A. 寶寶輔食:奶香小蛋糕做法大全
【主料】
1人份蛋糕粉120克雞蛋2個歸一有機純牛奶1盒
【輔料】
葵花籽油15克水15克
步驟1
准備好所有的材料,雞蛋兩個、葵花籽油適量、蛋糕粉120g、歸一有機純牛奶20g
步驟2
首先將歸一有機純牛奶與適量葵花籽油混合在一起
步驟3
用打蛋器將它們攪打均勻呈奶白色,
步驟4
領取一個盆打2個雞蛋進去,
步驟5
用電動打蛋器攪打均勻,
步驟6
到插進一根牙簽不倒就打發成功
步驟7
將蛋糕粉過篩到打發好的蛋液中,
步驟8
將剛才的純牛奶與葵花籽油攪拌均勻之後倒入,
步驟9
准備好小蛋糕機並刷上油
步驟10
將剛才混合好的食材倒入小蛋糕機中,
步驟11
3/4分鍾之後打開就做好了
B. 十一個月寶寶蛋糕的做法
十一個月寶寶蛋糕的做法如下:
准備材料:
- 雞蛋兩個。
- 低筋麵粉50克。
- 可可粉10克。
- 香蕉兩根。
打發雞蛋:
- 將兩個雞蛋打入無水無油的容器中,用打蛋器充分打發至體積膨脹、顏色變淺。
混合麵粉和可可粉:
- 將低筋麵粉和可可粉過篩後,輕輕混入打發好的雞蛋中,避免過度攪拌導致麵糊起筋。
加入香蕉泥:
- 將兩根香蕉碾碎至糊狀,與混好的麵粉雞蛋液一起攪拌均勻,確保沒有乾麵,麵糊和勻。
預熱烤箱並烤制:
- 預熱烤箱至上下火170度,約十分鍾。
- 將麵糊裝入模具,放入預熱好的烤箱中。
- 烤制25-30分鍾,直至蛋糕表面金黃且用牙簽插入無濕麵糊帶出即可。
注意:由於十一個月的寶寶咀嚼和消化能力有限,建議在餵食前將蛋糕切成小塊或搗碎成泥狀,以確保寶寶能夠安全食用。同時,根據寶寶的口味和消化情況,可適量調整食材的比例和烤制時間。
C. 寶寶吃的蒸蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
食材清單
- 雞蛋 4個
- 玉米油 50ml
- 牛奶 45ml
- 白砂糖 70g
- 低筋麵粉 100g
烹飪步驟
1. 參考月齡:10個月以上,對食材不過敏的寶寶
2. 食材准備:雞蛋4個、玉米油50ml、牛奶45ml、白砂糖70g、低筋麵粉100g
3. 烹飪時間:60分鍾
4. 難度分析:中級
5. PS:砂糖是可以根據喜好和寶寶月齡減量的!這款蛋糕可當做寶寶的加餐,不要一次吃太多哦!
6. 蛋清蛋黃分離,將蛋清倒入一個無油無水的容器里。蛋清里一定不能混有蛋黃哦,否則會打發不起來。如果新手媽媽操作不熟練,可以用蛋清分離器來代勞!
7. 在盛有蛋黃的碗里加入30克白砂糖。
8. 用電動打蛋器攪拌至蛋黃液體積膨脹,微微發白。
9. 加入牛奶和玉米油。如果寶寶對牛奶過敏,也可以用配方奶粉或者清水代替。很多媽媽問我為什麼做糕點的時候喜歡用玉米油,其實這里只要是無色無味的食用油就可以,玉米油價格親民也比較方便購買,所以咯!
10. 將蛋黃液、牛奶、玉米油攪拌混合均勻。
11. 低筋麵粉過篩到蛋黃液里。這里一定不要偷懶哦,不過篩的話容易有小顆粒。
12. 將麵粉和蛋黃液攪拌均勻,拌好的蛋黃糊應該像我這個動圖一樣,比較濃稠均勻。
13. 蛋黃糊做好了以後開始打發蛋清。打蛋器選擇低檔位開始攪打,攪打至出現細密的魚泡時加入1/3的砂糖。
14. 轉高速繼續攪打,蛋白霜出現紋路的時候再次加入三分之一的砂糖。
15. 打至提起打蛋器出現比較長的彎鉤(濕性發泡)的時候第三次加入砂糖。
16. 蛋白霜打至乾性發泡,提起打蛋器會出現一個清晰的尖勾。成功的蛋白霜質地是比較硬的,整個蛋糕製作過程蛋白霜如果打好了就成功99%啦!
17. 取三分之一的蛋白霜與蛋黃糊翻拌均勻,翻拌的步驟呼籲媽媽們看視頻哈!第一次翻拌均勻之後,再加入1/3的蛋白霜繼續翻拌。
18.