㈠ 雞蛋煎松糕片的做法，雞蛋煎松糕片怎麼做好吃，雞蛋煎
雞蛋煎松糕片
食材
松糕半個
雞蛋2個
油適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1，備好所用食材。
2，將松糕切成均勻的薄片。
3，再將雞蛋打散，將松糕片碼在裡面，裹上一層蛋液。
4，平底鍋里加少許的色拉油，再將裹好蛋液的松糕片加入。
5，煎至酥軟即可。出鍋的時候火候轉大微催一下，這樣子松糕片就更加的酥香。
6，這樣子一份雞蛋煎松糕片就完成了。
㈡ 煎荷包蛋時怎樣才能把味道加好
第一種方法：蒸荷包蛋，藉助一個盛飯的鐵勺即可。 1、清水燒滾；2、將盛飯的鐵勺擦一層油，將一個雞蛋直接打入；3、將勺子放在高於沸水約0.5公分的地方；持續加熱。為了防止熱氣散失，後來我在勺子上面覆蓋了一個小蓋子，五分鍾就搞掂了。第二種方法：煎荷包蛋 1、圓底鍋加熱，加入兩匙油；喜歡鹹的，可同時加一點鹽溶化；2、雞蛋直接打入熱鍋，上面最好蓋鍋蓋，約一分鍾（喜歡一面煎焦脆的可延長到二三分鍾）；3、翻個，再煎1分鍾。可用來夾麵包、香腸。平底鍋也可以做，不過要藉助一下圓形模具才能成型。第三種方法：煮荷包蛋 這種方法是最簡單的，將雞蛋直接打入沸水或者濃湯之中，不要立刻翻動，否則成了蛋花湯；等到表面的蛋白凝固，在周邊輕輕翻動均勻受熱即可。連湯帶水一起喝，荷包蛋的造型隨意性較強，卻別有滋味。這個季節最適宜了。第四種方法：微波爐荷包蛋，在微波器皿中抹一層食用油，打入一顆雞蛋，微波幾分鍾就好了。如果是長方形的容器，可同時打入兩顆雞蛋，就成雙黃荷包蛋。切忌：不能將雞蛋不脫殼放入微波爐中加熱，很危險啊。第五種方法：烤箱荷包蛋，在烤盤上抹一層食用油，最好使用小型脫底蛋糕模具，將雞蛋直接打入模具中，與用平底鍋做的方法接近。做出的荷包蛋非常勁道。
㈢ 怎麼做荷包蛋長壽面
每當我們過生日的時候，除了吃一個蛋糕，再就是喝長壽面，長壽面寓意著長壽，可是怎麼做一碗好喝的長壽面呢？
在我看來，長壽面首先要清淡，不需要過多的調味品，再就是要美味，所以難度就是面的湯，既要保證湯清淡，還要保證味道。
原料
面條、雞蛋、火腿絲、菠菜、雞湯、調味品
製作過程
我們做長壽面，雞蛋用的是荷包蛋，因此需要在煮麵條之前將雞蛋煎成荷包蛋留著備用，荷包蛋煎好之後放入碗里留著備用。
同時把雞湯放入鍋里燒熱，同時准備一個碗，裡面加入鹽、味精等調味品，同時再放入菠菜，把燒熱的雞湯倒入碗里。
面條放入沸水裡煮熟，煮熟面條之後撈出來，然後把撈出來的面條放入到盛有雞湯的碗里，再放入荷包蛋和火腿絲即可。
這樣製作出來的長壽面，清淡，味道美味，同時還可以根據個人的口味來調制湯裡面的味道，還可以把雞湯換成骨頭湯。
㈣ 做煎蛋的步驟
微波爐煎蛋
材料：
半勺軟化的黃油 ，2個雞蛋
調料：鹽和辣椒
做法：
1. 給微波爐的盤子側面和底部塗上黃油。
2. 將雞蛋打入， 加入鹽和辣椒， 用牙簽將蛋黃的膜刺破。
3. 用塑料膜將盤子蓋住，放入微波爐內，慢火做4 分鍾或直到雞蛋熟了以後。關火。
4. 將雞蛋在微波爐內多放上一分鍾後再食用。
材料
雞蛋 1個
洋蔥 1個
鹽 少許
做法：
1、將洋蔥剝去外皮之後，橫切出大約寬為1公分的洋蔥圈。
2、在平底鍋內放油，等油熱了之後，先把洋蔥圈放入鍋中，再將蛋小心的打入洋蔥圈中。
3、在蛋內加上少許的鹽來煎，一直煎到蛋液的一面凝結之後，再翻面煎另一面。
4、煎至兩面顏色都為金黃色，蛋液全部凝結之後即可盛起裝盤。
你先把蛋打好，准備一個鍋，開火，稍微熱了你就放油燒到70度你就把雞蛋放下去，等煎的5成熟（你可以放點鹽）跟著你就試著翻過來煎就可以了，或者煎好的時候放點醬油也很香的。
荷包蛋可以剁點蔥花肉醬，（調味：麻油，生粉，鹽快速攪拌均勻）根據以上的方式，放了點點肉末上到你剛到下鍋的雞蛋中間，鋪散。跟著把雞蛋輕輕和起來煎就可以了。
㈤ 怎樣打荷包蛋
一：如果是平底不粘鍋，在裡面方有要有你小拇指的三分之一左右的油。然後把幾點打進碗裡面，待油溫不是很熱，用手在油上面感受一下，有溫度就好了。然後看平底鍋那裡有點窪，就把雞蛋倒進去，用鏟子把油往雞蛋上面潑，這樣等表面的蛋黃蛋清都熟了之後就可以把雞蛋拿出來了。你會發現雞蛋超級的嫩。吃起來不小心就把蛋黃弄淌了。（個人很喜歡吃）
二：如果是普通的炒鍋，太簡單了，倒適量的油，待油燒三成熱就可以把雞蛋倒進去。看到雞蛋下面定型了，就可以翻面了，別煎老了。不過老的比較香。
三：還有一個，不知道你說的是不是在水裡煮的荷包蛋。這個嘛，比較簡單。就是燒點開水，等把誰燒開了，把雞蛋放進去，大概煮四分鍾撈出來就好了。
四：記得吃的時候，我還在餓著呢。如果採納我的答案，別忘了給我加分，多點最好了。我現在餓著呢·····
個人觀點，如有雷同，純屬巧合
㈥ 煎荷包蛋放醬油還是放鹽啊
你好~我一般都在快好的時候放一點鹽.因為鹽預熱就會破壞其中的碘成分,不利於攝入碘哦~另外,也可以不放鹽的，荷包蛋煎好後,直接倒幾滴醬油.也很好吃。
㈦ 雞蛋煎倫教糕做法
網路一下你就知道，
材料：
白米半斤（250克）
糖半斤
酵母粉2茶匙
水3杯。
做法：
將米洗凈，浸水3小時，瀝干水份後可用石磨或果汁機加入1杯清水，打成米漿待用
將糖倒入2杯清水中，待糖溶掉及滾起後，即將糖水沖入米漿內，並立刻攪拌均勻
酵母粉倒進1.5杯溫水內拌勻，靜待5分鍾
待米漿（已加糖水）冷卻後，倒入酵母粉連水，略為攪拌後蓋上濕布或保鮮膜，靜待5至6小時
於大鍋內燒水至水滾，放上蒸籠，在蒸籠內放上濕白布，再倒入已發酵的米漿
蓋上蒸籠（蒸籠較碟更令水汽蒸發，形狀更好），在蒸籠旁邊圍上濕布，避免蒸氣外泄
蒸約30分鍾後即可取出，待攤凍後可切件食用
雞蛋的加點就可以了
㈧ 怎樣煮出完整的荷包蛋
大家好，今天要和大家分享的是，如何在家煮出不散花的荷包雞蛋。前兩天我弟弟在家煮荷包雞蛋的時候，因為不懂如何製作，從而做出來的荷包蛋就像是一鍋蛋湯，一點都不完整，讓人看了就沒有食慾。
看到這里，有沒有讓你想起你在煮荷包蛋的時候，也會有這樣的尷尬現象呢？那麼要如何去對荷包蛋進行製作，才能保證做出來的荷包蛋個個完整，而且飽滿又圓潤呢？如果你對此感興趣的話，就跟著我一起來了解一下吧。
對於荷包蛋這道美食的製作，在對其進行製作的時候，很多人都是將水燒開以後，就直接把雞蛋打入到開水當中去對其進行熬煮，其實這樣的製作方法是不恰當的，雞蛋本身受熱程度就很低，如果直接倒入到開水當中的話，很容易就會被沸水沖開。
為了避免這樣的現象，所以在我們對雞蛋進行熬煮的時候，水溫是不可以太高的，但是水溫太低的話，煮出來的雞蛋也很容易就會出現破損的現象。為此，我還特地去請教了一位大廚，最終在那裡學習到了最精確的製作方法。
【荷包蛋】
【製作食材】雞蛋，食鹽
【方法及步驟】
1、在煮雞蛋之前，首先我們要燒一小鍋的清水，等清水底部開始出現很多小泡泡的時候，需要往鍋中加入一小勺的食鹽，將其攪拌融化以後，再把准備好的雞蛋打入鍋中。這時的火候不要太大，將大火轉成小火，讓鍋中的清水處於似開非開的狀態。
2、這時我們就可以把准備好的雞蛋，將其一個個的打入到清水當中，在打雞蛋的時候，也是有訣竅的，我們不要把雞蛋一股腦的全部打入鍋中，那樣的話雞蛋很容易就會粘連在一起，要一個一個的去進行打入，等上一個定型以後，再把下一個雞蛋打入到鍋中。
我家一共有4口人，所以每次煮荷包雞蛋的時候，我都會煮上8個雞蛋，一人兩個剛剛好。採用這樣的方式去對荷包雞蛋進行熬煮的話，煮出來的雞蛋個個完整，特別圓潤，一次性成功。
3、在煮雞蛋的過程當中，如果你想吃糖心雞蛋的話，煮雞蛋的時間我們可以將其縮短一點，一般入鍋以後的雞蛋，煮上兩分半左右就是處於糖心的狀態，如果不喜歡吃糖心的話，煮的時間可以控制在三分半以上，那麼煮出來的雞蛋就是全熟的。
煮荷包蛋關鍵在於的就是對於水溫的控制，千萬不要把水燒得太開，用70度左右的水溫去對荷包雞蛋進行熬煮的話，才是最恰當的熬煮的方式。
【小貼士】
1、採用以上方式去對雞蛋進行熬煮的話，一次性別說是8個雞蛋了，就算是煮上十幾個也不成問題，但是清水的量一定要記得多加入一些。
2、往清水中加入適量食鹽，能夠加快雞蛋的成形，還能讓雞蛋入香鹽味。
3、煮好以後的雞蛋，可以往裡面淋上適量的蒸魚豉油，能讓荷包雞蛋的味道變得更好吃。
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