A. 蛋糕有哪些創意美味的吃法
蛋糕是一種廣受歡迎的甜點，不僅在生日派對和節日慶典中佔有一席之地，而且在日常的下午茶時光或甜蜜的小吃時刻也經常被人們所享用。隨著美食文化的發展，蛋糕的吃法也越來越多樣化和創意十足。以下是一些創意美味的蛋糕吃法：
蛋糕三明治：將兩片蛋糕中間夾上一層奶油、果醬或者新鮮水果，製作成蛋糕三明治。這種吃法既保留了蛋糕的松軟口感，又增添了夾心的豐富味道。
蛋糕卷：將烤好的薄蛋糕片塗上奶油或巧克力醬，然後捲起來，切成小段。蛋糕卷不僅外觀精緻，而且每一口都有層次感。
蛋糕披薩：在蛋糕的基礎上，鋪上一層糖霜作為「披薩醬」，再撒上各種水果切片、巧克力碎片、堅果等作為「配料」，製作成一張可愛的蛋糕披薩。
蛋糕沙拉：將蛋糕切成小塊，與新鮮水果、蔬菜（如草莓、藍莓、芒果、生菜等）混合，拌入一些酸奶或蜂蜜，製作成一份既健康又美味的蛋糕沙拉。
蛋糕壽司：用海苔將蛋糕捲起來，模仿壽司的形狀，內部可以填充奶油、水果等，外觀新穎，吃法也很有趣。
蛋糕冰淇淋：將小塊的蛋糕混入冰淇淋中，製成蛋糕口味的冰淇淋，冷凍後食用，既有冰淇淋的冰涼口感，又有蛋糕的香甜。
熱蛋糕：將蛋糕切片，用微波爐加熱後，搭配熱咖啡或熱可可一起享用，尤其適合寒冷的天氣。
蛋糕布丁：將蛋糕切碎，與牛奶、糖、雞蛋等材料混合，製作成蛋糕風味的布丁。
蛋糕煎餅：將蛋糕切片，輕輕煎至兩面金黃，外脆內軟，搭配蜂蜜或糖粉食用，別有一番風味。
蛋糕泡芙：將蛋糕碎末加入泡芙的餡料中，製作成帶有蛋糕顆粒的泡芙，增加了泡芙的口感層次。
蛋糕奶昔：將蛋糕、牛奶、冰淇淋等放入攪拌機中打碎，製作成濃郁的蛋糕奶昔，冷飲的形式非常適合夏日解暑。
蛋糕烤串：將蛋糕切成塊狀，串在烤串上，可以蘸上巧克力醬或焦糖醬，製作成蛋糕烤串，適合戶外聚會時食用。
這些創意吃法不僅增加了蛋糕的食用樂趣，也讓蛋糕的風味更加多變。不同的蛋糕類型（如海綿蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等）適合不同的創意吃法，可以根據個人口味和場合需要來選擇。無論是傳統的直接食用，還是以上提到的創意吃法，蛋糕總能以多種方式滿足人們對甜食的渴望。
B. 有沒有美食大師知道做蛋糕不加奶油更好的做法
巧克力海綿蛋糕視頻:
http://www.tudou.com/programs/view/TJ4VhzRJFgg/
聲音有點小~
注意:以下的"打蛋白",不是搞拌,就是用筷子打水中一樣,或打盆底,會有聲響的,很多人無法做出"干泡",就是這個原因,加點食鹽效果更佳(以上是我做了N多次,總結的)
美味蛋糕新做法
對於忙碌的上班族來說，電飯煲著實是一個不錯的選擇。把米和水放進煲里，接通電源，等到中午下班回來，熱氣騰騰的大米飯就可以新鮮出爐，只待主人再炒上兩個菜，就可以開飯了。現在很多電飯煲都實現了一煲多用，除了燜米飯，還可以煮粥、燉湯、蒸東西，甚至炒菜等，下面我們就教你怎麼用美的電飯煲做蛋糕。
一、備料
雞蛋5個，細白砂糖170克，自發粉200克，牛油50克，煉奶15克，杏仁、櫻桃少許，食用油少許。
二、烹飪步驟：
1.將5個雞蛋打在備用的圓形器皿；同時把170克的細白砂糖也放到裡面；
2.然後用打蛋器進行攪拌！
注意：一定要同一方向攪拌，如始終保持順時針方向，以保證雞蛋的爽滑和細膩。
打蛋器要干凈，不能帶有油脂，否則雞蛋無法打出氣泡。
3.然後，把200克的自發粉也放到打蛋的圓形器皿里，繼續同一方向攪拌。
4.把牛油溶化成液體（可以用溫水隔熱溶化），取50克左右，加到圓形器皿里，注意一邊倒牛油，一邊攪拌材料。
5.接著再放15克煉奶，可以配上一點點的水（注意不能太多，5克左右），然後再攪拌，充分混合。
6.基本0K啦，把電飯煲的內鍋拿出來，放平，在內膽裡面的鍋底塗上很少很清的食用油（小心不能太多，否則蛋糕就會變黑）；然後，把攪拌好的材料慢慢倒進電飯煲的內膽里，注意不要動電飯煲的內膽，也不要攪拌，讓材料在內膽中自然鋪展開來。
7.把它放到電飯煲里，就可以開始烹飪啦……烹飪過程不要打開蓋子。
8.大約43分鍾後，你親手精心炮製的蛋糕就會隆重登場，那噴香的味道，縈繞廚房，三天不絕！
9.最後把蛋糕從內膽中拿出（注意保持蛋糕的完整），放於托盤中，在上面加點杏仁、櫻桃，生活從此變得更美！
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幾款蛋糕的做法
紅豆蛋糕
材料：蛋白兩百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜紅豆一百克，檸檬汁少許，沙拉油三十八克，低粉八十克
作法：
1.奶水加檸檬汁加沙拉油拌勻加低粉拌勻
2.蛋白打發後加入糖打至完全起泡，加入剛才的麵糊拌勻
3.磨子底部鋪上蜜紅豆，裝模，兩網路烤十五分鍾這道點心非常簡
蘋果蛋糕
原料：黃油或植物黃油80克 白糖75克 雞蛋1個 麵粉150克 蘋果(中等大小) 3-4個 蛋糕發粉2小勺 桂皮粉2小勺
作法：
1、黃油切成小塊，加入白糖拌勻，再加撣散的雞蛋，攪拌成均勻的油蛋糖漿。
2、麵粉與蛋糕發粉混拌均勻，摻入油蛋糖漿，用手指輕撮成面團，注意不要用力攪轉揉和。
3、蘋果洗凈削皮去核，切成小塊。
4、取直徑為20厘米的圓烤盒，內鋪一層烤紙或塗油以防粘，取一半面團平鋪在盒底，上放一層蘋果塊，再將另一半面團，擀成同樣的圓片，蓋在上面，周邊按嚴。面上撒桂皮粉。
5、烤箱預熱至200℃,烤盒置於中層，烤約30分鍾，即成蛋糕。可以趁熱吃，也可以放涼後吃。
檸檬夾心蛋糕
夾心餡原料、雞蛋 2個、糖 3大勺，粉 1.5大勺、牛奶 300毫升、綿白糖 1大勺、水果 300克
作法：
1、蛋糕底坯作法同檸檬夾心蛋糕。
2、雞蛋撣散，與白糖、澱粉、牛奶一起加入一厚底鍋中，用溫火加熱，並不斷地攪拌直至成稠夾心醬。離火，晾涼待用。
3、水果削皮去核，切成薄片。
4、蛋糕烤好後，取出晾涼，從中部橫向片切成兩片，在底片上抹一層夾心醬，最後蓋上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上綿白糖。
克力蛋糕
原料：白糖150克，雞蛋2個，麵粉150克，可可粉25克(約3大勺)，蛋糕發粉1小勺，牛奶100毫升，廣柑皮1個，黃油或植物黃油175克
作法：
1、雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。
2、廣柑皮擦成細屑，與麵粉、可可粉、蛋糕發粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。
3、黃油切成小塊，軟化後輕輕攪入面泥中。
4、取一容積約1.5升的長方形烤盒，內面塗油以防粘，裝入面泥按平。
5、烤箱預熱至175℃，放入烤盒，烤60分鍾即成。
香蕉蛋糕
料：1.紅龍酥油90g，2.糖粉 100g，3.雞蛋 100g，4.低筋麵粉 140g，5.泡打粉7g，6.鮮奶油20g，7.新鮮香蕉(去皮) 80g
製作流程
1. 首先將酥油和糖粉部份打至稍發。
2. 將全蛋全部加入拌勻。
3. 最後加入低筋麵粉、泡打粉、鮮奶油、香蕉拌勻即可。
4. 烤箱溫度上火180℃、下火160℃，約烤18至20分鍾。
香蕉朱古力蛋糕
香蕉2個，朱古力200g，牛油100g，雞蛋2個，砂糖60g，Rum酒1湯匙，麵粉50g，發粉1茶匙，鹽適量
做法:
方型模內塗上少許牛油，並灑上少許麵粉，焗爐預熱180℃。
蕉去皮後用湯匙壓碎。
朱古力刨成絲和牛油拌勻， 隔熱水攪溶。
雞蛋、鹽和砂糖拌勻，再加入(3)中再攪勻。
香蕉泥和Rum酒一起加入(4)中拌勻，倒入麵粉和發粉，用打蛋器打勻，並打至起泡。
倒入模型中，表面刮平，焗30分鍾。可取出切塊食用。
芝士蛋糕
材料：忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉(Tartar Powder)30G、檸檬汁2茶匙、蛋白5隻、蛋黃6隻、糖300G、麵粉60G、鮮奶360G、忌廉150G
做法：
1、芝士燉溶(可加一點鮮奶，助其快溶)，再將蛋黃倒入攪勻；
2、將餘下的鮮奶和忌廉一起攪勻，再慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻；
3、麵粉和栗粉一起同慢慢篩入芝士蛋黃里，最後加入檸檬汁；
4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可將糖慢慢加入，繼續打至蛋白變硬；
5、預備7吋盆一隻，盆底塗一點油(便蛋糕焗好後容易取出)，盤邊圍上紙(紙也塗上油，最好就是用牛油紙)；
6、將所有混合物倒入盆內，置入已預熱15分鍾的焗爐內，焗40至50分鍾即成。
無糖蛋糕
材料：低筋麵粉1000g，液體麥芽糖醇1000g，雞蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，梘水5g
作工藝：
1．打蛋液：把雞蛋、液體麥芽糖醇、蛋白糖、梘水放入打漿機中，中速攪拌，完全攪勻後，放入蛋糕油，蛋糕油溶化後，糊液稍起加水，水應分幾次徐徐加入，高速攪拌，使蛋液體積增加到原體積的2～3倍。
2．調糊：蛋液打好後，將打蛋機轉速調慢，倒入麵粉和南瓜粉和勻，切忌時間過長，以免蛋糊起筋。
3．裝模：將蛋糊入模，入模量占模體積的2／3即可。
4．烘烤：將烤盤放入爐先底火220℃烘烤，當蛋糕體積脹起後，再給頂火，溫度為210℃，關閉底火，待表面呈金黃色即取出。
5．刷油：蛋糕表面刷一薄層熟油。
6．脫模：脫模後冷卻包裝，即為成品
鹹蛋糕
材料：*瘦絞肉6兩*紅蔥頭(切片)4大匙*蛋 5個*低筋麵粉3/2杯*細糖3/2杯*玻璃紙1張
調味料：鹽、味精各少許、醬油1大匙
作法：
1、紅蔥頭切片，油炸至金黃色，放進絞肉同炒，加入調味料拌勻，即為餡。
2、將蛋和糖用打蛋器打至乳白色( 約20 分鍾) ，即可篩入麵粉，和勻成麵糊。
3、玻璃紙鋪於蒸具內，倒入一半麵糊抹平，以中火蒸8 分鍾取出，撒上內餡，並將剩餘麵糊倒入抹平，續蒸8 分鍾，取出前以用具試戳，不沾生料即可取出。
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今天來上網找做法，發現原來雞蛋糕是北方的叫法，南方叫雞蛋羹，偶是地道東北人，一定要管它叫雞蛋糕不可~~~
下面轉北方雞蛋糕做法：
1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那麼，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩杯。呵呵。
4.水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。
5.好了，蛋液全部准備完了，現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡，全*這蒸的技巧了。 燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
6.大概10－15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！
牛奶雞蛋羹的做法
用料:雞蛋一個，牛奶一袋。作法：把鹽水攪拌幾下，讓鹽完全溶解，然後打一個雞蛋，把雞蛋打散，打雞蛋時可加一點極鮮醬油，然後再打雞蛋讓雞蛋完全被打散。倒入牛奶，一個雞蛋適合倒一袋牛奶，同樣用筷子攪拌牛奶與雞蛋。把牛奶雞蛋放入蒸鍋里，用普通蒸鍋或電蒸鍋都可以，約15分鍾，打開鍋，淋香油，醬油。
雞蛋羹做法技巧及注意事項:
雞蛋中的蛋白質在60至70攝氏度時會凝固，蒸的時候如果火旺汽猛，蛋液外層溫度會迅速升高，導致內外溫差太大，裡面蛋液凝固時，外層脫水成蜂窩狀。因此，做好雞蛋羹要掌握三點：
1.溫度
用溫水攪蛋液，開鍋後用中火蒸。
2.時間
開鍋後再蒸8分鍾。
3.比例
蛋液和冷水的比例為1：2。
(蒸雞蛋羹用的冷水可換成雞湯或奶湯)
水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10－15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！
強列推薦雞蛋糕的做法
雞蛋糕是老幼皆喜歡吃的菜餚。
說一下我家流的做法。
食量：4人份
1准備蒸皿4套，帶有蓋的。如果沒有可以嘗試用帶蓋的茶杯，是否適用，自己判斷。
2 雞蛋3個（基本上200cc）,鮮姑一個或兩個，（沒有的話隨便一種蘑菇了。。），大蝦4個，香菜4片，胡羅卜一點。
3把鮮菇切片，胡羅卜切條或者小的方塊，蝦加工好後切幾個小段，一起放進蒸皿中。待用。
4把蛋液打散，注意不要起泡泡。
5把400cc的水，一點醬油，雞精之類的調料，些許鹽，混合攪拌，一起倒進4裡面。所有的容量大約600cc.
6如果想要雞蛋羹細膩，可以把上述蛋液用漏勺過濾。口感比較好。
7水燒開，再把蒸皿放上去蒸，注意蓋要留一點縫隙。
大約7分鍾後就好了。蒸好後，放入香菜葉以及一滴香油，蓋好蓋，上桌。
做法比較簡單，口感圓潤細膩，小孩子比較喜歡吃。小孩子大多數不太喜歡吃蔬菜，可以把蔬菜切適當大小，做成雞蛋羹，孩子大多沒有抵抗感。
馬西莫家的雞蛋派
配 料: 主料：雞蛋
輔料：洋蔥、青椒、土豆
調料：橄欖油、鹽、胡椒粉、雞精、乳酪絲
操 作:
1、 將洋蔥、土豆、青椒洗凈切成丁，洋蔥丁加入橄欖油拌勻放進微波爐中3分鍾；
2、 雞蛋清、黃分開，蛋黃放入器皿中加入乳酪絲、胡椒粉拌勻待用；
3、 取出洋蔥丁加入青椒、土豆丁、鹽、調好的蛋黃拌勻放進爐中4分鍾，取出倒入雞蛋清攪拌均勻再放進微波爐7分鍾即可
微波爐的雞蛋糕的做法
材料：麵粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴
1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了
2：將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻
3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了。
牛奶沒有也行，用水代替即可，口感有差別。
再放一些巧克力粉或者果珍或者草莓粉都可以。
葡萄乾有沒有都行，別的小乾果都可以。
（其實有的大超市有蛋糕粉賣，沃而瑪就有，你用一袋粉和一個雞蛋打勻，然後微波高火3分鍾就行了）
電飯煲蛋糕
原料：
（註：大勺是指喝湯的陶瓷湯匙。少許就是一點點，沒有度量工具，用手捏的。）
1、雞蛋3個，麵粉3大勺（滿滿像小山似的那麼大勺），糖3勺（平的三勺），油水（可用牛奶取代）各3勺，玉米澱粉1平勺，泡打粉用手捏一小點
2、蛋黃蛋清分離，各自用無水無油的干凈容器裝起。
3、製作蛋黃糊：A.糖取一半和水攪拌至糖溶解於水
B.加油繼續攪拌至水油糖均勻溶解狀態（微稠）
C.分次加混合過篩的麵粉（麵粉、玉米澱粉、泡打粉混合），攪拌均勻。
D.加入蛋黃，和麵粉糊攪拌均勻即成蛋黃糊。
4、打發蛋清： A.蛋清加幾滴白醋朝一個方向打至出現粗泡
B.分三次加糖打至硬性發泡。（硬性發泡標志：能拉出堅挺的小尖角、能插住小勺不倒、容器倒拿蛋液不流下）
5、取三分之一打發好的蛋白糊與蛋黃糊攪拌（從下往上翻拌），再取三分之一繼續攪拌，然後將蛋黃糊倒入剩下的三分之一蛋白糊中最後攪拌均（切記，攪拌手法均為從下往上的翻拌）
6、攪拌好的糊倒入預熱好的電飯煲中，使勁拍打幾下電飯煲消除氣泡，按煮飯鍵，跳到保溫後耐心等待。這個過程要視不同功率的電飯煲而有所不同，有的電飯煲功率大，那一次煮飯保溫個半小時就好了，功率小的電飯煲就要多幾次煮飯，但是切忌頻繁按煮飯鍵，跳到保溫後要保持個20分鍾再按煮飯，要不會糊底的，我是這么吃虧吃過來的。
烤箱蛋糕最正宗，但是我家沒有烤箱，所以沒做過，其實材料准備都一樣，就是最後用烤箱烤而已。
上面就是我的經驗，你試試吧。順便告訴你打發蛋白的方法（這是蛋糕松軟的關鍵）
有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鍾，不放發粉就可以做出軟軟的蛋糕！
1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。
2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鍾就足夠了。
3.現在可以將你准備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好象叫「濕泡」。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。
5.最後把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫「干泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了！
好了，10分鍾你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔！
蛋糕的發泡粉可以用做饅頭的發酵粉代替
C. 經典的10款法式甜點，你吃過哪幾種
經典的10款法式甜點，你型磨弊吃過哪幾種
一、閃電泡芙
閃電泡芙ECLAIR，類似手指的奶油麵包，後被製作為各類泡芙曲奇，其特點在於口感細膩潤滑，一口就會被吸引而很快吃完，速度如閃電般迅猛。也有說是這種甜品在剛烤出來的時候伴有閃電般的裂紋，故而得出其名。
二、焦糖布丁
焦糖布丁是另一款法國卜族非常經典的甜品，CREME是奶油的意思，BRULEE則是剛烘烤過的意思。上層是琥珀色酥脆的焦糖，吃時用小銀勺輕敲表面，焦糖片破碎，熱熱的蛋奶布丁和焦糖片一同進口，醇香滑嫩，妙不可言。
三、勃朗峰栗子蛋糕
勃朗峰栗子蛋糕起源於邊境相鄰的法國薩瓦和義大利皮埃蒙特，稱謂來自於與其神似的阿爾卑斯山勃朗峰。是做游槐成杯形糕餅的海綿蛋糕和蛋白酥皮餡餅上面裝飾著細面或圓錐造型的栗子奶油，以及代表了積雪的細砂糖。
四、瑪德琳蛋糕
又叫貝殼蛋糕。由黃油、低粉、糖、泡粉、蛋製作而成。多用於家庭烘焙將其推廣到全世界的功臣是法國大文豪普魯斯特。他因為對貝殼蛋糕的回憶，寫出了長篇文學巨著《追憶似水年華》將貝殼蛋糕推上了歷史舞台。
五、布列塔尼蛋糕
起源於19世紀末，是以黃油和蛋作為主要原料通過獨特工藝烤制而成的蛋糕體，口感密實，沒有發泡但是蛋糕在爐中卻脹的很大。口感不似一般蛋糕，外皮鬆脆內部軟滑，以蘋果泥葡萄乾做的裝飾，有濃郁的地方特色.
D. 糕點種類名稱大全圖片
糕點種類名稱大全圖片
糕點種類名稱大全圖片，生活中不少人都是比較喜歡吃糕點的，糕點是中國的傳統特色美食之一，中國的糕點起源於先秦，至今已有2000多年歷史。以下看看糕點種類名稱大全圖片及相關資料。
糕點種類名稱大全圖片1
1、桂花糕
桂花糕是中國的傳統糕點之一，[]至今已有300多年的歷史了，主要是以糯米粉、糖和桂花蜜等原料製作而成的。它的口感細膩軟糯，不僅味道香甜可口，而且還帶有濃郁的桂花香味，深受人們喜愛。而且擁有美麗的歷史傳說，更增添了桂花糕的歷史價值。
2、馬蹄糕
中國歷史悠久，不僅有很多傳統上的文化，飲食方面也是不可忽視的。馬蹄糕是我國江蘇省、廣東省、福建省和廣西省等很多省份都很流行的一種傳統糕點。馬蹄糕主要是以馬蹄粉和馬蹄為主要原料製成的，不僅外觀色澤晶瑩，而且味道十分香甜可口。
3、綠豆糕
眾所周知，我國的飲食文化非常源遠流長。綠豆糕也是我國的傳統特色糕點之一，是以綠豆粉、豬油、白糖等原料製作的。其不僅口感清香綿軟，而且還具有清熱解毒，利水消腫的功效，是一種老少皆宜的糕點。
關鍵字： 美食 糕點
4、驢打滾
中國人對糕點的追求是非常獨特的，也是非常精緻的。[]驢打滾是我國北京、天津以及東北地區的傳統小吃之一，也是中國十大糕點之一。驢打滾主要是用糯米粉、黃豆面、白糖和豆沙等原料經過多道工序製作的，口感十分綿軟香甜。
5、鳳梨酥
中國的美食的種類是非常的多，而糕點就是裡面非常重要的一類。鳳梨酥是我國一道歷史非常悠久的糕點，約起源於三國時期。這道糕點是以麵粉、菠蘿、冬瓜、黃油等原料製作的，在台灣地區經常被用作祭拜時的貢品。
6、豌豆黃
中國的傳統糕點種類多樣，糕點源於宮廷當中。豌豆黃是北京的一道傳統小吃，也是北京十大必吃小吃之一，是用豌豆和白糖為主要原料製成的。其外觀不僅色澤美觀，而且味道清香可口，就連慈禧太後都非常喜愛。
7、老婆餅
老婆餅是源自廣東潮州地區的一種傳統名點，是以糖冬瓜、麵粉、雞蛋等食材製作的。其外觀色澤金黃，味道香酥可口，甜而不膩，深受全國各地人們喜愛。
糕點種類名稱大全圖片2
一、蜜三刀
蜜三刀在山東青州、博山等地區又被稱為「蜜食」，經過數百年的流傳，散播到了全國各個地方。它的外表是有一點脆脆的，但是裡面是很松軟的感覺，一咬一泡蜜汁就流出來，香甜軟綿，越嚼越香糯，不僅外觀非常美觀，而且都很好吃，甜而不膩，是非常不錯的中國八大傳統名糕點之一哦！
二、桂花糕
桂花糕是一種以糯米粉、糖和天然桂花為原料製作而成的糕點，歷史悠久。製作方法看似簡單卻十分考究，桂花糕口感和其他糕點不太一樣，是粉糯的，但不粘牙，又甜而不膩，濃濃的桂花香夾雜著大米的清香和豆沙的甜香，重重美味又層層分明。
三、桃酥
桃酥是一種以其干、酥、脆、甜的特點聞名全國，咬一口，紛紛的渣落進嘴裡，接下來就是摁不住的香，在口腔里到處撞，香到極點，收都收不住，那種酥那種香，標志性的，獨一無二。不論是歷史厚重感還是口感與工藝，都是傳統糕點中的上上之作。
四、江米條
江米條是一道傳統名糕點，屬於春節過年必備食品。用糯米面加豆粉和面後在燜鍋里蒸出來，放在石臼里用棒子捶，再擀成圓形，曬干用油煎出來，最後蘸梅花、松花、芝麻等豆沙製作而成的一種食品。
五、老婆餅
在天下美食匯聚一地的中國內，老婆餅可以說是家喻戶曉的傳統名糕點，它算是酥餅的'一種，味道香甜不膩，酥得直掉渣兒，也是我兒時記憶的最喜歡吃的糕點，你吃過老婆餅嗎？你心中載滿記憶的那份美食又是什麼呢？
六、綠豆糕
有一款糕點深得人心，老少皆宜，那就是綠豆糕，綠豆糕色澤或淺黃或嫩綠，口感細潤緊密，具有清香綿軟不粘牙的特色，綠豆糕是很多人喜歡吃的一種傳統名糕點。
七、蛋黃酥
蛋黃酥是由小麥、黃油、蛋黃等做成的傳統名糕點。頂著蟹殼黃般的色澤，微微酥黃，點綴些許黑香的芝麻，還沒入口，一股濃郁奶香就先鑽進鼻腔了，微咸中帶著點甜，層次分明酥得掉渣，我能一口氣吃三個！
八、老式雞蛋糕
小時候最喜歡的傳統名糕點，老式雞蛋糕在中國已經做了很多年了。小時候最喜歡吃的雞蛋糕，軟軟的，香香的，滿滿的雞蛋味兒，可香了！
糕點種類名稱大全圖片3
綠豆糕
綠豆糕是傳統特色糕點之一，屬消暑小食。相傳中國古代先民，為尋求平安健康，端午節時會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、咸鴨蛋這些食物。按口味有南、北之分，北即為京式，製作時不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤感；南包括蘇式和揚式，製作時需添放油脂，口感松軟、細膩。
龍須酥
龍須酥被稱為中國民間特色傳統小吃，因外觀潔白綿密、細如龍須而得名。龍須酥是正德皇帝遊民間時，發現民間竟有味道、外形如此特別之糖，入口極香、口味特別，於是下旨帶回宮中，並取名為「龍須糖」。龍須酥據傳已流傳民間二千年，一直為皇帝御用點心，直至雍正年間，龍須酥才名聲大震。
相傳，一日雍正皇帝設滿漢全席，宴請文武百官。當御廚現場製作該酥時，雍正皇帝見其手法嫻熟，似游龍舞鳳，手中糖絲雪白、纖細，如祥龍之須，遂龍顏大悅，賞賜眾嬪妃臣子，並特封此糖為「龍須酥」，自此，龍須酥的美名遍傳大江南北。
棗泥酥
始於隋唐，盛於明清，是「滿漢全席」中名點之一。相傳，某日慈禧太後吃膩了山珍海味，於是御廚們絞盡腦汁，將金絲小棗精工細作製成棗泥餅。慈禧食後，贊不絕口。
桂花糕
對這樣的桂花糕來說，絕對是中國糕點的代表，因為他也是曾經出現在很多人的口中的，那麼對於這種桂花糕來說，因為製作的方法不同，所以說桂花糕的味道也是不太一樣的，當然它的口感也是有很大區別的，有的桂花糕吃起來就是那種非常軟糯黏黏的，可是有的桂花糕吃起來就是那種特別酥的口感，所以說對於這樣的桂花糕來說，真的是對於每個人的口味來講，可能都是不太一樣的味道。
桃片
主要的食材是糯米、核桃仁、白糖等，色澤呈雪白色。追其歷史，最早出現在清光緒二一年，也就是1895年，早已經過了百年之久的歷史洗禮，如今依然活躍在」糕點界」。是重慶當地的一道傳統美食，雖然屬於甜食，但卻有點兒也不膩，還有軟糯的特點。所以桃片上榜也是屬於實至名歸。