『壹』 用紙杯計量做蛋糕
1/13 對於初學者,建議家裡配備一個電子秤,這樣的話,對於做多大的蛋糕,或則做多少個蛋糕,就比較有把握!這里除了純牛奶,其它我已經稱好了,計量單位是(克)!
2/13 把蛋清和蛋黃分開裝,容器內不可有油和水!蛋清也千萬不可混入蛋黃(否則蛋清打不發)重要的事情說三遍,這里提前說的目的是有些朋友就是前面沒有注意到,後面就全白費了!圖片里的蛋黃裡面已經加入20克白糖和全部的牛奶和玉米油了,用手動攪拌器攪拌均勻即可!
3/13 這里就是加入篩過的低筋麵粉,記住做美食千萬不可偷懶呦,麵粉一定要過篩,不然就會有一顆一顆的麵粉顆粒!
4/13 加入篩過的麵粉攪拌後的樣子!待用!
5/13 然後就是打蛋清了,這張圖片就是加入三四滴醋和剩下50克細砂糖(三分之一)打了一分鍾出來的結果!
6/13 這是再加入三分之一細砂糖打出來的結果!
7/13 這是加入細砂糖最後三分之一打出來的結果!用硅膠鏟鏟起來不掉落為准!
8/13 把三分之一打發好的蛋清鏟到攪拌好的蛋黃液中,用畫(井)字的方式拌好!
9/13 然後再加入剩下的全部打發蛋清!用上下拌的方式拌好,不要打圈式的攪拌,不然會消泡泡,烤出來的蛋糕就沒那麼蓬鬆了,或則有的會變成蛋餅!
10/13 把拌好的蛋糕液倒入馬芬杯中(七八分就好)!然後震一下杯子,把氣泡震出!
11/13 放入已經預熱好的烤箱中!180度40分鍾!有些朋友做的蛋糕體積較大,時間可能要更長,溫度更高一些!所以我的就只能作為參考了!
12/13 用筷子或則牙簽插進去再拔出來看看是否有蛋液,或則實在不行就拿出一個掰開看看裡面是否都烤好就行!(小心燙手)烤好的,自然放涼就可以享受了!
13/13 哈哈,我還准備了包裝袋!兒子和老公覺得比外面賣的還要好!送給親朋好友!或者出去遊玩都是非常棒的選擇~
小貼士
1:主要就是打發蛋清,千萬不可沾有蛋黃或則油和水!
2:提前把烤箱上下預熱180度15分鍾!我的是家庭烤箱,如果是蛋糕店,請咨詢專業人士!
3:攪拌的時候不可打圈或者隨意攪拌,不然消泡!要統一方向上下拌!
『貳』 如何用電飯鍋做最簡單的紙杯蛋糕
紙杯蛋糕:■材料: 黃油60g、黑巧克力120g、低粉140g、糖粉80g、蘇打5g、鹽2g、雞蛋1個、咖啡50g、牛奶70g、香草精3g、可可粉15g、鮮奶油100g、開心果碎適量 ■製作過程:①取50g巧克力和黃油隔水加熱至融化,同時烤箱預熱至175度。②將低粉、50g糖粉、蘇打、鹽、香草精與可可粉過篩混合。③另取一盆,將雞蛋、咖啡與牛奶稍稍打發後混合均勻。④將步驟2倒入步驟3中,切拌均勻,但切勿攪拌過度。⑤六連模中放入紙模,將巧克力麵糊裝至八分滿。⑥送入烤箱中層175度烘焙約25分鍾左右,取出放涼備用。⑦鮮奶油中加入剩餘的30g糖粉打發至硬性,在紙杯蛋糕上裱出造型。⑧將剩餘70g黑巧克力隔水融化後倒入字母模中,待巧克力凝固後小心取出放在紙杯蛋糕上,撒上開心果碎即可。 Tips:■這款蛋糕製作中最需要注意的地方在於,乾性材料和濕性材料混合時,切不可過多攪拌,只需要充分拌勻,乾性材料全部濕潤即可。■乾性材料和濕性材料沒有混合前,可以分別放置較長時間,但一旦混合後,需要立即裝模烘焙,否則會導致蛋糕不夠松軟細膩。■蘇打可以使巧克力的顏色更深。所以這款添加了蘇打粉的巧克力蛋糕,烤好後會呈現深黑的顏色。
你好!!
「烤箱做紙杯蛋糕 」
紙杯蛋糕製作給大家分享
絕對可用的配方,成本比較高。雞蛋240克,白糖102克,麵粉(低勁粉)102克,蛋糕速發油10克,水56克(可以換成一半牛奶一半水),油40克,紙杯若干。
先要有攪打器,將蛋和白糖和蛋糕速發油放入攪打器中,攪打的時候先用忙速將蛋和白糖攪滑,大約在2-3分鍾後改用快速攪打,攪打的時候你會看見雞蛋和蛋糕速發油開始發泡,盛器中的蛋開始膨脹,當你用手指挑起蛋泡有塑性的時候就差不多好了(塑性就是挑在手指上不落表面光滑,成尖狀)。
這個時候就不用攪打了,依次加入麵粉和水用手用的攪打器慢慢的攪勻(不要攪得過猛哦)。最後加入色拉油攪勻(一定要攪勻不然烤的時候油就會沉到烤盤底)。倒入紙杯摸平即可。
溫度是:上火180下火180(如果你要顏色深可以調高上火)
鑒別成熟:烤制8-10分鍾就拿出來看看,用手掌輕輕按蛋糕表面如果有「吱,吱」聲就可是了,或者用牙簽刺下,用手摸牙簽是干是濕潤,干就好。
『叄』 好看的紙杯蛋糕簡筆畫圖片教程步驟
隨著時代的進步,滿月送蛋糕表示「蓬發」的意思,祝福小寶寶將來蓬勃發達。那麼如何畫出好看的紙杯蛋糕簡筆畫呢?今天,我將向大家展示如何繪制精美的紙杯蛋糕,步驟簡單易學,一起來學習吧!
好看的紙杯蛋糕簡筆畫成品圖:
(成品圖展示)
好看的紙杯蛋糕簡筆畫步驟如下:
步驟1:
(步驟1的繪畫過程)
步驟2:
(步驟2的繪畫過程)
步驟3:
(步驟3的繪畫過程)
步驟4:
(步驟4的繪畫過程)
步驟5:
(步驟5的繪畫過程)
關於紙杯蛋糕的作文:
作文1:
星期天下午,媽媽心血來潮打算做紙杯蛋糕給我嘗嘗。我擔心媽媽太過勞累,因此主動成為她的小幫手。
製作紙杯蛋糕開始了,媽媽准備了一系列工具,包括電子秤、打蛋機、麵粉篩、烤箱、低筋粉、雞蛋、玉米油、糖和純牛奶。我按照說明書上的步驟開始稱量材料。媽媽教導我:首先要將一個空杯子放在電子秤上,然後按歸零鍵,再將材料放入,直到顯示的重量與說明書上的一致為止。這個過程看似簡單,實際上卻頗為繁瑣。例如:在稱量低筋粉時,我一開始倒得太多了,又倒回一些,結果又不夠了,最後我再用勺子舀,開始時用大勺子,看到重量差不多,再用小勺子仔細填補,終於好了。
在我稱量材料的時候,媽媽也在忙碌著。她正在進行蛋黃和蛋清的分離工作。看起來她並沒有第一次就成功。第一次,她不小心將蛋黃打碎了。第二次,她嘗試使用礦泉水瓶吸取蛋黃,但蛋黃剛被吸起,卻掉到了桌子上。第三次,媽媽決定用手來分離蛋黃和蛋清,這一方法果然奏效。接下來,打發蛋黃和蛋清的步驟非常順利。
最後,我們將紙杯蛋糕放入預熱後的烤箱中,烤制20分鍾後,整個房間都彌漫著紙杯蛋糕的香氣。我迫不及待地嘗了一口,味道真是美妙。自己製作的蛋糕就是不一樣。
作文2:
今天下午,我和媽媽在家中閑來無事,決定一起製作紙杯蛋糕,而我則成為了媽媽的小幫手。
我們首先准備了必要的材料:三個雞蛋、一瓶牛奶、麵粉、一些葡萄乾以及一些製作工具。一切准備就緒,我們開始了製作。
媽媽熟練地敲碎了三個雞蛋,將蛋清和蛋黃分別倒入兩個不同的碗中。在蛋黃的碗中,加入了兩勺食用油、兩勺牛奶和一勺糖,然後用筷子攪拌均勻。接下來,媽媽稱量了55克麵粉,並倒入蛋黃液中,我用筷子呈「Z」字形攪拌至糊狀。接著,我負責打蛋清,好奇地詢問媽媽為什麼要打蛋清,媽媽神秘地回答讓我親自動手觀察變化。我按照她的指導,使用打蛋器在蛋清中加入一勺糖,打至乳白色液體出現,體積膨脹,變成了奶油狀。這真是太神奇了!媽媽說已經足夠了。我關閉打蛋器,奶油的製作完成了。原來奶油就是這樣製作的!
接著,我將三分之一的奶油加入蛋黃液中,用小鏟子翻拌均勻,然後將全部混合液倒入奶油中,繼續拌勻。我們准備了紙杯,一起將蛋液裝入紙杯中,八分滿,並在上面撒上幾顆葡萄乾。
最後一步,烤箱預熱五分鍾後,我們將蛋糕半成品放入烤箱中,設定180度烤制30分鍾。調整好溫度和時間後,我們耐心等待。
一段時間後,我聞到了香味,透過烤箱玻璃,可以看到蛋液已經成形並鼓起來了,變成了蛋糕的形狀。等到烤箱響起「叮」的一聲,我已經迫不及待了。打開烤箱,一股濃郁的香味撲鼻而來,我戴上手套,取出蛋糕,趕緊嘗了一口。「哇塞!太好吃了!」品嘗到自己與媽媽一起製作的蛋糕,我感到非常開心!
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『肆』 杯子蛋糕怎麼做好吃呢
紙杯蛋糕
原料:低筋麵粉、雞蛋、細砂糖、牛奶、黃油、奶油。
做法步驟:
第9步、第一次裱花,將就看吧!
『伍』 紙杯蛋糕怎麼做好吃
用料
雞蛋 4個
玉米油 40克
牛奶 40克
白糖 52克
低粉 68克
紙杯蛋糕的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
准備好材料。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
雞蛋的蛋青和蛋白分離,蛋白放在無水無油的盆里備用,蛋黃用蛋抽打散,倒入牛奶攪拌均勻,再倒入玉米油攪拌均勻。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
篩入低粉,用蛋抽混合均勻,混合至沒有乾粉的順滑狀態。(不要打圈的方式,要劃Z字形翻拌。)
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
蛋白里加幾滴檸檬汁,用電動打蛋器高速打發至魚眼泡,再分3次加入白糖打發,打發至提起打蛋器時能拉出彎鉤的狀態。(放白糖前兩次我是中速打發的,最後一次低速打發的。)
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
蛋黃糊里分3次加入蛋白霜翻拌均勻。
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把麵糊裝進裱花袋,擠進紙杯里,每個紙杯里擠28克麵糊。可以把紙杯放電子稱上擠麵糊。 裝好麵糊的紙杯放烤盤上輕輕震兩下,震出氣泡,放進提前預熱好的烤箱里,(提前預熱10分鍾)160度烤30分鍾。時間到,先不用急著開烤箱門,在烤箱里悶1分鍾,開烤箱門後再過一分鍾後拿出烤盤。
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
拿出來的烤盤震兩下,震出熱氣。 紙杯蛋糕放晾架上晾涼。
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
過30分鍾後,把蛋糕印模用煤氣火加熱一分鍾給蛋糕印上可愛的卡通印。
步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
可愛的kt貓紙杯蛋糕完成啦。
『陸』 怎樣做紙杯蛋糕
軟綿綿戚風紙杯蛋糕
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本來我想做個8寸戚風蛋糕的,後來想想不如做成紙杯蛋糕吧,想食的時候就可以隨手拿走,方便懶的我。
用料
低筋麵粉 80克
玉米油 45克
牛奶 45克
蛋清 5份
蛋黃 5個
細砂糖 85克
軟綿綿戚風紙杯蛋糕的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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准備:材料和工具
步驟 2
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蛋黃和蛋清分離(蛋清放在干凈無油無水的容器中)
步驟 3
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用電動打蛋器打發蛋白霜的過程中速度應該遵循(低、中、高、低)這樣的速度,不能一直用同一個速度來打發蛋白
步驟 4
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第一步用低速打至粗泡加入1/3細砂糖打發至全部溶解
步驟 5
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第二步用中速打成細膩泡沫時加入1/2細砂糖繼續打發至全部溶解
步驟 6
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第三步用高速打至出現紋路時加入剩餘的細砂糖繼續打發至全部溶解
步驟 7
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直到打成濕性發泡,出現小彎鉤 烤箱預熱,上下火160度
步驟 8
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蛋黃加入25克細砂糖,用電動打蛋器攪拌濃稠即可
步驟 9
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一起加入牛奶:45克、玉米油:45克
步驟 10
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用打蛋器混合均勻
步驟 11
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麵粉過篩一次性倒入(可分三次加入)
步驟 12
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用橡皮刮刀翻拌手法拌勻。(為了避免消泡,不能用畫圈圈)
步驟 13
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取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中,用翻拌手法拌勻
步驟 14
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將蛋糕糊倒入三分之二蛋白霜中
步驟 15
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再次攪拌均勻順滑看不見蛋白霜即可(不用再攪拌,過度攪拌會消泡)
步驟 16
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麵糊倒入紙杯中,7-8分滿即可, 輕輕震幾下,震出麵糊里的氣泡。
步驟 17
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放入預熱好的烤箱,烤160度20-30分鍾
步驟 18
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圖片中的蛋糕溫度編高了,蛋糕會開口笑的
『柒』 烤紙杯蛋糕的做法 烤箱
方法/步驟
雞蛋兩個,分離蛋黃和蛋清,分別放入不同的容器內。
『捌』 怎樣手工製作小蛋糕
「自己做的放心,家人也喜歡吃。」
用料
主料
烹飪技巧
烤箱預熱是不用說的了。烤箱溫度各異,可根據自己的烤箱溫度調時間
『玖』 紙杯蛋糕怎麼畫簡單
先要有攪打器,將蛋和白糖和蛋糕速發油放入攪打器中,
紙杯蛋糕(2張)
將淡奶油打至漸顯紋路,裝裱花袋。擠上蛋糕
『拾』 好看的紙杯蛋糕簡筆畫圖片教程步驟
隨著時代的進步,滿月送 蛋糕 表示「蓬發」的意思,祝福小寶寶將來蓬勃發達。那麼好看的紙杯蛋糕的 簡筆畫 要怎麼畫呢?我今天教大家畫好看的紙杯蛋糕,步驟很簡單,一起來學習吧!
好看的紙杯蛋糕的簡筆畫成品圖:好看的紙杯蛋糕的簡筆畫步驟如下:
好看的紙杯蛋糕簡筆畫步驟1
好看的紙杯蛋糕簡筆畫步驟2
好看的紙杯蛋糕簡筆畫步驟3
好看的紙杯蛋糕簡筆畫步驟4
好看的紙杯蛋糕簡筆畫步驟5
關於紙杯蛋糕的 作文 :
關於紙杯蛋糕的作文一
星期天下午,媽媽心血來潮打算做紙杯蛋糕給我嘗嘗。我怕媽媽太累,所以我變成了她的小助手。
開始做紙杯蛋糕了,媽媽准備工具,她從抽屜里拿出電子秤、打蛋機、麵粉篩、烤箱、低筋粉、雞蛋、玉米油、糖、純牛奶。接著我照著 說明書 上的步驟開始稱材料。媽媽教我:先把一個空杯子放上去,按歸零鍵,再把材料放進去,顯示的重量和說明書上的一樣為止。別看做這事很簡單,其實也挺麻煩的。比如:我在稱低筋粉的時候,開始我一下子倒的太多了,然後我又把它倒回來,結果又太少了,最後我又用勺子舀,開始的時候用大勺子舀,用大勺子舀了兩次後,看看重量差不多了,我再用小勺子舀,終於好了。
我在稱材料的時候,媽媽也在一邊忙碌著。她在進行蛋黃蛋清的分離工作。好像她也不是那麼成功。第一次,她就把蛋黃給打碎了。第二次,她用了礦泉水瓶去吸蛋黃,當蛋黃剛吸起來打算放到另外一個盆里去時,結果它像個調皮的小姑娘,掉到了桌子上。第三次,媽媽索性用手來分離蛋黃和蛋清,這一招果然見效。接下來打發蛋黃和蛋清的工作還是很順利的。
最後我們把紙杯蛋糕放進預熱後的烤箱20分鍾後,整個房間里充滿了紙杯蛋糕的香味。我迫不及待的拿來嘗了嘗,味道真不錯。自己做的就是不一樣。
關於 紙杯蛋糕的 作文二
今天下午,我和媽媽閑來沒事,就在家做紙杯蛋糕,而我就是媽媽的小助手。
先准備材料,三個雞蛋、一瓶牛奶、麵粉、一些葡萄乾及一些製作工具,然後就開始了。
只見媽媽動作麻利地敲碎了三個雞蛋,將蛋清和蛋黃分別打入兩個不同的碗中,在蛋黃的碗中加入兩勺食用油和兩勺牛奶和一勺糖,用筷子攪勻,接著秤麵粉了,取出電子秤,秤55克麵粉倒入蛋黃液中,用筷子呈「Z」字型繼續攪拌均勻,呈糊狀就可以了。接下來輪到我了,打蛋清,我好奇地問媽媽:「為什麼要打蛋清啊?打了之後會變成什麼樣?」媽媽一臉神秘地回答:「你自己動手,親眼觀察它的變化。」拿來打蛋器,在蛋清中加入一勺糖,插上插頭,打蛋器頭開始飛快旋轉。這時媽媽提醒我,要按順時針轉圈,打蛋器頭要盡量往下,泡在蛋液里,但不能碰到底部。幾分鍾後,我發現,原來透明的蛋清現在變成乳白色的液體了,體積也變大了。接著再加入一勺糖,繼續打發,又過了一會兒,它又發生變化了,體積已經完全膨脹了,由原來的濃稠狀變成奶油狀了,真的是太神奇了!這時候媽媽說,差不多了。我關掉打蛋器,奶油製作完成。原來奶油就是這么製作的呀!
接著將三分之一的奶油加入蛋黃液中,用小鏟子翻拌均勻,然後將拌均的混合液全部倒入奶油中,拌勻即可。再拿出准備好的紙杯,我和媽媽一起把蛋液一個個的裝入紙杯里,8分滿,在上面撒上幾顆葡萄乾。
最後一步了,烤箱預熱5分鍾後,我們將做好的半成品一杯杯放入烤箱里,180度30分鍾,調好溫度和時間,一旁等待。
一段時間後,我聞到了香味,透過烤箱玻璃可以看到,一杯杯的蛋液已經成形了,而且鼓出來了,呈蛋糕狀了。等到烤箱「叮」的一聲,我已經迫不及待了,打開烤箱,一味濃濃的香味撲來,我已饞涎欲滴了,我帶上手套,取出蛋糕,趕緊嘗了一口,「哇噻!太好吃了!」
嘗到自己和媽媽一起做的蛋糕,非常開心!
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