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如何讓生日蛋糕在送的途中不變形

發布時間: 2022-05-15 12:41:36

1. 生日蛋糕在盒子里移動都變形了,怎麼補救

做鉛筆筒··或者垃圾筒.

2. 現在這個季節買了生日蛋糕,怎樣帶回家不會融化

有些店,比較在廣州的美心或是東海堂,店員會在包裝里放兩小貸乾冰的,保持溫度,視情況一般可以在室外放4小時左右吧

3. 夏天做生日蛋糕容易化,有什麼好的方法可以讓奶油更穩定嗎

把做好的蛋糕放在冰箱裡面保鮮,蛋糕也沒有這么快融化。

4. 蛋糕用長途快遞運送時 經常把蛋糕上面的碎渣給整得哪裡都是而且到了也圖案也變形了 求解答

生日蛋糕根本無法長途快遞運送的。畢竟生日蛋糕經不起碰撞,在運送的過程中,圖案肯定會變形。

5. 室內溫度高,怎樣做生日蛋糕不會變形

把奶油放到冰箱里,奶油的打發溫度和室溫有很大的關系,如果室溫在0℃到18℃之間,奶油的打發溫度在4℃到8℃之間最好。如果室溫在18℃到30℃之間,奶油的打發溫度在-4℃到2℃之間,也就是稍微有點冰粒,沒有完全解凍就要去打發,在以上這兩種溫度去打發打起來的植脂奶油溫度一般在13℃到16℃之間。植脂奶油的打發溫度會直接影響奶油的起發量和穩定性、口感等。因為奶油的漿溫在-4℃到2℃之間會有點冰渣沒有解凍,所要打發的速度是先慢速攪拌裡面的冰渣,再中快速(若是無極變速的機器如廚寶、健伍機等)也就是十個檔的用六檔,若七個檔的用四檔去打發,打到適合使用的程度(也就是軟硬度適中時)就開慢速攪拌半分鍾左右。如果只有三個檔的大機器就先開一檔把冰渣攪拌溶解,再開快速打起來(也就是三檔),然後開慢速(一檔)攪拌半分鍾左右。為什麼要分三種速度去打發奶油呢?原因是如果有冰粒的情況下快速打發,那冰粒和解凍的奶油不斷地磨擦就會把奶油裡面的結構破壞了。那打起來的奶油就穩定性不強,容易發泡變軟。用中快速的原因是液體進入空氣會不斷地膨脹,油膜會裹住膨脹的氣泡,外面並有一層液體包住,而打發進入的空氣到一定的膨脹程度就最適宜。若打發的速度太快,進入的空氣太多,那液體氣泡膨脹的程度會超出並破裂,奶油就容易變粗﹑發泡,不宜裱花及製作其它用途。最後慢速攪拌就是把液體氣泡膜與膜之間的空氣排掉,令到奶油更光滑,更細膩,穩定性更強。總之,植脂奶油的打發速度要根據自身的機器去確定。因為有些機器用長久了,八檔的速度也沒有好的機器四檔的快。以及有些機器的攪拌球有沒有折斷過鋼絲也有很大的關系。

6. 快遞員可以把生日蛋糕送出去嗎

快遞員可以把生日蛋糕送出去嗎?可以的。我們經常訂蛋糕,都是快遞員送到家裡的。

7. 用微型麵包車送奶油生日蛋糕,怎樣放在車里開車時候蛋糕不會變形不會壞

到這些麵包生意蛋糕的話最好有人提著,不然放在車里搖晃的話都是容易帶的。

8. 淡奶油蛋糕在夏天如何保持奶油不化特別配送過程容易化開變形。跪求各種方法!感謝

保溫箱放冰袋,遠距離的就不要送了。然後顧客確定好時間後現做現送,剪短時間

9. 生日蛋糕怎麼運送不會塌

首先你的蛋糕要烘焙透 這樣才是第一步 再就是要把蛋糕胚摔一下,倒過來放 如果蛋糕沒 烘焙透 就會出現你提到的問題 塌啦

10. 蛋糕配送方法誰知道,尤其是奶油蛋糕不容易保存怎麼配送呢

現在這種平台挺多的,都可以送蛋糕的,速度也快,像是UU跑腿,一般都有保溫箱可以放蛋糕不會送壞的,一個小時左右可以送到,可以試用一下,希望對你有幫助。