① 裱花蛋糕有哪些
蛋糕裱花是一種蛋糕工藝。
常用的製作工藝有甜咸吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，開口笑，棉花包，沙拉條，比薩餅，花生派，吉士包，八字花，菊花等。
適用范圍
(一)、蛋糕類:海綿蛋糕、草莓蛋糕、香蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白蘭地蛋糕、大鼓餅、水果條、牛油戟、戚風蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、熱亞娜蛋糕
蛋糕裱花(6張)
(二)、酥類：蛋黃酥、鳳梨酥、蝴蝶酥。
(三)、餅類：塔皮，巧克力曲奇，杏仁片，杏仁瓦 片，包餅，椰絲圈。
(四)、水果類：水果甜筒，花生排，水果泡夫，水果塔，果醬排。
(五)、裝飾皮：巧克力方登，果仁糖霜，糖皮，朱古力架，木輪紋。
② 蛋糕店常見的糕點
蛋糕店常見的糕點有:雞蛋糕，蛋撻，桃酥餅，奶油麵包，肉鬆餅，奶訥酥等。
③ 巴黎的,蛋糕和點心圖片
一、雨果和維克多的蛋糕店(Hugo ＆Victor)
雨果和維克多的蛋糕店(Hugo ＆Victor)
這家蛋糕店是由兩個童年友伴Hugues Pouget和Sylvain Blanc合作成立的，因此店裡的所有甜點都有兩種版本，一個是傳統的「維克多」口味，一個是「雨果」風味。球型甜點雨果的熱情是由海綿狀的白色蛋糕、百香果慕斯和果凍製成的。
店裡所有甜點從每一個細節都是精雕細琢的。雨果只從一個大溪地供應商處購買優質香草，一些水果也只供給這個商店。
二、卡贊島指環甜點店(La Bague de Kenza)
卡贊島指環甜點店(La Bague de Kenza)
巴黎不乏受其他文化影響的蛋糕店，比如卡贊島指環甜點店。全巴黎共有8家分店，其中位於聖奧諾雷路136號的卡贊島指環甜點店同時也是一家茶沙龍。店裡的東方風味的法式糕點有小手提袋開心果，這是一種混有蜂蜜和碎開心果的小錢包形狀的麵包，在雨天食用最佳。
其他的甜點還有杏仁羊角麵包、傳統的阿爾及利亞棗泥小麥餅干、像刺蝟一樣的松子蛋糕herisson aux pignons，以及不可錯過的西瓜、桃子和其他水果樣式的杏仁蛋白軟糖。
三、拉迪雷糕餅甜點店(Laree)
拉迪雷糕餅甜點店(Laree)
19世紀時期，人們瘋狂熱愛紙杯蛋糕和拉迪雷糕餅甜點店出售的法式馬卡龍。這種雅緻的杏仁小圓餅里層層鋪有巧克力醬，而色彩艷麗的外表更是惹女士們喜愛。該店成立於1862年，最初是一家位於皇家路16號的烘焙坊。然而它被燒毀了以後，老闆拉迪雷的妻子將其變成了甜點店，同時也是巴黎最早的女士聚會茶 沙龍之一。
自拉迪雷的遠房堂兄弟皮埃爾在20世紀發明了馬卡龍之後，馬卡龍的口味從香草、巧克力和咖啡增加到鹽味黃油焦糖、開心果、檸檬和覆盆子。拉迪雷糕餅甜點店現任主廚甚至在馬卡龍里添加季節性食材，比如春季就有櫻花馬卡龍。其他經典甜點還有修女泡芙和內有新鮮覆盆子和荔枝的玫瑰馬卡龍伊斯法罕。
四、麵包與新意蛋糕店(Du Pain et Des Idees)
麵包與新意蛋糕店(Du Pain et Des Idees)
麵包與新意蛋糕店是一家有機烘焙坊。店面位於一座19世紀時期的古老建築內，皆用跳蚤市場內的小玩意裝飾。主廚成功的秘訣便是將所有諸如麵粉和黃油一類的古舊材料賦予新內容。
經典的黃油可頌麵包與玫瑰香水和抹茶合並；巧克力麵包滿蓋新鮮香蕉；充滿奶油的蝸牛麵包上面覆蓋著黑加侖子和櫻桃白蘭地；按季出售的鹽味黃油蘋果蛋撻和底部幾乎被燒焦的泡芙都會讓人回味無窮。
五、糖麵包糕點鋪(Patisserie Pain De Sucre)
糖麵包糕點鋪(Patisserie Pain De Sucre)
糖麵包糕點鋪位於瑪黑區朗比托街14號。店內巨大的玻璃罐里充滿了枕頭型的棉花糖，有時還有外表華麗的蛋撻，所有甜食愛好者經過都想舔上一口。主廚將 傳統點心和新風味、大膽的色彩與材料結合。即使是大人，也會被店裡灌入咖啡和玫瑰的胡桃糖、巧克力包裹的棉花糖和精緻的馬卡龍所吸引；而真正的小孩則更喜歡la chenille，它是由巧克力蛋糕球、奶油巧克力甜漿和開心果製成的毛毛蟲形狀甜點。
除了覆蓋著懸勾子大黃果泥、杏仁香橙花奶油和一小枝迷迭香的酥餅；放有層層餅干、血橙葡萄柚的Maltaise玻璃杯裝蛋糕；還有裝飾有焦糖水果或者 棒棒糖的四川胡椒慕斯蛋糕。而Baobab是一種將浸透香草醬的蘭姆糕放在一支裝有朗姆酒小管子上的點心，管子內的酒可以依客人愛好更換。
六、雅克·奧特格寧點心店(Jacques Genin)
雅克·奧特格寧點心店(Jacques Genin)
巧克力大亨雅克·奧特格寧以其工作坊提供給餐廳和賓館的頂級甜點而聞名，並於2008年在時髦的瑪黑區開了一家點心店，讓公眾有機會品嘗到他的手藝。入口處的櫃台上陳列了一堆寶石狀的法式水果軟糖、獨立包裝的焦糖以及排列有序的方塊狀巧克力糖果。
芒香西番蓮焦糖、巧克力法式指形小餅以及充滿果仁糖的巴黎車輪餅都不可錯過；Citron Vert是一種含有榛子和檸檬的牛奶巧克力，而Basilic是一種充有紫蘇的黑巧克力。店裡還會把巧克力皮糖果放入一個馬賽克樣式的小金屬珠寶盒內，給 您一種得到精緻小禮物的感覺。
七、施特雷爾甜點店(Stohrer)
施特雷爾甜點店(Stohrer)
特雷爾甜點店位於蒙特吉爾街的中端，是巴黎最古老的法式蛋糕店。主廚施特雷爾是當年法國國王路易十四來自波蘭的皇後Marie Leszczynska嫁到法國來時帶來的甜點師傅。和這家店的歷史一樣有魅力的是它的甜點。
最初的朗姆巴巴是一種充滿了馬拉加葡萄酒的奶油蛋卷，之後又有了朗姆酒糖漿版本；而愛的水井則是一種內部充滿了香草甜點奶油霜而外部布滿了焦糖的點心，它不僅是路易國王的最愛，也是如今情人節時情侶們的必備品。
除此之外，店裡還有覆盆子巧克力蛋撻、用蘋果醬和蛋奶卷製成的千層餅、梅子餡的法國水果奶油布丁以及一種充滿了香草薄片和小野莓的tarte aux fraises des bois蛋撻。
八、夢想點心店(La Patisserie Des Reves)
夢想點心店(La Patisserie Des Reves)
夢想點心店位於巴克街93號，自2009年開始營業。與其他將點心放在玻璃櫃里陳列的甜品店不同，夢想點心店的主廚把糖果像吊燈一樣掛在天花板上。
中間的「領事」展區有各種各樣的點心，比如巴黎車輪餅、聖譽街泡芙、法式千層酥；也有隻用新鮮果泥、糖和奶油烘烤出來的季節性水果撻。另一家分店在隆尚街111號，是一家全方位服務的茶沙龍。
九、達洛優麵包點心店(Dalloyau)
達洛優麵包點心店(Dalloyau)
這家甜品店於1802年正式成立，其根源可以追溯到300多年前的凡爾賽皇宮。第一家店位於聖·奧諾雷街上，如今已有許多分店。
覆盆子巧克力莫加多爾蛋糕和覆蓋著香綈麗鮮奶油的泡芙都值得一試。這家店的招牌點心法式歌劇院蛋糕風靡全巴黎，而咖啡糖漿版本的法式歌劇院蛋糕更是風味絕佳。
④ 甜品圖片與名字
輕乳酪蛋糕，抹茶慕斯，奶油慕斯，奶油泡芙，藍莓蛋糕，提拉米蘇，摩卡慕斯，黑森林蛋糕，芒果慕斯..........
⑤ 甜點有哪些簡筆畫圖片
1，首先在紙上方畫一個小圓，如下圖所示。
⑥ 甜品的介紹與圖片
中國甜食網： http://www.sweetscn.com/
西餐甜食介紹
1、冰淇淋
有雙色和三色的，還有各種水果冰淇淋。作為西餐點心的冰淇淋，一般用高腳玻璃杯盛放，並同時用小碟子盛放各種糖面小點心（PetiteFours）一同上席。
值得一提的是火燒冰淇淋（BakedAlaska），是將長方形的一塊清蛋糕放入橢圓形的銀盤內，蛋糕上放上250克重的一塊冰淇淋，再將打起的雞蛋白蓋在上面，並用雞蛋白裱成花紋，撒上糖粉，放入溫度較高的（火局）爐內（火局）黃。上桌前，將茅苔酒或白蘭地灑在上面，用火點燃，會產生藍色光焰，當宴會廳明亮的燈光變暗時，將火燒冰淇淋用托盤魚貫托進餐廳，閃耀著淡淡的藍色火焰，增加宴會的熱烈氣氛。火燒冰淇淋的特點是呈奶白色，火（火局）處微呈焦黃，外熱里冷，香甜可口。上菜形式特殊，常作為宴會中最後的一道菜。
2、布丁（Pudding）
將麵粉、黃油、牛奶、糖等調和後，放人小型布丁模子里，上蒸鍋蒸熟。上席時，將布丁覆出裝玻璃盤，趁熱澆上沙司。特點是顏色好看，松糯香滑，可作中、晚餐的點心。
常用的布丁有：黃油布丁、黃油雙色布丁、德式黃油布丁、瑞典式黃油布丁、巧克力和咖啡黃油布丁，還有各種水果布丁。它們大都熱吃。
還有格司布丁（Custardpudding）是放入（火局）爐里（火局）熟，大都冷吃。
最有特色的是聖誕布丁（ChristmasPuddins）即梅子布丁（PlumPudding），是一年一度聖誕節的節日點心，用料上選，精細操作，配以各種蜜餞、香料、香酒及牛腰油等。這種布丁越蒸質量越好，最好不斷地蒸上4～5天，而且久藏不壞。
6、蛋糕
是西點中最受歡迎的品種，有大、小、方、圓多種式樣。清蛋糕上裱上奶油（或冰淇淋）即成奶油裱花蛋糕，是送禮的佳品。還有專門的結婚蛋糕和生日蛋糕。常見的蛋糕有：奶由黃油蛋糕（CreamingButterCake）、鮮奶油蛋糕（FreshCreamCake）、樹根蛋糕（TreeRootCake）、巧克力蛋糕（ChocolateCake）、奶油捲筒蛋糕（FreshCreamRollCake）、黃油蛋糕（ButterCake）等。
最著名的是聖誕節蛋糕（ChristmasCake）。它是一年一度為紀念耶酥基督誕辰而製作的應時食品，用料上選，製作精選，華麗好看，味美質佳。它通常被放在用薄板製成的底盤上，底盤上襯以花紙，周圍目銀色花紙圍住，並在蛋糕表面和周圍用調好的糖粉裱上各種花紋、圖案、文字、銀珠等作為點綴，銀色樹葉作裝飾，所以也稱白帽蛋糕。
7、燴水果（StewFruits）
是將新鮮水果放入清水鍋內燴熟，加砂糖、甜酒、香料等。燴熟後離火冷卻。上席時，裝入高腳玻璃杯內，裱上打起的鮮奶油。特點是顏色呈各種水果的原色，甜嫩滑酸，有酒香，大都作為雞尾杯、色拉以及各種點心裡的配料，也適宜作午餐點心。常用的燴水果有：燴桃子（StewedPeach）、燴杏子（StewedApricot）、燴蘋果（StewedApple）、燴菠蘿（StewedPineapple）等。
8、煎薄餅（PanCakes）
煎薄餅是早、中、晚餐都適用的點心，薄薄的兩片油煎餅，主要靠夾在中間的調料調味，調料有果醬、鮮奶油、黃油、水果、甜酒等。
9、沙瑞薄餅（SuzettesPancake）
1.糯米粉+水揉成面團,搓成長條,切成一小段一小段,在手裡搓圓,壓扁
2.鍋內放油,多放點,燒熱後,把做好的餅放鍋內煎一下,煎到兩面金黃,撈起.
3.全部煎完後,把鍋內剩下的油盛掉,鍋不用洗.把煎好的餅放鍋內,加一點點水,開火燒一會,(加水是為了把餅燒軟)加糖,把餅都翻個身,燒一會就好了.
這個做出來會有點像拔絲的樣子,只不過拔絲菜是油+糖,我這個是水+糖,燒出來會有糖稀,好好吃的!
水的量不能太多,糖的量就根據個人喜好了~
⑦ 甜點圖片名字 100個
輕乳酪蛋糕
⑧ 好看的甜食圖片
甜食的：http://image..com/i?z=0&cl=2&ct=201326592&sn=&lm=-1&cm=1&sc=0&bu=&rn=16&tn=image&word=%CC%F0%CA%B3&pn=160
糖的：http://image..com/i?z=0&cl=2&ct=201326592&sn=&lm=-1&cm=1&sc=0&bu=&rn=16&tn=image&word=%C6%AF%C1%C1%B5%C4%CC%C7%B9%FB&pn=16
巧克力的：http://image..com/i?tn=image&ct=201326592&cl=2&lm=-1&pv=&word=%C6%AF%C1%C1%B5%C4%C7%C9%BF%CB%C1%A6&z=0
蛋糕的：http://image..com/i?z=0&cl=2&ct=201326592&sn=&lm=-1&cm=1&sc=0&bu=&rn=16&tn=image&word=%C6%AF%C1%C1%B5%C4%B5%B0%B8%E2&pn=64
飲料的：http://image..com/i?tn=image&ct=201326592&cl=2&lm=-1&pv=&word=%D3%D5%C8%CB%B5%C4%BF%A7%B7%C8&z=0