㈠ 高壓鍋做蛋糕的蒸多久
准備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離
三根筷子准備打蛋清
打兩下就這樣了
為了突出甜，放一點點鹽
一勺糖
繼續打繼續打繼續打
有點稠時再放一勺糖，繼續打
大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴
蛋黃里放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶
攪拌好
倒入一半奶油狀的蛋清
注意：上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以
倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就ok啦
開蓋咯
鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕，大功告成啦！掌聲響起來
㈡ 能告訴我你用電壓力鍋做蛋糕時要加酵母嗎用什麼煮飯鍵要多長時間才好
可以不用酵母，但要去超市買自發粉（是麵粉和酵母經過科學配比的），如果用普通的麵粉就要加酵母了
但具體加多少不知道，所以還是去買自發粉吧
價格不貴，
電壓力鍋沒有沒有蛋糕鍵
就要用
蹄筋鍵
，另外
蛋黃和蛋白要分開打，蛋白要打到筷子插進去不倒才行。
㈢ 怎樣用電壓力鍋蒸蛋糕
製作過程：重點提示：１）所有容器\用具等都提前洗干凈\晾乾，無油無水才行哦２）蛋白的打發和麵糊正確的攪拌對戚風的成功至關重要－－－蛋白打發要點：同一方向打發，分次加糖，要打至蛋白泡能拉起直角即可，但又不能打發過頭，記得要全部蛋清都打發，別上面的發了，下面的還是蛋清哦，呵。。－－－麵糊攪拌要點：輕而快，要從底往上翻勻，象炒菜一樣，或者劃十字，不能打圈圈攪拌，不能讓麵粉出筋―――――――――――――――――――――――――
材料：――雞蛋5個(如果從冰箱拿的，記得要擦乾表面水氣)――低筋麵粉１００克（最少過篩兩次，以減少製作時結團現象）――色拉油或玉米油40克(最好不要使用花生油、橄欖油這類味道重的油) ――純牛奶40克――細砂糖60克(加入蛋白中)，細砂糖30克(加入蛋黃中)――白醋或檸檬汁少量（據說是讓打好的蛋白沒那麼容易消泡）。――鹽 少量約1/4湯匙（打蛋白的，使蛋白容易打發和調起甜味）
－―――――――――――――――――――――－－－－用具：－－2個較深盆，一個用來打蛋黃，一個用來打蛋白－－打蛋用具，三根筷子OR手動打蛋器OR電動打蛋器 （我用的是淘寶買的手提式電動打蛋器，30多元一個，很好用）－－粉篩，我用的是九陽豆漿機裡面送的那個隔篩－－平板飯勺（用來混和蛋白蛋黃粉漿）－－小容器若干（用來裝稱好分量的油牛奶糖麵粉，方便製作時隨手取用）－－碗（用來分裝單個蛋清，因為怕有的蛋是散黃，所以每次都先打到碗里，沒散黃的蛋清才倒進大容器，這樣就安全點。記得，如果有散黃到蛋清的話，用過的那個碗要清理干凈再用哦，當然換一個碗是最直接的，呵。。。。不然前功盡棄哦。。。）再次提醒：所有容器\用具等都提前洗干凈\晾乾，無油無水才行哦――――――――――――――――――――――――――
製作：1、把雞蛋蛋清和蛋黃分開。分開的時候注意，一定不要把蛋黃混進蛋清里，也不能有水或油，否則打發蛋清會失敗。
2. 蛋黃加入糖，用電動打蛋器低速打散打勻，加入牛奶和油，繼續打勻，再分２－３次加入麵粉，打成蛋黃糊（不要打得太久，以免麵粉起筋）（如果沒有打蛋器，那就把蛋黃用筷子稍為打散 －－ 加入一半的牛奶和1-2勺油和2勺糖用陰力打勻，但不要打得起泡泡 －－ 加入過篩的麵粉上下翻攪勻 －－ 再加入另一半牛奶和2勺糖，1/2過篩的麵粉，繼續攪勻，（盡量不要太大力，牛奶根據蛋黃粉漿的濃度添加）－－形成稍稠的蛋黃糊，放一邊備用
3、蛋清要放到干凈無水、無油的盆內（很重要哦，不然打不發呀） －－ 先用打蛋器低速打幾秒 －－ 蛋清起泡沫後，放少許鹽（有助於打發），再低速打幾下 －－ 加入1/2糖，中速打 －－ 稍稠，再加一半的糖，（這時應該可以加點醋），高速打 －－ 打至發起一團團泡 －－ 加上剩下的糖，高速連續打 －－ 直打到很稠，拉起的蛋白泡能成尖角為止） ，成為蛋白糊（要同一方向打發，不然會破壞打好的蛋白泡泡）
4、將打好的蛋白糊立刻放1/3到蛋黃糊里，輕輕上下翻拌或者劃十字，拌均勻 －－ 再把混合物倒進去剩下的蛋白糊盆里，放在一起混勻即可（手法要輕，上下翻拌，或劃十字，千成不能象打蛋白那樣劃圈，以防蛋白消泡，粉漿起筋，結果就發不起來）
5、按煮飯鍵熱鍋（大概１分鍾左右）――小心拿出鍋膽（注意別燙到哈），在鍋膽底部塗勻油（如果鍋底比較花，可以撒些餅干碎，以防粘鍋）－－ 倒入混好的粉糊 －－震出大氣泡（使做出來的蛋糕細膩點）―――然後把鍋膽放回去，蓋上蓋子，稍等幾十秒，以定型――按煮飯鍵後，等３分鍾後斷電等候15-20分鍾――開蓋看看情況。。。如果還沒熟，就再按煮飯鍵，２分鍾左右停電源，再等候10-１５分鍾。。。。。。。》這時開蓋應該就差不多了。－－我用的是雙喜４Ｌ電壓力鍋，全程製作時把氣閥調到排氣位置，用煮飯鍵如果用電飯鍋，也是這樣的操作過程，時間方面就根據情況靈活掌握吧
６、地面或桌面墊塊毛巾，把做好蛋糕的鍋膽拿出來大力在上面震幾下――立刻把鍋膽，口朝下反轉在一個通風的架子上把鍋膽架在上面攤涼（這樣一來是防回縮，二來是讓蛋糕容易脫離出來）（如果沒有架子，那就自己找筷子搭兩個井型）――稍涼點，就可以試著把蛋糕倒出來了。。。。。。
㈣ 電壓力鍋蒸蛋糕怎麼做
㈤ 電壓力鍋怎麼蒸蛋糕，請詳細說明。
麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
步驟/方法
按量打蛋，一般來說是以4個為標準的，之後將蛋清分離了。
用打蛋器打蛋清，開始加一點點鹽，為了突出甜味，放入一勺糖，繼續打。當蛋清被打成下圖濃度時，加入第二勺糖，繼續打。
沒有準確記時，大該4、5分鍾，蛋清濃度基本上達到要求時，用筷子順時針在攪動2、3分鍾，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來
在蛋黃里加入2勺糖，3勺麵粉，6勺牛奶。
攪動一會兒，成為糊狀
將奶油狀蛋清放入，上下攪動，使蛋清與蛋黃充分融合
電壓力鍋底部放少許油，將攪動好的糊糊倒入電壓力鍋，抖動鍋，使氣泡散出。按下煮飯鍵，25分鍾後，我的沒有自動跳到保溫，於是手動關掉電源，等了4、5分鍾後打開。
㈥ 美的電壓力鍋做蛋糕需要多長時間
美的電壓力鍋做蛋糕大概需要40-0分鍾左右，根據你的蛋糕大小而定。
用料 ：雞蛋4個，白砂糖3勺，花生1勺，麵粉3勺，牛奶6勺，鹽0.5勺，白醋3滴。
蛋清分離（4個蛋），我喜歡黃一點，就多用一個蛋黃。
㈦ 電壓力鍋蒸雞蛋糕怎麼蒸蒸多久
跟普通鍋一樣蒸法 蒸15分鍾 蒸好後不要馬上打開蓋子 過5分鍾左右在打開
㈧ 電飯鍋做蛋糕，一般要幾分鍾就好
1
電飯鍋做蛋糕需要多長時間
一般需要20-30分鍾。
用電飯鍋做蛋糕的話，按電飯鍋的煮飯鍵，跳閘了，然後等電飯鍋跳閘之後再燜個10到15分鍾左右，一般情況下蛋糕就可以做好了，大概需要20到30分鍾左右的時間。如果做的蛋糕的量比較多的話，做蛋糕的時間自然會增長一些，不過做蛋糕並不能按照時間來計算，因為每個人使用的量材料還有厚度不同，做蛋糕的時間都是不同的。具體時間還要看蛋糕的狀態。
2
怎麼判斷電飯鍋蛋糕做好了
可以從蛋糕的顏色、味道、蓬軟程度來判斷蛋糕有沒有熟：
1、按一下蛋糕，如果蛋糕足夠的蓬鬆，軟彈就是做的比較成功的。
2、用牙簽插入蛋糕中，拔出查看牙簽沒有被蛋液粘上就好了，如果有就沒熟，需要再蒸一段時間 。
3、感覺看起來差不多的時候，可以嘗一下試試，看蛋糕有沒有熟。如果蛋糕沒有熟的話，就再多蒸一些時間。如果蛋糕熟了就可以拔掉插頭出鍋了。
3
電飯煲做蛋糕一直跳到保溫可以嗎
不行。
一直處於保溫鍵的話，電飯鍋內部的溫度會不足以加熱至蛋糕成熟，建議按煮飯鍵，一般煮飯模式保持不了多長時間就會彈起來，即便彈起來，也不需要管它讓它保溫，等20分鍾左右的時間，再按一下煮飯鍵，按下煮飯鍵，要不了多長時間還是會彈起來的，不用管它，讓它繼續保溫20分鍾左右的時間，就可以將蛋糕取出來放涼了。
4
電飯鍋做蛋糕為什麼發不起來
1、如果雞蛋的蛋白和蛋黃沒有分離的話，是會導致電飯煲做出來的蛋糕不夠蓬鬆的。
2、如果雞蛋的蛋白打發的不夠，也是會出現蛋糕不夠蓬鬆的情況的。所以攪發蛋白的時候，一定要打發到蛋白能夠粘在打蛋器上不掉才可以。
3、如果電飯煲在蒸蛋糕的時候沒有實現預熱，刷油或者用毛巾堵住出氣口都是會導致蛋糕不夠蓬鬆的。
4、除此之外蛋糕的面團攪拌的粘厚程度還有使用不同的麵粉，都是會影響到蛋糕的蓬鬆度的。
5
電飯鍋做蛋糕蓬鬆的方法
准備食材：雞蛋6個、鹽一點點、麵粉6勺、牛奶10-11勺、白砂糖6勺。
做法
1、蛋清蛋黃分離。蛋清和裝蛋清的盆子里不能有水，一點都不能有，用紙擦乾凈，否則打不發蛋白的。
2、用打蛋器將蛋清打到奶油狀，加一點點鹽和一點點白醋，可以去掉蛋腥味，各2g左右就夠了。打蛋中途分三次加三勺糖。打到能提起一個尖，倒扣盆子蛋白不滑動不掉落就行。建議用打蛋器打蛋，不然手挺酸。
3、蛋黃里加三勺糖，六勺麵粉，10-11勺牛奶（也可以是奶茶，酸奶，冷開水什麼的）均勻混合到沒有麵粉顆粒。
4、將蛋清分兩次與蛋黃糊混合，用Z字形翻拌的方式（類似炒菜）把底層麵糊不斷翻上來，切記不能打圈翻拌，以防消泡（趨近於液體狀態是不行的，會讓做出來的蛋糕塌陷不膨脹）。打到稍微粘稠的糊狀即可。
5、電飯鍋預熱幾分鍾，倒入蛋液，抖幾下去掉氣泡或用牙簽刺破。按下煮飯鍵，用濕的手帕蓋住出氣口。如果是電壓力鍋，一定要開排氣閥，否則蛋糕無法長高膨脹。
6、跳到保溫狀態後，拿出內膽，往桌上垂直扔兩下排氣，然後立馬倒扣放涼一會兒。
7、用手輕掰，蛋糕自動脫模，趕緊開吃吧。
㈨ 用電壓力鍋做蛋糕要幾分鍾
電壓力鍋做蛋糕。
原料：4個雞蛋、一杯半麵粉（購電壓力鍋一般配有專用量杯）、色拉油適量、白糖適量。
做法：
⒈把雞蛋殼敲破，把蛋黃和蛋清分開，將蛋黃和蛋清分別倒入容器中盛放待用。
⒉在蛋清內加入適量白糖，也可以放入適量冰糖粉。蛋清用打蛋器攪拌，打成泡沫狀。需要把蛋清攪拌到倒過來也不會流出的狀態。一般打5分鍾左右。需要注意的是，在攪拌的過程中，手腕必須要往同一個方向使力，切勿變換方向，忽左忽右。打好後用專用塑料盆盛放。
⒊在蛋清中倒入一定比例的麵粉和蛋黃，拌勻備用。
⒋ 在電壓力鍋內放入適量色拉油，按下煮飯鍵，加熱1～2分鍾，以防止粘鍋。
⒌ 倒入打好的原料，蓋上鍋蓋。檢查電壓力鍋排氣閥是否處於密封的位置，同時檢查煮飯功能鍵是否處於亮燈狀態。12至13分鍾後，香噴噴的蛋糕就新鮮出爐了。
㈩ 用電壓力鍋做蛋糕需要多少分鍾
七八分鍾就可以了
然後關了火悶一會
大概悶5分鍾看一下
最好用牙簽叉一下
看看帶出什麼東西沒有
如果沒有粘稠的蛋糕糊
就大功告成了
~多試幾次
會成功的
~！！！