『壹』 我想成為一個優秀的蛋糕師,應該怎麼做
首先問自己是否對這行有激情或熱愛,如果有的話就先找一所正規的培訓學校系統全面的學習一下,畢業後從最基礎的工作做起(例如做主廚的助手),然後在工作的時候要多「偷藝」,並在短時間內展示出你的才華,但是必須能吃苦,許多西點師忙的時候要泡在廚房裡很長時間,很早就要起床,只要樂在其中就好。 成為優秀西點師還需要具備一個必要素質:學習。要保持不斷的學習,要有扎實的基礎知識,多看一些烘焙大師寫的經典書籍,要跟得上這個行業的風尚,總的來說國內的烘焙業剛起步,要多學習烘焙業發達國家(例如法國或日本)的經驗,多看看烘焙發達國家的書籍,並且要勇於創新,設計出新的款式,久而久之形成自己的風味。
『貳』 蛋糕師找工作是不是很難
不難的,放心吧!你可以嘗試以下途徑:
一般找工作無非就三種方法,最普遍的方法就是在網上投簡歷,先把簡歷做好,然後在對應的網站上選擇自己的工作,然後投取簡歷,最後等待面試機會。第二種就是去招聘會或者是人才市場,或者直接去大街上看下有沒有店面招聘,直接面試。最後一種就是親朋好友介紹工作,所以沒有找不到的工作,只有自己肯不肯努力和想工作了。
希望能幫助到你。還請及時採納謝謝!
祝早日找到心儀工作!
『叄』 成為一名糕點師的必備條件
要會創新設計,這樣才能吸引顧客~
要了解食物如何搭配才健康又美味~
要手藝精湛~平時可以練習做小蛋糕~
『肆』 我想做一個蛋糕師 必須具備什麼條件
婚禮當天被談論得最多的當屬新娘禮服,其次便是婚禮蛋糕了。它即是一道美味甜點,也是一種風格的體現。我想,婚禮當天的蛋糕主要要考慮一下價格和品質吧,一點小建議:
1、時間及精力
美國的一位蛋糕設計者說:"對我來說成本中大部分是勞力,做一個一般的供150人享用的蛋糕,我需要25到40個小時,從會見新人、烘烤蛋糕、刻花到組裝和裝飾蛋糕。
2、現實的態度
當你開始看蛋糕的照片時,盡量現實些,否則可能會超出你們的經濟實力。有時候一些人希望製作一個如同他們在雜志上看到的一樣的蛋糕,他們不知道那可是100元一塊的。而想以25元的價格做出相同的蛋糕,那是不可能的。人們必須弄清蛋糕是否在雜志刊登的,是否 '品牌蛋糕'。我們盡量達到與其相似的效果。
3、糖衣的價格
接下來談談糖衣(它如同蛋糕一樣,是一些名詞的總稱)。手工的面團糖衣比白脫奶油貴很多。主要是因為它包含了很多勞力。面團糖衣十分特別,因為它是勞動力密集型的產物。
4、關於奶油
奶油並不意味著低質量。你可以用奶油變換各種不同風格,而且輕而易舉。用奶油可使蛋糕的外形達到流暢的效果。
5、其他的裝飾
蛋糕上蓋上巧克力外衣--這是一大特色。它比奶油貴一些,橡膠粘合劑或香料添加物、鮮花,經常需要手工製作。這些也提高了蛋糕的價格,而糖玫瑰比糖蘭花更便宜。花越是奇特,價錢越高。那麼怎樣節約費用呢?少用一些糖花,而用鮮花代替。能影響一個蛋糕風格的最好的方法就是用鮮花點綴,鮮花能改變蛋糕所體現的心境,鮮花是能使蛋糕賦予一種新的韻味的價廉的方法。
6、減少開支
很顯然,蛋糕的大小會影響其價格,但蛋糕設計者提出了幾種建議。 "有時我會用小塊的蛋糕做一個體積較小的蛋糕,或者用冰淇淋和漿果作為填充,如果新人用的是簡便餐車或小桌子,我會推薦較小的蛋糕。"也可在大型婚禮上使用大底座的蛋糕。「較小的蛋糕使新人能買到適合他們的蛋糕,只不過小了一點而已。如果你買一個三層的供一百個人享用的蛋糕,再加上四個十英寸的蛋糕,你就可以只花1000元滿足另外一百個人的需要,否則你需花費3000多元。」
7、降低成本
你們須意識到降低成本。如果你的招待會地點有一個蛋糕師,但你自己又帶去一個,你可能需要支付使用器具的費用,所以在你預訂地點時請注意這個問題,節省下的費用可以用在婚禮蛋糕的成本上。
8、簡潔和干凈的風格
所有的人都認為蛋糕的簡潔和高雅是原則。新人需要的蛋糕要清楚的輪廓,柔美和考究的外表,而不是綴滿了珍珠和鮮花。
『伍』 應聘蛋糕師有什麼要求
首先是技能,你要擁有這個崗位所需要的技能,之後就是穩定性,任何一個老闆都不希望找一個員工,三天兩頭又離職的,
『陸』 如何可以當糕點師
我認為你既然什麼都不會,如果你 在酒店裡拖關系有認識糕點師傅的,那最好,讓師傅好好帶帶你,你腦子放活分點,要捨得出血,應該很快就出師了》其二:乾脆到技校好好學學基礎知識,學個半年,不要太長,相信我沒壞處!現在不要老看什麼資料書,沒有,還會把你搞的鑽牛腳尖。我以過來人勸你,這是經驗。
想當糕點師應該考烹飪學校。
蛋糕師資格證在我國稱為糕點師資格證。
職業定義:糕點師是指運用不同的操作技術、成熟技巧及成熟方法對糕點的主料和輔料進行加工,製成糕點或小吃的人員。
職業資格:
該職業資格共分三級:助理糕點師、糕點師、高級糕點師。
申報條件:(具備下列條件之一)
一、助理糕點師:
1、本科以上或同等學歷學生;
2、大專以上或同等學歷應屆畢業生並有相關實踐經驗者;
二、糕點師:
1、已通過助理糕點師資格認證者;
2、研究生以上或同等學歷應屆畢業生;
3、本科以上或同等學歷並從事相關工作一年以上者;
4、大專以上或同等學歷並從事相關工作兩年以上者。
三、高級糕點師:
1、已通過糕點師資格認證者;
2、研究生以上或同等學歷並從事相關工作一年以上者;
3、本科以上或同等學歷並從事相關工作兩年以上者;
4、大專以上或同等學歷並從事相關工作三年以上者。
『柒』 我想去米旗當蛋糕師,不知道怎麼應聘。
直接上當地總店,找經理。
『捌』 學習蛋糕三個月去蛋糕店應聘什麼職位
蛋糕培訓學校?培訓點什麼內容,專業偏向不一樣。我想你這樣問,肯定不是想去蛋糕店隨便找個工作,那就說明白點吧
『玖』 要怎樣才能成為糕點師
去讀糕點師培訓學校有什麼要求嗎 ?比如學歷、年齡 。
答:這類學校都是沒有學歷還有年齡限制的,主要就是看自己的動手能力了。
培訓學校讀完它會給你頒發級別證書嗎?就可以直接去應聘了嗎 ?
答:糕點專業一般就是分為初級,中級,還有高級三個等級的證書。一般中級是可以考取的,高級需要有一定的工作經驗,並且年齡在28歲以上。這些都是需要報名並交費才能考的。學校直接頒發的只是該校的畢業證書。類似於初中、高中畢業證。
去餐廳還是酒店應聘糕點師有什麼要求嗎?比如學歷、年齡 。
答:星級酒店要求都會高一點。需要以上的證書或者相關的工作年限,學歷一般都不會要求,畢竟這個行業要看動手能力。門店要求會低一點,視情況而定會有不同的崗位給你,比如學徒、中工、師傅等等。
(9)如何應聘蛋糕師擴展閱讀:糕點及麵包業在食品工業中佔有一定的重要地位,其產品直接面向市場,直觀反映人民飲食文化水平及生活水平的高低。隨著人民的生活將由溫飽進入小康,生活質量將進一步提高,特別是加入世貿組織後,國內市場將進一步開放。這一切都給我國糕點及麵包行業的發展帶來了挑戰和機遇。我國自改革開放以來,糕點及麵包行業得到了較快的發展,產品的門類、花色品種、數量質量、包裝裝潢以及生產工藝和裝備,都有了顯著的提高。
『拾』 蛋糕師一般有什麼要求呀
蛋糕師的要求是不高的,如果確定是想學習的話,就到專業的學校好好的學習一下,才能學到更全面的技術。
想做蛋糕師,只要你有興趣就可以學習了。
從事烘焙行業中食品烤制的師傅的統稱。運用不同的操作技術、成型技巧及成熟的方法對主料、輔料進行加工和創新,製成中式、西式風味面點、點心的人員。