A. 無烤箱蛋糕的做法大全
無烤箱蛋糕的製作方法有多種，以下是三種常見的無烤箱蛋糕做法：
方法一：巧克力餅干蛋糕 材料：牛奶2勺、無鹽黃油20g、小餅干200g、牛奶巧克力200g、葡萄乾50g、麵粉適量、巧克力絲適量。 步驟： 1. 將小餅干壓成餅干碎。 2. 用微波爐融化巧克力，加入無鹽黃油和牛奶攪拌均勻。 3. 在鋪有保鮮袋的烤盤內側塗上黃油，鋪上一層餅干碎並壓實。 4. 將麵粉與牛奶混合均勻，加入巧克力醬和葡萄乾拌勻。 5. 將混合物倒入烤盤中，表面撒上巧克力絲。 6. 放入冰箱冷藏1個小時以上即可。
方法二：巧克力乳酪蛋糕 材料：奶油乳酪80g、牛奶100ml、無鹽黃油50g、蛋黃3個、牛奶巧克力100g、小餅干適量、淡奶油50g、白砂糖30g。 步驟： 1. 將餅干壓碎成餅干屑。 2. 熱鍋融化奶油與巧克力，離火後加入牛奶拌勻。 3. 打入蛋黃並拌勻。 4. 將混合物放入保鮮袋中壓縮排氣，置於大碗內。 5. 將蛋白和白砂糖打至硬性發泡。 6. 將巧克力麵糊加入糖霜拌勻，再加入發泡的蛋白輕輕切拌均勻。 7. 將淡奶油打至最硬性發泡，倒入巧克力醬內拌勻。 8. 在碗底鋪上一層餅干屑，倒入混合好的巧克力醬，再撒一層薄薄的餅屑，放入冰箱冷藏即可。
方法三：橙子奶油蛋糕 材料：橙子1個、無鹽黃油60g、消化餅干200g、淡奶油300ml、鮮奶油適量、白糖50g、吉利丁粉適量。 步驟： 1. 將橙子加入淡奶油和白糖打碎成泥。 2. 將消化餅干碾成粉，加入融化的黃油攪拌均勻，鋪在烤盤底部壓實。 3. 將吉利丁粉用少量水加熱溶解，加入鮮奶油和橙子泥拌勻。 4. 將混合物倒入烤盤中。 5. 放入冰箱冷凍4小時以上，取出在表面對切縫塗抹吉利丁粉加水的混合物，再次冷凍2小時以上。 6. 取出蛋糕，撕掉多餘的保鮮膜，進行裝飾即可。
以上三種無烤箱蛋糕的製作方法均簡單易行，非常適合沒有烤箱但仍想享受美味蛋糕的朋友嘗試。
B. 簡單蛋糕做法不用烤箱
不用烤箱的簡單蛋糕做法來啦，快來學學吧！
- 准備食材：300g低筋麵粉、4個雞蛋、1包牛奶還有3大勺白糖，這些材料可是做蛋糕的基礎哦！
- 分離蛋黃蛋白：先把四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆里，就像給它們找個新家一樣。
- 攪拌蛋黃：在蛋黃里加點白糖，按自己的口味來哦，然後用筷子或打蛋器攪拌均勻，讓它們變得甜甜的。
- 加入牛奶：再倒入一包牛奶，繼續攪拌，讓蛋黃液和牛奶充分融合，變得稠稠的。
- 加麵粉：接下來，慢慢往蛋黃液里加麵粉，記得要分多次加入哦，免得一下子加多了麵粉，攪拌起來就費勁了。直到混合成比較稠的混合液就好啦！
- 打發蛋白：蛋白里也要加一點白糖，然後用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒，就像蛋白寶寶站起來了一樣。
- 混合蛋白蛋黃：把一半打發的蛋白放入蛋黃液中，用左右翻拌的方式混合均勻，注意別攪拌哦，不然蛋白消泡了蛋糕就發不起來了。然後再把混合均勻的液體倒入另一半打發的蛋白中，繼續用左右翻拌的方式混合均勻。
- 倒入電飯鍋：電飯鍋內鍋抹點油，防止蛋糕粘鍋。把做好的混合物倒入電飯鍋中，稍微用力震兩下，震碎液體內部可能存在的氣泡。然後按煮飯鍵，等鍵位跳至保溫後，燜20分鍾，再按煮飯鍵，鍵位再次跳起後，再燜10分鍾，蛋糕就好啦！
這樣做出來的蛋糕，又軟又香，不用烤箱也能輕松搞定哦！
C. 不用烤箱的糕點
不用烤箱也能製作多種美味的糕點，以下是幾種簡單易做的選擇，適合家庭操作：
1. 慕斯蛋糕（免烤）
材料：淡奶油、糖、吉利丁片、酸奶/水果泥（如芒果、草莓）、餅干底（奧利奧碎+黃油）。
做法：
1. 餅干壓碎加融化的黃油壓實冷藏定型。
2. 吉利丁泡軟後隔水融化，加入水果泥和糖拌勻。
3. 淡奶油打發至6分發，與水果糊混合，倒入模具冷藏4小時。
2. 提拉米蘇（免烤經典）
材料：馬斯卡彭乳酪、手指餅干、咖啡液、蛋黃、糖、可可粉。
做法：
1. 蛋黃加糖打發，加入馬斯卡彭乳酪拌勻。
2. 手指餅干蘸咖啡液鋪底，一層乳酪糊一層餅干，冷藏4小時，撒可可粉。
3. 椰奶小方（冷藏甜品）
材料：椰漿、牛奶、糖、玉米澱粉、椰蓉。
做法：
1. 混合所有材料煮至濃稠，倒入模具冷藏定型，切塊裹椰蓉。
4. 糯米糍/大福（軟糯口感）
材料：糯米粉、糖、椰奶/牛奶、豆沙/水果餡、熟糯米粉（防粘）。
做法：
1. 糯米粉+糖+液體蒸熟，冷卻後包入餡料，裹熟粉或椰蓉。
5. 芝士凍糕（免烤芝士）
材料：奶油乳酪、淡奶油、糖、檸檬汁、餅干底。
做法：
1. 奶油乳酪軟化加糖打發，加入檸檬汁和打發的淡奶油。
2. 倒入餅干底模具，冷藏4小時。
6. 綠豆糕（傳統蒸制）
材料：脫皮綠豆、黃油/油、糖、模具。
做法：
1. 綠豆泡發蒸熟，壓泥後加糖和油炒至成團，模具壓形。
7. 布丁（吉利丁版）
材料：牛奶、糖、吉利丁、香草精。
做法：
1. 加熱牛奶和糖，加入吉利丁融化，冷藏凝固。
8. 冰皮月餅（免烤中秋點心）
材料：冰皮預拌粉、熱水、餡料（如奶黃、紅豆）。
做法：
1. 粉類加熱水揉團，包餡後壓模，冷藏後食用。
小貼士：
替代工具：可用冰箱（冷藏/冷凍）、蒸鍋、不粘鍋（如煎班戟皮）。
裝飾：用水果、堅果、巧克力醬等提升顏值。
無吉利丁：可用瓊脂或寒天粉替代。
根據口味和現有食材選擇，這些糕點大多隻需冷藏定型，輕松享受甜品時光！