Ⅰ 微波爐做蛋糕怎麼做詳細的教材
你是不是經常被蛋糕店內的香氣迷得神魂顛倒呢?是不是非常羨慕他們可以做出如此香飄飄的美味，而自己卻無從下手呢?其實只要一個小小的微波爐就給可以輕松搞定。那麼怎麼用微波爐做蛋糕呢?學做蛋糕要注意什麼呢?下面我們就來一探究竟吧!
Ⅱ 怎樣用微波爐簡單做蛋糕
微波爐做的蛋糕，有些象蒸糕。主要是微波爐加熱功能所致。
原料：普通麵粉，澱粉，泡打粉，白糖，水、雞蛋（或牛奶）。
比例：50g：25g：3g：1/4：50g。
用具：微波爐專用玻璃杯、牛奶杯、純紙杯。
做法：
1）將原料調成麵糊（狀態：用筷子挑起，滴下的麵糊成稀流）；
2）取一微波爐專用器皿，內壁刷上油，然後倒入麵糊，倒入量不要超過器皿的1/3為好；
3）用微波爐『高』火1分鍾即可完成。
[注]若想做的多可按比例增加各種原料即可。
Ⅲ 在家怎麼用微波爐做蛋糕
微波爐版蛋糕做法如下：主料：雞蛋5個、白糖90g、低筋麵粉90g第一步：准備蛋黃5個。第二步：准備蛋清5個。第三步：准備砂糖90克。第四步：將低筋粉90克過篩。第五步：蛋白加砂糖，用打蛋器打至濕性發泡，放入蛋黃。第六步：打至蛋糊濃稠即可。第七步：放入低筋麵粉。第八步：上下翻拌均勻。第九步：微波容器刷上油，倒入蛋糊震兩下，將大氣泡震出來。第十步：放入微波爐大火2分鍾，中火2分鍾即可。第十一步：倒扣，微波爐版蛋糕就做好啦。
Ⅳ 用微波爐怎麼做蛋糕
我是一個烘焙新手，之前家裡沒有買烤箱的時候就是用微波爐烤蛋糕的，做法簡單易學，比起用烤箱來做，真是快多了，幾分鍾就ok了。主要是要選對麵粉，一定要低筋麵粉，我平時用的是美玫低筋麵粉，麵糊細膩，做出來的蛋糕綿軟可口，組織豐富，不會塌陷、回縮，而且很健康。
用料
雞蛋 三隻
美玫低筋麵粉 50g
菠蘿醬10g
細砂糖 40g
植物油 15g
水 15g
做法：
1、 蛋清蛋黃分離，蛋清加入20克細砂糖打發，打發到有豎直的小尖。
2、蛋黃加20g細砂糖，打均勻到乳黃色
3、加入水、植物油混合，美玫低筋麵粉過篩加入，攪勻。此時蛋黃糊應呈濃稠米糊狀。
4、分三次加入打發的蛋白霜，與蛋黃糊翻拌均勻，混合好的蛋糕糊呈奶昔狀。
5、將容器抹油防粘底，倒入蛋糕糊，不加蓋，放進微波爐，高火熱兩分鍾左右。
6、烤好的蛋糕片粗糙的一面朝上，稍稍晾涼。
7、把蛋糕面翻轉，光滑面朝上，鋪在保鮮膜上，放入菠蘿醬，捲起後，用保鮮膜包緊，放冰箱冷藏兩小時。
這樣好吃的蛋糕卷就做好了，切段或者直接吃都可以！求採納！求採納！碼字不易，求採納！！！
Ⅳ 蛋糕用微波爐怎麼做
做蛋糕需要用到模具，可以在網上購買蛋糕模具。蛋糕的做法是比較多的，首先，要准備充足的食材，比如奶油乳酪、無鹽黃油、消化餅干、魔芋粉、酸奶、牛奶、雞蛋黃、雞蛋清、糖等。
第一步，要先將黃油用微波爐高火30秒融化，再將消化餅干壓碎，加入黃油攪拌均勻。准備一勺魔芋粉，倒入牛奶中，邊加入邊攪拌均勻，使之變得濃稠，靜置幾分鍾。奶油乳酪隔水融化，攪拌至發泡，依次加入蛋黃、酸奶、白糖。
濃稠牛奶加入奶油乳酪中，將其攪拌均勻，最後把黃油也加入奶油乳酪里攪拌。蛋清打發好後，加入適量白糖，再將蛋清分次倒入准備好的原料里，最後用高火加熱5分鍾就行了。用微波爐做好的蛋糕，可以被寶寶吃，這種自製的蛋糕沒有任何添加劑，是一種比較健康的食物。
Ⅵ 如何用微波爐做蛋糕
如何用微波爐做蛋糕
材料：雞蛋3個，麵粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴。
做法：1、將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃打勻加一半量的糖，牛奶、色拉油攪勻；
2、麵粉加泡打粉拌勻，倒入做法一的蛋黃液中，再次充分拌勻；
3、蛋清加白醋充分打發，打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖，待蛋清變白，開始膨脹時再加餘下的糖，最後打至筷子能在蛋清中站立；
4、將步驟2和3混合，注意要用鏟子上下、里外的翻拌，不能順一個方向的攪拌，這樣蛋糕會變的有筋度，不會蓬鬆；
5、取能在微波爐加熱的器皿，四壁摸上食用油，倒入步驟4，進微波爐大火叮6--7分鍾，晾涼倒扣脫模即可。
微波爐香蕉蛋糕
材料：香蕉2條，麵粉2匙，雞蛋2個，牛奶少量油少許。
做法：1、香蕉剝去皮，放入保鮮袋裡抓成泥；
2、分離兩個雞蛋的蛋黃與蛋白：蛋白入打蛋盆，蛋黃入香蕉泥，打均；
3、兩大匙麵粉加入蛋黃香蕉泥中；
4、攪拌均勻，加少許牛奶調糊；
5、將蛋白用打蛋器充分打白發硬，至蛋白變粘稠棉花糖狀，筷子可在裡面直立；（因為香蕉本身很甜了，所以整個過程都不加糖。如果喜歡甜點的。可以加一匙白糖同蛋白一起打發）
6、打發的蛋白倒入糊里，由下至上翻拌均勻；
7、模具底部抹上一層薄油，倒入蛋糊。上面還可以撒些自己喜歡的堅果或紅棗；
8、直接入微波爐高火5分鍾即可取出。
如何用微波爐做蛋糕好吃
有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，是有很多原因的，小編告訴你用微波爐做出美味的蛋糕，要尤其注意以下幾個步驟。
1、打出合格的蛋白
很多媽媽反映沒辦法做出美味的蛋糕，糾其原因就是蛋白沒有打發。這個步驟太關鍵了，各位媽媽一定要注意。
（1）先檢查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。
（2）打打蛋白之前可以先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助。如果家裡有自動打蛋機的話就相對簡單，打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鍾就足夠。
如果靠手工來打蛋白，那麼小編用親身經歷告訴你，這是一個非常耗費體力和耐力的工作，需要至少3根筷子，豎直插入蛋白里，一刻不停的打，直到有泡沫的過程，大概需要5分鍾。
（3）將蛋白打出泡以後，將你准備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。
（4）加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發白，這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。這時你挑起蛋白時，蛋白會大滴的流下，這大概要4分鍾。
（5）最後把剩下的砂糖全放入盆內，繼續打，直到蛋白已經變成半膠質的了。再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的，就像一團棉花糖，筷子放進去都不會倒掉，這叫干泡，最適合做蛋糕。大功告成，現在你擁有了一個成功的蛋白。離你完美的蛋糕之路不遠了。
2、選擇合適的麵粉
做蛋糕的麵粉要選擇低筋麵粉，還要過篩。因為高筋麵粉粘力大，彈性好，做出來的蛋糕不會膨脹，口感特別緊實，不會有蛋糕鬆鬆軟軟的口感。
3、選擇正確的微波爐火候
一般用微波爐做蛋糕，選擇大火5分鍾即可。也可以開始時大火2分鍾，中火2分鍾。
根據自己微波爐的功率多試二次，最終成品應該是表面剛剛結皮中間還有點沒熟透的感覺，時間寧短勿長。出來放一小會，讓中間自己繼續成熟一下。放涼到溫溫的時候最好吃。
微波爐做蛋糕的材料
微波爐蛋糕的材料和其他製作蛋糕的材料沒什麼不同，主要是雞蛋、砂糖、低筋麵粉、牛奶、色拉油、白醋、食鹽等。
其中製作時，雞蛋的蛋白和蛋黃需要分開。蛋白是起發蛋糕用的。打發的蛋清充滿了空氣，這樣蛋糕才能松軟。而蛋黃其實是粘稠劑，加蛋黃的麵糊特別光滑，黏度均勻。
另外，在打發蛋白的過程中，可以加入少許食鹽。蛋白遇鹽，氯化鈉能引起分子立體結構部分破壞，使其性狀發生改變，把蛋白由原來的液態狀變為固體。所以加鹽有助於蛋白打發。
Ⅶ 用微波爐怎麼做蛋糕
准備的材料：
麵粉80克
泡打粉5克
雞蛋4隻
牛奶60ml
白糖80克
油少許
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。先打一會，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後，准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
記住了，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然後就可以進微波爐了！
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。
5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！
想要做什麼造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。
另外做的時候，還可以在裡面加一些葡萄乾。
Ⅷ 如何用微波爐做蛋糕的方法和步驟如下
今天試著用微波爐做了這款蛋糕。做法簡單易學，比起用烤箱來做，那真是快多了，只用了4分鍾蛋糕就蒸好了。而且還不用一點油，綿軟可口，香甜還很健康。熱量也不怎麼高。減肥的女士也可以吃的哦~
1. 蛋黃5個。
2. 蛋白5個。
3. 砂糖90克。
4. 將低筋粉90克過篩。
5. 蛋白加砂糖，用打蛋器打至濕性發泡，放入蛋黃。
6. 打至蛋糊濃稠即可。
7. 放入低筋麵粉。
8. 上下翻拌均勻。
9. 微波容器刷上油，倒入蛋糊震兩下，將大氣泡震出來。
10. 放入微波爐大火2分鍾，中火2分鍾即可。
11. 取出倒扣晾涼。
12. 切開裝盤，即可享用。
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