① 麵包能放多久
我們在超市裡買的麵包,都是真空包裝的,我們會發現在冬季和夏季,它的保質時間是不一樣的,但不管冬季還是夏季,保質時間都是非常短的,特別是對於那種帶餡兒的麵包一般就三五天的保質期,如果過了保質期之後,很可能就會出現腐爛的現象,那麼麵包可以存放多久呢?
我們在這里介紹的麵包的保存方法,有兩個先決條件。第一是我們自己做的,也就是說我們做的過程中沒有添加其他添加劑。第二,是指常溫下,一般就是指春秋季。這里,咱們討論一般室溫在20-25℃時的情況。
其實這是一個很難有統一標準的問題。首先,不同麵包的保存期限是不同的;其次,同樣的麵包在不同季節的保存期限也是不同的。大家都知道麵包在溫度、濕度較高的夏季比較不耐放,在寒冷、乾燥的冬季較耐放。下面分幾類簡單介紹一下。
第一,有餡的麵包
有餡的(此處不討論現吃現做的後填餡麵包)尤其是加了肉餡或擠了沙拉醬之類的調理麵包或放了罐頭水果的麵包,是比較容易變質的,保存期限只有1-2天。比如最典型的三明治麵包。這類麵包最好當天吃完。
第二大多數甜麵包、吐司
這類麵包最多。比如吐司,軟歐,菠蘿包,還有一些花式麵包等等。大多數的甜麵包、吐司約可保存3-5天,有些沒有餡的吐司經常可以放到一個星期左右。這類麵包最好三天之內吃完。
第三高油量的麵包
最典型的就是牛角包,還有金磚類的麵包。高油量的麵包很耐放,那些牛角之類的放到十天、半個月都是常事,而且有的會特別要求放一段時間以後再品嘗。這類麵包最好一周之內吃完。
第四無糖無油的麵包
這類麵包主要是鄉村麵包。無糖無油的麵包可能更不容易壞,因為它們老化快,保存期反倒更短,隔夜已難下咽,但其中天然酵母做的大塊頭鄉村麵包卻又比較耐放。保存時間長但是不好吃了。其實這類麵包才適合現吃現做。
常溫下保存麵包,要用干凈的食品保鮮袋,在麵包烤好還溫的時候裝入保鮮袋中,每次吃的時候,吃多少切多少,餘下的繼續裝入袋中保存。盡可能地快點吃完,如果時間長了,不管壞沒壞,寧可丟掉也別吃了!
② 烘焙店的麵包一般能放多久
放在冰箱降溫時可以放7天,常溫只能放2天。如果是鮮奶麵包或帶有肉類、蛋類等餡料的麵包,最好放在冰箱里保存3-5天,否則就容易變質。
現烤調理麵包 有餡的有烤腸火腿片之類的 保質期2天;
吐司切片麵包保質期3-5天;
重油的麵包保質期5-7天;
(2)皇冠蛋糕里的麵包可以放多久擴展閱讀:
麵包包裝上都會註明保質期:「二、三季度(春夏)2~3天,一、四季度(秋冬)4~5天」。選購時一定要選擇盡可能新鮮的麵包。如果在快過期的時候購買,就要馬上食用,不要讓麵包在家裡過期長霉了。如果商場正在促銷打折,更要睜大眼睛,看看是否已經臨近過期!
要知道不少食品企業為了延長產品銷售時間,往往會做一些「生產日期超前」的小把戲。如果貪便宜購買了馬上過期的麵包,回家裡一兩天有吃不完,可就讓自己陷入兩難境地了:扔了吧,太可惜;慢慢吃吧,又很不安全。如果放在冰箱里,口感就會越來越差。
③ 麵包通常能放幾天
放在冰箱降溫時可以放7天,常溫只能放2天。
如果是鮮奶麵包或帶有肉類、蛋類等餡料的麵包,最好放在冰箱里保存3-5天,否則就容易變質。
資料拓展:
第一,看麵包的保質期,是否過期,通常麵包在夏季最長時間也就是4天不到.冬季麵包在7天左右
第二,麵包會在保質期內變質!可能是沒烤熟.水份太大.
第三,看麵包的老化程度,麵包是否老化,老化的麵包,體質變硬.吃起來掉碎片. 所以在買麵包的時候你要看清生產時期. 再看軟硬度,新鮮麵包是很軟的
麵包也寫作麺包,一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調製成面團,經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
所謂麵包,就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料,先磨成粉,再加入水、鹽、酵母等和面並製成面團坯料,然後再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱製成的食品。
通常,我們提到麵包,大都會想到歐美麵包或日式的夾餡麵包、甜麵包等。其實,世界上還有許多特殊種類的麵包。世界上廣泛使用的製作麵包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外,還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些麵包經酵母發酵,在烘烤過程中變得更加彭鬆柔軟;還有許多麵包恰恰相反,用不著發酵。盡管原料和製作工藝不盡相同,它們都被稱為麵包。
麵包又被稱為人造果實,品種繁多,各具風味。
麵包是高熱量碳水化合物食品,多吃容易肥胖。
溫度高時較為松軟好吃,低溫的狀態下會變硬,風味口感都會差很多。
④ 請問麵包能放多久呀
點心麵包(裝飾有肉鬆、新鮮的蔬菜水果的),如果裸賣(不帶包裝),因為老化和菌群繁殖的關系,最好不要超過8小時,4小時以內最保險
如果包裝好,那麼保質期在24小時左右。
點心麵包以堅果或蜜餞(水分少、或腌制食物)等裝飾的,保質期不超過72小時。
至於法棍麵包,最佳食用期8小時,超過後內芯發干,表皮柴化。也不好吃了。
白土司麵包等,保質期不超過72小時。
⑤ 麵包的保質期一般是幾天
麵包坊現做的麵包、蛋糕保質期一般只有2、3天,因此,很多品牌蛋糕店在晚上的時候都會將當天的麵包打折處理。可是商場銷售的預包裝糕點、麵包的保質期卻有90-180天。
就目前的麵包包裝情況,保質期長的麵包大多是添加防腐劑的,而保質期短的麵包相應的更接近麵包原始做法,防腐劑以及改良劑等食品添加劑使用更少。雖然這些食品添加劑一般情況下對人體無害,然而,某種程度也會加重人體代謝負擔,還是少攝入為好。
(5)皇冠蛋糕里的麵包可以放多久擴展閱讀
麵包也寫作麺包,一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調製成面團,經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
⑥ 麵包一般可以放幾天
包裝完好的麵包在室溫下可以存放5至7天而不變壞,超市買的麵包可能已經在貨架上擺放了一些時間,能保存的時間還要更短一些。如果麵包已經開封或者包裝磨損,那麼就可能在更短的時間內變壞,即使還沒有到廠家標注的保質期。
麵包包裝上都會註明保質期:「二、三季度(春夏)2~3天,一、四季度(秋冬)4~5天」。選購時一定要選擇盡可能新鮮的麵包。如果在快過期的時候購買,就要馬上食用,不要讓麵包在家裡過期長霉了。如果商場正在促銷打折,更要睜大眼睛,看看是否已經臨近過期!
要知道不少食品企業為了延長產品銷售時間,往往會做一些「生產日期超前」的小把戲。如果貪便宜購買了馬上過期的麵包,回家裡一兩天有吃不完,可就讓自己陷入兩難境地了:扔了吧,太可惜;慢慢吃吧,又很不安全。如果放在冰箱里,口感就會越來越差。
(6)皇冠蛋糕里的麵包可以放多久擴展閱讀
有的顧客挑選麵包喜歡挑大一點的,有些人喜歡吃大而松軟的麵包,說口感好。其實麵包發酵也有一個度,體積過大也許是它發酵過度,不見得營養就多一些。
腸胃不好的人可以常吃麵包。一方面,麵包是經過酵母等微生物的發酵代謝後的食物,更容易被腸胃消化吸收。另一方面,麵包里含有豐富的膳食纖維和酵母代謝物,有助腸胃蠕動和腸道益生菌生長,從而改善腸胃功能。
大多數麵包是用小麥粉製作而成的,然而,這些經過精細加工的「白富美」中卻在去除糠層、糊粉層的過程中使得寶貴的膳食纖維、B族維生素和礦物質也一起被丟棄。長期吃精細加工的谷類食物容易導致B族維生素、膳食纖維攝入不充足。全麥麵包則保留了糊粉層和糠層的一些成分,營養價值加高,但也因此使得全麥粉要比一般的麵粉粗糙很多,顏色更黑,做成的麵包口感也沒有那麼細膩。
⑦ 麵包保質期一般多少天
根據產品和保存環境決定。加了防腐劑的麵包,密封真空包裝下,可保存6個月以上。未加防腐劑的麵包,密封真空包裝下,常溫保存可放7天左右。現做現賣的麵包,一般用料更透明,保質期也較短,夏天常溫保存1-2天,冰箱冷藏3天左右,冬天3天左右。
⑧ 剛烤出來的的麵包可以放多久啊
最好放一到兩個小時左右再吃會比較好。
剛出爐的麵包含有二氧化碳,這是在發酵與烘焙過程中產生的。體內攝入二氧化碳容易脹氣,並且會影響胃部消化。只有當麵包的中心溫度降至40°C左右,酵素作用才停止,此時麵包中的二氧化碳已充分排出。所以,麵包出爐兩小時後再吃最好。
將新鮮麵包裝入食品級塑料袋裡再扎緊袋口,放在常溫下可保存兩天左右的時間,只要在兩天內吃完它,麵包的新鮮度不會有太大的影響。
如果是自家烤制的麵包,出爐後冷卻到和手心溫度差不多時,就可以放入保鮮袋紮起來,放在室溫下保存了。
⑨ 麵包保存的時間是多久
麵包保存的時間是多久?麵包啊,任何添加劑都不放在正常的天氣情況下,最多保存三天