❶ 做芝士蛋糕有什麼能代替吉利丁片
木莓芝士蛋糕材料如下 ：木莓芝士蛋糕，需要消化餅干80克，黃油50克，奶油乳酪200克，酸奶油100克，細砂糖70克，朗姆酒5毫升，牛奶50毫升，吉利丁片10克，木莓汁50毫克，鮮奶油100毫升，木莓60克。可以用吉利丁粉代替
❷ 如何不用吉利丁片做乳酪棒
你好做乳酪一般都需要吉利丁片，如果沒有吉利丁，就直接用奶粉和黃油來做乳酪。
❸ 芒果布丁不用吉利丁片用乳酪代替行嗎
最近深陷春天的各種蔬菜里，韭菜餡餅菠菜拌粉絲等的。
今兒忽聽有人說，想吃草莓、菠蘿，或者櫻桃、芒果也行！
嗯，食慾與記憶同時被撩起，水果，那些春光里的甜滋味吆，我也很想芒果了。
想念春天裡，街頭小販拉車賣的，拳頭般大小的那種黃色小芒果。
很便宜，清甜綿軟，沒有大個頭綠色紅色芒果的濃烈味道。
因為對於北方人來說，芒果是物流發達後的南方舶來品，味覺習慣上，還是喜歡平和，清淡甘甜的。
雖然後來很難在街頭再遇到拉車的小販，但每到春暖花開時，這種小芒果就會大批量出現在小區門口的水果店裡，十塊錢能買一小堆，就像十塊錢三隻的小菠蘿。
現在又逢陽春三月，小芒果又要上市了，等著吃。
或者，加1盒牛奶，簡單做成甜品芒果奶凍也不錯，無需吉利丁，冰冰涼涼的也Q彈，比甜品店的好吃還實惠。
吉利丁，是魚膠製品，做慕斯蛋糕或者布丁奶凍啥的都用得著，起到凝固的作用。
有的用最好，若沒有就用Q糖代替，一樣做奶凍。
QQ糖也好找些，小超市的結賬台旁邊一般都會掛著一串串的，想買幾包就自己撕下來幾包。
芒果有「熱帶水果之王」的美稱，據說它的粗纖維、維生素和胡蘿卜素含量都很高。
【芒果奶凍】
材料：芒果1個，牛奶2盒，白色原味Q糖3小包
做法：
1.將牛奶倒入鍋里，再放入Q糖，小火邊加熱邊攪拌，至牛奶燙手Q糖融化即可關火，然後晾涼待用。
2.在芒果外皮上，用小刀豎著劃開幾道口子，然後就能順利將芒果皮一條條的撕下。
3.在芒果中間，果核處下刀，對半切開，然後切成小丁狀。
4.將芒果丁分別裝進布丁瓶里，每個裝小半瓶即可。
5.然後再倒入涼了的Q糖牛奶液，蓋上蓋子，放冰箱冷藏過夜，轉天至凝固成塊狀了即成。
小貼士:
QQ糖得買白色原味的，別買彩色的，以保芒果原味和牛奶的原色不被染。
Q糖的量可以根據喜好來加，若做的少，1包牛奶的加1包Q糖就夠。
煮牛奶時，感覺燙手了即可關火，不一定要煮開，只要能將Q糖燙化就行。
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❹ 沒有吉利丁片可以做慕斯蛋糕嗎
可以，用QQ糖可以做慕斯蛋糕。
主料：6寸戚風蛋糕1個、淡奶油250ml
輔料：開水60g、白糖少許
1、准備食材。
❺ 不用吉利丁,白涼粉怎樣做乳酪棒
用料：
白涼粉20克，糖25克，水400克
做法：
是不是angang 的感覺，看起來特別的可愛，真的是都不捨得下口。
❻ 做蛋糕可不可以不放吉丁片
吉利丁的主要成分是食用明膠，從魚骨等熬製得到。
所以，要看蛋糕的配方，在一般的慕斯蛋糕，或者提拉米蘇的製作中或者凍乳酪蛋糕，是有需要加入吉利丁片的。果凍製作中也需要添加的。
但，普通的全蛋海綿蛋糕，戚風蛋糕，重油蛋糕，馬芬蛋糕等，是不需要在配方中添加吉利丁片的。
❼ 吉利丁片可以用什麼代替
吉利丁片可以用QQ糖、白涼粉、吉利丁粉、瓊脂粉進行替代：
一、QQ糖。QQ糖以明膠為基本原料，而吉利丁片就是明膠，因此可以拿QQ糖替代吉利丁片。直接將QQ糖放入蒸鍋中蒸融化，或者QQ糖加上一些飲用水放微波爐叮一下，兩種方法得到的高濃度液體，和吉利丁片效果相同。
❽ 沒有烤箱，沒有吉利丁片，沒有泡打粉，就是想做蛋糕= =有辦法么
= =
草莓酸奶，全脂奶，明膠（明膠和吉利丁是一樣的，同學可以試試冰粉和QQ糖，冰粉應該很容易買到）
草莓QQ糖
QQ糖加熱牛奶融化（如果用冰粉果凍粉之類的還是用水去化比較好……水加一點點點點就行）
全脂牛奶加酸奶拌勻成糊慕斯就好了
去蛋糕店買塊素蛋糕或者把餅干碾碎加點牛奶拌成團（牛奶不要太加多了啊）
用可樂瓶或者礦泉水瓶或者…剪開做一個沒有底的模具，把蛋糕或者餅干碎放最底下倒入慕斯糊放上水果裝飾就好了（也可以直接放在一個好看的玻璃杯里挖著吃…）
那個草莓QQ糖70克一袋用200毫升的水融化倒在慕斯上面就是果凍慕斯蛋糕了
想做什麼味的就用什麼味的酸奶和糖，原味的就放原味酸奶咯
材料具體用量我也說不清楚，同學自己去試吧，
❾ 製作提拉米蘇蛋糕沒有吉利丁片，怎麼辦，可以不放嗎
看到很多版本都加吉利丁，但是參考了義大利傳統的提拉米蘇配方是不加的。超級簡單，只要買對材料味道坎比里斯卡爾頓！
主料
馬思卡彭芝士250g 義大利進口手指餅干10根
淡奶油100ml 咖啡酒適量
雞蛋3個 白砂糖50g
傳統提拉米蘇-不添加吉利丁版的做法步驟
12.吃的時候篩上一層巧克力粉。剛嘗了一下，雖然形狀不如酒店做的但是味道好吃到流淚