2g 蔓越莓干30g
以上配料可以切出正方形曲奇餅干30片（展藝曲奇標准模具）
以低筋粉14元/kg，雞蛋11元/kg，糖粉36元/kg，蔓越莓干100元/kg（泡打粉跟鹽算1元成本吧不能再多了）。黃油依據最高價100元/kg最低價10元/kg核算，30片蔓越莓曲奇的原料成本區間是
7.5元---11元。
所以，想不想把剛買到手的那盒售價100元的丹麥藍罐曲奇扔了？至於西點房裡那一小盒六七塊的曲奇餅干輕則賣到十元，私房的曲奇也跟著賣這個價的就更……
當然我們還要把產品的製造成本、流通費用、人力成本、設備損耗、物流成本都附加進去，據我所知大企業30%的總成本率已經算是很高的了，更不用說大企業集團采購原物料價格會低一大截這個問題。
奶油蛋糕卷
蛋糕部分：
水83.3g 色拉油83.3g 綿糖50g 低筋粉 150g 泡打粉1.7g
砂糖166.7g 蛋白 300g 鹽1.7g 塔塔粉 3.3g 蛋黃125g
奶油部分：
淡奶油50ml 砂糖15g
以上配料可製作長寬為28CM的正方形蛋糕片，塗抹奶油後成長度28CM直徑10CM+的大蛋糕卷一個。
以色拉油11元/升，綿糖17元/kg，低筋粉14元/kg，砂糖24元/kg，雞蛋11元/kg（此品基本三個全蛋），塔塔粉跟鹽依舊合計1元成本，淡奶油最高價50元/L最低價15元/L/核算，一個蛋糕卷的成本價在
10元---11.7元之間
我記得我買過的第一個驚為天人的蛋糕卷，是在一家裝修成日式蛋糕房小店，這樣一個卷賣到了25元。這個蛋糕量也可以做成一個八寸的生日蛋糕，淡奶油加到1L，打發後足夠抹面跟做夾層跟做裱花花邊，加上水果裝飾（水果算10元好了），成本價在35元-70元之間。店裡賣一個生日蛋糕的價格都在100—200之間吧。
所有原料價格都是淘寶搜索的選用在售最高單品價格，糖、麵粉這些用量最大的物料，本身不存在太大品質詫異，都有低價品牌可以替代。更何況實際製作中，有的廠家會用甜蜜素來替代價格高的蔗糖。
所以喜歡吃的同學還是建議自己去學著做一下吧，好吃放心，比中式炒菜簡單多了。
說句題外話，我認為麵包的利潤算是低的。基本的麵包麵粉，糖，酵母就可以做出來（跟饅頭用料差不多），增加風味可以加入的就是牛奶、奶粉、黃油、淡奶油等。但是麵包費人工，需要打出麵筋、發酵、整形、烤制，打面機給力的話，快發法的麵包也要兩個小時才能出爐。更不要說二次發酵跟需要提前十幾個小時製作湯種、燙種、中種的歐式麵包了。麵包是工藝越復雜口味越豐富。所以跟西點店的各種蛋糕比起來，麵包真是物美價廉的佳品了。
I. 自己在家製作的餅干，保質期是多少時間一般能多少天
餅干做得好（不得含有水分），可以放一個星期。
准備用料：雞蛋1個、黃油50g、牛奶60ml、低粉50g、糖30g、油適量、鹽適量。
1、將所需的食材准備好
J. 自己在家做的餅干可以存放多久怎麼存放
自己做的曲奇餅乾和外邊賣的實際上是一樣的，差別取決於儲存方式 。假如自己做的曲奇餅干充足好(不水分含量)，用自封袋密封性好，再在自封袋裡放進防潮劑或是添加劑(這二種銷售市場上都是有賣)，那樣就可以增加曲奇餅乾的儲存時間，最少2個星期以上。
自製餅干怎麼保存酥脆
1、保鮮袋保存法：
烤好的餅干晾涼後放入保鮮袋或是干凈的塑封袋中，擠出空氣，用小夾子或是封口器密封好即可。
2、密封袋保存法：
將晾涼的餅干放入密封袋中，排出空氣，捏緊密封條。
3、保鮮盒/密封盒保存法：
將保鮮盒或是密封盒底部墊上一張或數張花紙（依製作餅干含油量而定，一般酥鬆性的餅干我都會墊上N張花紙），放入烤好後晾涼的餅干蓋好密封蓋即可。
餅干保存注意事項
自己烤好的餅干，一定要放涼之後再保存。因為沒有放涼就收納的話，很容易產生水汽使得餅干受潮，如果室溫放置太久，餅干也會因吸收水汽而變軟，所以要等餅幹完全冷卻後立刻收納，正常情況下保存2-3周是沒有問題的。
收納好的餅干室溫放置即可，無需冷藏，如果在保存過程發現餅干有變軟跡象也別擔心，將其放在烤盤上，入烤箱烤幾分鍾後取出晾涼即可恢復鬆脆的口感。