1. 雞蛋糕怎麼做不老
打雞蛋入碗的鹽 雞粉 生抽 加入三倍的水或者煮熟的豆漿，點上少許的香油，蓋保鮮膜於碗上並用牙簽扎兩個小眼.，放進微波爐里中火兩分鍾即可(也可以用蒸鍋隔水蒸制十分鍾左右)，不管用什麼加熱方式，千萬不要用大火，否則會很老而且有蜂窩.如果用帶蓋的白色小瓷盅還可以在上面擱一個蝦仁或者一段蟹棒，趁熱加一根香菜，又好看又好吃顯得很高極.快去試試吧
2. 每次蒸出來的雞蛋羹都比較老，有怎樣的辦法蒸才能更嫩呢
總有一些人蒸的雞蛋羹非常老，要不就是呈現蜂窩狀，這就證明蒸雞蛋羹也是一門技術活，下面我就跟大家分享一下如何才能蒸出來比果凍還要嫩的雞蛋羹：首先在打雞蛋的時候，要一邊攪拌一邊加入溫開水，如果加入涼水的話，會導致蛋液變硬，如果加熱水的話就將蛋液變成了蛋花，通常情況下，蛋液與水的比例為1:2，這一點大家一定要注意，水加多了加少了都裝不出來，比果凍還要嫩的雞蛋羹。千萬不要小瞧了這個步驟，如果蛋液沒打好，怎樣都做不出來好吃的雞蛋羹。
3. 雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
三個雞蛋打入碗中，加入15克白糖、100毫升牛奶拌勻，加入30克奶粉拌勻，倒入110克麵粉攪拌至無顆粒的麵糊，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鍾，再加30g食用油、5g泡打粉攪拌均勻，模具刷油，倒入麵糊，冷水上鍋，水開蒸15-20分鍾即可。
4. 怎麼蒸雞蛋糕會防止老化
記住用涼白開水，一般蛋和水的比例1：2左右，加水不能一下子全倒進去，應一點點的倒，且要邊倒邊不停用筷子攪動著雞蛋和水使其均勻哦。蒸蛋羹時鍋蓋不要蓋嚴，留點空隙。或者把放雞蛋液的碗密封。 蒸蛋羹前要先把鍋里的水燒開再放裝蛋液的碗，蒸至蛋液凝固即關火。可以放鍋里余溫燜一會。因為燃氣灶火大火小不同，具體蒸的時間要靠自己捉摸了。一般5－10分鍾蒸熟，再悶5－10分鍾更好。
先從換壁紙開始，首先，在桌面上點右下角的那個圖標進入個性設置，或者點手機上的menu鍵，然後點個性化設置，如下圖； 這里我們可以看到幾個選項，場景、皮膚、壁紙、鎖定屏幕，這幾個就是HTC手機美化的基本功能和操作，我們這里以壁紙為例講解，其他的也都類似。選擇壁紙後，一般會讓你選擇用什麼哪種壁紙，【HTC壁紙】是系統自帶的壁紙，【動態壁紙】很明顯就是一些可以動的壁紙，動態壁紙一般比較絢麗，但是會比較費電，建議大家體驗使用，但不太適合長期使用。再有一個就是【相冊】，這個就可以將自己拍攝的一些照片或者自己喜歡的圖片設置為壁紙，如圖： 通過相冊找到自己喜歡的圖片後，選擇該圖片，然後調整圖片的大小，保存即可設置為壁紙。
再看下自己的桌面，壁紙是不是變了呢，發揮你的想像力，把你的手機做的更具個性吧。設置動態壁紙跟這個是一樣的，甚至比較簡單，因為大部分時候動態壁紙都是系統內置的一些，進去選擇就可以了，當然也可以自己安裝一些動態壁紙，安裝後的動態壁紙也是從剛才那裡的動態壁紙之處設置。請點擊輸入圖片描述
5. 怎麼蒸雞蛋羹不老
蒸雞蛋時用涼開水進行稀釋，打雞蛋時順一個方向進行，避免空氣進入雞蛋中，再上鍋蒸就不會老。
蒸雞蛋羹的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：雞蛋100克、涼白開水150克。
2、輔料：鹽少許、生抽1勺、香油1勺。
第一步：先將雞蛋打入碗里，用稱稱了下101克。
6. 如何作雞蛋糕不老
加一點食用油～雞蛋打散後加雞蛋三倍的溫水～加鹽攪拌，雞蛋糕會很嫩的
7. 雞蛋糕怎麼蒸好吃又嫩不老
材料
雞蛋，鹽。
做法
一個二碗，放置兩個雞蛋，
充分攪拌均勻
加溫水，加鹽，再次攪拌，
放入蒸鍋，上面扣上一個大盤子，
蒸15分鍾。
閉火，燜3分鍾。
如牛奶一樣嫩滑！
8. 蒸雞蛋羹時火候怎麼掌控，蒸出來沒有蜂窩，還不老
作為二十多年的酒店廚師來為你回答，希望你滿意，其實很簡單的幾步掌握好就保證你蒸出的蛋羹完美，屢試屢爽哦！
- 蒸雞蛋糕要想嫩滑，美味還不老，首先就得掐住時間！
- 我每次蒸的時候都是用的大磁碗，打入兩個雞蛋，放入一勺生豆油，香油再來點雞粉和鹽，用筷子攪成雞蛋液，再加入一碗水，兩個雞蛋一碗水，再次的攪拌均勻！直到雞蛋液攪成有沫的黏稠狀，再點幾滴的食用油，放在攪拌好的雞蛋液上，這樣蒸出的雞蛋羔不僅油汪汪的還瞅著顏色亮麗很有食慾！
好了，我的回答就是這樣了，有不同意見的小夥伴歡迎評論區留言討論，咱們共同進步哦！希望我的回答能解決你想解決的問題！頭條號關注南北美食哥，了解更多菜品製作。
9. 如何蒸雞蛋糕才會嫩竅門
1，熱水下鍋， 2，要打出泡沫，越細越好，3要蓋上層保鮮膜，防止進水，4火候不能大，5，蒸的時間不能太長。