Ⅰ 咸奶油蛋糕做法大全
【主料】
5人份黃油150克淡奶油100克雞蛋6個純牛奶150毫升麵粉適量白砂糖60g橄欖油50克
【輔料】
乳酪粒50克草莓12顆混合堅果適量葡萄乾適量檸檬半隻百力滋1包
步驟1
准備材料，清洗器具
步驟2
將黃油切成塊狀，擠上幾滴檸檬汁（雖然我也不知道擠檸檬幹啥，但是感覺這樣會好吃哈哈）撒一點白糖，放在溫暖的地方（例如暖氣旁）自然融化
步驟3
將料理盆清洗干凈，擦的乾乾的不要有一滴水，將蛋白蛋黃分離，哎呀，一直蛋黃被我打散了
步驟4
在蛋白中滴幾滴檸檬汁。這個很重要啊滴進去會將蛋白打發，沒有檸檬汁可以用白醋代替
步驟5
用料理機打發蛋白，分三次將糖慢慢加入，打出小尖尖（圖片這種情況還要再打一會兒才可以，後來打發好了忘了拍照了）
步驟6
蛋白放一邊，乳酪粒隔水加熱融化，將蛋黃、橄欖油、牛奶在一起攪勻，加入融化好的乳酪粒，一個方向攪勻
步驟7
將打發好的蛋白和麵糊融合在一起，順著一個方向攪勻
步驟8
倒入磨具中，搗一搗氣泡。（因為我要做夾層的，懶得切，於是就放進方形扁烤盤里烤了，烤兩個，上下齊全哈哈）
步驟9
乳酪香四溢的蛋糕胚子OK啦～
步驟10
開始做黃油奶油霜。將步驟1中切小塊的黃油，加入稀奶油，還有白糖，一起打發
步驟11
把堅果放進食品袋用擀麵杖擀一下
步驟12
挑出七八個長得丑一點的草莓
步驟13
第一層蛋糕胚子陌上黃油奶油霜，撒上草莓顆粒和葡萄乾
步驟14
第二層，也就是上層，做一個簡單的造型。因為我的裱花嘴兒不知道收起來放哪兒了，只好用油紙捲起來擠了擠，好醜，但是管他的。留下幾個長得好看的草莓，做成聖誕老人，別問我眼睛嘴巴哪裡去了，因為黑芝麻被吃完了……
Ⅱ 韓裱蛋糕配方
用料
白豆沙 500克
黃油 30克
牛奶 15克
韓式豆沙裱花蛋糕的做法
材料稱重後放一起用打蛋器打至豆沙沒有大顆粒，顏色發白即可
小貼士
裱花就是要多練，我前兩小時做的完全都是廢的😅豆沙裱花的好處就是不容易化，不太受溫度影響而且也方便操作，跟奶油霜比較起來口感也比較清爽，但是盡量不要選太深的顏色，因為深色色素真的很多，用果蔬粉的顏色效果不太好所以不太推薦，也可以直接用白豆沙加淡奶油，大家都可以試試，我覺得加了黃油的口感更好