Ⅰ 6寸蛋糕配料表及做法
製作6寸蛋糕，您需要准備以下材料：55克低筋麵粉、3個雞蛋、50克細砂糖、35克玉米油、0.5克鹽、3滴檸檬汁和45克牛奶。接下來，按照以下步驟進行操作：
1. 將蛋清加入鹽和幾滴白醋，用打蛋器打至出現魚眼泡，然後分三次加入40克細砂糖，繼續打至硬性發泡。
2. 另取一個容器，將牛奶、10克細砂糖和玉米油混合，然後篩入低筋麵粉，輕輕攪拌均勻。
3. 將三分之一的打發蛋清加入到麵糊中，用刮刀輕輕翻拌均勻；接著，將拌好的麵糊倒回剩下的三分之二打發蛋清中，繼續用刮刀翻拌至混合均勻。
4. 將蛋糕糊倒入6寸模具中，輕輕震動模具，使蛋糕糊表面平整，然後震出大氣泡。
5. 預熱烤箱至155攝氏度，將模具放在烤箱中下層，上下火烤40分鍾。
6. 蛋糕烤好後，立即取出，倒扣在烤網上待其完全冷卻，然後脫模，即可完成6寸蛋糕的製作。
Ⅱ 六寸生日蛋糕的做法
製作生日蛋糕所需的食材包括：雞蛋2個，低筋麵粉34克，牛奶16克，玉米油16克，白砂糖25克，以及淡奶油100克。
首先，製作一個6寸的蛋糕。將蛋黃、牛奶、玉米油和7克白砂糖混合均勻，篩入低筋麵粉並拌勻，蛋黃糊就准備好了。
接下來，將蛋白分三次加入白砂糖，打到乾性發泡，形成小尖角的狀態。然後，將蛋白分三次加入到蛋黃糊中，每次都要充分拌勻，這樣最後的蛋糕糊就完成了。
將蛋糕糊倒入6寸模具中，輕輕震兩下以排出大氣泡。預熱烤箱至160度，將模具放入烤箱中烤制40至50分鍾，具體時間可根據自家烤箱的實際情況調整。
蛋糕烤好後取出晾涼，然後切成兩片。接下來，將100克淡奶油加入10克白砂糖打發，抹在第一片蛋糕上，使其平整。
將另一片蛋糕蓋在抹有奶油的蛋糕上，然後在整個蛋糕的表面和側面均勻地抹上奶油。將剩餘的奶油裝入裱花袋中，在蛋糕邊緣擠出一圈奶油，並用牙簽劃一下以分成多個小格。
最後，在蛋糕上擺放水果裝飾。這樣，一個簡單又美味的6寸生日蛋糕就完成了。
Ⅲ 6寸戚風蛋糕的做法
6寸戚風蛋糕的做法如下：
准備材料：雞蛋3個、牛奶25克、低筋麵粉45克、糖粉25克、糖粉5克。
分離蛋白蛋黃：把蛋白和蛋黃分別裝入兩個干凈、無油無水的盆里。
打發蛋白：在蛋白中滴入幾滴檸檬汁，然後分三次加入25克糖粉，用電動打蛋器打發至偏乾性發泡，就是能拉出小尖角或小彎鉤的狀態，但注意不要打發過頭。
混合蛋黃和牛奶：在蛋黃盆里倒入牛奶和5克糖粉，用剛剛打過蛋白的打蛋器低速打30秒左右，攪勻。
篩入麵粉：把低筋麵粉篩入蛋黃液中，先用刮刀稍微切拌一下，防止麵粉飛濺，然後再用打蛋器打幾十秒，直到沒有麵粉顆粒。
混合蛋白蛋黃糊：先取1/3打發好的蛋白糊加入蛋黃糊中，拌勻，然後再把蛋黃糊全部倒回蛋白糊中，繼續拌勻，直到蛋糕糊比較粘稠但還能流動。
倒入模具：把蛋糕糊緩緩倒入6寸戚風模具中，輕輕震幾下，震出大氣泡。
烘烤：把模具放入預熱好的烤箱下層，上下火150度左右烤45分鍾。
出爐放涼：蛋糕出爐後，再震幾下，然後倒扣放涼。
脫模裝盤：等蛋糕完全放涼後，脫模，切塊裝盤，就可以享受美味的戚風蛋糕啦！
Ⅳ 6寸慕斯蛋糕的做法
6寸芒果慕斯蛋糕的製作方法如下：
准備奧利奧底：
- 將奧利奧的夾心去掉，放入攪拌機中打成碎末，顆粒越小越好。
- 黃油隔水融化後，加入奧利奧碎中攪拌均勻。
- 准備一個6寸活底模具，底部鋪一張油紙，將奧利奧和黃油混合物倒入模具中，壓實後放入冰箱冷藏。
准備芒果泥和吉利丁液：
- 將芒果切好，其中250g芒果果肉打成泥，其餘果肉切成方塊狀備用。
- 吉利丁粉用少量涼開水攪拌均勻，然後隔水融化成吉利丁液體。
- 同時，隔水稍稍加熱芒果果泥，以防吉利丁液倒入時起疙瘩。
製作芒果慕斯糊：
- 在250ml奶油中加入40g糖粉，打至六成發，即奶油打到有紋路但呈流動狀態。
- 將打發好的奶油分三次與室溫冷卻好的芒果吉利丁液混合，攪拌均勻，做成芒果慕斯糊。
組裝蛋糕：
- 從冰箱中拿出模具，將攪拌好的芒果慕斯糊倒在奧利奧黃油層上，最好分兩次倒，並在中間加入一些芒果果肉。
- 慕斯糊全部倒好後，輕輕抖一下模具，消除內部大氣泡。
冷藏成型：
- 將模具放入冰箱冷藏2小時，待慕斯糊凝固後即可脫模享用。
注意事項： 奧利奧碎盡量打碎，以確保底層口感細膩。 吉利丁液和芒果泥混合時，要確保兩者溫度相近，以防吉利丁液凝固不均。 奶油打發程度要適中，過稀或過稠都會影響慕斯口感。 冷藏時間可根據實際情況調整，確保慕斯完全凝固。
Ⅳ 六寸生日蛋糕的做法
1、食材：雞蛋2個，低粉34g，牛奶16g，玉米油16g，白砂糖25g，淡奶油100g。
2、先烤一個6寸的蛋糕：准備蛋黃糊：蛋黃、牛奶、玉米油、7g白砂糖拌勻。
3、篩入低粉，拌勻，蛋黃糊就准備好咯。
4、蛋白分3次加入白砂糖打到干，小尖角的狀態。
5、蛋白分三次加入到蛋黃糊中，每一次都要拌勻，這就是較後的蛋糕糊。
6、把蛋糕糊倒入6寸模具中，震2下，震出大氣泡。
7、烤箱預熱160度，40——50min，視自家烤箱脾氣決定。
8、蛋糕烤好後晾涼，切成2片。
9、100g淡奶油加10g白砂糖打發，在一片蛋糕上抹平。
10、蓋上另一片蛋糕，在抹上奶油，側面也抹上。
11、將剩下的奶油裝入裱花袋，蛋糕邊緣擠上一圈，用牙簽劃一下，分6格就可以，8寸的可以分8格。擠上六條奶油。
12、擺上水果，6寸的生日蛋糕就做好啦。