Ⅰ 在蛋糕培訓學校學做蛋糕要學多久可以開店
在蛋糕培訓學校學做蛋糕要學多久可以開店要看學習的品種的多少，學習得越多，時間就會越久點。蛋糕烘焙的內容有很多，如戚風蛋糕、慕斯蛋糕、翻糖蛋糕、裱花蛋糕等。品種不同，所需的時間自然也就不同。難度不同，時間也不同。
(1)蛋糕摸胚多久學好擴展閱讀：
學做蛋糕注意事項
1、在製作蛋糕時，麵粉的質量直接影響了製品的質量，製作蛋糕的麵粉一般應選用低筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整，如一時缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加適量玉米澱粉配製而成。
2、蛋糕的另一主要原料是雞蛋，雞蛋的膨鬆主要依賴蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時，才能大量的包裹空氣,形成氣泡，使蛋糕的體積增大膨鬆，故在攪打蛋白時，宜高速而不宜使用低速。
Ⅱ 生日蛋糕的模胚
蛋清10個
蛋黃10個
糖180
塔塔粉 4
低粉180g玉米澱粉40g泡打粉3g
牛奶120色拉油120糖50
1、牛奶色拉油加50克糖攪勻，篩入粉類拌勻，加入蛋黃拌勻
2、蛋清加180克糖打發至發白，濕性發泡
3，將2分次加入1中，拌勻
4、倒入模具，180/180度，25mins~30mins
Ⅲ 學做模具最快要多久
小弟我還勸你一句，數控沒前途的，對於數控之日異月新的變化，人腦不是電腦，人總是活在那種學習新東西的環境中會累死的，這些看來是錯的，人本來就要不斷學習新事物才會有長進嘛，沒錯，但是學的新東西沒有長自己的身價那就等沒用。我01年出來的時候也是學數控的，那年代電腦可不多啊，那個時候年輕不懂，就是年紀大的也不一定了解數控的發展，眾所知，我國的技術大部分是從外國引進的，首先學會了外國的機型，能後出去找工作才發現在原來已經有很多國產的機型出現了，國產的便宜，這下不得不慌了，招聘的時候直接寫出招XX機型有經驗的多久才要，沒接觸過？免談。工廠那麼多，機型又是千變萬化，人哪能學那麼多軟體啊
所以後來我馬上改行，（其實是找不到工作^_^)之後找到一家招模具學徒工的，學了半年之後，就出去找補師了，那個時候模具工還是比較搶手的，現在不行了，再之半年之類換了三五家廠，技術也是飛躍式的長進，做模具才是不會被淘汰的，前年我憑著自己剛來的時候有點計算機能力試著做設計了，現在一直在搞設計，是五金模具設計，在這里我要謝謝曾經幫過的師傅與朋友們。軟體的應用不是前輩批教恐怕一輩子都不會知道還有那麼奇妙的用法比在教科書看到的快300倍的用法啊，還有技術經驗上指點，少走許多彎路。所以呢，你以後也要把人際關系搞好哦。最後祝你成功啦！
參考資料：知識無價
Ⅳ 學會奶油裱花蛋糕得多久
Ⅳ 蛋糕裱花師多久可以學出來
西點有一個一年裱花十年烘焙的說法，說的就是學習裱花一年的時間，不停的練習就足夠達到裱花師的資格。學習的話一兩個月就可以學會所有基本技能和技巧，缺的就是時間練習和經驗了
Ⅵ 學蛋糕技術學習多久合適
學習西點蛋糕具體的學習時間就要看你選擇專業，專業不同時間也是不同的， 還有就是看學習的上目標，如果你是為了有一個好的工作，那麼還是要學習一兩年。
如果只是一個興趣，想學來玩玩，可以選擇學習一個短期的專業就好。
如果是即有興趣，也想要有一個好的專業，那就選擇學習兩年，這樣的話，以後就業會更好的。不管學習多久，主要是要選擇一個好的學校，只有把學校選擇好了，就業才會更好。
Ⅶ 蛋糕脫模要冷卻多長時間
不掉渣不變形，蛋糕脫模輕松搞定！三個小技巧一分鍾就學會，收藏
忙碌半天做出好看好吃的蛋糕本身就是一件充滿幸福感的事，前面重要的製作工藝終於都掌握熟練，結果卻在蛋糕脫模的問題上「翻車」了？很多烘焙愛好者都會遇到類似的問題吧，其實脫模在整個蛋糕成品的製作中也是非常重要、謹慎的一步，如果蛋糕脫模不順利，就會造成蛋糕外形受到損傷、殘缺等破體現象，那就很可惜了。
根據多年的烘焙經驗，薇姐給大家整理了一份特別全面的蛋糕脫模小技巧，非常實用、高效，希望大家認真看完，好好學習，轉發分享給身邊的烘友。
關注【後廚薇姐】，一天一個新技能！
不管是做海綿蛋糕還是戚風蛋糕，或者其他乳沫類蛋糕，建議大家用活底模具烘烤，且表面處理是陽極工藝的不沾蛋糕模具，以前那種固定底模具雖然便宜，但用起來確實不方便，而且脫模不幹凈，容易掉渣，損壞等。
俗話說磨刀不誤砍柴工，用更專業，操作性更方便的工具對烘焙製作而言也是很關鍵的品質提升哦！
——【手扒技巧】——
用活底脫模有一個最簡單的技巧，當蛋糕完全降至常溫，變涼後就直接用手扒，左手扶住模具邊沿，右手的五個手指張開，呈巴掌的形狀沿著蛋糕邊沿輕輕按下下去，一邊按壓一邊往內收，並且左手按相同的節奏轉動蛋糕模具，當蛋糕體與模具內側逐漸分離，就可以用手頂住模具的底部，輕輕往上推，蛋糕就成功脫下來啦！
——【油紙技巧】——
當所有麵糊都混合好了，攪拌均勻後，可以先在蛋糕模具底部放一張這樣的原形油紙，它又叫蛋糕墊紙，有吸油、隔離不沾模的作用。
墊好後再把麵糊倒入模具，八分滿，振盤至麵糊平整，放入烤箱烘烤，出爐後振盤，倒扣在網架上，完全晾涼再脫模。
脫模時蛋糕邊沿部分很輕松就可以手扒分離出來，然後底部自己脫落，用手輕輕撕去油紙即可。
——【高溫布技巧】——
把不用的高溫布如圖所示一樣，順著蛋糕模具寫成一個圓形，邊角的地方會高出蛋糕模具，不用管它，折的時候盡量保持平整度，可以用手沿著底部多按壓一下即可。
再把准備好的麵糊全部倒入模具，同樣八分滿即可，烘烤，出爐後先振盤，再重重地摔一下，倒扣在網格上。
脫模就非常簡單啦，直接沿著高溫布把整個蛋糕提出來，然後順著邊沿撕下高溫即可，蛋糕完整而且不掉渣！
——【脫模刀技巧】——
蛋糕完全冷卻下來後，用右手拿著脫模刀，左手轉動蛋糕模具，把脫模刀沿著蛋糕邊緣插下去，注意刀一定要插到底，插下去再提上來，如此重復走完整圈即可。
會發現蛋糕也沒有任何損傷地就輕松脫下來啦！完美！
Ⅷ 學蛋糕應該先從什麼學起
學習製作蛋糕應該從原材料和工器具上先了解烘焙知識。優美西點教學產品緊跟潮流，優美西點教育為合格畢業生推薦就業，合格學員將會被推薦到連鎖西點品牌、星級賓館、酒店等。
優美西點打造4項就業服務和5項就業保障，充分保障學員就業。與烘焙(西點)店面的產品結構完全匹配，三個月即可掌握標准烘焙店面全系產品的生產製作。
優美西點創始至今，致力於西點教育，被譽為「國際西點烘焙教育基地」。探尋西點工藝與藝術的道路上，它秉持著工匠精神，以精益求精的態度，始終行走在國內西點潮流之前沿。以簡潔的歐式風格，打造時尚優雅的教學環境。採用進口高端教學設施設備，注重教學安全與質量。引進國際西點西餐教育大師與國內經驗豐富的行業大師，不斷壯大師資隊伍力量。中西教育巧妙融合，因地制宜，因材施教。好環境、好方法、好教師，不辜負每一位優美學子的熱愛。優美西點，傾心傳授歐洲精美西點工藝技術，讓學生感受西點的獨特魅力，收獲夢想成真的幸福。
Ⅸ 學習糕點技術多久才能自己開店呢
看你想學什麼樣的，比如說有兩年制、半年制、和三個月的。每一樣對應學習的內容不同 ，但蛋糕、裱花、甜品、餅干都是基礎的，要學的。
兩年制的西點會教學（一）教學蛋糕類，鮮奶蛋糕、特調奶油蛋糕、定製蛋糕等。
（二）教學麵包類，台式麵包、吐司、歐式麵包、丹麥麵包等。
（三）教學甜品類，法式甜點、慕斯、塔、派、重芝士、輕乳酪等。
（四）教學餅干類，曲奇餅干、芝士餅干、蔓越莓餅乾等。
（五）教學裱花類，裱花基本功、模胚、花卉裱花、花邊樣式、韓式裱花等。
（六）教學糕點類，北海道牛乳蛋糕、香蕉蛋糕、戚風蛋糕杯、日式輕芝士等。
（七）教學翻糖類，翻糖蛋糕、翻糖甜品、翻糖餅干、翻糖人物、動物等。
（八）教學網紅類，抹茶毛巾卷、爆漿肉鬆杯、臟臟包等等。
（九）教學實戰類，情景化練習，定製蛋糕的創作和創意練習。