製作蛋糕大全小型

❶ 如何在家中自己製作小型生日蛋糕

（一）材料：麵粉（普通麵粉就行）、泡打粉、牛奶、奶粉、雞蛋、糖、醋、巧克力或巧克力醬（我用過煉乳，好像只能點綴用，不能塗滿整個蛋糕，因為太稀了）、水果或其它小配料等。
（二）工具：圓型的微波爐加熱盒、筷子三支以上、幾個容器
（三）製作方法：
（1）把牛奶加熱到40度左右。
（2）按比例混合麵粉和泡打粉。一般的比較是80—100克麵粉里加入5克泡打粉，但我家裡沒稱，所以我分析了一個，麵粉和泡打粉大約是20：1的比例，所以用吃飯的勺子量了20勺麵粉和1勺泡打粉，效果也不錯，然後再加入適量的奶粉，攪拌均勻。
（3）把蛋黃和蛋白分伏肆棚開放在兩個容器里，放蛋白的容器里不要有水或油，否則一會打不起泡來。
（4）把蛋黃打散，加入60克左右的糖、60克左右的溫牛奶、少許油，一起攪拌均勻，然後一點點的加入麵粉和泡打粉的混合物，攪拌均勻，放在一邊待用。
（5）用三根以上的筷子開始打蛋白，打一段時間後，看到蛋白起一點泡時，加入60克左右的糖和兩滴醋（加入醋的作用是使蛋白更容易起泡，且泡沫不容易消失），繼續打，一直打到蛋白成細泡沫狀，發硬為止（插上兩根筷子，不會倒就行了），基本上要打20分鍾左右。
（6）將蛋黃麵粉糊糊和蛋白泡沫充分混合，但不要用力攪雹辯拌，以免消泡。
（7）把糊糊放入圓形的微波爐容器中，蓋好蓋子，放進微波爐里，高火加熱6—7分鍾。
（8）把做好的蛋糕倒扣在平盤上。
（9）均勻的塗上巧克力醬，或用巧克力自製巧克力醬，塗在蛋糕表面上（巧克力醬的製作方法是：把巧克力塊放在一個能在微波爐中加熱的容器中，加入適量的熱水，放入微波爐內加熱1分鍾，拿出來後，將巧克力與水充分攪拌均勻，如果缺則太稀了，可在裡面加入適量的水澱粉）。
（10）用水果裝飾生日蛋糕，可根據自己的愛好擺放不同的水果，也可在上面灑些花生沫、芝麻、果甫什麼的。
一個漂亮的生日蛋糕就做好了。

❷ 小型烤箱怎麼做烤蛋糕

准備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
1、按量打蛋，在這里我用了4個雞蛋，先把蛋清分離
三根筷子准備打蛋清
打兩下就可以了
2、為了突出甜，放一點點鹽
3、在蛋清里放一勺糖，繼續打繼續打繼續打
，有點稠時再放一勺糖，繼續打大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來。
這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦的。
4、可以處理蛋黃了，在蛋黃里放兩勺糖
、3勺冒尖的麵粉
、6勺牛奶
、攪拌好
。
5、倒入一半奶油狀的蛋清，注意：上下攪拌而不是打圈
；攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
6、在器皿里少放點油均勻塗好，把調好的面放進去，放入烤箱烤就行了
塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕，大功告成啦！

❸ 有哪些生日蛋糕的創意做法可以分享

1. 海洋主題蛋糕：為熱愛海洋的生日主角，打造一個充滿奇幻色彩的海洋世界。用藍莓果醬描繪波浪，用白巧克力製作海豚，甚至可以考慮用翻糖技術製作小型海盜船模型，讓海洋愛好者在品嘗美味的同時，也能感受到海底探險的樂趣。
2. 彩虹蛋糕：以七種鮮艷的天然食用色素分別為每一層蛋糕上色，創造出一道亮麗的彩虹。當一刀切開，彩虹般的層次立刻呈現，不僅視覺效果震撼，也為生日增添了幾分童話色彩。
3. 水果拼圖蛋糕：選用新鮮欲滴的水果，如嬌艷的草莓、深邃的藍莓、俏皮的獼猴桃以及成熟的芒果，將它們巧妙地拼湊成各種圖案，既健康又充滿生機。
4. 立體模型蛋糕：利用翻糖或巧克力這兩種具有塑造性的材料，創作出栩栩如生的卡通角色、動物雕塑或花朵裝飾，讓蛋糕不僅僅是甜點，更是一件藝術品。
5. 個性化照片蛋糕：將壽星的照片轉化為可食用的糖紙列印圖案，覆蓋在蛋糕表面。這樣的定製蛋糕不僅具有紀念意義，還能讓每位賓客都感受到主人家的細心與溫馨。
6. 驚喜蛋糕：在蛋糕內部藏匿巧克豆、彩色糖珠或是小禮物，為生日增添一份神秘與驚喜。當切開蛋糕的瞬間，歡聲笑語將更加響亮。
7. 手繪藝術蛋糕：如果你擁有繪畫天賦，不妨嘗試用可食用顏料在蛋糕上創作。無論是細膩的文字還是生動的圖案，都能讓蛋糕成為一件獨一無二的藝術品。
8. 冰淇淋蛋糕：將冰淇淋與蛋糕結合，加入新鮮水果或巧克力醬，冷凍成型的冰淇淋蛋糕不僅口感豐富，而且視覺上也十分誘人。
9. 心形蛋糕：心形蛋糕是表達愛意的最佳選擇，無論是情侶之間還是朋友家人，都能通過這款蛋糕傳遞心意。利用不同顏色與裝飾，打造浪漫氛圍。
10. 數字蛋糕：為特別的生日製作相應數字的蛋糕，如50歲、60歲等。使用巧克力、奶油或糖果等材料製作數字，讓這款蛋糕成為慶祝的焦點。
在製作蛋糕時，應考慮壽星的口味偏好，選擇合適的蛋糕底座，如巧克力、香草、草莓或檸檬口味。同時，可添加如堅果、果粒等健康食材，提升蛋糕的整體營養價值。確保在蛋糕上點燃蠟燭，並寫上生日祝福語，讓這個特別的日子充滿溫馨與難忘的回憶。

❹ 卡納蕾是一種小型的法式糕點，這種糕點是如何製成的

卡納蕾是法國波爾多最著名的法式小茶點，卡納蕾有著非常濃郁的焦糖味，朗姆酒的搭配更具口感層次。製作卡納蕾的材料和方法不復雜，牛奶，無鹽奶油，雞蛋，砂糖，低筋麵粉。經過簡單的過篩，攪拌冷卻，烘焙就可以製作錯非常美味的卡納蕾，製作的過程中可以根據自己的口味調整蘭姆酒的含量。

卡納蕾在製作的過程中也可以加入適量的椰奶，香草粉，巧克力粉，抹茶粉等，製作成自己喜歡的口味。大家還有其它的口味都可以在評論區里告訴我。