❶ 如何在家做蛋糕 用電飯煲做戚風蛋糕
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2把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。
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3用三根筷子打蛋清，（家裡有打蛋器的話，就更方便多了）
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4蛋清打了差不多幾分鍾後，會出現泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽。
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5還有一勺子糖。
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6然後繼續打，差不多打了20分鍾左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖。
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7然後再繼續打，差不多過了十來分鍾，直到蛋清已經完全成奶油狀，粘到筷子上不會掉下來為止。（所以有條件的話，最好買個打蛋器，就可以節省很多時間跟體力哦。）
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8然後在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。
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9三勺子麵粉。
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10六勺子的牛奶。
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11然後輕輕攪拌幾下。
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12把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌。（是攪拌不是打圈。）
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13攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻。
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14然後電飯鍋通電，預熱下，等電飯鍋內水分吸干，有點熱後，拿出來，倒入少許油。（為了預防蛋糕粘鍋）
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15把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來。（預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。）
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16然後按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鍾後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，悶20分鍾左右，然後接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。
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17看看做出來的蛋糕把。
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18把電飯鍋反扣把蛋糕倒出來，自行切塊。底部有些燒焦，但不影響口感哦。
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注意事項
雞蛋 麵粉 牛奶 糖 根據自己選擇的量放哦。
三根筷子比兩根筷子效果來得快。
❷ 戚風蛋糕電飯鍋的做法竅門
用料
主料雞蛋3個細砂糖(加入蛋黃中)18克細砂糖(加入蛋白中)36克色拉油24克鮮牛奶24克低筋麵粉50克
輔料檸檬少許
電飯煲版戚風蛋糕的做法
1.
准備好食材。
2.
蛋清蛋黃分離。
3.
蛋黃加入細砂糖攪拌均勻。
4.
加入牛奶。
5.
倒入植物油。
6.
篩入低粉。
7.
上下攪拌至無顆粒。
8.
蛋清加白砂糖慢慢打發。
9.
可以擠一些檸檬汁打至可以拉出直立尖角的硬性發泡。
10.
取一半放入蛋黃糊上下拌勻。
11.
然後全部倒入蛋白糊上下混合均勻。
12.
倒入電飯煲內膽，磕出氣泡，放入飯煲中。
13.
我開啟了煮飯程序，是35分鍾，可是中間老是自動跳，因為做蛋糕和蒸米不同，下面沒有水了可能就自動跳了，所以我一共按了3次煮飯功能，然後又保溫了20分鍾，打開以後蛋糕剛剛好。
❸ 戚風蛋糕的做法電飯煲竅門
對於蛋糕是我入門學的第一款蛋糕，也是家裡人最喜歡吃的一款，所以平時烤蛋糕，基本上都是烤這一款
主料4人份
雞蛋5個
低筋麵粉100克
輔料
白醋幾滴
細砂糖80克
色拉油60克
牛奶60克
泡打粉2克
食鹽1克
步驟1
戚風蛋糕的做法大全
准備好所有食材
步驟2
戚風蛋糕的做法圖解
牛奶、色拉油裝入無油和無水的干凈盆中，用筷子攪拌至表面無大片油花狀態
步驟3
戚風蛋糕的家常做法
加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻
步驟4
戚風蛋糕的簡單做法
蛋清和蛋黃分離，將蛋黃攪拌均勻後加入步驟3中，拌均勻
步驟5
戚風蛋糕怎麼吃
蛋白中加入幾滴白醋低速打成粗泡泡，加入白糖慢慢快速繼續打，直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候就可以
步驟6
戚風蛋糕怎麼做
將1/3蛋白取出倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，採用切拌或者從下往上翻拌的方法
步驟7
戚風蛋糕怎麼炒
將拌好的蛋黃糊全部倒進餘下的蛋白盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合
步驟8
戚風蛋糕怎麼煮
將蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具輕輕晃動幾下
步驟9
戚風蛋糕怎麼燉
烤箱150度預熱10分鍾，然後將蛋糕模具放入烤箱倒數第二層（中下層）
步驟10
戚風蛋糕怎麼煸
上下火150度烤60分鍾，出爐後，端起模具震動幾下，倒扣使其冷卻
步驟11
戚風蛋糕怎樣煸
蛋糕冷卻後，脫模具，然後用刀切塊
步驟12
戚風蛋糕怎樣做
烹飪技巧
裝蛋白和蛋黃的盤一定要無油、無水
蛋白打發到硬性程度
烤箱提前預熱好
火候根據自家烤箱的溫度進行調整
❹ 電飯煲可以做蛋糕么
做法
主料
低筋麵粉70克
雞蛋3個
輔料
牛奶50克
調料
調和油25克
細砂糖60克
白醋少許
電飯煲戚風蛋糕的做法
1.將蛋白跟蛋黃分開用二個盆裝開
2.在蛋白中放少許白醋，再放入所有的糖，高速攪打至乾性發泡狀態，再轉慢速一分鍾使蛋白糊變得光滑細膩
3.蛋黃加入調和油和牛奶，用攪拌器低速攪拌均勻
4.在蛋黃液篩入低筋麵粉，繼續用攪拌器攪拌均勻
5.取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃麵糊中，用橡皮颳倒翻拌均勻後把麵糊全部倒回入打發的蛋白，用刮刀翻拌均勻，即成蛋糕麵糊
6.電飯煲先空煮一下，等跳到保溫燈時，將蛋糕麵糊倒入底部墊了不粘油紙的電飯煲煲膽里，輕摔一下震出大氣泡
7.電飯煲按下鍵，用一塊毛巾蓋住電飯煲的出氣孔，然後一直等電飯煲跳到保溫
❺ 電飯煲蛋糕的步驟
❻ 電飯鍋怎樣做戚風蛋糕
主料
低筋麵粉80g 玉米澱粉20g
奶粉20g 雞蛋5個
牛奶60g 綿白糖50g
大豆油50g 檸檬汁3、4滴
電飯煲戚風蛋糕（超詳細）的做法步驟
14.做了三個口味的戚風蛋糕
小貼士
糖根據個人口味增減 我加了可可粉、抹茶粉做了三個口味 有好多說得用玉米油 大豆油有味道 但是我一直用大豆油 沒覺得有什麼特殊味道
❼ 電飯煲戚風蛋糕的做法
戚風蛋糕怎麼做
製作戚風蛋糕首先就需要取一些雞蛋清放到碗裡面，再把砂糖放進去進行打發，砂糖不是一次性添加，而是需要分幾次添加進去，攪打到發泡狀態，然後再把雞蛋黃放進一個容器當中，裡面加入適量的油，牛奶以及砂糖，再添加適量的麵粉攪拌均勻，取一些打好的蛋白放在蛋黃裡面繼續攪打，分次加入攪打均勻以後就可以放到紙杯裡面，放進烤箱當中烘烤，烤好以後就會膨脹起來，再做一些香草奶油，把它擠在做好的麵包裡面就可以吃了，也可以在上面撒上一些糖粉，也可以再放上自己喜歡吃的水果，這樣也可以讓口感變得更加不錯。
戚風蛋糕的營養價值
戚風蛋糕裡面含有的蛋白質是非常多的，而且容易被身體消化吸收，能夠補充身體所需要的鈣質，鐵元素，類固醇，卵磷脂以及維生素，讓神經系統功能變得更好，還可以讓大腦變得更加聰明。
適當的吃一些戚風蛋糕能補充身體所需要的各種礦物質元素，讓鈣質被身體很好的吸收，對於青少年來說適當的吃一些就非常適合，戚風蛋糕可以補充身體所需要的一些熱量，能夠止渴去熱以及養心，如果出現了外傷出血，消渴煩熱問題，適當的吃一些也是相當不錯的。
戚風蛋糕裡面的各種維生素含量也是非常高的，還含有比較多的蛋白質成分，如果裡面再添加適量的水果，就會讓營養變得更加豐富，能夠讓唇齒留香，也可以讓心情變得更加愉快。適當的吃一些能補充身體所需要的能量。
戚風蛋糕怎麼烤
製作戚風蛋糕首先需要准備幾個雞蛋，然後再把蛋黃和蛋清分別取出來，放到不同的容器當中，先在蛋黃裡面加入適量的糖攪打均勻，再添加一些玉米油，攪拌充分以後牛奶放進去攪打，低筋麵粉過篩以後也放進去進行不停地攪打，攪打結束以後烤箱先預熱，在放蛋白的容器當中擠一些檸檬汁進行攪打，加入細砂糖，打到發泡，然後再加入細砂糖，打到柔順狀態以後加入一些細砂糖，打好以後就可以把它分別放進蛋黃糊裡面進行攪拌，一直到沒有顆粒狀態以後，把蔓越莓干撒一些進去，當然不喜歡吃的話也可以不放，弄好以後就放到模具當中，把氣泡震出來，放到烤箱當中烤好以後就可以放涼脫模以後來吃。
製作戚風蛋糕首先就准備一些雞蛋清以及雞蛋黃，一定要注意雞蛋清裡面一定不能夠摻入水或者油，這樣就沒有辦法成功打發，然後再把蛋黃先打一下，加入適量的油攪拌好，然後再添加適量的牛奶攪拌均勻，麵粉篩入進去，一定不要用畫圈的方式來攪打，剛開始的時候可能會有一些小疙瘩存在，但是在不停的攪打過程當中就會慢慢消失，蛋黃打好以後就開始打蛋清，裡面可以加入適量的白醋，攪打一下，再加入砂糖攪拌均勻，然後再加入一次沙糖攪拌到硬性發泡，可以把打蛋器拉起來，如果尖角直立就證明可以了，把烤箱預熱一下，把蛋白以及蛋黃打好的糊狀物混合在一起攪拌好，放進模具當中，把裡面的氣泡震出來，烤好以後就變得比較的平整以及蓬鬆起來，口感也是非常不錯的。