❶ 裸蛋糕胚有什麼特點
裸蛋糕胚的特點如下：
1、不需要抹平；
2、簡單隨性；
3、可以品嘗到水果和奶油，或乳酪的純粹口味。
裸蛋糕是指蛋糕外層沒有奶油或者奶霜，將蛋糕層次中的材料完全裸露地展現在賓客眼前。
裸蛋糕以天然食材製成，基本不添加食品添加劑，迎合不少人健康需求。和傳統蛋糕的華麗外觀相比，裸蛋糕在層層扎實的餅身之間，主要加入綿密的乳酪與當季新鮮水果，或配以鮮花做點綴，展現出所有原始食材的最真本味，也形成了一種返璞歸真的天然美感。
從工藝、材質、營養價值來說，裸蛋糕的確要優於傳統蛋糕，因此也要貴一些。
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❸ 裸蛋糕怎麼做
Naked Cake（裸蛋糕）在近兩年在迅速風靡，表層沒有奶油的裝飾，將蛋糕的內容真實地表露出來，在追求本真的路上，包裹著甜美的奶油夾心又美型、又簡單的裸蛋糕！很適合烘焙新手哦！
最流行的裸蛋糕教程，裸蛋糕非常簡單質朴，又易操作。即使沒有轉台和抹刀，也一樣可以完成。
10.依次碼好水果。擺草莓的時候，盡量把草莓蒂白色的部分往裡放，不要露在邊緣處，這樣會比較好看。或者也可以將蒂切掉。
11.再擠上一些淡奶油，這一層不用擠滿，但要注意的是：一定在最外圈的水果上擠一圈奶油，這樣才能把蛋糕片撐起來，側面才好看。第二層同樣操作
12.我把蛋糕的底倒過來當頂，這一面比較平整。最上面的奶油，我沒有用擠的方式，頂面是直接用小抹刀大致抹平了。
13.繼續裝飾上水果即可。頂上可以篩一點點點的糖粉裝飾。
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
❹ 裸蛋糕是什麼意思
裸蛋糕是一種外表裸露、沒有覆蓋層或糖霜的蛋糕品種。以下是關於裸蛋糕的詳細解釋：
外觀特點：
- 裸蛋糕的最大特點是其外表裸露，沒有傳統蛋糕那樣的裝飾層或糖霜覆蓋。
- 蛋糕內部豐富多彩的果仁、水果或奶油等裝飾物直接呈現在人們眼前，具有極高的觀賞性。
口感與健康：
- 裸蛋糕口感鮮美，由於減少了糖霜和澱粉類裝飾，讓人感覺更加健康。
- 它適合追求健康飲食的人群，尤其是年輕人。
歷史背景：
- 早在十九世紀初，歐洲就已經出現了類似裸蛋糕的食品形式，當時被稱為「Pan di Spagna」，意為「西班牙麵包」。
- 現代版的裸蛋糕則是在近年來逐漸流行起來的，隨著人們健康飲食意識的增強而愈發受歡迎。
裝飾與魅力：
- 裸蛋糕可以搭配各種季節水果進行裝飾，不僅美觀而且增加了蛋糕的口感層次。
- 一些小巧思的裝飾，如橫穿著橄欖枝等，使得裸蛋糕不僅好吃而且令人難忘。
應用場景：
- 裸蛋糕因其美觀與健康的特性，成為越來越多人在家庭聚會和婚禮上的首選甜品。
❺ 黑森林裸蛋糕
黑森林裸蛋糕的做法
配料: 6寸
蛋糕配方：黃油150克，低筋麵粉150克，可可粉30克,泡打粉1小勺，細砂糖100克，雞蛋150克，牛奶45克，香草精少許
表面裝飾：鮮奶油350克,砂糖30克，智利車厘子30顆，巧克力屑若干
准備好所有材料黑森林裸蛋糕的做法 步驟1
黃油室溫軟化至可輕松捅入一指，加入細砂糖，用打蛋器打發約5分鍾，直到黃油變得輕盈膨鬆，體積增大，顏色變淺黑森林裸蛋糕的做法 步驟2
在黃油糊中分三次加入雞蛋，並攪打均勻黑森林裸蛋糕的做法 步驟3
每次都需要打到雞蛋完全和黃油融合再加下一次的雞蛋，攪打後的黃油糊是蓬鬆不流動的狀態黑森林裸蛋糕的做法 步驟4
將低筋麵粉、可可粉、泡打粉混合均勻，篩入打發好的黃油里黑森林裸蛋糕的做法 步驟5
用橡皮刮刀拌勻成麵糊黑森林裸蛋糕的做法 步驟6
加入牛奶和香草精黑森林裸蛋糕的做法 步驟7
拌勻至牛奶被麵糊完全吸收即可黑森林裸蛋糕的做法 步驟8
將麵糊平分成三份，在6寸圓形模具下部包上一層錫紙,倒入麵糊，刮平，這樣烤完直接提出來,不用反反復復刷模具
1、將蛋糕分三次烤出三片蛋糕片，優點是蛋糕表面比較平整，且不用費力將蛋糕切片，鋪上錫紙的好處是烤好後直接連著錫紙提出蛋糕，免去脫模的麻煩；2、也可以將麵糊一次性放入6寸圓模，一次性烘烤。烘焙時間將大大加長，大概40-50分鍾，溫度也請相應減低一些，且一次性烘烤表面膨脹較高，需要將表面切掉，浪費較多。且將蛋糕平分切為三片，也是比較考驗人的黑森林裸蛋糕的做法 步驟9175度烘烤8分鍾，用牙簽插入蛋糕中，拔出後沒有殘留，即代表烤好了，此步驟共做三次黑森林裸蛋糕的做法 步驟10烤好的三片蛋糕片晾涼備用黑森林裸蛋糕的做法 步驟11
取鮮奶油350克，加砂糖30克，用打蛋器打發至硬挺可見花紋狀態黑森林裸蛋糕的做法 步驟12
蛋糕片晾涼後，取一片蛋糕片，刷上酒糖液，酒糖液做法：20克水加上10克砂糖，加熱充分溶化攪拌均勻，晾涼後加入少許朗姆酒即可黑森林裸蛋糕的做法 步驟13
隨後在蛋糕片上抹上厚厚的一層打發好的奶油，尤其是四周要抹厚一些，蓋上蛋糕片會擠出來的狀態是最好的黑森林裸蛋糕的做法 步驟14
取20顆左右櫻桃從中間切開去核黑森林裸蛋糕的做法 步驟15
將切好的櫻桃鋪到抹好的奶油上黑森林裸蛋糕的做法 步驟16
在櫻桃上再抹滿奶油黑森林裸蛋糕的做法 步驟17
加上一片蛋糕輕輕的壓一下讓醬擠出來一點黑森林裸蛋糕的做法 步驟18
重復之前的步驟，把3片蛋糕都放好黑森林裸蛋糕的做法 步驟19
淡奶油裝帶裱花嘴的裱花袋，在蛋糕表面四周擠上奶油花，中央留空不擠黑森林裸蛋糕的做法 步驟20
刮一點巧克力屑，巧克力屑做法：用勺子在黑巧克力磚上一刮就可以了黑森林裸蛋糕的做法 步驟21
最後裝飾上整顆的櫻桃，將巧克力屑灑在中央，最後篩上少量糖粉就完成了黑森林裸蛋糕的做法 步驟22
完成啦,黑白紅三色搭配,讓蛋糕非常美貌~黑森林裸蛋糕的做法 步驟23
切開後也非常好看.黑森林裸蛋糕的做法 步驟24
❻ 車厘子蛋糕怎麼做
冬季來臨，黑珍珠般又大又甜的車厘子上市了，顏值超高點綴甜品真是不二選擇！
家裡剛好剩了兩小盒淡奶油，裝裱一個八寸蛋糕胚肯定是不夠，簡單裝飾成裸蛋糕很OK👌
用料
八寸蛋糕胚 一個
淡奶油 400克
幼砂糖 40克
車厘子 克
車厘子裸蛋糕的做法
烤制一個八寸戚風蛋糕胚，冷卻後片切三片備用
❼ 顛覆傳統的蛋糕｜裸蛋糕
顛覆傳統的蛋糕｜裸蛋糕
什麼是裸蛋糕?
裸蛋糕 (Naked Cake) 是指蛋糕外層沒有奶油或者奶霜，將蛋糕層次中的材料完全地展現在大家眼前。 通常只簡單的搭配鮮花、綠葉和水果裝扮即可，和傳統的蛋糕的華麗外觀不同，但是卻充滿溫馨的味道。