1. 巧克力馬芬蛋糕，到底要怎麼做才好吃
馬芬蛋糕也稱麥芬蛋糕，在超市我們經常能見到的就是康師傅的妙芙蛋糕。這種蛋糕做法簡單，口感蓬鬆，用可可粉綴色，巧克力豆點綴其上，吃著味道非常的好。
2. 巧克力馬芬蛋糕的做法
1、准備食材雞蛋1個，細砂糖20克，玉米油30克，牛奶60克，巧克力醬30克，低粉120克，可可粉10克，泡打粉2克，小蘇打2克。
2、雞蛋帶殼60克左右一個的。
3、雞蛋,玉米油細砂糖,牛奶混合均勻,乳化的狀態。
4、巧克力醬繼續攪打均勻。
5、低粉,可可粉,泡打粉,小蘇打過篩。
6、用刮刀翻拌均勻,不要過度攪拌。
7、裝入裱花袋，均勻的擠到模具里。
8、根據自己喜歡添加堅果碎。
9、送入提前預熱好的烤箱。180度上下火烘烤20分鍾。
10、具體參考自家烤箱溫度和模具的大小。
11、配方是一個六連麥芬模具的量，可以根據自家人數調整用量。出爐晾到手溫即可食用。
3. 麥芬蛋糕怎麼做才松軟
製作美味椰香巧克力馬芬蛋糕，所需原料包括雞蛋、黃油、低筋麵粉、泡打粉、白砂糖、椰汁、蜜豆、椰絲和巧克力豆。讓我們一步步來，享受烘焙的樂趣。
首先，將黃油置於碗中，在溫水中加熱融化。接下來，將雞蛋打成蛋液備用。然後，將回溫的黃油稍微打發，加入白砂糖打至稍微發白。這一步是製作蛋糕的關鍵，需要耐心和細心。
分次加入蛋液，每次加入後都要充分打發至融合。接著，篩入低筋麵粉和泡打粉，注意要分次篩入並攪拌均勻。這一步是確保麵糊的質地均勻，避免結塊。
隨後，倒入椰汁輕輕攪拌，使椰汁充分融入麵糊中。此時，可以在拌好的麵糊中撒入蜜豆、椰絲和巧克力豆，增加口感和風味。
最後，將麵糊裝入硅膠的馬芬杯中，八分滿即可。預熱烤箱至150度，然後放入馬芬杯，烤25分鍾即可。當蛋糕表面金黃且微微隆起時，即可取出享用。
這款椰香巧克力馬芬蛋糕香甜可口，口感松軟，搭配椰絲和巧克力豆的香甜與微苦，讓人回味無窮。無論是早餐還是下午茶時間，都是一道美味的選擇。
4. 巧克力馬芬怎麼做好吃
用料
耐高溫巧克力豆 適量（裝飾表面）
無鹽黃油 100
綿白糖 80（可以適當放一些紅糖，顏色會更好看
鹽 少許
雞蛋 2個
牛奶 160g
低粉 200g
黑巧克力（70%-80%） 50g（或者用可可粉替換20g）
泡打粉 1/2茶匙
小蘇打 1/4茶匙
提子乾（事先用水浸泡） 50g
朗姆酒 10ml（沒有可忽略）
巧克力馬芬的做法
黃油軟化稍微打發，加入糖粉攪拌均勻，分次加入蛋液，攪拌均勻至體積膨大，顏色變淺。
小貼士
再次感謝是煩，好多方子都是從她那裡學來的:)
1. 打發的時候注意，不要打發過度。其實我有點打發過度了，感覺有渣渣。還好後來彌補，沒失敗就好~
2. 馬芬的關鍵在於攪拌，攪拌過度就會發布出來口感隨之變差。所以這次我很小心的攪拌，馬芬就圓鼓鼓的咯~