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Ⅱ 紙杯蛋糕的做法
紙杯蛋糕的做法：
主料：雞蛋3個、細砂糖45克、玉米澱粉10克、玉米油37克、牛奶55克、低筋麵粉68克。
輔料：白醋2克。
步驟：
1、先來做准備工作，將玉米油和牛奶放入一個乾燥盆中，牛奶要用常溫的，玉米澱粉加入細砂糖中攪勻備用，准備低筋麵粉。
Ⅲ 新手烤箱做紙杯蛋糕的方法
製作紙杯蛋糕的食材包括：雞蛋三個、蛋糕粉一百克（或普通麵粉）、葡萄乾和核桃仁適量、牛奶50毫升、玉米油30毫升、鹽適量、白糖100克。
首先，准備一個干凈的小盆子，確保裡面無水，打入三個雞蛋，加入三分之一勺的鹽（調味盒自帶的小勺子），再加入白糖一百克。使用電動打蛋器打七八分鍾，若手動打蛋器，則需打到提起後蛋液不會立刻消失，或寫Z字不會立刻消失即可。
接下來，取出一百克蛋糕粉（或普通麵粉），分兩次加入雞蛋糊中，上下攪拌均勻，確保無麵疙瘩和乾麵粉，使雞蛋糊與麵粉完全混合。
准備玉米油三十毫升，倒入一個干凈的碗里，再加入五十毫升的牛奶（可以是旺仔或純牛奶），用打蛋器將油和牛奶完全混合後，倒入麵糊中，輕輕上下攪拌均勻。
此時預熱烤箱十五分鍾（或十分鍾），上下火調至150度。在預熱的同時，准備葡萄乾和核桃仁，放在紙杯蛋糕的模具里。
將麵糊倒入紙杯中，注意不要倒滿，留有兩分的空間。在每個紙杯里加入兩三個葡萄乾和一兩核桃仁。之後，將紙杯蛋糕放入預熱好的烤箱中，定時四十分鍾。在烘烤過程中，可以看到蛋糕逐漸鼓起來。
經過四十分鍾的烘烤，美味的紙杯蛋糕就製作完成了。
Ⅳ 烤紙杯蛋糕的溫度和時間是多少
做紙杯蛋糕時，烤箱預熱，上下火160度。放入預熱好的烤箱，烤160度20-30分鍾。紙杯蛋糕是一種食品，配方是雞蛋240克，白糖102克，麵粉（低筋麵粉）102克，蛋糕速發油10克，水56克（可以換成一半牛奶一半水），油40克，紙杯若干。
1、准備好所用的食材，大雞蛋可以用4個，小一點的雞蛋5個，可以用冷藏的雞蛋。
2、先把雞蛋分離，蛋白放入無水無油的盆里，蛋黃放入無水的盆里，把蛋白放入冷凍室冷凍備用。
3、製作蛋黃糊：把分離的蛋黃加入細砂糖，用蛋抽攪拌至細砂糖融化。
Ⅳ 如何用烤箱做紙杯蛋糕
做蛋糕並不難，我教你怎麼做紙杯蛋糕，他很軟，香甜，比你買的好
做蛋糕難嗎？許多人試著做蛋糕，但許多都失敗了。其實，按照正確的方法和步驟，蛋糕確實不難做。我總結了以下失敗原因：
1、比例不正確，當我們看一些食譜時，他們通常精確到多少克，但是很多人廚房裡不稱他的重量，所以他們不能准確估計重量，有時情況更糟。
2、如果蛋清送不到位，如果沒有是電動打蛋器，真的是很累用手，有時，如果送不到位，很容易失敗。
3、熱度和時間都不到位，即使沒有烤箱，電飯鍋也能做到。每台電飯鍋的功率不一樣，所以煮的時間也不一樣，所以很多時間都失敗了。
所以我們需要工具來做蛋糕，廚房的秤，烤箱，打蛋器等等。然後按照正確的方法和步驟，你可以做美味蛋糕。
蛋糕女人和孩子都愛吃，我們學會自己做蛋糕，我們不用花大的價格去買蛋糕店。說實話，蛋糕店的蛋糕真的很貴，在你生日那天買一個要花幾百元，如果你自己做的話，大約要花十到二十元。
做蛋糕並不難，我來教你怎麼做紙杯蛋糕，軟和軟香甜比你買的好。不多說，下面是這個蛋糕的詳細步驟和步驟，看看最喜歡的朋友們一起來，你就可以從中學習了。
[紙杯蛋糕練習]
配料：雞蛋5個，高筋麵粉60g，牛奶60g，糖40g，食用油40g，紙杯9個。
做法：第一步，首先把蛋黃和蛋清分開，用雞蛋分離器比較方便，沒有影響。
第二步，我們先處理蛋黃、蛋黃中加食用油和牛奶，然後篩入麵粉攪拌至沒有顆粒狀。
第三步，下一步，我們將處理蛋白質，用電動打蛋器攪打蛋清，然後加入幾次白糖，使其打成這樣的狀態，如果你抬起他，他會很小尖尖，而且不會彎曲。
第四次拌入蛋黃，第二次拌入蛋黃。
第五步，攪拌均勻，放入紙杯中，別裝得太滿，7%就夠了，因為烤後會膨脹。
然後把蛋糕放在烤箱里烤6分鍾。
提示：
1、當你在蛋黃中加入麵粉時，記得要充分攪拌，必須沒有顆粒狀，否則會影響味道。
2、蛋白質必須包裝好，提起打蛋器，他有一個小的尖尖，不能彎曲。
3、蛋清和蛋黃攪拌時，注意攪拌工藝，翻過來，不要打圈攪拌。
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