⑴ 紙杯蛋糕的做法烤箱新手做簡單方法
烤箱製作簡易紙杯蛋糕
小貼士
最重要的還是蛋清和蛋白的分離哈,然後糖的部分可以自行調制,還可以根據個人愛好,加入葡萄乾或者別乾果,裝飾蛋糕。
⑵ 蜂蜜柚子紙杯蛋糕怎麼做
蜂蜜柚子紙杯蛋糕的做法
用廚房稱稱好所有用料。准備好一個乾的盆或者碗(裡面一定不要有水哦)
用蛋清分離器把蛋黃分離到盆里,蛋清備用。
蛋黃里先加入牛奶,油,細砂糖攪拌均勻。
篩入低精麵粉,杏仁粉,泡打粉,蜂蜜柚子一起攪拌。直到看不到乾的麵粉疙瘩
提起來看不到麵粉疙瘩,能很順滑的滴到盆里。
永電動打蛋器開始打發蛋清。
打發蛋清的時候細砂糖要分三次進去。
中速打發到蛋清呈魚眼狀泡泡的時候加第一次細砂糖。繼續打發蛋清,當打發到蛋清裡面的泡泡變細膩的時候加第二次細砂糖繼續打發。
打發得很粘稠的時候加入第三次細砂糖。轉高速繼續打發。
一直到拉起來的蛋尖微微有點彎。
加三分之一的打發好的蛋清到蛋黃里。翻拌均勻。(注意翻拌手法,不能打圈圈的翻拌,否則容易消泡。)
最後在把剩下的打發好的蛋白倒進去蛋黃液里繼續翻拌均勻。(翻拌到看不到蛋白的時候)
烤箱160°預熱。
可用勺子或者裱花袋把翻拌好的蛋液體盛入紙杯里,8分滿。然後進烤箱。中層上下火150°烤32分鍾。
烤箱溫度和烤的時間可根據自家烤箱脾性而調節。。
反正我們家的烤箱只要150°32分鍾就烤好。
⑶ 戚風版蜂蜜紙杯蛋糕怎麼做如何
主料
蜂蜜50g 雞蛋2個
低筋麵粉50g 牛奶20ml
色拉油15ml 糖15g
香草精油2滴
戚風版蜂蜜紙杯蛋糕的做法步驟
戚風版蜂蜜紙杯蛋糕的做法圖解11. 把蛋黃和蛋白分開,蛋黃里加入蜂蜜,然後用打蛋器打濃稠,加入牛奶,色拉油,香草精油(可加可不加)再打到有點濃稠,
戚風版蜂蜜紙杯蛋糕的做法圖解22. 篩入麵粉,一次性
戚風版蜂蜜紙杯蛋糕的做法圖解33. 麵粉和蛋黃糊攪拌後,只要沒有麵粉顆粒就好了,不用一直攪
戚風版蜂蜜紙杯蛋糕的做法圖解44. 蛋白加糖用打蛋器打到硬性發泡
戚風版蜂蜜紙杯蛋糕的做法圖解55. 一次性把打發的蛋白加入蜂蜜蛋黃糊中,上下翻,翻到蛋白和蜂蜜蛋黃糊完全合為一體
戚風版蜂蜜紙杯蛋糕的做法圖解66. 把翻好的蜂蜜蛋糕糊用勺子舀到模具中,烤箱150℃,上下火烤40分鍾
戚風版蜂蜜紙杯蛋糕的做法圖解77. 完成啦,不回縮哦,蜂蜜味很香
⑷ 蜂蜜椰蓉紙杯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
雞蛋 3個
牛奶 20g
葵花籽油 20g
蜂蜜(加入蛋黃) 40g
白砂糖(加入蛋白) 20g
薄力粉(低筋麵粉) 55g
椰蓉 5g
蜂蜜椰蓉紙杯蛋糕的做法
分蛋,盛蛋白的器皿無油無水。
蛋黃用手動打蛋器打發,加入蜂蜜打發,加入植物油打發,加入牛奶打發,篩入低筋麵粉打發,加入椰蓉打發。
蛋白用電動打蛋器打發半分鍾加入白砂糖打發至十成(即提起打蛋器蛋白豎直)。
預熱十分鍾180度。
先將三分之一蛋白霜加入蛋黃漿切拌和翻拌(切記劃圓圈導致消泡;待攪拌均勻後一起倒入餘下蛋白中繼續翻拌和切拌。
倒入六個紙杯中,裝到九分滿,灑上葡萄乾。蜂蜜椰蓉紙杯蛋糕的做法 步驟6
180度中層烤不超過25分鍾。蜂蜜椰蓉紙杯蛋糕的做法 步驟7
小貼士
3、4、5這三步需要抓緊時間,不然消泡了蛋糕就膨脹的不好;切忌畫圈攪拌導致消泡。
⑸ 蜂蜜牛奶紙杯蛋糕怎麼做如何做
主料
雞蛋4個 蜂蜜50g
白砂糖40g 低筋麵粉100g
輔料
玉米油20g 牛奶20g
蜂蜜牛奶紙杯蛋糕#十二道鋒味復刻#的做法步驟
蜂蜜牛奶紙杯蛋糕#十二道鋒味復刻#的做法圖解11. 准備原材料
蜂蜜牛奶紙杯蛋糕#十二道鋒味復刻#的做法圖解22. 將雞蛋打入盆中,打散後加入蜂蜜和白砂糖
蜂蜜牛奶紙杯蛋糕#十二道鋒味復刻#的做法圖解33. 手持電動打蛋器,先用高速攪打至出現紋路,然後轉低速,攪打至泡沫細膩,能劃出清晰的紋路而不易消失
蜂蜜牛奶紙杯蛋糕#十二道鋒味復刻#的做法圖解44. 將玉米油、牛奶放入碗內,倒入少許蛋糊
蜂蜜牛奶紙杯蛋糕#十二道鋒味復刻#的做法圖解55. 用刮刀翻拌均勻
蜂蜜牛奶紙杯蛋糕#十二道鋒味復刻#的做法圖解66. 將稀蛋糊倒回蛋糊中,翻拌均勻
蜂蜜牛奶紙杯蛋糕#十二道鋒味復刻#的做法圖解77. 篩入低筋麵粉,刮刀採用翻拌的方式拌均勻,至無乾粉
蜂蜜牛奶紙杯蛋糕#十二道鋒味復刻#的做法圖解88. 將攪拌均勻的蛋糊倒入紙杯內八分滿,可以藉助裱花袋或者保鮮袋擠入紙杯
蜂蜜牛奶紙杯蛋糕#十二道鋒味復刻#的做法圖解99. 烤箱預熱180度,將烤盤放入烤箱中下層
蜂蜜牛奶紙杯蛋糕#十二道鋒味復刻#的做法圖解1010. 烘焙20分鍾
蜂蜜牛奶紙杯蛋糕#十二道鋒味復刻#的做法圖解1111. 至表面上色,即可取出晾涼
蜂蜜牛奶紙杯蛋糕#十二道鋒味復刻#的做法圖解1212. 撰寫製作步驟
⑹ 蜂蜜果仁紙杯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
雞蛋 5個
低筋麵粉 100克
色拉油 40毫升
水/牛奶 40毫升
蜂蜜 20克
細砂糖 50克
檸檬汁/白醋 幾滴
香草精/白朗姆酒 幾滴,沒有可以不加
鹽 一小撮
杏仁片 適量
果仁 適量
葡萄乾 適量
蜂蜜果仁紙杯蛋糕的做法
材料大合照。
4個雞蛋分開蛋清和蛋黃
水(或牛奶)和色拉油混合
葡萄乾用溫水泡軟
低筋麵粉加入一小撮鹽