1. 微波爐烤蛋糕的做法是什麼(微波爐烤蛋糕)
蛋糕是許多甜點愛好者的最愛，尤其是那些喜歡在家裡DIY的朋友。現在，即便沒有烤箱，只用微波爐也能輕松製作蛋糕。那麼，微波爐烤蛋糕的具體做法是什麼呢？
一、微波爐烤蛋糕的基礎做法
1. 准備材料：蛋黃5個，蛋白5個，砂糖90克，低筋粉90克（需過篩）。
2. 蛋白加砂糖，用打蛋器打至濕性發泡。
3. 蛋黃打至濃稠，加入蛋白糊中，上下翻拌均勻。
4. 微波容器刷上油，倒入蛋糊，震兩下以消除大氣泡。
5. 放入微波爐，大火2分鍾，中火2分鍾即可。
二、微波爐蛋糕製作指導
1. 蛋糕中若是加了泡打粉，其在高溫烘烤時會使蛋糕更加彭松。但如果不添加泡打粉，只要打發和翻拌的技巧正確，也可以做出蓬鬆的蛋糕。
2. 牛奶在蛋糕中主要是起到輔助作用，增加香氣和口感。如果不放牛奶，可以使用其他食材如奶粉、白糖、乳酪等來代替。
3. 製作微波爐蛋糕時，應注意碗中的水要揩乾，避免攪打過度導致奶油變硬。放糖粉後也要輕輕攪拌，防止水分分離。同時，要避免使用不適宜微波的容器，如金屬容器。
4. 製作時可以嘗試變換方法，如先准備原材料，然後打發蛋清至有泡泡，再加入麵粉、牛奶、油等混合，最後放入微波爐烘烤。
5. 除了基礎蛋糕，還可以嘗試製作杯子蛋糕、芝士蛋糕、水果蛋糕等。不同的蛋糕種類會有不同的材料和製作步驟，但大體流程相似。
6. 製作完成後可以根據個人口味加入奶油、水果等進行裝飾。
三、注意事項
* 微波時間需要根據微波爐的功率和蛋糕的具體情況來調整。
* 操作時要防止燙傷，盡量避免直接用手接觸高溫的微波容器。
* 蛋糕的熟度可以通過觀察和觸摸來判斷，如果表面變為金黃色且彈性良好即為熟透。
2. 如何在家中用微波爐製作小蛋糕
在家使用微波爐輕松製作小蛋糕，只需簡單幾步，即可享受到美味的蛋糕。所需原料包括：雞蛋1個、麵粉三小勺（使用吃飯用的小勺子）、泡打粉少許、牛奶、熟豬油、白糖、少量食用鹼以及清水。
具體做法如下：
首先，將雞蛋打入碗中，分離蛋清與蛋黃。然後，將蛋黃部分與一大勺白糖（根據個人口味調整）混合均勻，直至糖完全融化。接著，加入三小勺麵粉和泡打粉，攪拌直至麵糊順滑無顆粒。
隨後，向麵糊中加入一小碗牛奶，繼續攪拌至麵糊呈糊狀或水狀。接著，加入熟豬油（約2勺），攪拌均勻。最後，將食用鹼與一勺清水混合均勻，加入麵糊，攪拌至完全融合。
將攪拌好的麵糊倒入一個鋪有棉網布的圓碗中。如果沒有棉網布，也可省略此步驟。接下來，將圓碗放入預熱的微波爐中，選擇適當的功率進行微波。根據微波爐功率調整加熱時間，一般情況下，微波30分鍾即可完成烘焙。
完成烘焙後，取出蛋糕，等待其稍微冷卻後即可享用。在家用微波爐製作小蛋糕，不僅操作簡便，還能享受自己動手的樂趣。快來試試吧！