⑴ 開封後的奶油、乳酪和黃油如何保存
當存儲一個軟的、半軟或半硬質乳酪時，可以將其包裝在蠟或羊皮紙中。紙質包裝能給乳酪「呼吸」，即與外界的空氣有接觸，只要有一點點的空氣都可以透過紙質包裝滲入到乳酪里。
黃油買回來的時候，那一層錫紙不要扔掉。保存黃油時，要注意錫紙不要被破壞，並且要跟有強烈異味的食品分開存放在冰箱冷藏。
用淡奶油時，盡量剪小孔把淡奶油擠出來，擠完記得排干凈盒子裡面的空氣，做到盡可能密封保存
⑵ 做蛋糕的黃油化了冷凍後能在用嗎
如果在保質期內，並且在融化以後又冷凍後的近期使用，並且無異味，那麼做蛋糕沒問題。
⑶ 乳酪、芝士和黃油分別怎麼保存
一、乳酪和芝士的保存方法：
家庭烘焙通常會用到兩種乳酪：馬蘇里拉芝士和奶油芝士。
1、馬蘇里拉芝士：
塊狀的可以把它切成你需要重量的小塊，用保鮮袋分別裝好後放入冷凍室（如果買的是已經刨好絲的，分裝後放冷凍室就行了。)
如果買的是已經刨好絲的，分裝後放冷凍室就行了。
2、奶油芝士（CREAM CHEESE):
不能冷凍保存，最好是盡快食用。
剩餘的乳酪原袋包好，盡量趕走裡面的空氣，在袋口放一兩個酒精棉球，外面再套個保鮮袋，讓後放冷藏室保存，但也請盡早食用為好。
二、黃油的保存方法：
1、黃油一定要用錫紙或者油紙裹好，跟有強烈異味的食品分開存放在冰箱冷藏。
2、如果買回來的黃油是塊狀的，能直接拿在手裡而不會沾手的那種塊狀的黃油就放保鮮櫃保存。
3、如果買回來的是液體狀或者半液半固狀呈「和泥」狀的就常溫保存，當然也可以放保鮮櫃保存。
⑷ 黃油該怎麼儲存
黃油常溫保存容易壞，一般是冷藏保存，開封後的黃油應該盡快食用，短時間保存可在5℃冷藏，雖然可以在-10℃的環境中長期保存，但會對口感和質量有一定的影響。
在飲食方面，黃油老少皆宜，每次10～15克即可。黃油通常適宜做烹調食物的輔料。但食用黃油時，需要注意的是孕婦、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用，還有男性不宜多食，因為攝入過多可能導致前列腺肥大。
(4)黃油如何保存蛋糕擴展閱讀：
黃油的功效與作用：
1、增加飽腹感：黃油富含脂肪，維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;飽腹感。
2、促進身體發育：黃油富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
3、改善貧血：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血症狀。
⑸ 買下黃油一次用不完，剩下的該如何保存
我自己一般是冷凍保存，不過也有說法兒說是用錫紙或者油紙裹好，跟有強烈異味的食品分開存放在冰箱冷藏更好，因為冷凍會的黃油用的時候軟化會比較費時～藏保存，冷藏溫度在2-8°C時，黃油可以保存6-12個月不變質。但是冷藏會影響黃油的質地，改變它的含水量，這樣黃油軟化的時候就會因為水滴而顆粒化，造成不易打發，且會使得糕點口味沒那麼好。
別看它做起來簡單，營養卻十分豐富，味道也一點不比餐廳賣的遜色。此土豆泥可謂色美、味好，並含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鉀及維生素A、B、C等多種營養素。最好是冷藏保存，冷藏溫度在2-8°C時，黃油可以保存6-12個月不變質。但是冷藏會影響黃油的質地，改變它的含水量，這樣黃油軟化的時候就會因為水滴而顆粒化，造成不易打發，且會使得糕點口味沒那麼好。
⑹ 植物黃油怎麼保存
無鹽黃油是用牛乳生產加工出去的一種固體植物油脂，無鹽黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛乳中的稀奶油和脫脂乳分離出來後，使稀奶油完善並經拌和而成的。那麼無鹽黃油需要冷藏還是冷凍哦？
無鹽黃油是冷藏還是冷凍
一般無鹽黃油全是建議買回去就盡可能盡早用完，最好是不必長期冷凍存儲。但是假如無鹽黃油確實沒有用完，最好冷凍儲存，冷藏室溫度在2-8°C時，無鹽黃油能夠儲存6-12月不霉變。所以說，無鹽黃油最好冷凍儲存。
無鹽黃油是冷藏還是冷凍
可是冷凍會影響無鹽黃油的色澤，改變它的水分含量，那樣黃油軟化的情況下便會由於水珠而顆粒化，導致不容易消磨，且會促使點心口感沒很好。
無鹽黃油的表層多是有東西遮住的，即使還有冰塊兒也不會落入無鹽黃油表層呀，因此就在網路上查了搜集資料才發覺，原先這種結晶便是無鹽黃油的營養元素外流出去的，而這種外流的營養元素因為被東西遮擋了
因此就在無鹽黃油的表層產生相近結晶的東西了，可是要將無鹽黃油開展冷凍得話，那麼無鹽黃油的營養元素就不容易溢傳出來啦，只不過是在開展冷凍無鹽黃油的情況下，也不可以冷凍太長期的，由於無鹽黃油如果冷凍時間太長了，
那麼冰箱冷藏里的無鹽黃油便會漸漸地變軟了，而無鹽黃油一但漸漸地變軟了，那麼這一無鹽黃油也就沒有之前美味了，因此我們在冷凍無鹽黃油的情況下，最好是便是將無鹽黃油冷凍個一個月上下，如果存儲時間較為長得話，
那麼最好是便是將無鹽黃油開展冷藏存儲了，盡管冷藏無鹽黃油也有一些結晶存有，但要是並不是冷藏個一年半載的，那麼這種無鹽黃油不論是從營養成分上邊，還是無鹽黃油的口味上邊多和之前差不上是多少的
⑺ 夏天的時候自己手工做的曲奇和黃油紙杯蛋糕要怎麼保存
曲奇用塑料袋裝起來可以放2~3天。可以放冰箱里的。不會變味。
黃油紙杯蛋糕 建議當天吃完口感比較好。如果要保存，建議放冰箱。
⑻ 黃油的儲存方法是怎樣的究竟是冷藏還是冷凍
做烘焙常常要用到黃油，平常做西餐什麼的黃油的用處也不小。那麼黃油如何保存才能保證口感，才能方便取用呢？我來跟大家分享一下我自己的「小竅門」吧。
這里我想提醒大家盡量不要購買某寶上分裝的品牌黃油！非常非常容易買到假貨。
2、大部分分裝好的黃油放入冷凍室冷凍，放一定量的黃油到冷藏室。
我一般就是放3-5塊分裝好的黃油在冷藏室，其餘的全部放冷凍。用的時候冷藏室的這一批拿出來比較容易軟化，無需等待太久時間，冷藏室的用掉差不多了，又從冷凍室里再放幾塊到冷藏室里。
大家可以根據自己的使用量來放置。
3、最合適的儲存辦法還是要根據自己的使用情況來決定
如果一般家庭用量不是很大，要麼就買小包裝的，一次性不要買太多，全部放冷藏室使用就好。通常黃油放冷藏的保存期都在半年以上，所以應該都能用完。
如果買了大包裝的，那麼就像我剛剛分享的辦法，自行分裝，然後大部分放冷凍，可以保存的更久一些，一小部分放冷藏，方便使用。
黃油保存的幾個要點1、不要反復解凍又冷凍
2、分裝的黃油用保鮮膜包好，或者用錫紙包好，需要避光保存，避免黃油氧化。
3、不要將黃油與味道大的食材放在一起避免串味。
⑼ 如何存放黃油
只說淡奶油的保存方法，我用了這個方法可以把淡奶油保存三四個星期。
之前買了1l裝的淡奶油，簡直作死，我們家只有兩個人，一周最多做一次烘培，根本消耗不完。
我買了儲奶袋，就是那種給新手媽媽裝奶的消毒密封袋，然後開始分裝，按照平時的用量，大概是100ML，150ml，200ml這樣分裝成好幾袋，分裝的時候要注意不要再接觸任何容器，奶油也不要溢出來，弄到封口之類的，然後迅速封口。放進冰箱冷藏，平時不用不要去動它，立著放置就可以。
剪開淡奶油盒子的剪刀也記得先消毒。
每次要用就只拿自己需要的用量，不要一個袋子用多次，那種儲奶袋是可以從下面的小口撕開的，避免二次污染。
⑽ 黃油蛋糕如何保存呢要不要密封
不用密封，夏天要放冰箱，用的時候用多少切多少。冬天不放冰箱也沒事