① 自製紙杯蛋糕模具怎麼做
蛋糕模具的手工做法:
准備10張報紙按50cmx50cm的尺寸剪好,然後剪開紅線(15cm),再對抄折綠線後再折藍線。折好後,把切開的角的部分折到旁邊,一個盒子就完成了。據說可以直接把蛋糕生地倒進去烤襲,但是還是喜歡墊上油紙烤蛋糕。
蛋糕模具的選擇;
鋁制烘培模具
比較好。
一般都使用鋁制的,因為鋁的導熱性好,受熱也均勻,有百利於烘焙。當然,也有用瓷的小容器做的點心(比如布丁),還有紙杯的蛋糕等,但是從使用的廣泛性來看,還是鋁制的用得較多。而且堅固耐用,不會像度瓷質的重且易碎。
硅膠模具是軟的,一般用來做,比較軟問的不容易和答模具分離開來的點心,用硅膠型的比較方便。鋁制烘培模具
比較好。硅膠模具是軟的,一般用來做,比較軟的不容易和模具分離開來的點心,用硅膠型的比較方便。
② 做小蛋糕的方法和步驟
01無奶無蛋素食小蛋糕
首先,來一款素食蛋糕吧,這款蛋糕非常適合素食的朋友,也適合因為體質原因不能攝入雞蛋、牛奶的朋友~~
配料:
貝聖薇素食蛋糕預拌粉400克,玉米油110克,清水160克,紙杯9個
製作方法:
1.准備好所用的食材,稱重好液體的重量,這款蛋糕製作非常簡單,只需三種食材就能做,烤箱打開,預熱上下管160度
2.把蛋糕粉倒入無水的玻璃盆里,加入清水用手動打蛋器把粉和水攪勻,加入玉米油,攪拌至完全混合均勻,無油水分離,無結塊
3.混合的蛋糕糊,絲滑細膩,提起打蛋頭,蛋糊滴落流暢,把混合好的蛋糕糊倒入紙杯里,八分滿即可,烤箱中層,上下管160度烘烤40分鍾
4.蛋糕糊在烘烤的過程中,緩慢膨脹,膨脹到最高點後,蛋糕體定性,稍微回落後,就可以出爐了
02美味又快手的蔓越莓司康
司康可是英式甜品界的扛把子,製作起來超簡單,而且幾乎是零失敗,不過大家卻總是忽略它。烘焙小白剛入門時一定要試一試!加水拌一拌就能做成功。
配料:
貝聖薇司康預拌粉250克,黃油50克,牛奶50克,雞蛋1個
製作方法:
1.黃油切成小塊室溫軟化一下,加入貝聖薇司康預拌粉,戴手套將黃油和麵粉搓勻,呈粗顆粒狀態
2.加入蔓越莓丁,大概拌一下,加入打散的雞蛋液,壓拌至面團成團無乾粉即可,提前165度預熱烤箱
3.面團拍扁切成大小合適的三角形等距擺入烤盤,刷一層蛋液即可
4.烤箱中層165度烘烤18分鍾即可
5.美味司康就做好了,是不是很簡單呢~~
03免打發的香辛蛋糕
做過蛋糕的人都知道,打發雞蛋是件難事,蛋糕最後烤成了蛋餅子,最主要的原因就是雞蛋打發不到位,和麵粉混合時消泡了。
現在好了,幾種材料攪一攪,蛋糕噴香出爐,0起點0失敗,再也不當手殘黨!!
配料:
貝聖薇香辛風味紙杯蛋糕預拌粉270克,黃油90克,牛奶30克,雞蛋1個
製作方法:
1. 材料准備好,蛋糕盒裡內藏乾坤:從左向右分別是50克奶油粉,270克蛋糕預拌粉,12個中型紙托
2.將紙托放入金屬11連模具中,也可以用硅膠模具來承載蛋糕糊,黃油要提前放在室溫下軟化,用電動打蛋器攪打至順滑狀
3.將牛奶和雞蛋全部入黃油糊中,用電動打蛋器混合均勻即可,蛋糕預拌粉倒入黃油牛奶混合液中
4.用電動打蛋器低速攪拌3分鍾,使材料充分混合,有明顯的紋路,用小勺將蛋糕糊舀入紙杯中,因為蛋糕糊較厚重,所以呈固狀而非糊狀,入烤箱加熱後黃油會融化,蛋糕糊也會變平整,所以此步無需將蛋糕糊抹平
5.將盛著蛋糕糊的模具送入預熱好的烤箱中層,上下火170度,20分鍾,出爐後,端起模具輕陣幾下,再將紙杯蛋糕倒在晾架上,涼後可直接食用,也可做裝飾
5.打發奶油裝飾一下,撒上可可粉,瞬間高大上~
04樹莓巧克力可可馬芬蛋糕
樹莓巧克力可可馬芬蛋糕是一款集樹莓的酸甜和巧克力的苦於一身的蛋糕,即酸爽又甜蜜,屬於成熟口味的奶油蛋糕。
配料:
貝聖薇巧克力馬芬預拌粉 1盒,植物油125ml,雞蛋1個,牛奶125ml,樹莓果醬60g,黑巧克力30g,淡奶油30g
製作方法:
1.准備好材料
2.盆中倒入預拌粉,放入雞蛋、植物油、牛奶,用電動打蛋器中速打2分鍾,打勻至無乾粉顆粒,細膩順滑的麵糊
3.淡奶油和黑巧克力混合,用微波爐加熱約20秒融化後攪拌均勻,即成巧克力甘納許
4.紙杯蛋糕模具中放入紙托,先放一半的蛋糕糊,然後加入一勺甘納許,再放一小勺樹莓果醬,然後再放一勺蛋糕麵糊至8分滿
5.放入預熱好180度的烤箱中烤20-25分鍾即可,出爐冷卻
6.最後用鮮花裝飾一下~~
05濃郁的巧克力布朗尼蛋糕
布朗尼蛋糕外層酥脆,內里柔軟濕潤,一口咬下去,巧克力的味道香濃撲鼻,口感又如同曲奇一樣酥軟。教你用最簡單材料,做出最好吃的布朗尼蛋糕,瞬間變高手的感覺太爽了~~
配料:
貝聖薇巧克力布朗尼預拌粉350克,黃油80克,牛奶125克,雞蛋1個
製作方法:
1.黃油提前拿出室溫軟化,切成小塊後,用打蛋器打至順滑,分3次加入雞蛋,並用打蛋器打均勻,每次打均勻後加下一次,繼續加入牛奶同樣打均勻
2.加入巧克力布朗尼預拌粉,用打蛋器打至順滑狀態
3.倒入麵粉配套的紙盒裡,紙盒墊油紙,撒適量熟的花生碎,放入提前預熱好的烤箱,165度烤22分鍾即可
4.不要指望減油來降低這款蛋糕的熱量,因為少了油脂的潤澤,它將會變得黯淡無光,口感也會變差
對於烘焙新手來說,用預拌粉做糕點,成功率大大提升,尤其是用蛋糕預拌粉做蛋糕,失敗率幾乎是零。
對於那些想吃糕點,但是苦於經驗不足或時間有限的朋友來說,預拌粉也是一大救星。怎麼樣,你想試試用預拌粉做蛋糕嗎?
③ 在家用烤箱怎麼才能做出好吃的小蛋糕
一般喜歡烘焙的人都會從小蛋糕下手,其實小蛋糕確實算是烘焙品種當中最基礎的一種了,只要稍微注意一些,是絕對不會失敗的。我們首先准備5個新鮮雞蛋,90克的低筋麵粉,糖粉,食用油和純牛奶。把蛋清、蛋黃分離,在蛋黃當中加入30克的糖粉、牛奶和適量的玉米油,用攪拌器完全攪拌均勻,這時候我們在放入過篩的低筋麵粉,之所以要先把低筋麵粉過篩,是為了防止滴滴麵粉在裡面形成疙瘩。
如果能夠學會製作這款小蛋糕,其他的蛋糕也就不在話下了,畢竟這一款是基礎當中的基礎。以後再製作其他蛋糕的時候,也可以採用這種製作方法,非常的守時方便。
④ 做法,小模具蛋糕怎麼做好吃,小模具蛋糕的家常做法
材料
牛肉,醬油、薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油,雞蛋,蔥粒
做法
1、牛肉切薄片,放入腌料(醬油、薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油)拌勻,泡嫩後撈起待用,打散雞蛋後,放入鹽拌勻。
2、將腌制好的牛肉放入蛋液中。
3、將鍋燒至十分熱,放入油,油熱後,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入蔥粒拌勻,即可上桌~
⑤ 煤爐小模具烤小蛋糕的原料與做法
煤爐小模具烤小蛋糕的原料與做法
那個其實叫梅花蛋糕
梅花蛋糕(一口香蛋糕)配方
鮮雞蛋19公斤,川白糖14公斤,特粉14公斤,飴糖2.5公斤,植物油3公斤。
製法
1.拌料:將鮮雞蛋與川白糖混合,打泡約20分鍾,蛋液泡漲2/3,呈果子泡狀時下飴糖(飴糖波美度以40~42度為宜),邊下邊打。經2~3分鍾後下麵粉,攪拌均勻,成為蛋漿。
2.裝料:用專用梅花形模具。先將模具加熱,並在其內擦抹少量植物油,再將蛋漿按分量舀入模具(蛋漿與成品重量比例為6:5),然後烘焙。
3.烘焙:以提拗小爐為宜,爐溫180~200℃。在製品膨脹約八成時,蓋上拗鍋(即天鍋),烘焙3~4分鍾,視糕體色澤金黃,充分膨脹後,即可出爐刷面油,面油須刷均勻,適量。
特點
茶黃油浸色,松泡,滋軟,芳甜,蛋香味純正濃郁
⑥ 怎麼做小蛋糕的方法
糕是西點中常見品種,主要用雞蛋,糖,麵粉,奶油為主要原料製作的。具體的種類非常多,我們常見的家庭烘焙品種,主要就是海綿蛋糕和戚風蛋糕或者重油蛋糕。生日蛋糕和慕斯蛋糕都是用奶油為主要原料製作的,奶油又分為甜奶油和淡奶油。黃油也可以叫做奶油,如果我問你奶油怎麼做好吃?這個該怎麼回答?我沒有說清楚是什麼奶油,就說怎麼做好吃。甜奶油只能做奶油蛋糕,淡奶油和黃油即可以製作奶油蛋糕又可以做菜或者做湯,同樣做蛋糕的小方法也會得出很多答案,因為不同的蛋糕做法和用料不同,小方法也不一樣。
蛋糕的口味可以是主要原料為主的口味,比如海綿蛋糕和戚風蛋糕或者是乳酪蛋糕。這些蛋糕也可以叫做原味蛋糕。也可以是輔料為主的口味比如巧克力慕斯蛋糕,提拉米蘇蛋糕和布朗尼蛋糕。這些蛋糕也可以叫做風味蛋糕。不同蛋糕的製作方法也不一樣,有的蛋糕需要把原料打發,有的蛋糕原料不需要打發,有的蛋糕是用烤箱烘烤製作,有的蛋糕是用冰箱冷凍或者冷藏製作的,用烤箱烘烤又可以分為普通烘烤和水浴法烘烤。在家製作蛋糕主要掌握的要點就是原料的打發狀態。尤其是蛋清的打發。因為打發蛋清或者全蛋常作為蛋糕的膨鬆媒介。
===家庭版海綿蛋糕===
【製作配方】:雞蛋3個,白砂糖75克,色拉油17克,水2克,低筋麵粉70克,玉米澱粉2克,鹽0.5克。
【製作方法】:1.把雞蛋放入打蛋盆中,加入水,色拉油,白砂糖,鹽攪拌均勻。低筋麵粉和玉米澱粉一起過篩。用手持打蛋器慢速把雞蛋盆中的糖攪拌融化,在用快速把雞蛋打發,打發成表面有明顯的水波紋出現即可。大約用時10分鍾。
2.將雞蛋打發好後倒入過篩的麵粉,倒麵粉時不能倒在一起,再打發的蛋也上均勻的撒上麵粉。然後用手持打蛋器攪拌均勻,不要開動打蛋器,用手動的方式攪拌。攪拌成均勻細膩的麵糊,沒有麵粉顆粒即可。烤盤上墊硅油紙,倒入攪拌好的蛋糕麵糊。烤箱預熱上火180度,下火190度。烤15分鍾左右表面金黃即可。
【小提示】:這個蛋糕是用烤盤烘烤的,如果用蛋糕模具烘烤溫度上下火各減少10度。放在烤箱最下層烘烤即可。
以上就是我的回答。我是踏踏實實做事,老老實實做人的老王,一個愛做飯愛烘焙的老王。看了我的回答希望對您有所幫助。
⑦ 用蛋糕小模具做蛋糕怎麼做
模具蛋糕做法一,
材料
"牛奶 460g","色拉油 60g","淡奶油 200g","蛋黃 240g","低粉 80g","蛋白 240g","細砂糖 172g","卡士達粉 20g",
做法
1:將60g牛奶與60g色拉油分別小火加熱至60度,並將牛奶和色拉油混合,充分攪拌乳化
2:加入蛋黃與低粉,充分攪拌均勻至順滑
3:在240g蛋白中分次加入100g細砂糖打發,至彎尾狀
4:並拿部分蛋白和蛋黃糊混合,翻拌均勻,隨後將蛋白倒回,翻拌均勻
5:烤箱預熱160度,擠入紙盒2/3,入烤箱25min
6:將400g牛奶煮沸,同時將80g蛋黃與32g細砂糖混合攪拌均勻,將牛奶部分倒入蛋黃糊中,攪拌均勻後倒回奶鍋,以小火邊攪拌邊熬煮卡仕達醬,直至混合物變粘稠至奶醬狀(如果不熟練可以利用溫度計加熱混合物至79度,離火用余溫加熱至83度),隨後離火,入急速冷凍,直至人體溫度帶
7:將卡仕達醬與香緹奶油混合,擠入蛋糕
8:大功告成
做法二,
材料
3-4個雞蛋,少量麵粉,1包牛奶(盒裝牛奶也行),糖,油 ,鹽
做法
1、把雞蛋敲碎,把蛋黃跟蛋清分離。
2、用三根筷子打蛋清。家裡有打蛋器的話,就更方便多了。
3、蛋清打了差不多幾分鍾後,會出現泡沫。為了讓蛋糕更甜,加入半勺鹽、半勺糖。
4、然後繼續打,差不多打了20分鍾左右,直到蛋清慢慢變得粘稠狀,再放一勺糖。
5、然後再繼續打,差不多過了十來分鍾,直到蛋清已經完全成奶油狀,粘到筷子上不會掉下來為止。所以有條件的話,最好買個打蛋器,就可以節省很多時間跟體力哦。
6、在剛才的蛋黃中加入兩勺糖、三勺麵粉、六勺牛奶,輕輕攪拌幾下。
7、把剛才打好的蛋清倒入一半左右,輕輕攪拌(是攪拌不是打圈),攪拌均勻後,再倒入另外一半蛋清攪勻。
8、電飯鍋通電,預熱下,等電飯鍋內水分吸干,有點熱後,拿出來,倒入少許油(為了預防蛋糕粘鍋),把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內,輕輕震幾下,把氣泡震出來(預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑)
9、然後按下電飯鍋的煮飯鍵,幾分鍾後會自動跳到保溫檔,然後用毛巾捂住通風處,燜20分鍾左右。接著再按下煮飯鍵,煮到自動跳到保溫檔再燜一會即可。
做法三,
材料
低粉60克,雞蛋2個,蜂蜜40克,糖30克,色拉油30ML
做法
1.烘焙:上下火170度8分鍾、上色後調140度10分鍾。
2.做法:糖與蜂蜜倒入碗中,打入全蛋。
3.將碗入在熱水中,用電動打蛋器低速打起泡,再換高速打發,打至蛋糊變為白色,提起打蛋器花紋也不消失,體積膨脹。
4.在打發的蛋糊里分兩次篩入低粉,用刮刀從底部向上翻拌均勻。拌勻後,加入油,再拌勻。
5.用裱花袋將麵糊擠入紙模中,約為紙模的2/3高。
小訣竅
此份量為12個,若想更多,酌量添加。 擠麵糊的時候,不要求表面平整,烤的過程中自然會鼓起。 烤的時間,是我的烤箱溫度偏高的做法,根據各自烤箱溫度自行觀察。
⑧ 模具蛋糕的做法及配方竅門
戚風蛋糕,據說是會把很多人「氣瘋」才會做成功的蛋糕。你是嗎?
我開始自學做烘焙時,每天會看很多關於威風的文章,把可能會導致失敗的地方都用小本本記好,然後去研究用什麼樣的模具,以及那麼多的配方,要怎麼去選擇..
配方也是一個一個去試的,好在我第一次做就是成功的,雖然配方各不相同,但只要掌握了思路和技巧,從准備開始做到送入烤箱烤只需15分鍾,前幾次需要觀察溫度上色,等熟悉了,這一步就可以省略了,只需計時,到時間出爐震模倒扣,就完成了。
等完全涼透了,脫模,想要直接吃的,就直接吃,吃不完的,裝在保鮮袋裡,冷藏3天內吃完。
想要做奶油蛋糕的,就分片,用水果裝飾一下,自己做的又健康又美味。奶油水果蛋糕下篇更新哦,放在一篇里感覺有點太長了。
今天我做的是我家常吃的配方,蛋糕十分松軟細膩,口感特別好。之前發的工具篇我說過的,我每次會2個6寸一起烤,因為這樣可以充分利用烤箱的空間,還有就是一個一個比較費電呀,哈哈哈,我多節省。下面一起來看配方和製作過程吧~
【2個6寸威風蛋糕配方】
雞蛋4個(大一點的)、細砂糖75克、牛奶/水71克、玉米油71克、檸檬汁/醋8克、鹽1.8克、低筋麵粉80克。
【使用工具】
電子稱、手動打蛋器、電動打蛋器、2個無水無油的盆、蛋白分離器、硅膠刮刀、麵粉篩、2個6寸戚風蛋糕陽極模具。
【製作過程】
1、准備好配方材料,初學者要先把材料稱好,這樣備料的好處是做的時候井然有序。像我就是已經熟練了不用每一種都稱好,就是兩個盆,一樣一樣放。
烤箱上下火130度預熱,(烤箱內部溫度計所顯示的溫度)烤箱一定要提前預熱,這樣內部溫度才會穩定,穩定的溫度有利於威風蛋糕的爬升與內部成熟。所以備好材料就可以預熱烤箱了。
2、蛋白和蛋黃分離使用,分離可以使用蛋白分離器(就像我之前視頻里的分離器)也可以徒手分離。「注意:使用新鮮雞蛋,分離時蛋白里不可以混進蛋黃。」
4個蛋黃總克數:80克,4個蛋白總克數160克。如果不知道要選用多大的雞蛋,可以稱重來做。
3、先製作蛋黃糊部分:雞蛋黃用手動打蛋器打散,加入15g細砂糖,攪抖均勻;
4、再分別加入71g玉米油,71g牛奶/水(這次用的水,因為忘記買牛奶了)我用的家裡的笨雞蛋做的,所以用水也完全ok的,攪抖均勻且達到乳化狀態;
5、再加入80g低筋麵粉,攪拌均勻。(一定要過篩,目的是帶入空氣,有利於威風蛋糕的膨脹)。
6、蛋黃糊部分製作完成,備用。
注意,攪拌至無乾粉即可,不可過度以免起筋。
7、蛋白里加入8克白醋和1.8克鹽。准備開始打發蛋白。60克細砂糖放一邊,分三次加入蛋白里。
打到彎鉤就可以。
第一次加糖
第二次加糖
第三次加糖
打發好的蛋白狀態
8、取三分之一蛋白加入蛋黃糊,翻抖均勻。(手法描述:刮底刮盆翻拌,轉盆,結合我的第一篇視頻更直觀)
9、將剛剛混合好的倒入剩餘的蛋白里,翻拌均勻。
混合好的蛋糕糊狀態描述:細膩光澤有折疊感。
10、將蛋糕糊從高處倒入模具,一是為了帶入空氣,二是為了排出較大的氣泡。(倒蛋糕糊的時候可以清楚的看到蛋糕糊呈折疊狀)
11、用牙簽整理蛋糕糊表面,自由落體一次,不用太高,送入預熱好的烤箱。
12、烘烤,上下火130度烘烤50分鍾(這是我家烤箱的溫度,由於多年烘焙,對我自己的烤箱脾氣已經熟悉了。由於每一台烤箱溫度都不一樣,所以你要熟悉自己烤箱的溫度哦)
烘烤中
13、出爐,帶好隔熱手套,出爐立即從20厘米高處自由落體一次(俗稱:摔模),馬上倒扣,晾涼。
14、脫模,一定要涼透再脫模,可以避免威風蛋糕坍塌、回縮等。
這個材料的量做出來的蛋糕剛好是滿模的,6厘米高度。
自己吃或是送給朋友吃,都是很好的,如果吃不完的可裝在保鮮袋裡,冷藏3天內要吃完,不過我家從來不擔心這個問題,因為基本兩天就吃完了。
小貼士:
1.答應我,新手朋友們,先稱好每一種材料再開始做,因為我開始也是這樣操作的,隨著越來越熟練,再像我這樣直接往盆里加材料。
2.雞蛋要新鮮,分離時蛋白里不可混入蛋黃。
3.每一台烤箱溫度都不樣,要根據自己家烤箱脾氣去合理控溫。
大家好,我是蕪莜梧綠,我姓庄,一個喜歡養花種肉,熱愛
烘焙,偶爾在陽台種種菜的80後老阿姨,所以大家可以叫我
老zhuang。很感謝大家閱讀我的文章,喜歡記得加關注喲~~
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⑨ 立體小蛋糕怎麼做
用來討小朋友們歡喜的。哈哈
By Elva的慢早餐生活 【豆果美食官方認證達人】
用料
奶油乳酪 75克
淡奶油 30克
牛奶 45克
雞蛋 2個
糖粉 30克
低筋粉 20克
棉花糖 1-2顆
食用色素 少許
白巧克力 1塊
黑巧克力 1塊
做法步驟
1、STEP 1: 雞蛋進行分離,蛋清放入無水無油的盆里,我們要和糖一起進行打發(如下圖的狀態); 蛋黃預留,我們稍後會和奶油乳酪進行混合的(請接著看吧~~~)
2、STEP 2: 奶油乳酪需要軟化的狀態(如果冰箱冷藏時間過長久的話,可以通過微波爐稍微加熱下,用手按上去柔軟的程度為佳)
3、STEP 3: 軟化後的奶油乳酪進行打發,直至表面顏色發白,柔順即可
4、STEP 4: 然後逐步加入淡奶油、牛奶,每次加入後,都進行攪打,使奶油乳酪充分吸收水分喲
5、STEP 5: 看,混合了淡奶油和牛奶後的奶油乳酪是否看著很細膩,有稠度啊,現在加入蛋黃,一樣進行攪打,攪拌均勻即可啦
6、STEP 6: 篩入低筋粉,攪拌至無顆粒感即可(如果你希望做出不同口味的,就要這步分別篩入可可粉、抹茶粉等之類的粉類進行攪拌了喲)
7、STEP 7: 將第一步打發好的蛋清放一部分如蛋黃糊中,切拌法!切拌法!切拌法!,然後將混合後的麵糊再反倒入剛剛的蛋清盆中,充分切拌均勻即可
8、STEP 8: 模具內側擦上黃油,方便脫模哈,順便也可以啟動烤箱預熱啦 上下火160°
9、STEP 9: 入模8分滿,稍微震下,平整,上下火160°,20-30分鍾左右(視各家烤箱情況哈,注意觀察模具中的蛋糕體是否已經固定成型,並鼓起)
10、STEP 10: 出烤爐啦,可參看這個狀態喲。
11、STEP 11: 倒扣放涼
12、STEP 12: 拿出棉花糖,切你要的形狀,撒些糖粉進行揉捏成型,使用少量色素進行裝飾喲。 白巧克力和黑巧克力分別放入裱花袋中,泡在熱水中等溶化,就能稍後進行繪畫創意啦。
13、Ending 秀 它可以是這樣。。。。。。
14、它還可以是這樣。。。。。。
15、它也可以是這樣。。。。。。
16、抹茶的是這樣。。。。。。
17、集合下成這樣。。。。。。
18、如果你不擅長捏橡皮泥,那就直接畫吧
19、這樣也很可愛是不是
20、集合下成這樣。。。。。。
21、擺盤下 是不是更美膩喲 各位看客,是不是也能跟著動起來了喲 記得交作業喲~~~~期待~~~ HI, 我是愛娃(Elva) 教你如何做早餐的愛娃 不是夏娃~ 我也不會告訴你蘋果在哪裡的~^_^
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