『壹』 湯圓粉可以做雞蛋餅嗎的做法
湯圓粉是糯米粉做的,比麵粉更具有粘性,但是筋度低。
糯米粉可以做雞蛋餅
主料：雞蛋(4個)、
調料：牛奶(100毫升)、糯米粉(適量)、白糖(適量)
做法：
1、雞蛋打入稍大點的碗中，加入100毫升牛奶和適量白糖，攪拌均勻。
2、加入適量糯米粉，別一次加完，免得太多，邊加邊攪拌。
3、攪拌成中度濃稠的蛋麵糊。（拉起打蛋器，蛋麵糊會成線往下滑）
4、平底鍋開小火(130度）稍稍預熱，刷上一層油，用勺子舀一勺蛋麵糊倒入鍋中，要緩緩的倒，使麵糊受到溫度的影響，不會流得很大片。
5、底部煎熟後，表面的蛋糊也差不多凝固了，翻一個面繼續煎。
6、依次煎好即可。
7、如果想吃這樣一點都不焦，像蛋糕一樣的蛋餅，那就用最小火煎。（100度）
『貳』 糯米粉做蛋糕
糯米粉小蛋糕
用料
雞蛋 3個
檸檬汁 少許
色拉油 30克
糯米粉 50克
砂糖 30克
牛奶 15克
糯米粉小蛋糕的做法
准備一個無水無油的盆子，蛋白蛋黃分開，蛋白加20克糖，少許檸檬汁中速打發，蛋白霜打發的感覺有硬度就可以了，放一邊備用，
蛋黃加油，糖，牛奶一起用手動打蛋器打開，篩入糯米粉，拌均勻，
取三分之一蛋白霜和蛋黃糊拌均勻，最後把剩下的蛋白霜倒進蛋黃糊裡面，上下摻拌均勻，不能攪拌哦，用小勺取麵糊倒進磨具里，或者紙杯盒裡，
烤箱中層上下火，180度烤25分鍾，顏色差不多就蓋錫紙，以防烤糊了哦，烤箱的品牌不同火候也不同，所以烤的時候要看著他，
烤好了，取出，就可以吃了，外面脆脆的裡面嫩嫩的，好吃到爆。
擺盤里，好看多了吧，
小貼士
烘焙就是挑戰自己的想像力，料子備好就想怎麼做就怎麼做吧，不求太完美，只要安全衛生，吃到健康美味的食品就可以嘍
『叄』 湯圓面可以做蛋糕嗎
湯圓面實際上是糯米粉，糯米粉可不可以做蛋糕呢？傳統的做法是使用麵粉製作蛋糕的，那麼對於糯米粉，他可不可以用來製作蛋糕？一般是認為不可以的，因為糯米粉中沒有麵筋，會使蛋糕無法蓬鬆起來，就是屬化的打不起來，要用中場的麵粉去做，再加上蛋糕對於麵粉的質量要求比較高，虛好的麵粉才能做出美味的蛋糕，糯米粉與麵粉相比是明顯輸在了沒有麵筋上，這樣做出來的蛋糕不美觀，味道也是偏向粘牙，口感不好，糯米粉可以用來做糯米粥，或者是南瓜餅
『肆』 湯圓粉能做千層蛋糕嗎
主料低筋麵粉75g雞蛋80g黃油12g白砂糖20g鹽1g 輔料淡奶油250g草莓300g白砂糖15g
步驟
千層蛋糕的做法步驟11.稱量好食材
千層蛋糕的做法步驟22.主料里的蛋液、白砂糖、鹽混合一起用打蛋器攪拌均勻
千層蛋糕的做法步驟33.加入低筋麵粉攪拌至順滑無顆粒
千層蛋糕的做法步驟44.黃油放入平地鍋中大火燒至不在冒泡顏色變成褐色後離火，准備一個濕布將平底鍋坐在濕布上幾秒降溫
千層蛋糕的做法步驟55.黃油倒入麵糊中攪拌均勻
千層蛋糕的做法步驟66.一點一點加入牛奶攪拌均勻後再加下一次
千層蛋糕的做法步驟77.干凈鍋子燒熱後用叉子叉一小塊黃油（配方外）在鍋子里抹一層薄薄的黃油
千層蛋糕的做法步驟88.在鍋子中心倒入一大勺麵糊，倒入麵糊的時候鍋子要離火，輕輕晃一晃鍋子方面胡均勻鋪散開來，用小火煎至四周微微焦黃
千層蛋糕的做法步驟99.用勺子將餅的四周輕輕鏟起用一個較大的鏟子鏟起翻面
千層蛋糕的做法步驟1010.煎熟後放置架子上晾涼，可以改一層錫紙防止乾燥，我用的這些麵糊直徑17厘米的鍋子能做11張餅左右，每做完一張可麗餅，鍋子就要在濕布上坐一下降溫，再熱鍋用黃油擦一下。
千層蛋糕的做法步驟1111.把做好的所有餅疊在一起 照著6寸慕斯圈或者是蛋糕模具切成整齊的圓形
千層蛋糕的做法步驟1212.草莓洗凈，一部分切薄片，一部分對半切開備用
千層蛋糕的做法步驟1313.淡奶油加白砂糖打發至硬挺，我用的雀巢淡奶油，不穩定 後面放在冰箱都要化了，不建議用雀巢的做裱花蛋糕，可以用雀巢做濃湯類的，裱花還是選進口的吧
千層蛋糕的做法步驟1414.取一層可麗餅，抹上一層奶油，鋪上草莓薄片
千層蛋糕的做法步驟1515.蓋上一層可麗餅
千層蛋糕的做法步驟1616.重復這個動作直到蓋上最後一片可麗餅，我一共做了12層，最上面一層抹稍多一點的淡奶油，然後用盒子之類的東西罩住放進冰箱冷藏1小時
千層蛋糕的做法步驟1717.裝飾上草莓即可~
『伍』 可不可以用湯圓粉代替麵粉做蛋糕
不可以，做蛋糕時蛋白打發後要加入低筋粉，而且上下翻動，不能劃圈，避免麵粉起筋，才能不破壞泡沫形成松軟的口感，而湯圓粉那是高高高筋粉，估計做出來就是死面餅
『陸』 想做蛋糕，可以家裡只有湯圓粉，可以代替麵粉嘛
不可以，做蛋糕一般用低筋麵粉，而湯圓粉主要是糯米粉。
『柒』 用糯米粉、雞蛋，糖能做什麼甜品啊具體怎麼做也說明謝謝
可以做雞蛋糯米餅。
食材：雞蛋1個，糯米粉適量，糖適量，食用油適量。
1、用清水把糯米粉揉成團，然後分成一小份一下份，壓扁成餅狀，可以稍微薄一些。
『捌』 用糯米粉怎麼做蒸蛋糕
用料
雞蛋 110克（2個）
細砂糖 45g
糯米粉 75g
檸檬汁或白醋 幾滴（為去腥，可不加）
糯米粉蒸蛋糕的做法
雞蛋用電動打蛋器打發。糖分3次加入。至蛋液呈奶油狀，
『玖』 湯圓粉可以做蛋糕嗎
湯圓粉就是糯米粉吧，蛋糕不是用麵粉嗎。不可以。糯米粉是黏黏的。
『拾』 糯米粉怎麼做蛋糕
糯米粉紙杯蛋糕的用料
雞蛋 3個白砂糖 40g泡打粉 4g牛奶 40g玉米油 40g糯米粉 120g